降低水脱瓜发生率的方法.pdf

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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201410339172.1 (22)申请日 2014.07.16 A01G 7/06(2006.01) (73)专利权人 北京市农林科学院 地址 100097 北京市海淀区曙光花园中路 9 号 (72)发明人 张超 李武 赵晓燕 马越 王丹 (74)专利代理机构 北京同立钧成知识产权代理 有限公司 11205 代理人 黄健 US 005869424 A,1999.02.09, JP 特开 2005-232157 A,2005.09.02, WO 2014017806 A1,2014.01.30, 张子鹏 . 大棚西瓜肉质恶变的发生原因及。

2、防 治方法 .蔬菜 .2008,( 第 3 期 ), 第 20-21 页 . 焦艳等 .1- 甲基环丙烯处理对鲜切西瓜生理 代谢和品质的影响 .食品科学 .2011, 第 32 卷 ( 第 14 期 ), 第 318-322 页 . (54) 发明名称 降低水脱瓜发生率的方法 (57) 摘要 本发明提供一种降低水脱瓜发生率的方 法。其包括使用乙烯抑制剂处理采收前的西瓜 12-72h。本发明提供的方法能够使西瓜生长过程 中水脱瓜的发生比例显著降低， 同时预防水脱瓜 现象的产生， 并且原料易得， 操作简单易行。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 黄洁 (19)中华人民共和国国家知识。

3、产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 104082062 B 2016.03.16 CN 104082062 B 1/1 页 2 1.一种降低水脱瓜发生率的方法， 其包括， 使用乙烯抑制剂处理采收前的西瓜 12-72h， 其中， 所述处理为将所述采收前的西瓜置于含有所述乙烯抑制剂的气氛下。 2.根据权利要求 1 所述的方法， 其中， 所述乙烯抑制剂为 1- 甲基环丙烯、 1- 戊基环丙 烯或 1- 辛基环丙烯。 3.根据权利要求 1 或 2 所述的方法， 其中， 使用乙烯抑制剂与西瓜接触 12-36h。 4.根据权利要求 1 所述的方法， 其中， 在采收前 3-。

4、30 天使用乙烯抑制剂处理采收前的 西瓜。 5.根据权利要求 1 所述的方法， 其中， 所述乙烯抑制剂的浓度为 510 -5-2.510-2mg/ L。 6.根 据 权 利 要 求 5 所 述 的 方 法，其 中，所 述 乙 烯 抑 制 剂 的 浓 度 为 2.410-3-1.210-2mg/L。 7.根据权利要求 1 所述的方法， 其中， 所述处理为将所述乙烯抑制剂的水溶液喷涂在 采收前的西瓜表面。 权 利 要 求 书 CN 104082062 B 2 1/3 页 3 降低水脱瓜发生率的方法 技术领域 0001 本发明涉及一种降低水脱瓜发生率的方法， 属于西瓜种植技术领域。 背景技术 000。

5、2 西瓜是一种深受消费者喜欢的水果， 堪称 “瓜中之王” 。具有清热解暑、 生津止渴、 解酒毒、 利尿除烦的功效， 有助于治疗胸膈气壅、 口鼻生疮和中暑等症。 但是在生长过程中， 西瓜瓤有可能出现水渍化的损伤， 进而软化， 严重的还会出现瓜瓤与瓜液分离， 失去食用价 值， 因而商品性降低， 业内称为水脱瓜现象。水脱瓜在夏秋茬种植发生较为普遍， 在春茬结 果期遇上台风或连续降雨、 水浸等也较易发生。 水脱瓜的现象严重影响了西瓜的正常生长， 给瓜农造成了巨大的经济损失。 0003 目前主要通过控制西瓜在生长过程中的温度和湿度， 或者通过对西瓜品种和栽培 土壤的选择来防治水脱瓜现象的发生。然而采用上。

6、述方法， 西瓜果实中出现水脱瓜的比例 仍较高， 给瓜农造成较大的经济损失。 发明内容 0004 本发明提供一种降低水脱瓜发生率的方法， 能够有效降低西瓜生长过程中出现水 脱瓜的比例， 同时预防水脱瓜现象的产生。 0005 本发明提供一种降低水脱瓜发生率的方法， 使用乙烯抑制剂处理采收前的西瓜 12-72h。 0006 本发明人经研究发现， 乙烯抑制剂可以延缓由乙烯所引起果蔬的一系列生理变 化， 尤其可以防止西瓜瓤出现水渍化损伤， 因此可用于处理采收前的西瓜， 以降低水脱瓜的 发生率。 使用乙烯抑制剂处理采收前的西瓜时， 还应选择合适的处理时间， 处理时间过短则 不能有效的起到抑制作用， 处理时。

7、间过长则有可能导致西瓜的生长期和品质受到影响。本 发明中， 通常使用乙烯抑制剂处理采收前的西瓜 12-72h。 0007 根据本发明提供的方法， 所述乙烯抑制剂可以采用1-甲基环丙烯(1-MCP)或者其 结构类似物， 如 1- 戊基环丙烯 (1-PentCP) 或 1- 辛基环丙烯 (1-OCP) 等。 0008 根据本发明提供的方法， 使用乙烯抑制剂与西瓜接触 12-36h。 0009 根据本发明提供的方法， 实施上述处理的时间通常可选择在西瓜果实的膨大期之 后， 例如根据品种和西瓜果实的大小的差别， 可选择在采收前 3-30 天使用乙烯抑制剂处理 采收前的西瓜。 0010 根据本发明提供的。

8、方法， 所述处理为将所述采收前的西瓜置于含有所述 乙 烯 抑 制 剂 的 气 氛 下， 乙 烯 抑 制 剂 的 浓 度 可 以 为 510-5-2.510-2mg/L， 例 如 为 2.410-3-1.210-2mg/L。或者还可以将所述乙烯抑制剂的水溶液均匀喷涂在采收前的西 瓜表面(或者将西瓜浸入所述乙烯抑制剂的水溶液中1-20秒)， 采用喷涂或浸入的方法时， 乙烯抑制剂的浓度可参照上述浓度。 0011 进行上述处理时， 具体的实施方式可根据乙烯抑制剂的状态而定。例如对于气体 说 明 书 CN 104082062 B 3 2/3 页 4 状态的乙烯抑制剂， 可采用将采收前的西瓜置于含有乙烯抑。

9、制剂的气氛下的方式实施， 对 于液体等其他状态的乙烯抑制剂可将其配置成水溶液喷涂在采收前的西瓜表面。 0012 在本发明的具体实施方式中， 例如可采用气体状态的 1-MCP 作为乙烯抑制剂， 将 采收前的西瓜置于含有 1-MCP 的气氛下进行处理。实施时需要一个密闭的空间， 可在包装 袋或温室等密闭空间中直接施用。目前市售的 1-MCP 产品通常为粉剂， 与水混合后可释放 1-MCP气体。 施用时， 先在包装袋或温室等中装好1-MCP粉剂， 加水后即可释放1-MCP气体。 当作用空间较大 ( 例如在温室中施用 ) 时， 可使用风扇促进气体循环， 增加效用。使用的 包装袋可采用气体不能透过的塑料。

10、材质， 例如使用聚乙烯包装袋， 厚度例如可为 10-100 微 米， 以防止乙烯抑制剂逸出。 0013 在西瓜的生长过程中， 可根据西瓜的品种和大小施用不同剂量的乙烯抑制剂进行 处理。以施用 1-MCP 处理为例， 对于 “华欣” 及其类似品种的大果型西瓜， 单瓜重在 8-15kg， 可以使用 1.2110-2mg/L 浓度的 1-MCP 处理 48h ； 对于 “京欣 3 号” 及其类似品种的中果型 西瓜， 单瓜重在 5-7kg， 可以使用 1.2110-2mg/L 浓度的 1-MCP 处理 24h ； 对于 “早春红玉” 及其类似品种的小果型西瓜， 单瓜重在 1-2kg， 可以使用 2.4。

11、110-3mg/L 浓度的 1-MCP 处理 12-24h。 0014 本发明提供的方法能够使西瓜生长过程中水脱瓜的发生比例显著降低 30左右， 同时预防水脱瓜现象的产生， 并且原料易得， 操作简单易行。 附图说明 0015 图 1 为未经处理和经本发明提供的方法处理后的西瓜中出现水脱瓜比例的对照 图。 具体实施方式 0016 以下参照本发明实施例的附图来更充分地描述本发明。然而， 本发明可以许多不 同形式来体现， 不应理解为限于本文陈述的实施例。 0017 实施例 1 0018 本实施例中， 选用两个小果型西瓜品种 ( 分别标记为 A 和 B) 的西瓜种子分别种植 在三个小型温室 1-3 中。

12、， 每个品种分别分布在温室 1-3 的一侧。两个品种于 5 月份播种， 土 质均为沙壤土， 播种间距 0.6m， 陇间距为 3m。温室内温度控制在 20-35之间， 每日均需进 行放风， 以降低温室内的湿度。在长出第六片叶时， 每株仅保留两支叶蔓。在开花期， 将第 11 节的雌花进行自花授粉， 去除所有其它的雌花。该品种在授粉后第 40 天， 收获果实， 两 个品种单瓜重均在 1-2kg 左右。其中温室 1 作为对照组， 温室 2 作为 2.4110-3mg/L 剂量 的 1-MCP 处理组， 温室 3 作为 1.2110-2mg/L 剂量的 1-MCP 处理组， 因此对于 A 品种， 三种 。

13、处理分别命名为对照组 -A、 A1 和 A5， 同理， B 品种的处理分别标记为对照组 -B、 B1 和 B5。 0019 在果实采收前第 10 天对两个品种的西瓜进行处理， 具体为 ： 0020 对于 A1 和 B1 组 ： 将 0.5g 的 1-MCP 粉末 ( 兰州嘉城生物技术有限公司生产 ) 和 1ml 的水置于聚乙烯包装袋中 (50cm*30cm)， 使包装袋中的气氛含 2.4110-3mg/L 剂量的 1-MCP ； 取采收前的品种 A 和 B 西瓜分别迅速置入上述包装袋中， 每个西瓜果实对应置入一 个包装袋 ； 然后将袋口缠绕在西瓜茎上， 并使用塑料胶带密封包装袋封口两次。24h。

14、 后， 即 说 明 书 CN 104082062 B 4 3/3 页 5 果实采收前的第 9 天， 除去上述的密封包装袋， 让西瓜继续生长， 并按时采收。 0021 对于 A5 和 B5 组 ： 将 2.5g 的 1-MCP 粉末 ( 兰州嘉城生物技术有限公司生产 ) 和 5ml 的水置于聚乙烯包装袋中 (50cm*30cm)， 使包装袋中的气氛含 1.2110-2mg/L 剂量的 1-MCP， 其余处理与对 A1 和 B1 组的处理相同。 0022 对照组 -A 和对照组 -B 自然生长， 不使用乙烯抑制剂对西瓜果实进行处理。 0023 将采收后的西瓜通过胎盘位置切分为二部分， 以西瓜的切面。

15、为评价对象， 由经验 丰富的评价组成员对每个西瓜中水脱化损伤部分面积占整个西瓜截面积的比例进行评价。 0024 评价结果如图 1 所示。对于品种 A， 不进行处理的对照组 -A 出现水脱瓜的比例 为 28左右， 使用 2.4110-3mg/L 剂量 1-MCP 处理时出现水脱瓜的比例为 13.4 左右， 使用 1.2110-2mg/L剂量1-MCP处理时出现水脱瓜的比例为19.8左右。 对于品种B， 不进行处 理的对照组 -B 中出现水脱瓜的比例为 9.6左右， 使用 2.4110-3mg/L 剂量 1-MCP 处理时 出现水脱瓜的比例为 5左右， 使用 1.2110-2mg/L 剂量 1-M。

16、CP 处理时出现水脱瓜的比例 为 8左右。因此， 与不进行处理的对照组 -A 和对照组 -B 相比， A1 和 B1 组以及 A5 和 B5 组的果实中水脱瓜的比例明显降低。这说明使用乙烯抑制剂 1-MCP 对西瓜果实进行处理能 够显著降低水脱瓜的比例。 0025 实施例 2 0026 本实施例中， 选用京欣 3 号和京欣 4 号两个品种的西瓜种子分别种植在三个小 型温室 1-3 中， 种植的过程和用乙烯抑制剂处理的实施过程同实施例 1。收到的单瓜重在 5-8kg。其中温室 1 作为对照组， 温室 2 作为 2.4110-3mg/L 剂量的 1-MCP 处理组， 温室 3 作为 1.2110-。

17、2mg/L 剂量的 1-MCP 处理组， 因此对于京欣 3 号， 三种处理分别命名为对照 组 - 京欣 3、 京欣 31 和京欣 35， 同理， B 品种的处理分别标记为对照组 - 京欣 4、 京欣 41 和 京欣 45。 0027 将采收后的西瓜通过胎盘位置切分为二部分， 以西瓜的切面为评价对象， 由经验 丰富的评价组成员对每个西瓜中水脱化损伤部分面积占整个西瓜截面积的比例进行评价。 评价结果显示未使用使用乙烯抑制剂 1-MCP 的对照组 - 京欣 3 和对照组 - 京欣 4 检测出少 量水脱瓜， 而使用 1-MCP 处理的京欣 31、 京欣 35、 京欣 41 和京欣 45 中均未检出水脱瓜。这 说明使用乙烯抑制剂对西瓜果实进行处理不会对西瓜产生负面影响， 并且对水脱瓜的发生 具有预防作用。 0028 最后应说明的是 ： 以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案， 而非对其限制 ； 尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员应当理解 ： 其 依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分或者全部技术特征 进行等同替换 ； 而这些修改或者替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技 术方案的范围。 说 明 书 CN 104082062 B 5 1/1 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 104082062 B 6 。