一种黄精复合保健果茶的加工方法技术领域
本发明涉及一种复合果茶的加工方法，尤其是涉及一种黄精复合保健果茶的加工方法。
背景技术
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精，熟黄精，甜黄精，酒黄精等，功效略有不同，各有增减。黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。
黄精营养价值高、功效多，用于加工成黄精复合保健果茶可实现对原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值及经济价值。
发明内容
本发明的目的是解决黄精不易储藏的问题，提供一种黄精复合保健果茶的加工方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种黄精复合保健果茶的加工方法，其特征在于：采用原料→粉碎→浸提→离心→液体→调配→装瓶、灭菌→二次灭菌→脱气→成品加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）原料：选用干黄精及少许黄芪、桔梗、党参为原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：将原料、茉莉、杏仁投入粉碎机中进行粉碎，粉碎颗粒为0.2cm；
（3）浸提：采用夹套式浸提罐，原料与去离子水从罐的顶部物料口加入，每批次加入原料5-6千克、去离子水280升，保持45转/分速度搅拌，在夹层中通入蒸汽，通过阀门控制蒸汽量，使浸提温度在45分钟达85℃，在此温度下维持80min；
（4）离心：浸提完毕，通过沉淀式离心澄清机分离浸提液与残渣，采用间歇操作，人工卸料，浸提液经贮槽用泵浆泵入调配锅中；
（5）调配：配料锅为不锈钢夹层锅，将浸提液中加入适量木糖醇、桑椹汁、甜菊糖浆、苹果酸、柠檬黄，使pH值控制在3.5，再加入异抗坏血酸钠，防止饮料中的维生素被破坏，加入少许莲雾、醋栗；
（6）装瓶、灭菌：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，然后进行灭菌；
（7）灭菌：采用高温瞬时灭菌器，135℃维持1-2s；
（8）脱气：采用真空脱气机，在0.08兆帕下脱气10分钟，即为成品。
有益效果：本发明产品汁液成乳黄色，汁液清澈，甜酸适口，具有黄精特有的鲜美风味，热量低，富含人体必需的多种氨基酸，本产品不仅美味可口、营养丰富，具有补气养阴、健脾润肺、延年益寿的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色保健饮品。
具体实施方式
实施例1：
一种黄精复合保健果茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）原料：选用干黄精、香菇、莲子为原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：将原料投入粉碎机中进行粉碎，粉碎至颗粒为0.4cm；
（3）浸提：采用夹套式浸提罐，原料与去离子水从罐的顶部物料口加入，每批次加入原料3千克、去离子水200升，保持100转/分速度搅拌，在夹层中通入蒸汽，通过阀门控制蒸汽量，使浸提温度在35分钟达80℃，在此温度下维持1.5小时；
（4）离心：浸提完毕，通过沉淀式离心澄清机分离浸提液与残渣，采用间歇操作，人工卸料，浸提液经贮槽用泵浆泵入调配锅中；
（5）调配：配料锅为不锈钢夹层锅，将浸提液中加入适量乳糖、蜂蜜、蛋黄果汁、丁香、乳酸、栀子黄，使pH值控制在3-4，再加入异抗坏血酸钠，防止饮料中的维生素被破坏，加入少许芡实和荔枝；
（6）装瓶、灭菌：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，然后进行灭菌；
（7）灭菌：采用高温瞬时灭菌器，110℃维持4-6s；
（8）脱气：采用真空脱气机，在0.045兆帕下脱气20分钟，即为成品。
实施例2：
一种黄精复合保健果茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）原料：选用干黄精、枸杞、百合为原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：将原料投入粉碎机中进行粉碎，粉碎至颗粒为5-6mm；
（3）浸提：采用夹套式浸提罐，原料与去离子水从罐的顶部物料口加入，每批次加入原料10千克、去离子水100升，保持230转/分速度搅拌，在夹层中通入蒸汽，通过阀门控制蒸汽量，使浸提温度在40分钟达98℃，在此温度下维持1-2小时；
（4）离心：浸提完毕，通过沉淀式离心澄清机分离浸提液与残渣，采用间歇操作，人工卸料，浸提液经贮槽用泵浆泵入调配锅中；
（5）调配：配料锅为不锈钢夹层锅，将浸提液中加入适量蔗糖、甜瓜汁、柠檬酸、β-胡萝卜素，使pH值控制在3.5，再加入异抗坏血酸钠，防止饮料中的维生素被破坏，加入少许蜂蜜和桂花粉；
（6）装瓶、灭菌：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，然后进行灭菌；
（7）灭菌：采用高温瞬时灭菌器，108℃维持10s；
（8）脱气：采用真空脱气机，在0.05兆帕下脱气25分钟，即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。