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1、(10)授权公告号 CN 101449649 B (45)授权公告日 2011.05.11 CN 101449649 B *CN101449649B* (21)申请号 200710171266.2 (22)申请日 2007.11.29 A01G 1/04(2006.01) C05G 3/00(2006.01) C05F 15/00(2006.01) C05F 17/00(2006.01) (73)专利权人 上海丰科生物科技股份有限公司 地址 201401 上海市奉贤区现代农业园区高 丰路 968 号 (72)发明人 程继红 刘建雄 陈昆 (74)专利代理机构 上海天翔知识产权代理有限 公司 3。
2、1224 代理人 刘粉宝 CN 1520709 A,2004.08.18,说明书第1页下 数第 9 行 , 第 3 页第 2 段 . 戚淑威， 等.荷叶离褶伞菌研究进展.现代农 业科技 .2007,( 第 9 期 ), 全文 . 魏生龙， 等.荷叶离褶伞分离驯化研究.西北 农业学报 .2005, 第 14 卷 ( 第 5 期 ),128-131. (54) 发明名称 荷叶离褶伞的原种生产方法 (57) 摘要 本发明涉及食用菌技术领域， 具体涉及荷叶 离褶伞的原种生产方法。一种荷叶离褶伞的原 种生产方法， 包括下列步骤 ： 木屑的堆制处理、 配 制原种培养基质、 装瓶、 灭菌、 接种、 培养。本。
3、发 明所述方法使荷叶离褶伞原种发菌期由原先的 35-38d 缩短至 30-32 天， 接种后菌丝定殖能力由 原先的 10-15 天缩短至 7-10 天， 栽培种满瓶时间 缩短 5-7 天。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 邹妍 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 101449649 B1/1 页 2 1. 一种荷叶离褶伞的原种生产方法， 包括下列步骤 ： a). 木屑的堆制处理 ： 每 1000 立方米木屑均匀补水至大量水溢出， 建堆， 每 1 月转移翻 堆 1 次， 至木屑褐化、 松软、 持水力达 68-70半年。
4、后即可使用 ； b). 配制原种培养基质 ： 首先采用下列原料配制原种培养剂 ： 堆制处理的木屑 65 重量份 米糠 17 重量份 麸皮 13 重量份 玉米粉 5 重量份 然后加水得到原种培养基质， 其中水含量为 60-65重量 ； c). 装瓶、 灭菌 ； d). 接种 ： 无菌操作下， 将荷叶离褶伞的母种接种于原种瓶内 ； e). 培养 ： 培养时把瓶直放， 使菌种定殖 ； 当菌丝长满面层， 并开始深入料内， 可斜叠堆 放 ； 直至菌丝长到底部、 并均匀长满整瓶， 菌种即为成熟。 2. 根据权利要求 1 所述的原种生产方法， 其特征在于所述木屑为杉木屑。 3. 根据权利要求 1 所述的原种。
5、生产方法， 其特征在于所述原种培养基质的含水量为 60 -62。 4. 根据权利要求 1 所述的原种生产方法， 其特征在于所述原种培养基质的 pH 为 6-6.5。 权 利 要 求 书 CN 101449649 B1/2 页 3 荷叶离褶伞的原种生产方法 技术领域 0001 本发明涉及食用菌技术领域， 具体涉及荷叶离褶伞的原种生产方法。 背景技术 0002 荷叶离褶伞 (Lyophyllum decastes) 又名荷叶蘑、 冷香菌、 一窝鸡等， 属担子菌亚 门、 层菌纲、 伞菌目、 白蘑科、 离褶伞属， 子实体中等至较大。 菌盖直径5-16cm， 扁半球形至平 展， 中部下凹， 灰白色至灰黄。
6、色， 光滑， 不粘， 边缘平滑且初期内卷， 后伸展呈不规则波状瓣 裂。菌肉白色， 中部厚。菌褶白色， 稍密至稠密， 直生至延生， 不等长。菌柄近柱形或稍扁， 长 3-8cm， 粗 0.7-1.8cm， 白色， 光滑， 内实。该菌目前在国内广泛分布于云南、 四川、 贵州、 新 疆、 青海、 江苏、 辽宁、 吉林、 黑龙江等地区。 0003 荷叶离褶伞菌肉肥厚细腻、 清香扑鼻， 味道鲜美， 且子实体中富含 -1， 3-D 葡聚 糖与 -1， 6-D 葡聚糖， 是一种食药兼用的名贵食用菌。由于该菌独特的营养与风味， 国内 许多学者均在野外分离子实体并进行人工驯化研究， 但至今为止在仍无荷叶离褶伞成功。
7、进 行人工栽培的报道， 其瓶颈主要在于原种的制备成功、 子实体栽培等发明。 0004 人工栽培中， 食用菌的原种由母种繁殖而成， 主要用于制作栽培种， 也可在栽培时 使用。不同种类食用菌的原种培养基质不同。培养基质应尽量选用与培养料接近的物质。 木生菌用木屑料， 草粪类用草粪料为好。 现在， 为了省工易操作、 菌种生长快等原因， 食用菌 的原种培养基质多用麦粒料。 发明内容 0005 本发明目的提供一种荷叶离褶伞的原种生产方法， 已解决荷叶离褶伞的原种难于 制备的问题。 0006 一种荷叶离褶伞的原种生产方法， 包括下列步骤 ： 0007 木屑的堆制处理 ： 每1000立方木屑均匀补水至大量水。
8、溢出， 建堆， 每1月转移翻堆 1 次， 至木屑褐化、 松软、 持水力达 68-70半年后即可使用 ； 0008 配制原种培养基质 ： 采用下列重量百分比的原料配制原种培养基质 ： 0009 堆制处理的木屑 50-65、 0010 米糠 10-17、 0011 麸皮 10-13、 0012 玉米粉 3-5、 0013 水 60-65 ； 0014 装瓶、 灭菌 ； 0015 接种 ： 无菌操作下， 将荷叶离褶伞的母种接种于原种瓶内 ； 0016 培养 ： 培养时把瓶直放， 使菌种定植 ； 当菌丝长满面层， 并开始深入料内， 可斜叠 堆放 ； 直至菌丝长到底部、 并均匀长满整瓶， 菌种即为成熟。。
9、 0017 本发明所述的木屑为杉木屑。 说 明 书 CN 101449649 B2/2 页 4 0018 本发明所述的原种培养基质最佳含水量为 60 -65， pH 至 6-6.5。 0019 本发明所述方法使荷叶离褶伞原种发菌期由原先的35-38d缩短至30-32天， 接种 后菌丝定殖能力由原先的 10-15 天缩短至 7-10 天， 栽培种满瓶时间缩短 5-7 天。 具体实施方式 0020 杉木屑、 米糠、 麸皮、 玉米粉均为市售， 荷叶离褶伞的母种购于上海丰科生物科技 股份有限公司或北京微生物所。 0021 以下结合具体实施例， 进一步阐明本发明。 应理解， 这些实施例仅用于说明本发明 。
10、而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法， 通常按照常规条 件， 或按照制造厂商所建议的条件。比例和百分比基于重量， 除非特别说明。 0022 每 1000 立方杉木锯渣屑作为标准堆一个， 摊开均匀补水至大量水溢出， 再将堆建 起， 每 1 月转移翻堆 1 次， 半年后即可使用。标准 ： 堆制成功的标准是木屑褐化， 松软， 持水 力达 68-70。 0023 称取堆制的杉木屑65Kg， 米糠17Kg， 麸皮13Kg， 玉米粉5Kg， 混匀， 加入石灰水调节 原种培养剂至pH至6-6.5， 加水调节含水量至60-65。 将混好的原种培养基装入850mL 聚丙烯塑料瓶， 一般。
11、装料 1/2-3/5 为好。装瓶时注意上紧下松， 装瓶后用一木锥棒在料内插 一通气孔道， 插到瓶底为好。最后用干净布把瓶口抹干净， 用棉塞、 牛皮纸包扎好， 用 1.5 公 斤压力 60 分钟连续灭菌， 停止加温后留在锅内闷 4 小时为好。 0024 在接种箱或接种室内， 荷叶离褶伞的母种在酒精灯旁切成约 1 立方厘米大小的菌 丝块， 迅速准确地用接种铲把母种菌丝块送入原种瓶内的培养基面上。 0025 培养时把瓶直放， 使菌种定植 ； 当菌丝长满面层， 并开始深入料内， 可斜叠堆放 ； 直至菌丝长到底部、 并均匀长满整瓶， 菌种即为成熟。 0026 本发明所述生产的荷叶离褶伞原种发菌期由原先的35-38d缩短至30-32天， 接种 后菌丝定殖能力由原先的 10-15 天缩短至 7-10 天， 栽培种满瓶时间缩短 5-7 天。 0027 本发明的范围不受所述具体实施方案的限制， 所述实施方案只欲作为阐明本发明 各个方面的单个例子， 本发明范围内还包括功能等同的方法和组分。 实际上， 除了本文所述 的内容外， 本领域技术人员参照上文的描述和附图可以容易地掌握对本发明的多种改进。 所述改进也落入所附权利要求书的范围之内。 说 明 书 。