一种减肥手术后的营养代餐食品.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810026666.2 (22)申请日 2018.01.11 (71)申请人 广州拜扬生物科技有限公司 地址 510000 广东省广州市天河区广棠北 路20号B栋G547房 (72)发明人 杨华 廖锐 邓楚均 (74)专利代理机构 北京集佳知识产权代理有限 公司 11227 代理人 张春水 唐京桥 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种减肥手术后的营养代餐食品 (57)摘要 本发明公开了一种减肥手术后的营养代餐 食品， 其特征。

2、在于， 由以下比例的成分组成： 蛋白 质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤 维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5- 6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6g； 维生素A： 70-80 gRAE； 维生素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维 生素E： 1.2-1.5mg-TE； 维生素B1： 20-30mg； 维 生素B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生 素B12： 80-120g； 叶酸： 35-45g。 本发明采用 多种成分制成减肥手术后的代餐食品。

3、， 是一种低 热量， 低胆固醇， 低脂， 在全面补充减肥手术后电 解质等营养物质需求后， 并能帮助减肥， 长期服 用能帮助维持减肥手术的减肥效果不反弹。 权利要求书1页 说明书4页 CN 108244625 A 2018.07.06 CN 108244625 A 1.一种减肥手术后的营养代餐食品， 其特征在于， 包括以下成分： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1- 1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE； 维生素C： 10-。

4、15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-30mg； 维生素B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素 B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g。 2.根据权利要求1所述的减肥手术后的营养代餐食品， 其特征在于， 所述碳水化合物为 大豆、 小麦、 大麦、 燕麦和黑麦， 之中的一种或者多种。 3.根据权利要求1所述的减肥手术后的营养代餐食品， 其特征在于， 所述膳食纤维为燕 麦纤维、 香菇纤维、 大麦纤维、 海藻纤维、 芹菜纤维和柑橘纤维， 之中的一种或者多种。 4.根据权利要求1所述的减肥。

5、手术后的营养代餐食品， 其特征在于， 所述蛋白质为牛奶 蛋白、 大豆蛋白和花生蛋白， 之中的一种或者多种。 5.根据权利要求1所述的减肥手术后的营养代餐食品， 其特征在于， 所述减肥手术后的 营养代餐食品所含的能量为29-46kcal。 6.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的减肥手术后的营养代餐食品的制备方法， 其特征在于， 分别称取以下配料： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE；。

6、 维生 素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-30mg； 维生素 B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g； 将大颗粒配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料放入三维搅拌机里充 分拌匀， 分装。 7.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的减肥手术后的营养代餐食品的制备方法， 其特征在于， 分别称取以下配料： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-1。

7、50mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE； 维生 素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-30mg； 维生素 B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g； 将称取的大颗粒配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料溶于100- 250mL的纯净水里； 开启搅拌器， 同时开启蒸汽加温至90， 调小蒸汽继续加温至100， 保 持5。

8、-8分钟， 使各种成分充分溶解； 搅拌冷却到45， 缓慢注入罐装容器里， 灌装时使用的容 器与实际产品工艺要求吻合后， 装在相应的充填机上进行充填包装； 包装袋在标准定量灌 装后， 瓶嘴用热水冲洗干净， 不能有料液的残留， 然后将盖子与瓶口进行旋转密封； 进行巴 氏杀菌， 水温控制在85-87， 时间15-20min； 进行冷却， 经过冷却后的产品中心温小于45 ； 风干时采用冷风风干， 去除半成品表面水份； 所有产品风干后通过金属探测设备进行检 测。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108244625 A 2 一种减肥手术后的营养代餐食品 技术领域 0001 本发明属于减肥营养食品。

9、技术领域， 涉及一种减肥手术后的营养代餐食品。 背景技术 0002 随着我国经济的高速发展和人们生活水平的普遍提高， 人们的膳食结构及生活方 式发生了明显的变化， 主要表现为高热量食物摄入的增加及日常活动量的减少， 导致肥胖、 高血压、 血脂紊乱、 糖尿病等慢性疾病的发病率逐年增高， 与此同时， 肥胖也开始成为全球 范围的流行病， 据世界卫生组织估计， 至2015年球将有23亿成人超重， 7亿成人肥胖， 2010 年， 中国慢性非传染疾病预防控制中心数据显示： 我国成年人超重率为30.6， 男性和女性 分别为31.5、 29.7； 肥胖率为12.0， 男性和女性分别为11.9、 12.1。 肥。

10、胖症能引起 代谢和内分泌紊乱， 并常伴有糖尿病、 动脉粥样硬化、 高血脂、 高血压等慢性疾病， 严重危害 人类健康， 因而肥胖病已成为人们关注的公共卫生问题。 肥胖直接影响患者身体健康甚至 威胁病人生命。 0003 目前， 减肥手术被认为是治疗肥胖症最有效的方法， 是治疗肥胖的 “金标准” ， 减肥 手术能有效地治疗肥胖及相关的伴发病， 但是， 减肥手术后， 会发生电解质紊乱及营养不 良， 甚至会发生肥胖的反弹， 因此， 为了维持肥胖者减肥手术后的能量代谢需求及更好地维 持减肥手术的减肥效果， 全面补充多种维生素、 矿物质和其他营养物质等以达到更好的减 肥效果是非常有必要的。 现在市场上亟需根。

11、据减肥手术后人体的代谢需求制成的营养代餐 食品。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种口感好， 饱腹感强， 营养物质补充全面， 能够缓解肥胖者 减肥手术后电解质紊乱等并发症， 达到更好的减肥效果的营养代餐食品， 用以解决以上问 题。 0005 为达此目的， 本发明采用以下技术方案： 0006 一种减肥手术后的营养代餐食品， 包括以下成分： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水 化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE； 。

12、维生素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-30mg； 维生素B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g。 0007 可选的， 所述碳水化合物为大豆、 小麦、 大麦、 燕麦和黑麦， 之中的一种或者多种。 0008 可选的， 所述膳食纤维为燕麦纤维、 香菇纤维、 大麦纤维、 海藻纤维、 芹菜纤维、 柑 橘纤维， 之中的一种或者多种。 0009 可选的， 所述蛋白质为牛奶蛋白、 大豆蛋白、 花生蛋白， 之中的一种或者多种。 0010 可选。

13、的， 所述减肥手术后的营养代餐食品所含的能量为29-46kcal。 0011 一种如上所述的减肥手术后的营养代餐食品的制备方法， 说 明 书 1/4 页 3 CN 108244625 A 3 0012 分别称取以下配料： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE； 维生素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-3。

14、0mg； 维生 素B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g； 0013 将大颗粒配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料放入三维搅拌机 里充分拌匀， 分装。 0014 一种如上所述的减肥手术后的营养代餐食品的制备方法， 0015 分别称取以下配料： 蛋白质： 4-5g； 脂肪： 1-2g； 碳水化合物： 1-2g； 膳食纤维： 4-5g； 钠： 120-150mg； 钙： 120-150mg； 铁： 4.5-6mg； 锌:1-1.2mg； 硒： 5-6 g； 维生素A： 70-80 gRAE； 维。

15、生素C： 10-15mg； 维生素D： 270-300IU； 维生素E： 1.2-1.5mg -TE； 维生素B1： 20-30mg； 维生 素B2： 0.2-0.3mg； 维生素B6:0.2-0.3mg； 维生素B12： 80-120 g； 叶酸： 35-45 g； 0016 将称取的大颗粒配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料溶于100- 250mL的纯净水里； 开启搅拌器， 同时开启蒸汽加温至90， 调小蒸汽继续加温至100， 保 持5-8分钟， 使各种成分充分溶解； 搅拌冷却到 45， 缓慢注入罐装容器里， 灌装时使用的 容器与实际产品工艺要求吻合后， 装在相应的充填。

16、机上进行充填包装； 包装袋在标准定量 灌装后， 瓶嘴用热水冲洗干净， 不能有料液的残留， 然后将盖子与瓶口进行旋转密封； 进行 巴氏杀菌， 水温控制在85-87， 时间15-20min； 进行冷却， 经过冷却后的产品中心温小于 45； 风干时采用冷风风干， 去除半成品表面水份； 所有产品风干后通过金属探测设备进行 检测。 0017 与现有技术相比， 本发明具有以下有益效果： 0018 本发明提供的一种减肥手术后的营养代餐食品， 根据中国人的肥胖体质精制， 具 备食用方便、 低热量、 低胆固醇、 低脂等优点， 能够全面补充减肥手术后电解质等营养物质 需求， 并能辅助减肥， 长期服用能帮助维持减肥。

17、手术的减肥效果不反弹。 具体实施方式 0019 本发明实施例提供了减肥手术后营养代餐食品的成分组成和制备方法。 0020 为使得本发明的发明目的、 特征、 优点能够更加的明显和易懂， 下面将对本发明实 施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 下面所描述的实施例仅仅是本发明一部分 实施例， 而非全部的实施例。 基于本发明中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其它实施例， 都属于本发明保护的范围。 0021 下面通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。 0022 实施例一 0023 本实施例提供的减肥手术后营养代餐食品为粉末状， 其成分组成为:蛋白。

18、质： 4g； 脂肪： 1g； 碳水化合物： 2g； 膳食纤维： 5g； 钠： 120mg； 钙： 150mg； 铁： 6mg； 锌:1.2mg； 硒： 6 g； 维 生素A： 80 gRAE； 维生素C： 15mg； 维生素D： 300IU； 维生素E： 1.5mg -TE； 维生素B1： 30mg； 维生 素 B2： 0.3mg； 维生素B6:0.3mg； 维生素B12： 120 g； 叶酸： 45 g。 0024 在本实施例中， 碳水化合物包括大豆、 小麦、 大麦、 燕麦和黑麦， 之中的一种或者多 种。 0025 在本实施例中， 所述膳食纤维包括燕麦纤维、 香菇纤维、 大麦纤维、 海藻纤维。

19、、 芹菜 说 明 书 2/4 页 4 CN 108244625 A 4 纤维、 柑橘纤维， 之中的一种或者多种。 0026 在本实施例中， 所述蛋白质包括奶粉中蛋白质、 大豆蛋白、 花生蛋白， 之中的一种 或者多种。 0027 在本实施例中， 所述减肥手术后的营养代餐食品所含的能量为40kcal。 0028 本实施例提供的减肥手术后营养代餐食品的制备方法： 分别称取配料， 将大颗粒 配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料放入三维搅拌机里充分拌匀， 每袋 10克分装。 根据该制备方法制备的减肥手术后营养代餐食品， 其服用方法为将上述方法制 得的每袋10克的分装产品， 按照调配比。

20、例1： 30温水冲服， 代替正餐食用。 0029 本实施例提供了一种粉末状的减肥手术后的营养代餐食品， 可以温水冲服。 该减 肥手术后的营养代餐食品具备食用方便、 低热量、 低胆固醇、 低脂等优点， 能够全面补充减 肥手术后电解质等营养物质需求， 并能辅助减肥， 长期服用能帮助维持减肥手术的减肥效 果不反弹。 0030 实施例二 0031 本实施例提供的的减肥手术后营养代餐食品为液态， 其成分组成为： 蛋白质： 5g； 脂肪： 1g； 碳水化合物： 1g； 膳食纤维： 4g； 钠： 120mg； 钙： 120mg； 铁： 4.5mg； 锌:1mg； 硒： 5 g； 维生素A： 70 gRAE；。

21、 维生素C： 10mg； 维生素D： 270IU； 维生素E： 1.2mg -TE； 维生素B1： 20mg； 维生素B2： 0.2mg； 维生素B6:0.2mg； 维生素B12： 80 g； 叶酸： 35 g； 能量： 29kcal， 纯净水： 80-250mL。 0032 在本实施例中， 碳水化合物包括大豆、 小麦、 大麦、 燕麦和黑麦， 之中的一种或者多 种。 0033 在本实施例中， 所述膳食纤维包括燕麦纤维、 香菇纤维、 大麦纤维、 海藻纤维、 芹菜 纤维、 柑橘纤维， 之中的一种或者多种。 0034 在本实施例中， 所述蛋白质包括奶粉中蛋白质、 大豆蛋白、 花生蛋白， 之中的一种 。

22、或者多种。 0035 在本实施例中， 所述减肥手术后的营养代餐食品所含的能量为29kcal。 0036 本实施例提供的减肥手术后营养代餐食品的制备方法： 分别称取配料， 备用； 将大 颗粒配料用粉碎机粉碎， 过100目筛网； 将所有处理好的配料溶于100-250mL的纯净水里； 开 启搅拌器， 同时开启蒸汽加温至90， 调小蒸汽继续加温至100， 保持5-8分钟， 使各种成 分充分溶解； 搅拌冷却到45， 缓慢注入罐装容器里， 灌装时使用的容器与实际产品工艺要 求吻合后， 装在相应的充填机上进行充填包装； 包装袋在标准定量灌装后， 瓶嘴用热水冲洗 干净， 不能有料液的残留， 然后将盖子与瓶口进。

23、行旋转密封； 进行巴氏杀菌， 水温控制在85 -87， 时间15-20min； 进行冷却， 经过冷却后的产品中心温小于45； 风干时采用冷风风 干， 去除半成品表面水份； 所有产品风干后经过金属探测设备检测合格后， 方能标示入库。 、 0037 本实施例提供了一种液态的减肥手术后的营养代餐食品， 可以直接服用， 食用更 加方便。 该减肥手术后的营养代餐食品还具备低热量、 低胆固醇、 低脂等优点， 能够全面补 充减肥手术后电解质等营养物质需求， 并能辅助减肥， 长期服用能帮助维持减肥手术的减 肥效果不反弹。 0038 以上所述， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案， 而非对其限制； 尽管参照前 述实施例对本发明进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员应当理解： 其依然可以对前 说 明 书 3/4 页 5 CN 108244625 A 5 述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征进行等同替换； 而这些 修改或者替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。 说 明 书 4/4 页 6 CN 108244625 A 6 。