肉食品切骨机.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 103783141 A (43)申请公布日 2014.05.14 CN 103783141 A (21)申请号 201310600156.9 (22)申请日 2013.11.25 A22C 17/00(2006.01) (71)申请人 张少辉 地址 235001 安徽省淮北市濉溪县濉溪镇岱 河路 59 院 1 栋 205 号 (72)发明人 张少辉 (54) 发明名称 肉食品切骨机 (57) 摘要 本发明是一种可以剪切各种肉品骨头的机 器， 就是一种把鲜猪骨、 鲜羊骨、 鲜牛骨等骨头剪 切成块、 段形状， 以便于人们烹食的机器， 目前肉 食品店或肉食品超市的骨头加工还。

2、是手工的方式 砍、 剔， 效率很低 ； 本发明由两个刀刃对切， 把骨 头切成段或块的机器， 两个刀刃相对夹住骨头， 通 过机械杠杆系统或液压系统把力传递给刀刃把骨 头切断， 机械杠杆系统由电动机通过变速箱、 传动 杆、 传动节、 滑动杆等机械元件把动能传递给两个 刀刃， 由刀刃把骨头切断。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图3页 (10)申请公布号 CN 103783141 A CN 103783141 A 1/1 页 2 1. 一种由两个刀刃对切， 把骨头切成段。

3、或块的的机器， 其特征在于 ： 由两个刀刃组合。 2. 所述由两个刀刃组合， 其特征在于 ： 两个刀刃相对夹住骨头， 通过力的传递， 带动刀 刃相对切运动把骨头切断开。 3. 前述两个刀刃相对夹住骨头， 其特征在于 ： 两个刀刃为锯齿状。 4. 前述两个刀刃相对夹住骨头， 其特征在于 ： 两个刀刃为平刃。 5. 前述通过力的传递， 其特征在于 ： 通过电机、 皮带、 减速器、 杠杆把力传给刀刃。 6. 前述通过力的传递， 其特征在于 ： 通过电机、 液压泵把力传给刀刃。 7. 前述带动刀刃相对切运动， 其特征在于 ： 两个刀刃同时运动。 8. 前述带动刀刃相对切运动， 其特征在于 ： 两个刀刃。

4、是一个运动另一个固定。 权 利 要 求 书 CN 103783141 A 2 1/2 页 3 肉食品切骨机 技术领域 0001 本发明涉及一种可以剪切各种肉品骨头的机器， 具体说就是一种把鲜猪骨、 鲜羊 骨、 鲜牛骨等骨头剪切成块、 段形状， 以便于人们烹食的机器。 背景技术 0002 肉食品店或肉食品超市有各种肉品加工机器， 唯独没有骨头加工机器， 目前的骨 头加工， 基本上是刀手用手工的方式砍、 剔， 非常吃力、 累、 不安全、 慢、 效率低， 怎样解决这 些问题， 就是本发明的技术内容。 发明内容 0003 本发明的技术方案是 ： 一种由两个刀刃对切， 把骨头切成段或块的的机器。 所述两。

5、 个刀刃对切， 其特征在于 ： 两个刀刃相对夹住骨头， 通过力的传递， 带动刀刃相对切运动把 骨头切断开。 0004 前述两个刀刃相对夹住骨头， 其特征在于 ： 两个刀刃为锯齿状。 0005 前述两个刀刃相对夹住骨头， 其特征在于 ： 两个刀刃为平刃。 0006 前述通过力的传递， 其特征在于 ： 通过电机、 皮带、 减速器、 杠杆把力传给刀刃。 0007 前述通过力的传递， 其特征在于 ： 通过电机、 液压泵把力传给刀刃。 0008 前述带动刀刃相对切运动， 其特征在于 ： 两个刀刃同时运动。 0009 前述带动刀刃相对切运动， 其特征在于 ： 两个刀刃是一个运动另一个固定。 0010 本发。

6、明的有益效果是 ： 本发明解决了肉品加工者在加工骨头时完全靠人力的状 况， 实现了食用骨头的加工由机械完成， 可提高加工效率和安全性。 附图说明 0011 图 1 是切骨机传动机构的爆炸图， 图中 ： 1. 动切刃、 2. 动切刃锯齿刃、 3. 固定螺 钉、 4. 链接销孔、 5. 固定螺钉、 6. 固定刃锯齿刃、 7. 链接销孔、 8. 固定切刃、 9. 传动滑杆、 10. 传动节、 11. 传动节轴孔、 12. 传动杆凸轴、 13. 传动节滑孔、 14. 传动杆、 15. 传动杆轴 孔、 16. 传动杆轴孔键槽、 17. 变速箱传动轴、 18. 变速箱、 19. 变速箱皮带盘、 20. 电。

7、动机皮 带盘、 21. 电动机、 22. 变速箱传动轴销键、 23. 动切刃与固定切刃连接轴。 0012 图 2 是切骨机机架， 图中 ： 24. 切骨机机架、 25. 固定切刃支架、 27. 电动机和变速 箱支架、 28、 电动机和变速箱支架。 0013 图 3 是图 1 中配件和图 2 中配件的组合图， 图 3 中配件编号 1、 8、 9、 13、 14、 18、 22、 24 与图 1、 图 2 中的编号 1、 8、 9、 13、 14、 18、 22、 24 为同一配件、 26. 是传动皮带。 具体实施方式 0014 本切骨机工作方式及结构 1 ： 图 1 中的变速箱 18 和电动机 。

8、21 安装在图 2 中的支 架 27、 28 上， 两个皮带盘的径线保持在一个平面上， 由图 3 中的皮带 26 传动， 图 1 中的固定 说 明 书 CN 103783141 A 3 2/2 页 4 切刀 8 固定在图 2 中切骨机机架 24 的固定切刃支架 25 上， 用轴 23 穿进孔 4 和孔 7 中， 把 固定切刃8和动切刃1结合在一起， 动切刃1就可以在固定的轨迹上做往复运动 ； 把传动杆 14 的轴孔 15 套装在变速箱传动轴 17 上， 用变速箱传动轴销键 22 嵌在传动杆轴孔键槽 16 内， 固定住传动杆 14， 使传动杆 14 可以跟随变速箱的传动轴 17 旋转 ； 把传动。

9、节 10 的轴孔 11 套装在传动杆凸轴 12 上， 使传动节 10 可以跟随传动杆 14 任意旋转 ； 把传动滑杆 9 穿进 传动节滑孔 13， 加入润滑油， 使得传动滑杆 9 可以在传动节滑孔 13 中任意滑动， 这样， 所有 的主要部件安装完成 ； 工作过程是 ： 当启动电机 21 后， 通过皮带 26 把动力传给变速箱 18， 变速箱 18 通过传动杆 14 和传动节 10 带动传动滑杆 9 做往复运动， 传动滑杆 9 与动切刃 1 为一体的， 当传动滑杆 9 做往复运动时， 动切刃 1 也做往复运动， 于是动切刃 1 就可以与固 定切刃 8 做交互运动， 把骨头切断 ； 为了能减少切力 ： 固定切刃 8 直接做成锯齿状或加装固 定刃锯齿刃 6， 用固定螺钉 5 紧固， 动切刃 1 直接做成锯齿状或加装固定刃锯齿刃 2， 用固定 螺钉 3 紧固。 0015 本切骨机工作方式及结构 2 ： 采用液压传动系统， 把动力传给动切刃， 使动切刃相 对于固定切刃做往复运动， 切断骨头。 说 明 书 CN 103783141 A 4 1/3 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 103783141 A 5 2/3 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 103783141 A 6 3/3 页 7 图 3 说 明 书 附 图 CN 103783141 A 7 。