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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710189335.6 (22)申请日 2017.03.27 (71)申请人 朱秀青 地址 255400 山东省淄博市临淄区皇城镇 张家庄4组183号 (72)发明人 朱秀青 (51)Int.Cl. A23L 13/40(2016.01) A23L 13/70(2016.01) A23L 33/00(2016.01) A23L 13/50(2016.01) (54)发明名称 一种药膳鸡 (57)摘要 本发明公开了一种药膳鸡， 其特征在于， 由 以下的原料制成： 鸡肉500-。
2、1000g， 竹实30-60g， 大枫子8-24g， 黄芪20-40g， 牛膝1-10g， 天麻10- 30g， 鬼针草10-40g， 白藜10-30g， 丹皮15-25g， 八 仙草9-18g， 旱半夏5-20g， 蜈蚣1-6条， 葛根9- 18g。 可缓解湿热症、 改善皮表炎症、 抗癌又稳压 降压。 权利要求书1页 说明书3页 CN 108651865 A 2018.10.16 CN 108651865 A 1.一种药膳鸡， 其特征在于， 由以下的原料制成： 鸡肉500-1000g， 竹实30-60g， 大枫子 8-24g， 黄芪20-40g， 牛膝1-10g， 天麻10-30g， 鬼针草。
3、10-40g， 白藜10-30g， 丹皮15-25g， 八仙 草9-18g， 旱半夏5-20g， 蜈蚣1-6条， 葛根9-18g。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108651865 A 2 一种药膳鸡 技术领域 0001 本发明涉及一种功能性保健食品， 具体的说是一种药膳鸡。 背景技术 0002 中药对于调理身体有着很好的效果， 中药相对西药毒副作用小， 适合长期使用。 对 于需要长期治疗的疾病， 中药有着西药不可比拟的优势。 在中医学、 烹饪学和营养学理论指 导下， 严格按照药膳配方， 将中药与某些具有药用价值的食物相配伍， 采用我国独特的饮食 烹调技术和现代科学方法制作而成美味。
4、食品。 由于药膳的使用需要因证用膳、 因时而异、 因 人用膳、 因地而异。 药膳中材料的配伍也有很多禁忌， 这给需要通过药膳调理的人群造成了 很大的困难， 鸡肉是人们喜食的一种日常肉类,味道鲜美,但还没有一种可缓解湿热症、 改 善皮表炎症、 抗癌又稳压降压的药膳鸡。 发明内容 0003 为了解决上述技术问题， 本发明的目的在于提供一种制作方便、 符合人们饮食习 惯、 成本低廉、 无副作用的可缓解湿热症、 改善皮表炎症、 抗癌又稳压降压的药膳鸡。 0004 本发明采用的技术方案如下： 一种药膳鸡由以下的原料制成： 鸡肉500-1000g， 竹 实30-60g， 大枫子8-24g， 黄芪20-40。
5、g， 牛膝1-10g， 天麻10-30g， 鬼针草10-40g， 白藜10-30g， 丹皮15-25g， 八仙草9-18g， 旱半夏5-20g， 蜈蚣1-6条， 葛根9-18g。 0005 制备方法：（1） 将鸡肉,竹实， 大枫子， 黄芪， 牛膝， 天麻， 鬼针草， 白藜， 丹皮， 八仙 草， 旱半夏， 蜈蚣， 葛根用5-10倍量的水加热， 煮沸30-50min,冷却,肉、 汤皆可用； （2） 将步骤1的鸡肉带汤真空塑封; （3） 将步骤1的鸡肉汤塑封即可。 0006 其中各配伍原料的作用阐述如下： 竹实， 别名竹米( 本草别说 )， 为禾本科竹类植物的颖果， 性味归经， 甘， 平， 涩入脾、。
6、 胃 经。 主治： 益气； 下积。 0007 大枫子： 为大枫子科植物大枫子的成熟种子。 性味与归经： 辛， 热， 有毒。 入肺， 肝 经， 有祛风燥湿， 攻毒杀虫的功效。 主治麻风， 外治梅疮， 疥癣， 手背皲裂等症。 0008 黄芪， 又名绵芪， 其有增强机体免疫功能、 保肝、 利尿、 抗衰老、 抗应激、 降压和较广 泛的抗菌作用。 有抗癌的作用， 能提高免疫功能， 抗疲劳， 扩张血管， 改善皮肤血液循环， 降 低血压。 0009 牛膝， 性味： 苦、 甘、 酸， 平。 治疗虚火牙痛， 脚气水肿； 熟用， 补肝肾， 强腰膝； 治腰膝 酸痛， 肝肾亏虚， 跌打瘀痛。 归经： 归肝、 肾经。 。
7、功效： 逐瘀通经， 补肝肾， 强筋骨， 利尿通淋， 引 血下行。 0010 天麻， 性味： 甘， 平， 无毒。 气平， 味苦。 入脾、 肾、 肝、 胆、 心经。 功效： 息风， 定惊。 治眩 晕眼黑， 头风头痛， 肢体麻木， 半身不遂， 语言蹇涩， 小儿惊痫动风， 消痈肿， 下支满， 疝， 下 血。 有稳压降压作用， 利腰膝， 强筋力。 说 明 书 1/3 页 3 CN 108651865 A 3 0011 鬼针草， 性温， 味苦， 无毒， 全草均可入药， 具有清热、 解毒、 散瘀、 消肿等功效， 近年 发现， 该药对血压具有良好的双相调节作用， 高血压病人可使血压降低， 血压偏低者用药后 可。
8、使血压升至正常。 性味:味甘、 淡、 苦， 性微寒。 归经:肝、 肺、 大肠经。 0012 白藜， 全草可入药， 性凉味甘、 平、 有小毒,具有祛湿、 解毒的功效,治疗疮疡、 肿毒、 疥癣、 风瘙等症， 有降压、 稳压作用， 对中老年缺钙者也有一定保健功能。 0013 丹皮： 味苦、 辛， 性微寒。 归心、 肝、 肾经。 有清热凉血， 活血化瘀的功效， 用于温毒发 斑 吐血衄血， 夜热早凉， 无汗骨蒸， 经闭痛经， 痈肿疮毒， 跌扑伤痛。 0014 八仙草： 又名锯子草、 拉拉藤、 飞扬藤， 味茜草科拉拉藤属植物猪殃殃或粗叶拉拉 藤的全草。 药性： 全草纤细， 易破碎， 表面灰绿或绿褐色， 气。
9、微， 味辛、 味苦， 性微寒。 成分： 含 生物碱， 果实含大麦芽胺， 加利果酸等； 粗叶拉拉藤地上部分含车叶草苷， 维生素C。 根据现 代药理研究发现， 该药具有抑菌、 抗癌、 清热解毒、 利尿通淋、 消肿止痛的功效， 用于痈疽肿 毒， 阑尾炎， 感冒发热， 尿血等。 0015 旱半夏， 别名老鸹眼、 水玉、 地文、 三步跳、 麻玉果等， 块茎入药， 能燥湿化痰， 降逆 止呕， 生用消疖肿； 主治咳嗽痰多、 恶心呕吐； 外用治急性乳腺炎、 急慢性化脓性中耳炎。 0016 蜈蚣， 具有祛风， 定惊， 攻毒， 散结之效。 治中风， 惊痫， 破伤风， 百日咳， 瘰疬， 结核， 癥积瘤块， 疮疡肿毒。
10、， 风癣， 白秃， 痔漏， 烫伤。 0017 葛根， 归经： 脾经； 胃经。 性味： 甘； 辛； 凉。 功效： 解肌退热； 发表透诊； 生津止渴； 升 阳止泻， 调和药性。 主治外感发热、 头项强痛、 麻疹初起、 疹出不畅、 温病口渴、 消渴、 泄泻、 痢 疾、 高血压、 冠心病。 0018 本发明的优点和效果在于： 1、 防治兼宜， 效果显著 既可治病， 又可强身防病， 这是有别于药物治疗的特点之一。 药膳鸡多是平和之品， 但 其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。 中老年慢性疾病患者用后不仅能显著改善 各种症状， 而且可使高脂血症者血脂下降， 并可使免疫功能得到改善。 0019 2、 。
11、良药可口， 服食方便 由于中药汤剂多有苦味， 故民间有 “良药苦口” 之说。 有些人， 特别是儿童多 畏其苦而 拒绝服药。 而药膳使用的多为药、 食两用之品， 且有食品的色、 香、 味等特性； 即使加入了部 分药材， 由于注意了药物性味的选择， 并通过与食物 的调配及精细的烹调， 仍可制成美味 可口的药膳， 故谓 “良药可口， 服食方便” 。 0020 此药膳鸡饮用后可缓解湿热症、 改善皮表炎症、 抗癌又稳压降压。 同时， 本发明的 制作方法采用各种成分直接入配方， 保持原汁原味原药性， 能够最大限度发挥各成分的有 效作用， 制备工艺简单， 可适合于家庭应用， 亦可适合工厂化大规模生产。 具体。
12、实施方式 0021 以下结合实施例对本发明作进一步的说明。 0022 实施例1 由以下的原料制成： 鸡肉500g， 竹实30g， 大枫子8g， 黄芪20g， 牛膝1g， 天麻10g， 鬼针草 10g， 白藜10g， 丹皮15g， 八仙草9g， 旱半夏5g， 蜈蚣1条， 葛根9g。 0023 实施例2 说 明 书 2/3 页 4 CN 108651865 A 4 由以下的原料制成： 鸡肉1000g， 竹实60g， 大枫子24g， 黄芪40g， 牛膝10g， 天麻30g， 鬼针 草40g， 白藜30g， 丹皮25g， 八仙草18g， 旱半夏20g， 蜈蚣6条， 葛根18g。 0024 实施例3 由。
13、以下的原料制成： 鸡肉600g， 竹实40g， 大枫子10g， 黄芪25g， 牛膝3g， 天麻15g， 鬼针草 15g， 白藜15g， 丹皮18g， 八仙草10g， 旱半夏10g， 蜈蚣2条， 葛根12g。 0025 实施例4 由以下的原料制成： 鸡肉900g， 竹实50g， 大枫子15g， 黄芪35g， 牛膝8g， 天麻25g， 鬼针草 30g， 白藜25g， 丹皮23g， 八仙草15g， 旱半夏15g， 蜈蚣5条， 葛根16g。 0026 实施例5 由以下的原料制成： 鸡肉750g， 竹实42.8， 大枫子12.5g， 黄芪29.6g， 牛膝4.8g， 天麻 20.5g， 鬼针草23.6g。
14、， 白藜19.8g， 丹皮19.4g， 八仙草12.6g， 旱半夏12.4g， 蜈蚣3条， 葛根 13.8g。 0027 包括如下步骤： （1） 将鸡肉,竹实， 大枫子， 黄芪， 牛膝， 天麻， 鬼针草， 白藜， 丹皮， 八仙草， 旱半夏， 蜈蚣， 葛根用5-10倍量的水加热， 煮沸30-50min,冷却,肉、 汤皆可用； （2） 将步骤1的鸡肉带汤真空塑封; （3） 将步骤1的鸡肉汤塑封即可。 0028 上述实施例中,均可加入适量配料， 配料包括幼砂糖、 盐、 味精、 食醋、 鸡粉中的一 种或一种以上。 0029 将患有湿热症并有高血压的35-60岁的顾客分为5组 （每组10人） ， 分别使。
15、用实施例 1-5的组方药膳鸡， 每天食用一次， 食用7至20天治愈湿热症， 且血压恢复正常。 顾客反映口 感好， 食用后精神状态好， 上述5种实施例均对湿热病症起到缓解作用。 0030 对实施例1-5所得进行口味评分实验， 经过5组 （每组10人） 感官评价， 有46人表示 与普通鸡肉相比更喜欢实施例鸡肉的味道， 有2人表示不喜欢实施例鸡肉的味道， 其余2人 评价实施例鸡肉的味道与普通鸡肉相差不大， 可见， 本实施例因具有独特的风味， 大部分人 表示喜欢， 接受程度良好。 0031 以上内容仅仅是对本发明如何实施所作的举例和说明， 而不是限制本发明 的保 护范围， 所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的 修改或补充或 采用类似的方式替代， 只要不偏离发明的构成或者超越本权利要 求书所定义的范围， 均应 属于本发明的保护范围。 说 明 书 3/3 页 5 CN 108651865 A 5 。