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1、(10)申请公布号 CN 103549524 A (43)申请公布日 2014.02.05 CN 103549524 A (21)申请号 201310531344.0 (22)申请日 2013.11.01 A23L 1/36(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 合肥市财锦食品有限公司 地址 230000 安徽省合肥市花岗镇董岗村 (72)发明人 许正财 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种桂花西瓜子及其制备方法 (57) 摘要 一种桂花西瓜子及其制备方法， 其特征在于 由下列重量份的原。
2、料制成 ： 西瓜子 250-260、 牛 蒡根 2-2.3、 白萝卜叶 1-2、 万年青花 1-1.3、 红木 子 2-3、 白背叶根 1.5-2、 霸王根 2.2-2.4、 白绿叶 1-2、 蚕茧草 1.5-1.7、 果露酒 10-12、 奶糖 2-3、 黄 瓜 20-22、 桂花粉 5-7、 皂角米 10-12、 营养保健液 15-20。 本发明风味独特， 清香可口， 含有丰富的维 生素 A、 维生素 C、 膳食纤维等， 经常食用可达到除 风补脑、 清热利湿、 行气宽中的功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专。
3、利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103549524 A CN 103549524 A 1/1 页 2 1. 一种桂花西瓜子， 其特征在于由以下重量份的原料制成 ： 西瓜子 250-260、 牛蒡根 2-2.3、 白萝卜叶 1-2、 万年青花 1-1.3、 红木子 2-3、 白背叶根 1.5-2、 霸王根 2.2-2.4、 白绿叶 1-2、 蚕茧草 1.5-1.7、 果露酒 10-12、 奶糖 2-3、 黄瓜 20-22、 桂花粉 5-7、 皂角米 10-12、 营养保健液 15-20 ； 所述营养保健液由以下重量份的原料制成 ： 鸡筋参 1-1.2、 吉龙草 1.。
4、2-1.4、 栲栗叶 1-1.2、 牛皮草 0.6-0.8、 薏仁油 0.3-0.4、 大麦粒 35-38、 红石榴汁 10-12、 牛初乳 2-3 ； 制备方法为 ：（1） 将鸡筋参、 吉龙草、 栲栗叶、 牛皮草混合放置于红石榴汁中密封浸泡 7-8 小时， 过滤除渣， 收集滤液 ； （2） 将大麦粒、 滤液、 牛初乳混合入锅， 小火翻炒， 炒至大麦粒焦黄时加入 3-4 倍的水大 火煮沸， 过滤除渣， 与剩余物料混合拌匀， 即得。 2. 根据权利要求 1 所述的桂花西瓜子的制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 将牛蒡根、 白萝卜叶、 万年青花、 红木子、 白背叶根、 霸王根、 白绿叶。
5、、 蚕茧草装入纱 布袋中， 与皂角米混合入锅， 加5-6倍的水大火熬制30-40分钟， 然后将纱布袋捞出， 再经过 滤除渣得到浆液 ； （2） 在西瓜子中加入浆液， 在 60-70下焖制 3-4 小时后捞出， 烘干 ； （3） 将奶糖投入到果露酒中， 小火加热搅拌， 至奶糖完全融化 ； （4） 将黄瓜切块打浆， 过滤除渣所得黄瓜汁与步骤 （3） 所得物料及剩余物料混合拌匀， 然后与步骤 （2） 所得物料混合入锅， 小火加热， 炒至锅底干燥后出锅， 即得。 权 利 要 求 书 CN 103549524 A 2 1/2 页 3 一种桂花西瓜子及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术。
6、领域， 涉及一种瓜子， 尤其涉及一种桂花西瓜子及其制 备方法。 背景技术 0002 瓜子是广受人们喜爱的一种休闲食品， 它含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素 B、 D 等 营养物质。 但目前市场上销售的瓜子口味种类少， 不具有保健功效， 已不能满足人们的消费 需求。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种桂花西瓜子及其制备方法， 本发明具有风味独特、 营养 丰富的特点。 0004 本发明所采用的技术方案是 ： 一种桂花西瓜子， 其特征在于由以下重量份的原料制成 ： 西瓜子 250-260、 牛蒡根 2-2.3、 白萝卜叶 1-2、 万年青花 1-1.3、 红木子 2-3、 白背叶根 1.5。
7、-2、 霸王根 2.2-2.4、 白绿叶 1-2、 蚕茧草 1.5-1.7、 果露酒 10-12、 奶糖 2-3、 黄瓜 20-22、 桂花粉 5-7、 皂角米 10-12、 营养保健液 15-20 ； 所述营养保健液由以下重量份的原料制成 ： 鸡筋参 1-1.2、 吉龙草 1.2-1.4、 栲栗叶 1-1.2、 牛皮草 0.6-0.8、 薏仁油 0.3-0.4、 大麦粒 35-38、 红石榴汁 10-12、 牛初乳 2-3 ； 制备方法为 ：（1） 将鸡筋参、 吉龙草、 栲栗叶、 牛皮草混合放置于红石榴汁中密封浸泡 7-8 小时， 过滤除渣， 收集滤液 ； （2） 将大麦粒、 滤液、 牛初乳。
8、混合入锅， 小火翻炒， 炒至大麦粒焦黄时加入 3-4 倍的水大 火煮沸， 过滤除渣， 与剩余物料混合拌匀， 即得。 0005 所述的桂花西瓜子的制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 将牛蒡根、 白萝卜叶、 万年青花、 红木子、 白背叶根、 霸王根、 白绿叶、 蚕茧草装入纱 布袋中， 与皂角米混合入锅， 加5-6倍的水大火熬制30-40分钟， 然后将纱布袋捞出， 再经过 滤除渣得到浆液 ； （2） 在西瓜子中加入浆液， 在 60-70下焖制 3-4 小时后捞出， 烘干 ； （3） 将奶糖投入到果露酒中， 小火加热搅拌， 至奶糖完全融化 ； （4） 将黄瓜切块打浆， 过滤除渣所得黄瓜汁与。
9、步骤 （3） 所得物料及剩余物料混合拌匀， 然后与步骤 （2） 所得物料混合入锅， 小火加热， 炒至锅底干燥后出锅， 即得。 0006 本发明的有益效果为 ： 本发明添加了桂花粉， 在炒制的过程中桂花的香气渗入到西瓜子内部， 同时， 本发明还 融合了果露酒的香醇与皂角米的清香， 使得本发明风味独特， 清香可口 ； 此外， 本发明营养 丰富， 含有丰富的维生素 A、 维生素 C、 膳食纤维等， 满足人体所需 ； 由于本发明在加工过程 中添加了多种中草药， 使得本发明具有保健功能， 经常食用可达到除风补脑、 清热利湿、 行 说 明 书 CN 103549524 A 3 2/2 页 4 气宽中的功效。
10、。 具体实施方式 0007 一种桂花西瓜子， 其特征在于由以下重量份 （公斤） 的原料制成 ： 西瓜子 250、 牛蒡根 2.3、 白萝卜叶 2、 万年青花 1.3、 红木子 3、 白背叶根 1.5、 霸王根 2.2、 白绿叶 2、 蚕茧草 1.7、 果露酒 12、 奶糖 3、 黄瓜 22、 桂花粉 7、 皂角米 10、 营养保健液 20 ； 所述营养保健液由以下重量份 （公斤）的原料制成 ： 鸡筋参 1.2、 吉龙草 1.2、 栲栗叶 1.2、 牛皮草 0.8、 薏仁油 0.4、 大麦粒 38、 红石榴汁 10、 牛初乳 3 ； 制备方法为 ：（1） 将鸡筋参、 吉龙草、 栲栗叶、 牛皮草混。
11、合放置于红石榴汁中密封浸泡 7-8 小时， 过滤除渣， 收集滤液 ； （2） 将大麦粒、 滤液、 牛初乳混合入锅， 小火翻炒， 炒至大麦粒焦黄时加入 3-4 倍的水大 火煮沸， 过滤除渣， 与剩余物料混合拌匀， 即得。 0008 所述的桂花西瓜子的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将牛蒡根、 白萝卜叶、 万年青花、 红木子、 白背叶根、 霸王根、 白绿叶、 蚕茧草装入纱 布袋中， 与皂角米混合入锅， 加5-6倍的水大火熬制30-40分钟， 然后将纱布袋捞出， 再经过 滤除渣得到浆液 ； （2） 在西瓜子中加入浆液， 在 60-70下焖制 3-4 小时后捞出， 烘干 ； （3） 将奶糖投入到果露酒中， 小火加热搅拌， 至奶糖完全融化 ； （4） 将黄瓜切块打浆， 过滤除渣所得黄瓜汁与步骤 （3） 所得物料及剩余物料混合拌匀， 然后与步骤 （2） 所得物料混合入锅， 小火加热， 炒至锅底干燥后出锅， 即得。 说 明 书 CN 103549524 A 4 。