一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610636143.0 (22)申请日 2016.08.05 (71)申请人 汉中市农业科学研究所 （陕西省水 稻研究所） 地址 723000 陕西省汉中市汉台区东塔路 356号 (72)发明人 王艳龙 陈进 刘勇 王胜宝 陈浩 韩鼎 薛艳 (51)Int.Cl. A01G 17/00(2006.01) A01G 1/04(2006.01) A01G 1/00(2006.01) C05G 3/00(2006.01) C05F 17/00(2006.01) (54)发明名称 。

2、一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法 (57)摘要 本发明提供的一种猕猴桃园套种大球盖菇 的方法， 采取猕猴桃枝屑、 秸秆、 薯蓣皂素废渣废 酸水为原料， 其方法步骤为原料加工、 原料浸泡、 培养基配制、 堆制发酵、 栽培季节和场地的选择、 场地整理及杀虫、 铺料及播种、 发菌期管理、 出菇 期管理、 采收、 培养基还园处理。 其特点是将猕猴 桃枝屑与切段的水稻、 小麦、 玉米秸秆混合浸泡， 与草炭、 麦麸混合发酵而制成培养基， 使用薯蓣 皂素生产的废酸水调整土壤pH值， 提高了生物转 化率， 为废弃物综合开发利用提供了新途径， 减 少了对环境的污染； 采取猕猴桃园区套种大球盖 菇的复合、 立体、 。

3、生态、 高效的栽培模式， 提高了 土地的利用率， 实现了菌果双收互补的效果。 权利要求书1页 说明书6页 CN 106171792 A 2016.12.07 CN 106171792 A 1.一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 其特征在于栽培基料的配方为8090%的猕猴桃 树枝屑、 1020%的秸秆 （水稻、 小麦、 油菜、 玉米等一种或混合， 粉碎13cm小段） 、 310%皂素 酸性废渣废水， 将原料混合并搅拌均匀后， 装入发菌袋堆料发酵， 袋内含水量控制在70 75%， 0.15pa灭菌2小时后接种。 2.一种猕猴桃园套种大球盖菇的土壤pH值调节方法， 其特征在于利用生产利用皂素废 渣废水。

4、调节土壤pH值至5.56.5， 利用皂素废渣废水调节土壤降pH值， 具有低生产成本， 减 少环境等重要意义。 3.一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 其特征在于猕猴桃与大球盖菇套种， 利用猕猴 桃园中猕猴桃架遮阳的土地整理成畦床， 将发菌好的菌料均匀畦床上， 每平方米1822kg的 接种量， 播种后立即覆上泥炭土或疏松富含有机质的粗颗粒土， 接着用草帘覆盖畦床用于 出菇的保温保湿和幼菇的防嗮， 然后灌水， 浸泡1.52天后将水排干， 若畦床温度过高要加 盖遮阳网降温。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106171792 A 2 一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法 技术领域 0001 本发明。

5、属于食用菌栽培技术领域， 尤其涉及一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法。 背景技术 0002 大球盖菇又名皱环球盖菇、 皱球盖菇、 酒红球盖菇， 是国际菇类交易市场上的十大 菇类之一， 也是联合国粮农组织 （FAO） 向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。 事实证明， 大面 积推广种植大球盖菇具有非常广阔的发展前景。 一是栽培场地广阔， 山地、 果园、 大田均可 栽培大球盖菇； 二是栽培技术简便粗放， 可直接采用生料栽培； 三是栽培原料主要为稻草、 麦秸等秸秆， 原料来源丰富， 可以作为我国广大农村处理秸秆的一种主要措施， 栽培后的废 料可直接还田， 改良土壤， 增加肥力； 四是大球盖菇抗逆性强， 适应温。

6、度范围广， 可在430 范围出菇； 五是大球盖菇由于产量高， 营养丰富， 被广大生产者和消费者所接受。 0003 目前， 大多采用利用纯稻草在冬闲田中栽培大球盖菇， 由于大球盖菇深受消费者 的喜爱， 仅靠冬闲田利用纯稻草种植大球盖菇， 已远不能满足市场需求， 菇农逐步占用大量 优质土地人工栽培大球盖菇， 加之栽培原料单一， 各种制约因素影响了大球盖菇的栽培推 广。 0004 由于大球盖菇深受消费者的喜爱， 仅靠采摘野生的大球盖菇， 已远不能满足市场 需求， 采用人工栽培需要占用大量优质土地。 2014年以来， 随着全省猕猴桃 “东扩南移” 战略 的实施， 按照 “城固示范、 汉中突破、 陕南发。

7、展” 的总体要求强力推进， 猕猴桃面积迅速扩张， 到2020年陕西省猕猴桃面积达到160万亩， 其中陕西汉中猕猴桃面积将达到20万亩， 为大球 盖菇生产提供了大量的土地资源。 同时， 汉中属于农业大市， 截止目前全市水稻种植面积 117.92万亩、 玉米110.5万亩， 油菜116.28万亩， 这些农作物秸秆为大球盖菇生产提供了丰 富的原料， 同时这些秸秆生产了大球盖菇后菌料还可以继续还田作为肥料使用， 减少了环 境污染， 实现了农作秸秆循环利用， 符合陕南循环发展要求， 具有非常重要的意义。 0005 秦巴地区是薯蓣皂素的主产区， 生产过程中的废水污染环境严重。 目前， 从黄姜及 穿地龙等根。

8、茎类生产皂素的工业方法是： 用酸水解原料， 再用干燥的水解物提取皂素， 酸水 解薯蓣皂素过程中产生了大量的高COD酸性废水， 一般1吨薯蓣皂素产生废渣污水15-20吨， 废渣废水中主要成分为薯蓣皂素、 硫酸、 蛋白质、 胶体、 可溶性糖分等有机物， pH值在4.0以 下； 同时， 提取皂素后， 还产生了大量固体废渣， 约占原料总量的20%， 由于目前技术条件所 限， 产生大量的酸性废渣废水， 直接排放会造成环境污染， 一直是困扰企业生产的关键技术 问题。 首先， 猕猴桃植株在酸性或微酸性土壤生长良好， pH值适宜范围在5.56.5， 通过使用 薯蓣皂素生产加工过程中产生的酸性废渣废水改良猕猴桃。

9、栽培土壤， 一方面降低了猕猴桃 土壤改良成本， 另一方面， 利用了薯蓣皂素废渣废水， 解决了企业薯蓣皂素废渣废水处理难 题， 保护了生态环境。 0006 本发明的目的在于提供一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 旨在解决目前猕猴桃 栽培土壤改造和覆盖费用高， 大球盖菇栽培中占用耕地面积大、 栽培原料单一、 需搭架遮 荫， 以及薯蓣皂素生产加工过程中产生的酸性废渣废水综合利用等问题。 说 明 书 1/6 页 3 CN 106171792 A 3 发明内容 0007 本发明提供一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 其技术方案： 在猕猴桃园区套种 大球盖菇， 通过采用猕猴桃树枝屑、 农作物秸秆 （水稻、 小。

10、麦、 玉米秸秆等一种或混合） 作为 辅料， 薯蓣皂素生产的废渣废水调节土壤pH值， 秸秆覆盖畦床用于出菇的技术生产大球盖 菇。 本发明充分利用土地资源、 猕猴桃树枝屑、 农作物秸秆、 薯蓣皂素废渣废水， 解决了薯蓣 皂素废渣废水对环境的污染， 降低了猕猴桃土壤改造和覆盖成本， 提高了土地的产出率， 在 不改变猕猴桃产量的同时生产大球盖菇， 猕猴桃与大球盖菇形成互补， 达到了增产创收的 目的。 0008 一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 采取猕猴桃树枝屑、 农作物秸秆、 薯蓣皂素生 产的废渣酸水为原料， 其方法步骤为原料加工、 原料浸泡、 培养基配制、 堆制发酵、 栽培季节 和场地的选择、 场地。

11、整理及杀虫、 铺料及播种、 发菌期管理、 出菇期管理、 采收、 培养基还园 处理， 具体如下： （1） 原料加工 原料可选用冬夏季修剪下来的猕猴桃果树枝条， 选用专业的枝条粉碎机械， 粒度大小 控制在510 mm， 制成猕猴桃树枝屑； 水稻、 小麦、 玉米秸秆等一种或混合秸秆切成2cm-3cm 小段， 制成秸秆短料。 0009 （2） 原料浸泡 培养基A料为50%的猕猴桃树枝屑、 50%的秸秆短料混合物， 将混合均匀的培养基A料装 入透水袋子放入水沟、 水池中浸泡2d， 然后自然沥干， 控制含水量为70%75%； 另外浸泡稻 草或麦草原草， 浸泡时要边浸边踩， 以便浸透水分， 稻草浸泡2d， 。

12、麦草浸泡1d， 然后自然沥 干， 控制含水量为70%75%， 用于畦床发菌阶段的保温、 保湿和出菇阶段幼蕾防晒。 0010 （3） 培养基配制 将浸泡后的培养基A料中按以下重量份加入草炭、 麦麸和水： 培养料A料8090份 （干料 计） 、 草炭1015份、 麦麸35份， 水适量， 将以上物料混合均匀， 控制水分为60%70%， 然后建 堆发酵。 0011 （4） 堆制发酵 将上述混合培养基堆成底宽3m、 高1.5m、 长不限的梯行堆， 料堆好后从料堆顶面向下打 孔洞至地面， 孔距40cm， 孔10cm以上， 并在料堆两侧面间距40cm扎两排孔洞至料堆中心底 部， 防止料堆中部和底部缺氧。 料。

13、堆四周用草帘封围， 34d堆内开始升温， 当料堆内温度达 到55时， 开始计时， 保持48h以上， 当料内有白色粉末状高温放线菌出现， 开始第一次翻 堆， 翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层， 表层及地面领近的低温料翻到高温层位 置。 重新建堆后扎孔洞,当料温再现55以上时,再保持23d， 检查培养料理化程度， 当料呈 茶褐色， 料中有大量粉状白化物， 无氨臭及料酸味， 质地松软即为发酵好的标志。 发酵好的 料要及时散堆降温， 当料温降到25以下时方可铺料播种使用。 在散堆时， 要进行一次调水 措施， 水分控制为6570。 发酵后培养基称为培养基B料。 0012 （5） 栽培季节的选择 栽。

14、培季节选择冬春两季栽培。 0013 （6） 场地的选择 说 明 书 2/6 页 4 CN 106171792 A 4 大球盖菇场地选择猕猴桃园区猕猴桃架之间的空地上， 切忌选择低洼积水和过于阴湿 的场地。 0014 （7） 场地整理及杀虫 栽培场地确定后， 根据土壤pH值状况， 采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒， 混合均 匀， 调整猕猴桃生产最适土壤pH 值为5.56.5之间， 水分控制在40%， 然后把地整成畦床 形， 中间稍高， 两侧稍低， 高25cm、 宽80cm、 长不限的畦床， 挖出的表层土堆放在一侧， 作覆土 用。 畦建成后， 在畦上在畦上泼浇2.0%3.0%羊粪沼气粪肥水， 喷洒。

15、2000倍液辛硫磷， 进行 全面的杀虫处理。 0015 （8） 铺料及播种 先在畦床底部铺一层10cm厚的稻谷壳， 然后铺一层10cm厚的培养基B料， 在培养基B料 中播一层菌种， 播种时将菌种掰成23cm的块状， 菌种按88cm穴播， 穴深4cm； 一层培养基B 料加一层菌种， 培养基铺成梯形， 共铺2层， 每平方米用培养基为50kg， 用种量为500g。 培养 基和菌种播种结束， 将培养基B料用木板轻轻拍平， 从畦床培养基两侧面扎两排35cm粗的 孔洞至畦床中心下部床面， 呈品字型， 孔洞间隔1520cm， 使畦床培养基中心有充足的氧气， 并防止畦床中心培养基升温伤菌。 然后覆土， 覆土厚。

16、度为2cm， 覆土土壤pH值控制在5.56.0 之间， 水分控制在40%； 覆土后在畦面铺一层23 cm厚的稻草或麦草， 用于发菌阶段的保温、 保湿和出菇阶段幼蕾防晒。 0016 （9） 发菌期管理 发菌期阶段管理的重点是培养料温、 湿度的控制。 播种后4050天内将料温控制在20 25之间， 培养基B料含水量6570， 空气相对湿度85%90。 若发菌前期气温低于12以 下， 应考虑在畦面覆膜保温， 以促进菌丝尽快生长， 并避免因培养基B料在畦中发酵产生高 温而导致烧菌。 采取覆盖秸秆上面喷水保湿， 以喷水于秸秆上时多余的水分不会渗入培养 料为度， 采用少量多次喷水的原则。 若畦床温度过高要。

17、加盖遮阳网降温， 或增加插孔散热措 施。 0017 （10） 出菇期管理 播种后4050d内菌丝即可走满培养料， 并向覆土和秸秆覆盖物上生长蔓延， 覆土层中 有粗菌束伸延， 菌丝束分枝上有小米粒大小白状物是幼菇的菇蕾， 即可出菇， 从幼菇露出白 点到成熟需57d。 此阶段的重点是搞好保湿、 控温和加强通风换气等工作。 大球盖菇在出菇 阶段要求空间相对湿度达到90%95%， 保持覆土层呈湿润状态和基质含水量达到65%是菇 体良好发育的关键。 每天喷两次水， 采用少量多次喷水的原则， 可根据天气变化及畦床中培 养料湿度情况灵活掌握， 视覆土层湿润即可。 大球盖菇出菇的最适宜温度为1425， 温度 。

18、低于4或高于30均不长菇。 因此， 在不同季节应采取相应的措施控高温、 防低温。 在出菇 前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理， 防止出菇期害虫危害子实体。 0018 （11） 采收 整个生长期可收三潮菇， 一般以第二潮的产量最高。 不同成熟度的菇， 其品质、 口感差 异甚大， 以没有开伞的为佳。 当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适 期， 最迟应在菌盖内卷， 菌褶呈灰白色时采收， 若等到成熟， 菌褶转变成暗紫灰色或黑褐色， 菌盖平展时才采收就会降低商品价值。 达到采收标准时， 用拇指、 食指和中指抓住菇体的下 部， 轻轻扭转一下， 松动后再向上拔起。 注意避免松动周围的小。

19、菇蕾。 采收菇后， 菌床上留下 说 明 书 3/6 页 5 CN 106171792 A 5 的洞口要及时补平， 清除留在菌床上的残菇， 以免腐烂后招引虫害而危害健康的菇。 采收的 鲜菇应切去其带泥的菇脚， 去除残留的泥土和培养料等污物， 剔除有病、 虫菇， 进行鲜菇销 售， 鲜菇在25温度保鲜23d。 0019 （12） 培养基还园处理 大球盖菇采收后， 根据培养基pH值状况， 采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒， 混合均 匀， 调整培养基pH 值为5.56.5之间， 用于猕猴桃园土壤管理。 0020 与现有技术相比较， 本发明的有益效果在于： 1、 充分利用猕猴桃树枝屑、 农作物秸秆为原料，。

20、 综合利用果枝、 秸秆、 薯蓣皂素酸性废 渣废水三废物生产大球盖菇， 提高了生物转化率， 为果农、 粮农、 企业废弃物综合开发利用 提供了新途径， 减少了对环境的污染； 2、 在猕猴桃园栽培大球盖菇， 薯蓣皂素酸性废渣废水调节土壤pH值， 降低了栽培猕猴 桃时土壤改良和管理成本； 3、 猕猴桃枝条及秸秆栽培大球盖菇后为猕猴桃提供了大量的腐殖质， 有利于保护猕猴 桃生长环境； 4、 采取猕猴桃园区套种大球盖菇的复合立体、 生态、 高效的栽培技术模式， 提高了土地 利用率， 稳定了果业、 食用菌面积， 实现了菌果双收的效果， 达到增产创收的目的。 具体实施方式 0021 以下结合实施例， 对本发明。

21、进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实 施例仅仅用以解释本发明， 并不用于限定本发明。 0022 一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 包括以下步骤： （1） 原料的收集和加工 原料选用冬夏季修剪下来的猕猴桃果树枝条， 选用专业的枝条粉碎机械， 粒度大小控 制在510 mm， 制成猕猴桃树枝屑； 水稻、 小麦、 玉米秸秆切成1cm-3cm小段， 水稻、 小麦、 玉 米秸秆以1： 1： 1为比例混合制成秸秆短料； （2） 材料浸泡 培养基A料为50%的猕猴桃树枝屑、 50%的秸秆短料混合物， 将混合均匀的培养基A料装 入透水袋子放入水沟、 水池中浸泡2d， 然后自然沥干， 控制含水量为。

22、70%75%； 另外浸泡稻 草或麦草原草， 浸泡时要边浸边踩， 以便浸透水分， 稻草浸泡2d， 麦草浸泡1d， 然后自然沥 干， 控制含水量为70%75%， 用于畦床发菌阶段的保温、 保湿和出菇阶段幼蕾防晒。 0023 （3） 培养基配制 将浸泡后的培养基A料中按以下重量份加入草炭、 麦麸和水： 培养料A料85份 （干料计） 、 草炭10份、 麦麸5份， 水适量， 将以上物料混合均匀， 控制水分为60%70%， 然后建堆发酵。 0024 （4） 堆制发酵 将培养料堆成底宽3m， 高1.5m， 长不限的梯行堆， 料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地 面， 孔距40cm， 孔10cm以上， 并在料堆两。

23、侧面间距40cm扎两排孔洞至料堆中心底部， 防止料 堆中部和底部缺氧。 料堆四周用草帘封围， 3天后堆内开始升温， 当料堆内温度达到55时， 开始计时， 保持48h以上， 当料内有白色粉末状高温放线菌出现， 开始第一次翻堆， 翻堆时将 内层温度较高的部位料翻到地面层， 表层及地面领近的低温料翻到高温层位置。 重新建堆 说 明 书 4/6 页 6 CN 106171792 A 6 后扎孔洞,当料温再现55以上时,再保持23d， 检查培养料理化程度， 当料呈茶褐色， 料 中有大量粉状白化物， 无氨臭及料酸味， 质地松软即为发酵好的标志。 发酵好的料要及时散 堆降温， 当料温降到25以下时方可铺料播。

24、种使用。 在散堆时， 要进行一次调水措施， 控制 水分为65。 发酵后培养基称为培养基B料。 0025 （5） 栽培季节的选择 栽培选择在冬春两季开始栽培； （6） 场地的选择 场地选择猕猴桃园区猕猴桃架之间的空地上。 0026 （7） 场地整理及杀虫 栽培场地确定后， 根据土壤pH值状况， 采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒， 混合均 匀， 调整猕猴桃生产最适土壤pH 值为5.56.5之间， 水分控制在40%， 然后把地整成畦床 形， 中间稍高， 两侧稍低， 高25cm、 宽80cm、 长不限的畦床， 挖出的表层土堆放在一侧， 作覆土 用。 畦建成后， 在畦上泼浇2.0%羊粪沼气粪肥水， 喷洒。

25、2000倍液辛硫磷， 进行全面的杀虫处 理， 杀菌3d后进行铺料及播种。 0027 （8） 铺料及播种 先在畦床底部铺一层10cm厚的稻谷壳， 然后铺一层10cm厚的培养基B料， 在培养基B料 中播一层菌种， 播种时将菌种掰成23cm的块状， 菌种按88cm穴播， 穴深4cm； 一层培养基B 料加一层菌种， 培养基铺成梯形， 共铺2层， 每平方米用培养基为50kg， 用种量为500g。 培养 基和菌种播种结束， 将培养基B料用木板轻轻拍平， 从畦床培养基两侧面扎两排35cm粗的 孔洞至畦床中心下部床面， 呈品字型， 孔洞间隔1520cm， 使畦床培养基中心有充足的氧气， 并防止畦床中心培养基升。

26、温伤菌。 然后覆土， 覆土厚度为2cm， 覆土土壤pH值控制在5.56.5 之间， 水分控制在40%； 覆土后在畦面铺一层23 cm厚的稻草、 麦草或草帘， 用于发菌阶段的 保温、 保湿和出菇阶段幼蕾防晒。 0028 （9） 发菌期管理 播种后4050天内将料温控制在2025之间， 培养料含水量6570， 空气相对湿度 85%90。 采取覆盖秸秆上面喷水保湿， 加盖遮阳网或增加插孔散热措施。 0029 （10） 出菇期管理 在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理， 防止出菇期害虫危害子实体。 控制培 养料温度为1425， 保持覆土层呈湿润状态， 培养料含水量控制65%， 空间相对湿度达到。

27、 90%95%。 每天翻动覆土层上面的秸秆一次， 有利于通风， 秸秆上面喷两次水， 以喷水于草 帘上时多余的水分不会渗入培养料为度， 采用少量多次喷水的原则。 0030 （11） 采收 从幼菇露出白点到成熟需57天， 整个生长期可收三潮菇， 一般以第二潮的产量最高， 以没有开伞的为佳。 当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 最迟应 在菌盖内卷， 菌褶呈灰白色时采收。 达到采收标准时， 用拇指、 食指和中指抓住菇体的下部， 轻轻扭转一下， 松动后再向上拔起。 注意避免松动周围的小菇蕾。 采收菇后， 菌床上留下的 洞口要及时补平， 清除留在菌床上的残菇， 以免腐烂后招引虫害而。

28、危害健康的菇。 采收的鲜 菇应切去其带泥的菇脚， 去除残留的泥土和培养等污物， 剔除有病、 虫菇， 进行鲜菇销售， 鲜 菇在25温度保鲜23d。 说 明 书 5/6 页 7 CN 106171792 A 7 0031 （12） 培养基还园处理 大球盖菇采收后， 根据培养基pH值状况， 采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒， 混合均 匀， 调整培养基pH 值为5.56.5之间， 用于猕猴桃园土壤覆盖。 0032 本发明提供一种猕猴桃园套种大球盖菇的方法， 大球盖菇每亩产量可达2000 3000kg， 大球盖菇出菇结束后培养料又可以作为猕猴桃土壤覆盖基肥， 每亩可节省土壤改 造成本和肥料款200元以上。 说 明 书 6/6 页 8 CN 106171792 A 8 。