糖尿病食疗营养面包饼.pdf

一种能治疗II型糖尿病的药膳食品—糖尿病食疗营养面包饼，是依据中西医治疗理论实践结合而设计的。中医、中药典认定五谷百食皆可为药对症为度辅佐平衡。配方中粮品、蔬菜、付食及名中药可扶正培元、益神宁心、营卫五脏、炼除渣秽、消渴生津，其中称“植物胰岛素”的物质能促进血糖吸收康复胰岛β细胞的生理功能，滋补体质消除皮肤瘙痒视物不清等症状。成品中含水分约10％，蛋白质约12％，脂肪约15％，按西医限食疗法早餐100～150克与250克牛奶、0.5克食盐同食，含热量约300～400千卡，亦可为I型病人辅助治疗的保健膳食，每月治疗费除早餐外仅约100元，制成精美糕点礼品包可供高层病人治疗、保健消费，因此具有明显的社会效益和经济效益。

1，一种采用多种粮品、蔬菜、付食、名中药为原料制成能治疗II型糖尿病的药膳食品-糖尿病食疗营养面包饼，是依据中西医治疗理论结合，中医、中药典认定五谷百食皆可为药对症为度铺佐平衡而设计的，还可按配方酌情增减做成精美糕点及礼品包供高层病人治疗、保健消费； 2，根据权利要求1所述的糖尿病食疗营养面包饼(含精美糕点及礼品包)，其特征是：粮品包括小麦、荞麦、糯米、粳米、栗米、玉米的制品为基料，取五谷之精扶正培元、益神宁心、营卫五脏、练除滓秽、消渴生津的功效；蔬菜为苦瓜、空心菜、薏苡仁的制品，药性中含有称为“植物胰岛素”的物质对治疗糖尿病颇见益彰；名中药为人参(或党参)、丹参、玄参、甘草是滋阴固本、清热解毒、活血降压辅佐前者药力功效所必配；付食为蜂蜜、牛奶、蛋清、精练植物油是增强药性制作包饼糕点所必配的佐料。上述食品药物分别练制发酵制成两面匀付芝麻的饼坯、糕点烘烤而成，成品中含水分约10％，蛋白质约12％，脂肪约15％，其它固形物约50％，每日早餐取100～150克与250克牛奶、0.5克食盐同食，可提供热量约300～400仟卡。



本发明涉及一种采用多种粮品、蔬菜、付食、名中药为原料制成适于 治疗II型糖尿病的药膳食品—糖尿病食疗营养面包饼。

目前医界认为病人一旦确诊为糖尿病(I型或II型)就意味着这一非传 染性疾病将伴他(她)一生。研究表明II型多是由社会、生活等种种原因 使体质下降，分泌胰岛素的β细胞受到伤害不能保证供应正常生理需求的 胰岛素而发生的疾病，常发生在40岁以上的中老年人群，据统计全国已超 过2000万之众。医界的治疗理论中西各异，中医称为消渴病，以扶正培 元、清热解毒、营脏滋阴、消渴生津使病体日愈康顺；西医称糖尿病是因 为内分泌胰岛素缺乏不能使血液中的葡萄糖顺利吸收进入肌体细胞而停留 在血液中造成高血糖，迫使肾脏将部分血糖从尿液中排出形成高尿糖而得 名。I型病人以注射适量胰岛素救治，II型则服用药物来延缓或阻止消化系 统对葡萄糖的吸收平衡胰岛素的相对不足来降糖，同时还提出1)生理热 量平衡法，即限制食物摄入量使糖元不至于过多的吸收进入血液减轻胰岛 β细胞的工作负担养息康复，2)适度运动法，运动中肌肉消耗糖元时会 产生一种类似胰岛素的激素物质使其从血糖中获得补充，既增强了体质又 起到自然降糖作用，所以西医非常重视药物、限食、运动三要素疗法。综 上所述要保证好的疗效长期稳定，要求病人对治疗原则、用药机理充分了 解长期坚持，在我国现状下能做到的恐不足该病人的40％，因此病情反 复、并发症困扰都常使患者痛苦、沉重。

本发明的目的是提供一种中西医理论实践结合的药膳食品，即糖尿病 食疗营养面包饼，使病人(尤其是II型病人)在用餐(早餐)过程中很自 然的收到疗效，加之与适量运动相结合，能使血糖较快的稳定在正常范围 内，胰岛β细胞因而得到康复，病人感觉轻松爽朗，如同正常的健康人。

本发明的目的是这样实现的：中医、中约典认定五谷百食皆可为药对 症为度辅佐平衡，因此糖尿病食疗营养面包饼的配方中以粮品小麦、荞 麦、糯米、粳米、栗米、玉米制品为基料，取五谷之精扶正培元，益神宁 心，营卫五脏，练除滓秽，消渴生津；蔬菜为苦瓜、空心菜、薏苡仁的制 品药性中有称为“植物胰岛素”的物质能促进身体组织细胞从血糖中吸取 葡萄糖而降糖，康复胰岛β细胞的生理功能颇见益彰；名中药为人参(或 党参)、丹参、玄参、甘草是固本滋阴、清热解毒、活血降压辅佐前者药 力功效所必配；付食为蜂蜜、牛奶、蛋清、精练植物油是增强药效做包 饼、糕点必需的佐料。上述药物分别练制发酵制成饼坯、糕点烘烤而成， 成品中含水分约10％，蛋白质约12％，脂肪约15％，其它固形物约50％。 每日早餐食用，用量因人体质、体态而定为100～150克与250克牛奶、0.5 克食盐同食，按西医限食疗法计算提供约300～400仟卡热量。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

糖尿病食疗营养面包饼是由小麦、荞麦、糯米、粳米、栗米、玉米、 苦瓜、空心菜、薏苡仁、人参或党参、丹参、玄参、甘草、蜂蜜、牛奶、 蛋清、精练植物油的制品按设定份额及工序制成约3.5公斤的饼坯，两面 均撒黑芝麻放入饼模内发酵至原体积2倍时放入烘炉(箱)中烘烤，温控 为180～200℃30分钟，饼成中等黄色微香，再低温回火，温控为110～120℃ 使其深度熟化约20分钟即可出炉，成品颜色黄亮饼香四溢，适口度在面包 和大饼之间。由于它涉及了多种粮品、蔬菜、付食、名中药的营养药效成 分，对II型糖尿病有明显的治疗作用，故定名为糖尿病食疗营养面包饼。 这种中西医治疗理论和实践相结合含广谱营养和对证药效成分的食疗膳 品，不仅只对II型糖尿病有直接疗效，对I型病人也是很好的辅助治疗和保 健药膳。历时4年多(2000～2004年)经数十例患者试用均取得满意的效 果，血糖降到规范安全值后，继续作为早餐，其滋补作用对增强体质、减 轻皮肤瘙痒、视物不清、腰酸乏力等症状也是有效的。

在糖尿病人群中经济条件欠佳的约占60％，医院治疗费用约为300～ 500元/月无疑是不轻的负担，若患者按专利简介和咨询自制食用其费用不 及前者的1/5，按正规途径购买用于早餐的全费也仅约150元/月，除去早餐 费外仅约100元/月，对于经济来源丰厚的高层次患者可做成精美糕点或礼 品包满足治疗、保健的消费。实践证明病人的早餐治疗好，如他(她)们 常说：一天都感到舒适。因此、开发本发明，投资可大可小，都必然获得 良好的社会效益和经济效益。