肉类分割工作台.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611185096.9 (22)申请日 2016.12.20 (71)申请人 重庆市长寿区舒福食品有限公司 地址 401231 重庆市长寿区葛兰镇工业组 团内多层厂房D型 （3-4层楼） (72)发明人 邱廷军 (74)专利代理机构 重庆强大凯创专利代理事务 所(普通合伙) 50217 代理人 隋金艳 (51)Int.Cl. A22C 18/00(2006.01) (54)发明名称 肉类分割工作台 (57)摘要 本发明申请公开了肉类分割工作台， 包括第 一底座、 支架、 操。

2、作台、 第二底座、 滑轨以及在滑 轨上滑动的料槽； 支架固定在第一底座的顶部； 操作台中部铰接在支架一端上， 形成翘板结构； 操作台上连接有可从外部进水的进水箱， 从进水 箱延伸出水管沿着所述操作台的边缘布置； 水管 上开设有多个射水孔， 台面上靠近蓄水箱的一端 开设有下水孔， 下水孔的出水端连通有软管与蓄 水池连通； 滑轨通过连接杆支撑在第二底座上， 滑轨与第二底座之间还悬挂有滤网； 作台设有进 水箱的一端下摆时指向所述滤网。 具有， 利用了 有限的水资源， 即减少了清洁工作量， 同时还让 操作台可以得到及时的清洗， 提高了整个肉类产 品加工过程的效率的效果。 权利要求书1页 说明书4页 附。

3、图1页 CN 106665786 A 2017.05.17 CN 106665786 A 1.肉类分割工作台， 包括第一底座、 支架、 操作台、 第二底座、 滑轨以及在滑轨上滑动的 料槽； 所述支架固定在第一底座的顶部； 其特征在于， 所述操作台中部铰接在所述支架远离 所述第一底座的一端上， 形成翘板结构； 操作台可摆动的两端其中之一上连接有可从外部 进水的进水箱， 从进水箱延伸出水管沿着所述操作台的边缘布置； 水管上朝向操作台的台 面开设有多个射水孔， 操作台的台面上靠近所述蓄水箱的一端开设有下水孔， 下水孔的出 水端连通有出水软管， 第一底座内还设有蓄水池， 软管与所述蓄水池连通； 所述滑。

4、轨通过连 接杆支撑在第二底座上， 滑轨与第二底座之间还悬挂有滤网； 所述第二底座位于滤网下方 的部位上开设有废水池； 所述第一底座和第二底座连接在一起并沿所述滑轨的方向并排设 置， 使得所述工作台设有进水箱的一端下摆时指向所述滤网。 2.根据权利要求1所述的肉类分割工作台， 其特征在于： 所述蓄水池的底部为活塞结 构， 其活塞杆为齿条； 所述第一底座内转动连接有齿轮， 所述齿轮位于活塞杆靠第二底座的 一侧， 并与齿条啮合； 所述齿轮上还同轴的连接有可以与所述齿轮一起转动的第一皮带轮； 所述第二底座上与第一皮带轮同侧转动连接有第二皮带轮， 第一皮带轮和第二皮带轮之间 通过皮带传动； 第二皮带轮还。

5、同轴的连接有可以与所述第一皮带轮一起转动的转盘， 所述 转盘的盘面上垂直的设有传动栓； 所述料槽上固定连接有指向所述转盘的连杆， 所述连杆 靠近所述转盘的一端上开设有条形槽， 该连杆通过所述条形槽外套在所述传动栓上， 传动 栓与条形槽的内壁滑动配合。 3.根据权利要求1所述的肉类分割工作台， 其特征在于： 所述滑轨为中空结构， 滑轨朝 向漏网的一侧设有布料孔， 该滑轨内还装有佐料。 4.根据权利要求1所述的肉类分割工作台， 其特征在于： 所述蓄水池上还连通有冲水 管， 所述冲水管的出水端指向所述滤网， 所述软管的出水端上设有第一单向阀， 所述冲水管 的进水端上设有可开关的第二单向阀。 5.根据。

6、权利要求1所述的肉类分割工作台， 其特征在于： 所述水管三面环绕所述操作 台。 6.根据权利要求1所述的肉类分割工作台， 其特征在于： 所述第一底座的顶面上远离所 述蓄水箱的一侧固定有平行于所述支架的稳定架。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106665786 A 2 肉类分割工作台 技术领域 0001 本发明涉及肉食产品加工技术领域， 具体涉及一种用于肉类分割工作台。 背景技术 0002 肉类产品加工过程中， 需要对肉类进行分割分块处理， 在分割过程中会存在碎肉 末、 流淌着的血水以及油腻的水物混合液； 分割好的鲜肉需要放在滤网上进行沥干操作， 这 就需要将鲜肉通过工具转运到滤网上。

7、， 工具也相应的沾染上污物， 清洁这些污物会带来额 外的清洁工作量； 并且， 残留在分割操作台上的碎肉末、 流淌着的血水以及油腻的水物混合 液， 如果不及时清洗会很快变干， 形成很难清洗的污渍。 发明内容 0003 本发明意在提供一种肉类分割工作台， 以解决现有技术中， 分割好的鲜肉会弄脏 转运工具， 带来额外的清洁工作量的问题， 同时还实现了对操作台的及时清洗。 0004 本发明肉类分割工作台， 包括第一底座、 支架、 操作台、 第二底座、 滑轨以及在滑轨 上滑动的料槽； 所述支架固定在第一底座的顶部； 所述操作台中部铰接在所述支架远离所 述第一底座的一端上， 形成翘板结构； 操作台可摆动的。

8、两端其中之一上连接有可从外部进 水的进水箱， 从进水箱延伸出水管沿着所述操作台的边缘布置； 水管上朝向操作台的台面 开设有多个射水孔， 操作台的台面上靠近所述蓄水箱的一端开设有下水孔， 下水孔的出水 端连通有出水软管， 第一底座内还设有蓄水池， 软管与所述蓄水池连通； 所述滑轨通过连接 杆支撑在第二底座上， 滑轨与第二底座之间还悬挂有滤网； 所述第二底座位于滤网下方的 部位上开设有废水池； 所述第一底座和第二底座连接在一起并沿所述滑轨的方向并排设 置， 使得所述工作台设有进水箱的一端下摆时指向所述滤网。 0005 本方案的工作原理为： 操作人员在操作台上完成肉类的分割工作后， 向蓄水箱内 蓄水。

9、， 蓄水箱变重， 让翘板结构的操作台在重力作用下下摆， 此时， 操作员可将分割好的肉 类拨到滤网上， 让肉类的血水可以滴入废水池内； 蓄水池内的水量增加至灌满蓄水箱， 水开 始继续沿着管道流动， 由于管道上开有射水孔， 一部分水从射水孔射出， 喷洒在工作台的台 面上用于对操作台的台面进行清洗， 清洗后的水通过下水孔流经软管进入蓄水池。 0006 本方案的有益效果为： 1、 通过水的重量让操作台翻转， 并采用靠近操作台的滤网 就地沥干， 在移动分割好的肉类时不需要额外的转运工具， 倾斜的操作台还让移动肉类的 工作十分省力， 提高了劳动效率。 0007 2、 用于翻转操作台的水还被水管喷洒到操作台。

10、上， 不仅及时的对操作台进行了清 洗， 还合理的利用水资源。 0008 3、 废水通过下水孔进行回收， 避免污水流到地上， 进而避免了对工作场地的污染； 为操作人员带来良好的工作环境的同时， 也节约了地面清洗所需的工作量， 进一步提高了 效率。 0009 本方案布局合理， 巧妙的利用了有限的水资源， 即减少了清洁工作量， 同时还让操 说 明 书 1/4 页 3 CN 106665786 A 3 作台可以得到及时的清洗， 提高了整个肉类产品加工过程的效率。 0010 进一步， 所述蓄水池的底部为活塞结构， 其活塞杆为齿条； 所述第一底座内转动连 接有齿轮， 所述齿轮位于活塞杆靠第二底座的一侧， 。

11、并与齿条啮合； 所述齿轮上还同轴的连 接有可以与所述齿轮一起转动的第一皮带轮； 所述第二底座上与第一皮带轮同侧转动连接 有第二皮带轮， 第一皮带轮和第二皮带轮之间通过皮带传动； 第二皮带轮还同轴的连接有 可以与所述第一皮带轮一起转动的转盘， 所述转盘的盘面上垂直的设有传动栓； 所述料槽 上固定连接有指向所述转盘的连杆， 所述连杆靠近所述转盘的一端上开设有条形槽， 该连 杆通过所述条形槽外套在所述传动栓上， 传动栓与条形槽的内壁滑动配合。 0011 工作原理： 当蓄水池中没有水时， 活塞处于蓄水池的上部； 活塞杆与齿轮的啮合， 齿轮又与第一皮带轮、 皮带、 第二皮带轮、 转盘、 传动栓、 连杆以。

12、及料槽形成联动关系； 因此， 当料槽在静摩擦的作用下保持稳定时， 整个联动系统静止不动； 当洗过操作台的水进入蓄 水池后， 水的重量压在活塞上， 打破了原有的力学平衡， 进而活塞下移， 啮合在活塞杆上的 齿轮开始向靠近活塞杆的方向旋转， 进而带动第一皮带轮、 第二皮带轮以及转盘同方向旋 转， 而转盘上的传动栓则推动连杆和料槽沿着滑轨朝着靠近操作台的方向平移。 0012 该方案， 通过废水驱动料槽， 让料槽自动靠近处于操作台旁工作位置的操作人员， 实现了自动送料， 方便了操作人员的取料工作， 节约了人力， 提高了生产效率。 0013 进一步， 所述滑轨为中空结构， 滑轨朝向漏网的一侧设有布料孔，。

13、 该滑轨内还装有 佐料。 0014 在料槽沿着滑轨平移时， 会使滑轨产生轻微的振动， 滑轨内的佐料在振动的作用 下从布料口掉落， 洒向分割好的肉类， 自动完成了布料功能， 节约了人力， 提高了生产效率。 0015 进一步， 所述蓄水池上还连通有冲水管， 所述冲水管的出水端指向所述滤网， 所述 软管的出水端上设有第一单向阀， 所述冲水管的进水端上设有可开关的第二单向阀。 0016 当料槽被驱动滑行至靠近操作人员的位置之后， 开启第二单向阀， 操作人员取料 并推动料槽复位； 在此过程中， 动力依连杆、 传动栓、 转盘、 第二皮带轮、 皮带、 第一皮带轮， 齿轮、 活塞杆、 活塞的顺序传递， 活塞上。

14、移， 将蓄水池内的水通过第二单向阀压入冲水管内， 并从冲水管的出水端喷出， 可对滤网进行冲洗。 0017 该方案利用料槽复位的动力以及清洗操作台所用的废水实现了对滤网的冲洗， 自 动化程度高， 并合理利用水资源， 节约了人力物力。 0018 进一步， 所述水管三面环绕所述操作台， 增加射水孔的数量， 进而增加喷水量， 同 时多面对操作台进行清洗， 加强清洗效果。 0019 进一步， 所述第一底座的顶面上远离所述蓄水箱的一侧固定有平行于所述支架的 稳定架； 所述稳定架与所述支架等高， 并与所述操作台的底面相抵。 0020 稳定架让操作台用于肉类切分时更为问稳定， 不会发生倾斜， 方便工作人员进行。

15、 切分作业。 附图说明 0021 图1为本发明实施例肉类分割工作台的主视图； 图2为图1的俯视图。 说 明 书 2/4 页 4 CN 106665786 A 4 具体实施方式 0022 下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明： 附图中的标记包括： 第一底座1、 操作台2、 支架3、 下水孔4、 软管5、 蓄水池6、 活塞杆7、 第 二底座8、 滑轨9、 滤网10、 料槽11、 齿轮12、 第一皮带轮13、 第二皮带轮14、 转盘15、 传动栓16、 连杆17、 水管18、 蓄水箱19、 稳定架20、 冲水管21。 0023 如图1所示， 本实施中的肉类分割工作台， 包括第一底座1、 支。

16、架3、 操作台2、 第二底 座8、 滑轨9以及在滑轨9上滑动的的料槽11； 所述支架3固定在第一底座1的顶部； 所述操作 台2中部铰接在所述支架3远离所述第一底座1的一端上， 形成翘板结构； 操作台2可摆动的 两端其中之一上连接有可从外部进水的蓄水箱19。 0024 如图2所示， 从蓄水箱19延伸出水管18沿着所述操作台2的边缘布置， 三面环绕所 述操作台2。 水管18上朝向操作台2的台面开设有多个射水孔， 操作台2的台面上靠近所述蓄 水箱19的一端开设有下水孔4， 下水孔4的出水端连通有出水软管5， 第一底座1内还设有蓄 水池6， 软管5与所述蓄水池6连通； 所述滑轨9通过连接杆支撑在第二底。

17、座8上， 滑轨9与第二 底座8之间还悬挂有滤网10； 所述第二底座8位于滤网10下方的部位上开设有废水池； 所述 第一底座1和第二底座8沿所述滑轨9的方向并排设置， 并连接在一起， 使得所述工作台设有 进水箱的一端下摆时指向所述滤网10。 第一底座1的顶面上远离所述蓄水箱19的一侧固定 有平行于所述之间的稳定架20； 所述稳定架20与所述支架3等高， 并与所述操作台2的底面 相抵。 0025 蓄水池6的底部为活塞结构， 其活塞杆7为齿条； 所述第1底座内转动连接有齿轮 12， 所述此轮位于活塞杆7靠第二底座8的一侧， 并与齿条啮合； 所述齿轮12上还同轴的连接 有可以与所述齿轮12一起转动的第。

18、一皮带轮13； 所述第二底座8上与第一皮带轮13同侧转 动连接有第二皮带轮14， 第一皮带轮13和第二皮带轮14之间通过皮带传动； 第二皮带轮14 还同轴的连接有可以与所述第一皮带轮13一起转动的转盘15， 所述转盘15的盘面上垂直的 设有传动栓16； 所述料槽11上固定连接有指向所述转盘15的连杆17， 所述连杆17靠近所述 转盘15的一端上开设有条形槽， 该连杆17通过所述条形槽外套在所述传动栓16上， 传动栓 16与条形槽的内壁滑动配合。 0026 本方案的工作原理为： 操作人员在操作台2上完成肉类的分割工作后， 向蓄水箱19 内蓄水， 蓄水箱19变重， 让翘板结构的操作台2在重力作用下。

19、下摆， 此时， 操作员可将分割好 的肉类拨到滤网10上让肉类的血水可以滴入废水池内； 蓄水池6内的水量增加至灌满蓄水 箱19， 水开始继续沿着管道流动， 由于管道上开有射水孔， 一部分水从射水口射出， 喷洒在 工作台的台面上用于对操作台2的台面进行清洗， 清洗后的水通过下水孔4流经软管5进入 蓄水池6。 稳定架20让操作台2用于肉类切分时更为稳定， 不会发生倾斜， 方便工作人员进行 切分作业。 0027 蓄水池6的底部为活塞结构， 其活塞杆7为齿条； 所述第1底座内转动连接有齿轮 12， 所述此轮位于活塞杆7靠第二底座8的一侧， 并与齿条啮合； 所述齿轮12上还同轴的连接 有可以与所述齿轮12。

20、一起转动的第一皮带轮13； 所述第二底座8上与第一皮带轮13同侧转 动连接有第二皮带轮14， 第一皮带轮13和第二皮带轮14之间通过皮带传动； 第二皮带轮14 还同轴的连接有可以与所述第一皮带轮13一起转动的转盘15， 所述转盘15上的盘面上的垂 说 明 书 3/4 页 5 CN 106665786 A 5 直的设有传动栓16； 所述料槽11上固定连接有指向所述转盘15的连杆17， 所述连杆17靠近 所述转盘15的一端上开谁有条形槽， 该连杆17通过所述条形槽外套在所述传动栓16上， 传 动栓16与条形槽的内壁滑动配合。 0028 当蓄水池6中没有水时， 活塞处于蓄水池6的上部； 活塞杆7与齿。

21、轮12的啮合， 齿轮 12又与第一皮带轮13、 皮带、 第二皮带轮14、 转盘15、 传动栓16、 连杆17以及料槽11形成联动 关系； 因此， 当料槽11在静摩擦的作用下保持稳定时， 整个联动系统静止不动； 当洗过操作 台2的水进入蓄水池6后， 水的重量压在活塞上， 打破了原有的力学平衡， 进而活塞下移， 啮 合在活塞杆7上的齿轮12开始向靠近或活塞杆7的方向旋转， 进而带动片第一皮带轮13、 第 二皮带轮14以及转盘15同方向的旋转， 而转盘15上的传动栓16则推动连杆17和料槽11沿着 滑轨9朝着靠近操作台2的方向平移。 通过废水驱动料槽11， 让料槽11自动靠近处于操作台2 旁工作位置。

22、的操作人员， 实现了自动送料， 方便了操作人员的取料工作， 节约了人力， 提高 了生产效率。 0029 滑轨9为中空结构， 滑轨9朝向漏网的一侧设有布料孔， 该滑轨9内还装有佐料。 在 料槽11沿着滑轨平移时， 会使滑轨9产生轻微的振动， 滑轨9内的佐料在振动的作用下从布 料口掉落， 洒向分割好的肉类， 自动完成了布料功能， 节约了人力， 提高了生产效率。 0030 蓄水池6上还连通有冲水管21， 所述冲水管21的出水端指向所述滤网10， 所述软管 5的出水端上设有第一单向阀， 所述冲水管21的进水端上设有可开关的第二单向阀。 当料槽 11被驱动滑行至靠近操作人员的位置之后， 开启第二单向阀，。

23、 操作人员取料并推动料槽11 复位； 在此过程中， 动力依连杆17、 传动栓16、 转盘15、 第二皮带轮14、 皮带、 第一皮带轮13， 齿轮12、 活塞杆7、 活塞的顺序传递， 活塞上移， 将蓄水池6内的水通过第二单向阀压入冲水 管21内， 并从冲水管21的出水端喷出， 可对滤网10进行冲洗； 利用料槽11复位的动力以及清 洗操作台2所用的废水实现了对滤网10的冲洗， 自动化程度高， 并合理利用了水资源， 节约 了人力物力。 0031 以上所述的仅是本发明的实施例， 方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作 过多描述， 所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的 。

24、普通技术知识， 能够获知该领域中所有的现有技术， 并且具有应用该日期之前常规实验手 段的能力， 所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下， 结合自身能力完善并实施 本方案， 一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请 的障碍。 应当指出， 对于本领域的技术人员来说， 在不脱离本发明结构的前提下， 还可以作 出若干变形和改进， 这些也应该视为本发明的保护范围， 这些都不会影响本发明实施的效 果和专利的实用性。 本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准， 说明书中的具 体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106665786 A 6 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 7 CN 106665786 A 7 。