香肠链分割设备.pdf

一种用于分割香肠链的设备(P)，该设备具有用以输送香肠链的进料装置(1)，并设置有用以将香肠链分割成逐个香肠链段或香肠的分割装置(3)，应在设备(P)中并置集成n个分割装置(3.1  3.n)，其中n≥2。

1.一种用于分割香肠链的设备(P)，该设备具有用以输送香肠链的进料装置(1)，并设置有用以将香肠链分割成逐个香肠链段或香肠的分割装置(3)，其特征在于，在设备(P)中并置集成n个分割装置(3.1-3.n)，其中n≥2。 2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述分割装置(3.1 3.n)并排排列并且设计用以并行/同时分割n条香肠链。 3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，所述n个分割装置(3.1-3.n)相应地设有n个用以供应n条香肠链的供应装置(5.1-5.n)。 4.根据至少之一权利要求1-3所述的设备，其特征在于，每个分割装置(3.1-3.n)与一个传感器装置(2.1-2.n)相连接，该传感器装置检测香肠链的连接处，用以将香肠链在检测到的连接处分开。 5.根据至少之一前述权利要求所述的设备，其特征在于，所述n个分割装置(3.1-3.n)具有一个共同的驱动器。 6.根据至少之一前述权利要求所述的设备，其特征在于，所述n个传感器装置(2.1-2.n)和n个分割装置(3)具有一个共同的控制器。 7.根据至少之一前述权利要求所述的设备，其特征在于，每个分割装置(3.1-3.n)后置有一个用来将香肠链分割下来的香肠链段或香肠输出的卸料装置(4.1-4.n)。 8.一种根据至少之一权利要求1-7所述的设备中分割香肠链的方法，其特征在于，将n条香肠链在n个分割装置(3.1-3.n)中同时/并行分割成单独的香肠链段或香肠，其中n≥2。 9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述n条香肠链是借助于n个供应装置(5.1-5.n)来供应。 10.根据权利要求8或9所述的方法，其特征在于，所述n条香肠链是借助于n个进料装置(1.1-1.n)来输送给n个分割装置。 11.根据至少之一前述权利要求8-10所述的方法，其特征在于，所述传感器装置分别检测香肠链中各个香肠的连接处位置，其中根据香肠链的输送速度以及检测到的连接处位置控制分离装置，从而将香肠链在检测到的连接处分开。 12.根据权利要求8-11之一所述的方法，其特征在于，对于每个分割装置(3.1-3.n)同时/单独地对待分割的香肠链段的段长设定程序。

技术领域

本发明涉及一种香肠链分割设备及其相应的方法，该设备具有用以输 送香肠链的进料装置，并设置有用以将香肠链分割成逐个香肠链段或香肠 的分割装置。

背景技术

目前，香肠的制作过程是：将相应的香肠肉填充到肠衣的香肠部分，可 以使用天然肠衣或人造肠衣。在各个肠段之间，通过旋扭肠衣和/或装插夹 扣使各个香肠彼此分开。由此形成香肠链，并从中切下一定数量的香肠链 段或单独的香肠，如用以自动包装。

在德国专利DE4307637A1中，已知一种借助位于发动机轴上的刀具在 将各个香肠从香肠链中的切割位置上分开的设备，其中前置一个生成光幕 的传感器。

这种设备的缺点是每次仅能将单条香肠链分成逐个香肠链段或香肠。为 了并行/同时分割多条香肠链，通常提供使用多个此类设备。亦即，由多个 操作人员对多台器械进行操作，必要时对其进行编程，然后对其进行实时 监控。其缺点在于，必须购入多台这种设备，并且各自须执行每台设备单 独的程序。此外，由于这些设备通常位于不同的位置，从而操作人员必须 同时注意多个位置，因此操作人员难以对这些设备进行实时监控。

发明目的

本发明的目的是避免上述缺陷或将其减至最少。

发明内容

为了解决该目的，在设备中并置集成n个分割装置，其中n≥2。

提供多个分割装置即至少两个分割装置具有优势，例如，只为分割装置 提供一个驱动器。此外，多个分割装置能够并行处理多条香肠链。另外，对 于应分为等长肠段的同一类型的香肠链，不需要对每个分割装置单独进行 编程。也就是，n个分割装置可以利用相同的程序。

由此，多个分割装置由一个共同的驱动器驱动，由于所需的配件总数 较少，还可以制造出更符合成本效益的设备。

在该设备的另一个体现中，每个分割装置前置有供应装置，该供应装 置具有n个基本上彼此平行排列的部分用于n段香肠链。其优势在于，操 作人员可以并行供应多条香肠链，从而所需的人员更少。

此外，通过n个并排排列的供应装置，可以更好地监控装置。

在一个优选体现中，每个供应装置后面是将香肠链供应给每个分割装 置的进料装置。对此，该进料装置具有由换向轮控制的传送带。

在设备的一个有利体现中，每个分割装置同样还具有一个配备给它的 传感器装置。这反过来还具有如下优势，可以通过一个控制器控制多个传 感器装置，与只带有一个传感器装置并且只带有一个分割装置的设备相 比，这反过来又降低了根据本发明的设备的生产成本。

在另一个有利体现中，分割装置后置有卸料装置。同进料装置一样，卸 料装置中具有通过换向轮控制的传送带。还可以考虑其他构造的卸料或进 料装置。这里基本上仅在于实现香肠链对分隔装置常规的进料和卸料。

为了解决该任务，还可采取一种方法，其中利用n个分割装置基本上 并行地将n条香肠链分成逐个香肠链段或香肠，其中n≥2。该方法和根据 本发明准备的设备具有相同的优势，即可以将多条n段香肠链通过同一个 过程分成相应的香肠链段或香肠，从而可以通过更好地监控一台设备来实 现相应地节省时间。因此，对于基本上相同的n段香肠链，可以在n个分 割装置应用相同的程序。

根据本发明的方法，将n段香肠链供应n次并输送n次，根据本发明 的设备的控制方法是如此通过传感器装置控制分割装置的，即可以检测各 个香肠或香肠链段的预设的连接处，从而可以在检测到的连接处将香肠链 分割成预定的/编程制定的香肠链段或逐个香肠。

可以通过这种方法调整设备，或者使香肠链被分为具有既定数量香肠 的香肠链段，在该部分中的香肠彼此相连，或者使香肠链被分为逐个香肠。

在一个有利体现中，也可以对n个分割装置制定不同的程序，从而在 第一个分割装置进行分割的香肠链的连接处可以有别于在第二个分割装置 的另一条香肠链。

具体实施方式

本发明的其他优点、特征和细节将在随后的优选实施例的描述中参照 其唯一的图1加以阐述。该图表示根据本发明的用于分割香肠链的设备的 俯视图。

如图1所示，根据本发明的用于分割香肠链的设备P具有供应装置 5.1，5.2，该供应装置后置有进料装置1.1，1.2，在该进料装置上设有传 感器装置2.1，2.2，在该传感器装置后置有分割装置3.1，3.2，该分割装 置后是卸料装置4.1，4.2，出口7.1，7.2与该卸料装置毗连。

为了分割n条香肠链，设备P具有n个彼此并列或互相平行的装置 X.1  X.n，其中X是占位符，代表附图标记1  7。

在优选的体现中，如图1所示，设备P设计用于两条香肠链，应该同 时/并行地将这两条香肠链分割成逐个香肠链段或香肠。

供应装置5.1和5.2，进料装置1.1和1.2，传感器装置2.1和2.2，分 割装置3.1和3.2，卸料装置4.1和4.2以及出口7.1和7.2基本上是平行 地和/或镜像对称地并排排列。装置1.1-5.1的组成部分与装置1.2  5.2 的组成部分基本上相同，并用“′”加以标记。

供应装置5.1和5.2具有外围侧壁11.1-11.3或11’.1-11’.3以及间 隔壁12或12’。在优选实施例中，该间隔壁12和12’构成一体。但也可 以将供应装置5.1和5.2设想成单独的装置。优选地，将供应装置5.1和 5.2架在台脚上，并通过并未示出的辊装置移动。壁11.1，11.2和12或 11’.1，11’.2和12’分别包围各自供应装置5.1和5.2的底部区域13.1 或13.2并且基本上将其围成U形。每个供应装置5.1和5.2中供有待分割 的香肠链，也就是说，这样装入香肠链从而使进料装置1.1和1.2可以将 其输送给分割装置3.1和3.2。

在供应装置5.1和5.2面向进料装置2.1或2.2的一侧置有 入口部分8或8’。在每个入口部分8，8’区域，外围侧壁11.3 或11’.3向各自进料装置2.1或2.2倾斜，从而便于将每个香肠 链导向进料装置1.1或1.2。该入口部分8，8’的底部区域也可 以方便地向上或向下倾斜，这取决于底壁13.1，13.2的位置是高 于还是低于设备P外壳21的顶壁22的水平高度。这种倾斜设置 改善了对进料装置1.1或1.2引入待分割香肠链

进料装置1.1和1.2主要具有导向轮14.1-14.4，每对导向轮 上设置有传送带16.1或16.2。进料装置1.1与进料装置1.2的结 构基本上相同，因此，以14.1-14.4表示每个导向轮并且以16’.1和 16’.2表示其传送带。

在导向轮14.1和14.2或14.3和14.4之间设置有传感器装置2.1，在 导向轮14’.1和14’.2或14’.3和14’.4之间设置有传感器装置2.2， 每个传感器装置具有传感器18.1或18.2。传感器18.1和18.2分别安装在 传感电桥17.1或17.2上。该传感电桥17.1和17.2也可以构成一体，如 此只提供一个传感电桥。

传感器18.1或18.2生成光幕，利用该光幕检测香肠链中各个香肠的 连接处，其中由并未示出的控制器处理传感器单元检测到的信号，该控制 器同样应用于控制传感器装置后的分割装置3。

控制器借助传感器装置2.1，2.2的信号和各个装置的驱动器控制进料 装置1.1，1.2，分割装置3.1，3.2和卸料装置4.1，4.2，从而将香肠链 分割成所需长度的肠段。

分割装置3.1和3.2具有刀片槽19.1或19.2，从中突出可旋转的切割 刀具20.1或20.2，从而通过控制器控制切割所检测到的香肠链中各个香肠 的连接处。

在每个分割装置3.1和3.2后面设有卸料装置4.1或4.2，通过该卸料 装置将分离的逐个香肠段或香肠输出至出口7.1或7.2。

卸料装置4.1和4.2基本上与进料装置1.1和1.2的结构类似。卸料 装置4.1和4.2也具有导向轮15.1-15.4或15’.1-15’.4，该导向轮上相 应放置有传送带16.3-16.4或16’.3-16’.4，用以将逐个香肠段或香肠继 续传送给出口7.1，7.2。

此外，设备P具有操纵装置6，该操纵装置具有监控器9，该监控器设 置在壳体10内。通过监控器可以同时为两个分割装置或单独为每个分割装 置设定程序，显示并监控如香肠链的通过速度、各个香肠链应该被分割的 肠段长度。

参考符号列表

  1   进料装置   34   67   2   传感器装置   35   68   3   分割装置   36   69   4   卸料装置   37   70   5   供应装置   38   71   6   操纵装置   39   72   7   出口   40   73   8，8’   入口   41   74   9   操作监控器   42   75   10   壳体   43   76   11.3   侧壁   44   77   12   间隔壁   45   78   13   底部   46   79   14.1-14.4   导向轮   47   15.1-15,4   导向轮   48   16.1-16.4   传送带   49   17.1-17.2   传感电桥   50   18.1-18.2   传感器   51   19.1-19.2   刀片槽   52   20.1-20.2   切割刀具   53   21   外壳   54   P   设备   22   外壳顶壁   55   23   56   24   57   25   58   26   59   27   60   28   61   29   62   30   63   31   64   32   65   33   66