技术领域
本发明涉及一种能够延缓衰老的富微发芽葡萄籽粉，具体地说明了葡萄籽发芽过程和富微发芽葡萄籽粉的制备方法，属于营养食品领域。
背景技术
衰老，乃是指机体各器官功能普遍的、逐渐降低的过程。衰老有两种不同的情况，一种是正常情况下出现的生理性衰老；另一种是疾病引起的病理性衰老。人体衰老是一种自然规律。中医理论认为，人体的生长、发育、衰老与脏腑功能和经络气血的盛衰关系密切。当机体气血不足，经络之气运行不畅，脏腑功能减退，阴阳失去平衡，均会导致和加快衰老，表现为精神不振、健忘、形寒肢冷、纳差少眠、腰膝无力、发脱齿摇、气短乏力，甚则面浮肿等。千百年来，人们一直在探索健康长寿的奥秘，充满对青春长驻、延年益寿的向往。
人体过度氧化的危害会加速衰老、疾病、死亡；导致肿瘤迅速生长；引发炎症、自身免疫反应而使身体健康遭受破坏；产生色素沉淀，色斑出现。所以抗氧化成为现在的主流趋势。
动物体内的抗氧化剂主要有两大类：(1)清除抗氧化剂(Preventive)包括超氧化物歧化酶(SOD)、谷光甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶，这些酶主要清除细胞水相中已经存在的过氧化物；(2)断链抗氧化剂(Chain-breaking Antioxidants)包括 VE、VC、和β—胡萝卜素，主要作用是阻断脂肪氧化的反应链。其中VE定位于细胞膜，它作为断链抗氧化剂，可以阻断细胞膜中过氧化物的形成，是体内抗氧化的第一道防线；微量元素Se是谷光甘肽过氧化物酶的组成成分，可以清除细胞内已形成的过氧化物，是体内抗氧化的第二道防线；脂肪酶、肽酶、蛋白酶是动物体内抗氧化的第三道防线，它们可以去除和修复分子中的损坏部分。
有实验证明，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，硒的抗氧化作用主要通过 GSH-Px酶促反应清除脂质过氧化物，将有害的过氧化物还原成为无害的羟基化合物，从而保护了细胞膜的结构和功能，硒的抗氧化能力是维生素E的50-500倍。
铜、锌不仅是动物体所需的必需微量元素，而且它们还是SOD的组成部分。SOD属于金属酶，其理化性质不仅取决于蛋白质部分，而且还取决于结合到活性部分的金属离子。按照结合的不同的金属离子，生物体中的SOD有Cu，Zn-SOD，Mn-SOD等，这些酶都可催化 O2-转化为H2O2和O2而完成。
发明内容
本发明涉及一种能延缓衰老的富微发芽葡萄籽粉，其制备步骤如下：
(1)富含微量元素水的配制：在水中加入亚硒酸钠或硒化钠，硫酸铜或者无水氯化铜，硫酸锌或者乳酸锌，调制到含硒量为0.1-10％，铜含量为0.05-10％，锌含量为0.07-10％
(2)葡萄籽的处理：挑选颗粒饱满，无病无害的葡萄籽，用清水清洗干净之后用75％乙醇浸泡10分钟来消毒，消毒完毕后用清水冲洗至无醇味，后用含有氯化钠得水浸泡 20min加快其发芽速度，再洗至中性。
(3)吸水溶胀：将处理好的葡萄籽放在富含微量元素的水溶液中放置24h，让葡萄籽吸水膨胀。
(4)萌发转换：将吸水膨胀后的葡萄籽放入发芽机盘中，发芽机中放入微量元素溶液，常温让葡萄籽发芽，每6小时换一次水，直至葡萄籽萌发。
(5)富微发芽葡萄籽粉的制备：将萌发的葡萄籽用清水冲洗三遍，洗好的葡萄籽放入烘箱中烘干后超微粉碎，即得富微发芽葡萄籽粉。
进一步,可通过超微粉碎机对发芽葡萄籽进行超微粉碎。
有益效果
为进一步验证本发明抗氧化，延缓衰老的作用，发明人进行了动物药效学实验，实验中所用的富微发芽葡萄籽为实施例1所制备的葡萄籽粉。
实验小鼠分组和处理将60只ICR小鼠分为6组：空白对照组、模型对照组、VC阳性对照组、富微发芽葡萄籽粉低剂量组、富微发芽葡萄籽粉中剂量组、富微发芽葡萄籽粉高剂量组，每组10只。低剂量组0.1g/(kg·d)、中剂量组0.5g/(kg·d)、高剂量组1.0g/(kg·d)(均以体质量计，下同)灌胃GSPE；VC阳性对照组以1.0g/(kg·d) 灌胃VC；模型对照组和空白对照组灌胃同体积生理盐水，连续灌胃40d。各组小鼠同室分笼饲养，自由进食(基础饲料)和水，温度18～20℃，相对湿度50％～60％.
D-半乳糖衰老小鼠模型构建:
各实验组小鼠(空白对照组除外)按300mg/(kg·d)的剂量皮下注射灭菌D-半乳糖，空白对照组注射等体积灭菌生理盐水，连续注射55d，构建小鼠衰老模型。模型小鼠构建成功后再对各剂量组小鼠进行灌胃受试物，连续30d。
小鼠处理和指标测定:
末次灌胃后，各组小鼠禁食不禁水，24h后将各组小鼠眼眶采血后处死，取血清处理后测定T-AOC、SOD活性及MDA生成量这3个抗氧化指标，测定方法按试剂盒说明书操作。数据处理
用SPSS 10.0统计软件对有关数据进行方差分析。表中参数用X±s表示，差异显著水平为P＜0.05，差异极显著水平为P＜0.01。
本实验中，D-半乳糖衰老小鼠经皮下注射D-半乳糖55d后，小鼠血清中的T-AOC活 SOD活性均有显著降低；＝血清中的MDA含量显著升高，说明小鼠衰老模型构建成功。
低剂量组、中剂量组、高剂量组的SOD、T-AOC和MDA含量与阴性对照组、
模型对照组和阳性对照组相比差异显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)。低剂量组、中剂量组的SOD、T-AOC和MDA含量与高剂量组相比差异显著(P＜0.05)，低剂量组与中剂量组差异不显著(P＞0.05)。这表明富微发芽葡萄籽粉对小鼠灌胃具有升高小鼠血清 SOD、T-AOC和MDA含量和降低血清MDA含量的作用。
本试验说明富微发芽葡萄籽粉能够明显的抗氧化作用，能够延缓衰老。
具体实施方式
以下通过具体实施例来进一步阐明本发明的技术方案，但是本发明申请所要保护的内容不仅仅如此。实际生产中的用量不仅限于实例中的药物用量，可以用吨、千克、克等计量单位，但是各原料药物的用量配比仍依据本方明的技术方案。
实施例1：
(1)富含微量元素水的配制：在1500ml水中加入亚硒酸钠100mg，硫酸铜45mg，硫酸锌80mg。
(2)葡萄籽的处理：挑选颗粒饱满，无病无害的葡萄籽，用清水清洗干净之后用75％乙醇浸泡10分钟来消毒，消毒完毕后用清水冲洗至无醇味，后用含有氯化钠得水浸泡20min 加快其发芽速度，再洗至中性。
(3)吸水溶胀：将处理好的葡萄籽放在富含微量元素的水溶液中放置24h，让葡萄籽吸水膨胀。
(4)萌发转换：将吸水膨胀后的葡萄籽放入发芽机盘中，发芽机中放入微量元素溶液，常温让葡萄籽发芽，每6小时换一次水，直至葡萄籽萌发。
实施例2：
(1)富含微量元素水的配制：在1500ml水中加入亚硒酸钠80mg，硫酸铜30mg，硫酸锌50mg。
(2)葡萄籽的处理：挑选颗粒饱满，无病无害的葡萄籽，用清水清洗干净之后用75％乙醇浸泡10分钟来消毒，消毒完毕后用清水冲洗至无醇味，后用含有氯化钠得水浸泡 20min加快其发芽速度，再洗至中性。
(3)吸水溶胀：将处理好的葡萄籽放在富含微量元素的水溶液中放置24h，让葡萄籽吸水膨胀。
(4)萌发转换：将吸水膨胀后的葡萄籽放入发芽机盘中，发芽机中放入微量元素溶液，常温让葡萄籽发芽，每6小时换一次水，直至葡萄籽萌发。
实施例3：
(1)富含微量元素水的配制：在1500ml水中加入硒化钠80mg，氯化铜30mg，乳酸锌50mg。
(2)葡萄籽的处理：挑选颗粒饱满，无病无害的葡萄籽，用清水清洗干净之后用75％乙醇浸泡10分钟来消毒，消毒完毕后用清水冲洗至无醇味，后用含有氯化钠得水浸泡 20min加快其发芽速度，再洗至中性。
(3)吸水溶胀：将处理好的葡萄籽放在富含微量元素的水溶液中放置24h，让葡萄籽吸水膨胀。
(4)萌发转换：将吸水膨胀后的葡萄籽放入发芽机盘中，发芽机中放入微量元素溶液，常温让葡萄籽发芽，每6小时换一次水，直至葡萄籽萌发
实施例4：
(1)富含微量元素水的配制：在1500ml水中加入硒化钠120mg，氯化铜50mg，乳酸锌90mg。
(2)葡萄籽的处理：挑选颗粒饱满，无病无害的葡萄籽，用清水清洗干净之后用75％乙醇浸泡10分钟来消毒，消毒完毕后用清水冲洗至无醇味，后用含有氯化钠得水浸泡 20min加快其发芽速度，再洗至中性。
(3)吸水溶胀：将处理好的葡萄籽放在富含微量元素的水溶液中放置24h，让葡萄籽吸水膨胀。
(4)萌发转换：将吸水膨胀后的葡萄籽放入发芽机盘中，发芽机中放入微量元素溶液，常温让葡萄籽发芽，每6小时换一次水，直至葡萄籽萌发。