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1、(10)授权公告号 CN 202232749 U (45)授权公告日 2012.05.30 CN 202232749 U *CN202232749U* (21)申请号 201120385719.3 (22)申请日 2011.10.12 A22C 17/00(2006.01) (73)专利权人 江西煌上煌集团食品股份有限公 司 地址 330052 江西省南昌市西湖区迎宾大道 1298 号 (72)发明人 徐桂芬 刘伟 李细毛 (74)专利代理机构 南昌新天下专利商标代理有 限公司 36115 代理人 施秀瑾 (54) 实用新型名称 肉制品盐水注射机 (57) 摘要 本实用新型涉及肉制品深加工领域。
2、中的肉制 品盐水注射机。肉制品在加工过程中的生肉腌制 是一道非常重要的生产工序， 味道的均匀直接影 响到肉制品的口感， 传统的均是人工搅拌， 将调配 好的盐水放置在容器中， 再将生肉直接浸于盐水 中。本实用新型装置， 其中 ： 传送带的中间设有过 滤孔、 传送带之下设有收集槽 ； 传送带的两端各 设有物料出口和物料进口， 滑动针头夹活动安装 在支架上， 滑动针头夹的下端设有注射针头， 滑动 针头夹上设有盐水分配器， 盐水分配器通过盐水 主供管与外部盐水槽连接。本装置可以使得肉制 品在腌制过程中腌制更加均匀， 不会导致内外味 道差异， 更加保证了肉制品的口感。 (51)Int.Cl. 权利要求书。
3、 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 肉制品盐水注射机， 包括物料出口 （1） 、 物料进口 （2） 、 盐水主供管 （3） 、 盐水分配器 （4） 、 注射针头 （5） 、 滑动针头夹 （6） 、 过滤孔 （7） 、 传送带 （8） 和收集槽 （9） ； 其特征在于 ： 传送 带 （8） 的中间设有过滤孔 （7） 、 传送带 （8） 之下设有收集槽 （9） ； 传送带 （8） 之上设有支架 ； 传送带 （8） 的两端各设有物料出口 （1） 和物料进口 （2） 。
4、， 滑动针头夹 （6） 活动安装在支架上， 滑动针头夹 （6） 的下端设有注射针头 （5） ， 滑动针头夹 （6） 上设有盐水分配器 （4） ， 盐水分配 器 （4） 通过盐水主供管 （3） 与外部盐水槽连接。 权 利 要 求 书 CN 202232749 U 2 1/2 页 3 肉制品盐水注射机 技术领域 0001 本实用新型涉及肉制品深加工生产领域， 尤其是一种肉制品盐水注射机。 背景技术 0002 肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序， 味道的均匀直接影 响到肉制品的口感， 传统腌制是人工搅拌， 将调配好的盐水放置在容器中， 再将生肉直接浸 于盐水中， 这样， 外部的肉味。
5、道偏咸， 而内部的肉盐水渗不进， 导致味道不均匀， 直接导致后 面的腌制加工工序受影响。 发明内容 0003 本实用新型的目的是提供一种肉制品盐水注射机， 为克服上述的不足， 使得肉制 品在腌制加工过程中更加均匀， 以保证肉制品的口感。 0004 本实用新型的技术方案 ： 0005 肉制品盐水注射机， 包括物料出口、 物料进口、 盐水主供管、 盐水分配器、 注射针 头、 滑动针头夹、 过滤孔、 传送带和收集槽 ； 其中 ： 传送带的中间设有过滤孔、 传送带之下设 有收集槽 ； 传送带之上设有支架 ； 传送带的两端各设有物料出口和物料进口， 滑动针头夹 活动安装在支架上， 滑动针头夹的下端设有注。
6、射针头， 滑动针头夹上设有盐水分配器， 盐水 分配器通过盐水主供管与外部盐水槽连接。 0006 肉制品盐水注射机， 其中 ： 滑动针头夹的下端均匀设有多根注射针头。 0007 肉制品盐水注射机， 其中 ： 注射针头为中空针头。 0008 本实用新型的优点在于 ： 本装置可以使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀， 不 会导致内外味道差异， 更加保证了肉制品的口感。 附图说明 0009 图 1 为本实用新型的结构示意图。 0010 附图标记 ： 物料出口 1、 物料进口 2、 盐水主供管 3、 盐水分配器 4、 注射针头 5、 滑动 针头夹 6、 过滤孔 7、 传送带 8、 收集槽 9。 具体实施方。
7、式 0011 实施例 1、 肉制品盐水注射机， 包括物料出口 1、 物料进口 2、 盐水主供管 3、 盐水分 配器 4、 注射针头 5、 滑动针头夹 6、 过滤孔 7、 传送带 8 和收集槽 9 ； 其中 ： 传送带 8 的中间设 有过滤孔7、 传送带8之下设有收集槽9 ； 传送带8之上设有支架 ； 传送带8的两端各设有物 料出口 1 和物料进口 2， 滑动针头夹 6 活动安装在支架上， 滑动针头夹 6 的下端设有注射针 头 5， 滑动针头夹 6 上设有盐水分配器 4， 盐水分配器 4 通过盐水主供管 3 与外部盐水槽连 接。 0012 实施例 2、 肉制品盐水注射机， 其中 ： 滑动针头夹 。
8、6 的下端均匀设有多根注射针头 说 明 书 CN 202232749 U 3 2/2 页 4 5。其余同实施例 1。 0013 实施例 3、 肉制品盐水注射机， 其中 ： 注射针头 5 为中空针头。其余同实施例 1。 0014 原理 ： 0015 待加工的肉制品通过物料进口2、 传送带8进入到装置中的注射针头5下方的空挡 里， 盐水通过盐水主供管 3 进入到盐水分配器 4 中， 盐水分配器 4 中的盐水再分配到每根注 射针头 5 里， 注满盐水的注射针头 5 通过滑动针头夹 6 在支架上向下滑动并挤压肉制品， 盐 水就注射进肉制品内。注射完毕后 , 滑动针头夹 6 向上抬起， 传送带 8 将肉制品向前推动 至物料出口 1。其中肉制品可以是琵琶鸭、 散装酱鸭、 散装酱鸭 （老） 。 说 明 书 CN 202232749 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202232749 U 5 。