一种麻球生产烹炸装置.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810522123.X (22)申请日 2018.05.28 (71)申请人 王清玉 地址 230031 安徽省合肥市蜀山区经济技 术开发区合肥大学城翡翠路420号 (72)发明人 王清玉 (51)Int.Cl. A21B 7/00(2006.01) A21B 5/08(2006.01) A21B 3/07(2006.01) A21C 9/04(2006.01) (54)发明名称 一种麻球生产烹炸装置 (57)摘要 本发明公开了一种麻球生产烹炸装置， 包括 工作台， 所述工。

2、作台上端固定支撑有支撑柱和安 装台， 所述支撑柱上端固定支撑有倾斜设置的输 送台， 所述输送台上表面开设有第一轨道， 所述 工作台上端还固定安装有压球机， 所述压球机的 出料口位于输送台的一端， 所述输送台远离压球 机出料口的一端贯穿滑动连接有一个限位器， 所 述限位器中间开设有矩形通孔， 所述矩形通孔的 上沿固定连接有限位块， 所述限位块下端与输送 台表面固定连接有弹簧， 所述限位器上端还固定 支撑有顶块， 所述限位器下端还固定连接有分隔 板， 所述安装台上端固定连接有固定座。 本发明 生产烹炸麻球的自动化水平较高， 能够批量生 产， 更能满足市场需求。 权利要求书2页 说明书4页 附图4页。

3、 CN 108782641 A 2018.11.13 CN 108782641 A 1.一种麻球生产烹炸装置， 包括工作台(1)， 其特征在于， 所述工作台(1)上端固定支撑 有支撑柱(2)和安装台(3)， 所述支撑柱(2)上端固定支撑有倾斜设置的输送台(4)， 所述输 送台(4)上表面开设有第一轨道， 所述工作台(1)上端还固定安装有压球机(5)， 所述压球机 (5)的出料口位于输送台(4)的一端， 所述输送台(4)远离压球机(5)出料口的一端贯穿滑动 连接有一个限位器(6)， 所述限位器(6)中间开设有矩形通孔(7)， 所述矩形通孔(7)的上沿 固定连接有限位块(8)， 所述限位块(8)下。

4、端与输送台表面固定连接有弹簧(9)， 所述限位器 (6)上端还固定支撑有顶块(10)， 所述限位器(6)下端还固定连接有分隔板(11)， 且分隔板 (11)与第一轨道贯穿滑动连接， 所述安装台(3)上端固定连接有固定座(12)， 所述固定座 (12)上端活动连接有一根第一活动杆(13)， 所述第一活动杆(13)的左端固定连接有压块 (14)， 所述第一活动杆(13)远离压块(14)的一端固定连接有运料箱(15)， 所述运料箱(15) 右侧开设有开口， 且开口正对限位器(6)的矩形通孔(7)， 所述安装台(3)表面还倾斜设有第 二轨道(16)， 所述第二轨道(16)的最高点位于运料箱(15)的正。

5、下方， 所述支撑柱(2)侧壁还 固定连接有撒料机构， 所述第二轨道(16)的最低点开设有圆形通孔(17)， 所述工作台(1)内 部设有电磁炉(18)， 所述电磁炉(18)上端设有油锅(19)， 所述油锅(19)内部装有食用油 (20)， 且油锅(19)位于圆形通孔(17)的正下方， 所述工作台(1)内部还固定设有固定杆 (21)， 所述固定杆(21)上端活动连接有第二活动杆(22)， 所述第二活动杆(22)的一端固定 连接有笊篱(23)， 所述笊篱(23)位于油锅(19)内部， 所述笊篱(23)和第二活动杆(22)表面 开设有第三轨道， 所述工作台(1)内部还固定安装有伸缩杆(24)， 所述伸。

6、缩杆(24)的杆端与 第二活动杆(22)靠近笊篱(23)的一侧底端活动连接， 所述第二活动杆(22)远离笊篱(23)的 一侧固定安装有出料机构。 2.根据权利要求1所述的一种麻球生产烹炸装置， 其特征在于， 所述撒料机构包括支撑 柱(2)侧壁固定连接的固定台(25)， 所述固定台(25)上端固定安装有第一电机(26)， 所述第 一电机(26)的输出杆顶端焊接有一个皮带轮(27)， 所述固定台(25)边缘还滑动连接有一个 滑动座(28)， 所述滑动座(28)上端对称固定连接有两根定位杆(29)， 两根所述定位杆(29) 间固定连接有一条皮带(30)， 且皮带(30)绕皮带轮(27)一圈， 所述滑。

7、动座(28)底端固定连 接有筒体(31)， 所述筒体(31)底端侧壁开设有多个撒料孔， 且筒体(31)位于第二轨道(16) 的正上方。 3.根据权利要求1所述的一种麻球生产烹炸装置， 其特征在于， 所述出料机构包括底座 (32)， 所述底座(32)上端固定支撑有滑轨(33)， 所述滑轨(33)内滑动连接有活动板(34)， 所 述活动板(34)中心开设有滑动槽， 所述滑动槽内部滑动连接有送料块(35)， 所述送料块 (35)上端开设有输送槽(36)， 所述底座(32)上端还固定支撑有限位座(37)和输送器(38)， 所述输送器(38)内部开设有输送管， 且输送管的下管口位于输送槽(36)的正上方。

8、， 所述送 料块(35)表面焊接有一个曲柄(39)， 所述曲柄(39)远离送料块(35)的一端贯穿限位座(37) 并固定连接有一个摇把(40)， 所述摇把(40)的把手固定连接有转盘(41)， 所述工作台(1)内 部还固定安装有第二电机， 所述第二电机的输出杆与转盘(41)中心固定连接， 所述输送器 (38)的上端开设有缺口(42)， 所述缺口(42)处固定连接有倾斜设置的出料板(43)， 所述输 送器(38)右侧壁与活动板(34)上表面均开设有第四轨道， 且活动板(34)位于滑动槽右侧的 上表面采用斜面结构。 4.根据权利要求2所述的一种麻球生产烹炸装置， 其特征在于， 所述固定台(25)上。

9、端固 权 利 要 求 书 1/2 页 2 CN 108782641 A 2 定连接有配合第一电机(26)使用的转动座(44)， 所述转动座(44)内部开设有配合第一电机 (26)输出杆使用的转动腔。 5.根据权利要求3所述的一种麻球生产烹炸装置， 其特征在于， 所述缺口(42)的宽度不 小于输送管的管径。 6.根据权利要求1所述的一种麻球生产烹炸装置， 其特征在于， 所述笊篱(23)采用勺状 结构， 且第三轨道位于勺状结构的正中间。 权 利 要 求 书 2/2 页 3 CN 108782641 A 3 一种麻球生产烹炸装置 技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 尤其涉及一种麻球生产。

10、烹炸装置。 背景技术 0002 麻球是一种油炸面食， 是沪苏浙皖一带的一种经典小吃， 在广东及港澳地区是常 见的贺年食品。 麻球的主要制作材料是糯米和芝麻， 有些会有麻茸、 豆沙等馅料， 麻球外形 滚圆饱满， 色泽金黄， 皮薄香脆， 内甜糯， 是一种早餐常用食物， 深受人们喜爱。 麻球的一般 做法， 都是将糯米面团加水搅拌， 搓成球团， 在球团表面粘附上芝麻， 再一起油炸， 或者在将 球团弄扁平， 放上豆沙馅， 再将豆沙馅裹覆搓成球团， 再粘附上芝麻， 进行油炸。 现有的麻球 生产烹炸自动化水平不高， 程序复杂， 工序漫长， 不能批量生产， 不能满足市场的需求。 0003 为此， 我们提出了一。

11、种麻球生产烹炸装置。 发明内容 0004 本发明的目的是为了解决现有技术中现有的麻球生产烹炸自动化水平不高， 程序 复杂， 工序漫长， 不能批量生产， 不能满足市场的需求的问题， 而提出的一种麻球生产烹炸 装置。 0005 为了实现上述目的， 本发明采用了如下技术方案： 一种麻球生产烹炸装置， 包括工 作台， 所述工作台上端固定支撑有支撑柱和安装台， 所述支撑柱上端固定支撑有倾斜设置 的输送台， 所述输送台上表面开设有第一轨道， 所述工作台上端还固定安装有压球机， 所述 压球机的出料口位于输送台的一端， 所述输送台远离压球机出料口的一端贯穿滑动连接有 一个限位器， 所述限位器中间开设有矩形通孔。

12、， 所述矩形通孔的上沿固定连接有限位块， 所 述限位块下端与输送台表面固定连接有弹簧， 所述限位器上端还固定支撑有顶块， 所述限 位器下端还固定连接有分隔板， 且分隔板与第一轨道贯穿滑动连接， 所述安装台上端固定 连接有固定座， 所述固定座上端活动连接有一根第一活动杆， 所述第一活动杆的左端固定 连接有压块， 所述第一活动杆远离压块的一端固定连接有运料箱， 所述运料箱右侧开设有 开口， 且开口正对限位器的矩形通孔， 所述安装台表面还倾斜设有第二轨道， 所述第二轨道 的最高点位于运料箱的正下方， 所述支撑柱侧壁还固定连接有撒料机构， 所述第二轨道的 最低点开设有圆形通孔， 所述工作台内部设有电磁。

13、炉， 所述电磁炉上端设有油锅， 所述油锅 内部装有食用油， 且油锅位于圆形通孔的正下方， 所述工作台内部还固定设有固定杆， 所述 固定杆上端活动连接有第二活动杆， 所述第二活动杆的一端固定连接有笊篱， 所述笊篱位 于油锅内部， 所述笊篱和第二活动杆表面开设有第三轨道， 所述工作台内部还固定安装有 伸缩杆， 所述伸缩杆的杆端与第二活动杆靠近笊篱的一侧底端活动连接， 所述第二活动杆 远离笊篱的一侧固定安装有出料机构。 0006 在上述的麻球生产烹炸装置中， 所述撒料机构包括支撑柱侧壁固定连接的固定 台， 所述固定台上端固定安装有第一电机， 所述第一电机的输出杆顶端焊接有一个皮带轮， 所述固定台边缘。

14、还滑动连接有一个滑动座， 所述滑动座上端对称固定连接有两根定位杆， 说 明 书 1/4 页 4 CN 108782641 A 4 两根所述定位杆间固定连接有一条皮带， 且皮带绕皮带轮一圈， 所述滑动座底端固定连接 有筒体， 所述筒体底端侧壁开设有多个撒料孔， 且筒体位于第二轨道的正上方。 0007 在上述的麻球生产烹炸装置中， 所述出料机构包括底座， 所述底座上端固定支撑 有滑轨， 所述滑轨内滑动连接有活动板， 所述活动板中心开设有滑动槽， 所述滑动槽内部滑 动连接有送料块， 所述送料块上端开设有输送槽， 所述底座上端还固定支撑有限位座和输 送器， 所述输送器内部开设有输送管， 且输送管的下管。

15、口位于输送槽的正上方， 所述送料块 表面焊接有一个曲柄， 所述曲柄远离送料块的一端贯穿限位座并固定连接有一个摇把， 所 述摇把的把手固定连接有转盘， 所述工作台内部还固定安装有第二电机， 所述第二电机的 输出杆与转盘中心固定连接， 所述输送器的上端开设有缺口， 所述缺口处固定连接有倾斜 设置的出料板， 所述输送器右侧壁与活动板上表面均开设有第四轨道， 且活动板位于滑动 槽右侧的上表面采用斜面结构。 0008 在上述的麻球生产烹炸装置中， 所述固定台上端固定连接有配合第一电机使用的 转动座， 所述转动座内部开设有配合第一电机输出杆使用的转动腔。 0009 在上述的麻球生产烹炸装置中， 所述缺口的。

16、宽度不小于输送管的管径。 0010 在上述的麻球生产烹炸装置中， 所述笊篱采用勺状结构， 且第三轨道位于勺状结 构的正中间。 0011 与现有的技术相比， 本麻球生产烹炸装置的优点在于： 一、 通过第一电机驱动筒体 在第二轨道上方来回移动将芝麻粒洒在第二轨道和麻球上， 节省了麻球的生产过程人工进 行滚动粘附芝麻的流程； 二、 通过运料箱将麻球一个个送入油锅烹炸再由出料机构自动输 送出装置外部， 自动化水平较高， 能够批量生产， 更能满足市场需求。 附图说明 0012 图1为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置的结构示意图； 0013 图2为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置输送台部分的结构放大示意图。

17、； 0014 图3为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置A部分的结构放大示意图； 0015 图4为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置撒料机构的结构侧视图； 0016 图5为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置限位器部分的结构侧视图； 0017 图6为本发明提出的一种麻球生产烹炸装置出料机构的结构示意图。 0018 图中： 1工作台、 2支撑柱、 3安装台、 4输送台、 5压球机、 6限位器、 7矩形通孔、 8限位 块、 9弹簧、 10顶块、 11分隔板、 12固定座、 13第一活动杆、 14压块、 15运料箱、 16第二轨道、 17 圆形通孔、 18电磁炉、 19油锅、 20食用油、 21固定杆、 22。

18、第二活动杆、 23笊篱、 24伸缩杆、 25固 定台、 26第一电机、 27皮带轮、 28滑动座、 29定位杆、 30皮带、 31筒体、 32底座、 33滑轨、 34活动 板、 35送料块、 36输送槽、 37限位座、 38输送器、 39曲柄、 40摇把、 41转盘、 42缺口、 43出料板、 44转动座。 具体实施方式 0019 以下实施例仅处于说明性目的， 而不是想要限制本发明的范围。 0020 实施例 0021 参照图1-6， 一种麻球生产烹炸装置， 包括一种麻球生产烹炸装置， 包括工作台1， 说 明 书 2/4 页 5 CN 108782641 A 5 工作台1上端固定支撑有支撑柱2和。

19、安装台3， 支撑柱2上端固定支撑有倾斜设置的输送台4， 输送台4上表面开设有第一轨道， 工作台1上端还固定安装有压球机5， 压球机5的出料口位 于输送台4的一端， 输送台4远离压球机5出料口的一端贯穿滑动连接有一个限位器6， 限位 器6中间开设有矩形通孔7， 矩形通孔7的上沿固定连接有限位块8， 限位块8下端与输送台表 面固定连接有弹簧9， 限位器6上端还固定支撑有顶块10， 限位器6下端还固定连接有分隔板 11， 且分隔板11与第一轨道贯穿滑动连接， 安装台3上端固定连接有固定座12， 固定座12上 端活动连接有一根第一活动杆13， 第一活动杆13的左端固定连接有压块14， 第一活动杆13 。

20、远离压块14的一端固定连接有运料箱15， 运料箱15右侧开设有开口， 且开口正对限位器6的 矩形通孔7， 安装台3表面还倾斜设有第二轨道16， 第二轨道16的最高点位于运料箱15的正 下方。 0022 支撑柱2侧壁还固定连接有撒料机构， 撒料机构包括支撑柱2侧壁固定连接的固定 台25， 固定台25上端固定安装有第一电机26， 第一电机26的输出杆顶端焊接有一个皮带轮 27， 固定台25上端固定连接有配合第一电机26使用的转动座44， 转动座44内部开设有配合 第一电机26输出杆使用的转动腔， 使第一电机26的输出杆转动更加稳定， 从而带动滑动座 28滑动更加流畅， 固定台25边缘还滑动连接有一。

21、个滑动座28， 滑动座28上端对称固定连接 有两根定位杆29， 两根定位杆29间固定连接有一条皮带30， 且皮带30绕皮带轮27一圈， 滑动 座28底端固定连接有筒体31， 筒体31底端侧壁开设有多个撒料孔， 且筒体31位于第二轨道 16的正上方， 第二轨道16的最低点开设有圆形通孔17， 工作台1内部设有电磁炉18， 电磁炉 18上端设有油锅19， 油锅19内部装有食用油20， 且油锅19位于圆形通孔17的正下方。 0023 工作台1内部还固定设有固定杆21， 固定杆21上端活动连接有第二活动杆22， 第二 活动杆22的一端固定连接有笊篱23， 笊篱23位于油锅19内部， 笊篱23采用勺状结。

22、构， 且第三 轨道位于勺状结构的正中间， 麻球被笊篱23捞起后会沿勺状结构滑动至笊篱23中间的第三 轨道上， 笊篱23和第二活动杆22表面开设有第三轨道， 工作台1内部还固定安装有伸缩杆 24， 伸缩杆24的杆端与第二活动杆22靠近笊篱23的一侧底端活动连接， 第二活动杆22远离 笊篱23的一侧固定安装有出料机构， 出料机构包括底座32， 底座32上端固定支撑有滑轨33， 滑轨33内滑动连接有活动板34， 活动板34中心开设有滑动槽， 滑动槽内部滑动连接有送料 块35， 送料块35上端开设有输送槽36， 底座32上端还固定支撑有限位座37和输送器38， 输送 器38内部开设有输送管， 且输送管。

23、的下管口位于输送槽36的正上方， 送料块35表面焊接有 一个曲柄39， 曲柄39远离送料块35的一端贯穿限位座37并固定连接有一个摇把40， 摇把40 的把手固定连接有转盘41， 工作台1内部还固定安装有第二电机， 第二电机的输出杆与转盘 41中心固定连接， 输送器38的上端开设有缺口42， 缺口42处固定连接有倾斜设置的出料板 43， 输送器38右侧壁与活动板34上表面均开设有第四轨道， 且活动板34位于滑动槽右侧的 上表面采用斜面结构， 缺口42的宽度不小于输送管的管径， 保证输送管内的麻球能顺利从 缺口42滑出。 0024 使用本发明时， 压块14的重量大于运料箱15空箱时的重量， 开始。

24、时先打开电磁炉 18， 将油锅19内的食用油20加热至烹炸所需要的温度， 将麻球所需要粘附的芝麻粒提前装 入筒体31， 打开第一电机26， 第一电机26带动皮带轮27转动， 由于两根定位杆29间的皮带30 绕皮带轮27一圈且皮带30的长度固定， 皮带轮27转动使皮带轮27与两侧定位杆29间的皮带 30长度发生改变， 从而带动滑动座28沿固定台25边缘滑动， 通过控制第一电机26的转向来 说 明 书 3/4 页 6 CN 108782641 A 6 使滑动座28沿固定台25边缘来回滑动， 将筒体31内部的芝麻粒洒在第二轨道16上方， 压球 机5将糯米团压成一个个球体从出料口输送到输送台4上， 沿。

25、倾斜设置的输送台4滑动至限 位器6处， 开始时将运料箱15向上抬动一些， 使运料箱15上表面顶起限位器6上端的顶块10， 带动限位器6和限位块8略微向上滑动， 使糯米球从限位器6中间的矩形通孔7滚入运料箱15 中， 由于限位器6下端的分隔板11也会略微向上抬起挡住下一个糯米球， 不会使多个糯米球 同时滚入运料箱15中， 糯米球滚入运料箱15中后糯米球加运料箱15的重量大于压块14的重 量， 运料箱15一端下降， 直至运料箱15底部接触到安装台3时， 运料箱15内的糯米球滚出， 沿 第二轨道16滚下， 糯米球在第二轨道16滚动过程中粘附上芝麻粒， 滚动至第二轨道16最低 点时由圆形通孔17掉入油。

26、锅19中进行烹炸， 糯米球滚出后压块14的重量又大于运料箱15的 重量， 运料箱15被压块14翘起， 撞击到顶块10再次带动限位器6和限位块8上抬， 使下一个糯 米球滚入运料箱15， 运料箱15重复上述过程将糯米球一个个运输至第二轨道16粘附芝麻后 进入油锅19内烹炸， 烹炸后制成的麻球会浮在油锅19表面， 此时驱动伸缩杆24伸长， 顶起第 二活动杆22连接笊篱23的一端， 使笊篱23将油锅19中的麻球捞起， 烹炸完成的麻球沿笊篱 23和第二活动杆22表面的第三轨道滑动至第二活动杆22另一端， 掉落至活动板34右侧上表 面倾斜的第四轨道上， 沿活动板34上表面的第四轨道滑动至贴附在输送器38右。

27、侧壁上， 驱 动第二电机带动转盘41顺时针转动， 转盘41转动驱动摇把40沿限位座37摇动， 摇把40摇动 使曲柄39转动， 由于曲柄39和送料块35采用固定连接， 曲柄39转动过程中送料块35会推动 活动板34沿滑轨33向右滑动， 同时送料块35会沿活动板34中间的滑动槽向下滑动， 活动板 34滑动至最右端时， 贴附在输送器38右侧壁上的麻球会自然掉落至送料块35上端的输送槽 36内， 此时送料块35位于滑动槽最底端， 随着曲柄39转动， 活动板34开始沿滑轨33向左滑动 回到原位， 送料块35和麻球沿滑动槽上升， 待曲柄39转动一圈结束时， 活动板34刚好回到原 位， 送料块35位于滑动槽。

28、的最高点， 此时送料块35上端的麻球刚好位于输送器38的输送管 内， 曲柄39继续转动， 由于麻球烹炸熟过后有一定硬度且为球形， 麻球会贮留在输送管内， 且活动板34再向右运动时活动板34的左侧上表面可以防止麻球由输送管掉落， 待活动板34 和送料块35将下一个麻球运回， 随着送料块35返程中在滑动槽内向上滑动可将上一个麻球 顶起， 循环此过程， 待输送器38的输送管内的麻球高度累加到输送器38上端的缺口42处时， 最上方的麻球由缺口42再沿出料板43输送出来收纳即可。 0025 尽管本文较多地使用了工作台1、 支撑柱2、 安装台3、 输送台4、 压球机5、 限位器6、 矩形通孔7、 限位块8。

29、、 弹簧9、 顶块10、 分隔板11、 固定座12、 第一活动杆13、 压块14、 运料箱 15、 第二轨道16、 圆形通孔17、 电磁炉18、 油锅19、 食用油20、 固定杆21、 第二活动杆22、 笊篱 23、 伸缩杆24、 固定台25、 第一电机26、 皮带轮27、 滑动座28、 定位杆29、 皮带30、 筒体31、 底座 32、 滑轨33、 活动板34、 送料块35、 输送槽36、 限位座37、 输送器38、 曲柄39、 摇把40、 转盘41、 缺口42、 出料板43、 转动座44等术语， 但并不排除使用其它术语的可能性。 使用这些术语仅 仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质； 把它们解释成任何一种附加的限制都是与本 发明精神相违背的。 说 明 书 4/4 页 7 CN 108782641 A 7 图1 图2 说 明 书 附 图 1/4 页 8 CN 108782641 A 8 图3 图4 说 明 书 附 图 2/4 页 9 CN 108782641 A 9 图5 说 明 书 附 图 3/4 页 10 CN 108782641 A 10 图6 说 明 书 附 图 4/4 页 11 CN 108782641 A 11 。