一种美白茶及其制备方法技术领域
本发明涉及茶领域，具体涉及一种美白茶及其制备方法。
背景技术
随着生活质量的提高，人们对美白产品的追求热度增大，如今，
市面上的美白产品数不胜数，可美白效果参差不齐，并且大多数添加
化学助剂，造成的身体伤害也是可想而知的，因此，美白产品开始从
美白护肤品发展至美白食品，同时，美白茶的研究也掀起了一股风暴。
专利号为CN201110222237.0的《一种清肺美白茶》公开了一种利
用多种中药材配合传统原料制备清肺美白茶的方法，其制备方法简
单，饮用方便，但其使用多种中药材导致适用人群被限制，因此，影
响美白茶的推广。
本发明意在提供一种美白效果佳、饮用方便、适合多人群饮用的
美白茶，并提供一种制备工艺简便、配方合理、能耗低的技术方案，
所以，本发明旨在为美白茶的研究提供一种新思路。
发明内容
为解决现有产品和技术中存在的问题，本发明提供一种由竹叶、
柏叶、苹果、柠檬、、茯苓、芡实为原料，并严格控制茯苓与芡实的
重量份配比，制得一种效果好、无副作用的美白茶。
同时，提供一种操作简单、时耗能耗低的制备方法。
具体通过以下技术方案得以实现的：
一种美白茶，其原料重量份配比为4-15份竹叶、4-12份柏叶、
2-6份苹果、3-8份柠檬、2-5份茯苓、芡实，且芡实与茯苓的重量份
配比为1:1。
所述的原料重量份配比为10份竹叶、9份柏叶、4份苹果、5份
柠檬、3份茯苓、3份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮20-50min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理20-60h后，再阴干处理2-9h，
获得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙15-40min后，加入混合
粉并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为4-8％，再加入浓缩
物，并置于粉碎机中进行粉碎并过30-50目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为4-8％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为40-55％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为10-30cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为50-80℃的条件下
进行炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
本发明的有益效果
苹果属蔷薇科，富含果胶、维生素B，能预防铅中毒，阻碍黑色
素形成，具有良好的美白功效；柠檬被称为“美白果”，其含有维生
素C、维生素P、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，还含有丰富
的有机酸、柠檬酸，故其具有良好的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈
代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，本发明先采用抽提技术，
提取苹果、柠檬中的营养成分，再使用发酵技术处理竹叶、柏叶，获
得发酵叶茶，利用发酵叶茶与抽提物反应，并配合茯苓、芡实进行反
应，使得原料中营养成分发生巨大量变，使得本发明的美白茶富含维
生素C、B族维生素、果胶等营养成分，进而提高了美白茶的美白功
效。
本发明的美白茶由于茶多酚含量较低，所以茶汤口感较好。
本发明的美白茶无任何副作用，首先，本发明的美白茶在原料选
择上，以天然水果和中药材入茶，并严格控制中药材的用量配比，加
之合理的配方和工艺流程，使得原料间相互作用，进而产生只对人体
有益的成分。
本发明的美白茶饮用方便，本发明的美白茶为袋装茶，只需用开
水冲泡即可饮用。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限
定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种美白茶，其原料重量份配比为7份竹叶、5份柏叶、5份苹
果、4份柠檬、3份茯苓、3份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮30min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理58h后，再阴干处理9h，获
得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙23min后，加入混合粉
并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为6％，再加入浓缩物，
并置于粉碎机中进行粉碎并过34目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为5％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为53％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为16cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为71℃条件下进行
炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
实施例2
一种美白茶，其原料重量份配比为14份竹叶、8份柏叶、3份苹
果、7份柠檬、5份茯苓、5份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮46min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理38h后，再阴干处理3h，获
得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙35min后，加入混合粉
并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为7％，再加入浓缩物，
并置于粉碎机中进行粉碎并过46目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为7％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为41％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为28cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为78℃条件下进行
炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
实施例3
一种美白茶，其原料重量份配比为11份竹叶、11份柏叶、3份
苹果、4份柠檬、5份茯苓、5份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮36min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理25h后，再阴干处理4.5h，获
得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙18min后，加入混合粉
并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为4.8％，再加入浓缩物，
并置于粉碎机中进行粉碎并过35目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为7.2％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为46％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为17cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为57℃条件下进行
炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
实施例4
一种美白茶，其原料重量份配比为10份竹叶、9份柏叶、4份苹
果、5份柠檬、3份茯苓、3份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮31min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理54h后，再阴干处理7h，获
得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙28min后，加入混合粉
并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为6％，再加入浓缩物，
并置于粉碎机中进行粉碎并过36目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为6.1％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为48％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为25cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为58℃条件下进行
炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
实施例5
一种美白茶，其原料重量份配比为9份竹叶、6份柏叶、2份苹
果、8份柠檬、4份茯苓、4份芡实。
其制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将苹果、柠檬按上述重量份配比分别进行称取、去皮、切
块步骤后，将苹果和柠檬进行混合，并加入苹果重量份等量的水，将
其经蒸煮29min、过滤，获得滤液A和滤渣A，将滤渣A经压榨、
过滤，获得滤液B和滤渣B，将滤液A和滤液B进行混合、浓缩，
获得浓缩物；
(2)按上述重量份配比称取茯苓、芡实，将其进行混合、磨粉，
获得混合粉；
(3)将竹叶、柏叶按上述重量份配比分别进行称取、剪叶、杀
青后，将其经混合、半封闭式发酵处理46h后，再阴干处理3.8h，获
得发酵叶茶；
(4)在发酵叶茶中加入滤渣B进行炒焙34min后，加入混合粉
并搅拌均匀，转入烘干机经烘干至水分含量为7.3％，再加入浓缩物，
并置于粉碎机中进行粉碎并过45目筛，获得美白茶。
所述的步骤(1)中浓缩是将滤液A和滤液B的混合液浓缩至水
分含量为6.6％。
所述的步骤(3)中杀青是将竹叶、柏叶分别脱出水分至水含量
为54％。
所述的步骤(3)中半封闭式发酵是将茶叶置于塑料桶内，轻盖
桶盖，茶叶堆放厚度为12cm。
所述的步骤(4)中炒焙是控制炒锅内壁温度为63℃条件下进行
炒焙。
所述的步骤(4)中美白茶为袋装茶，其中茯苓和芡实的总含量
为500mg/袋。
试验例1：
按照传统的营养成分检测方法分别对实施例1、实施例2、实施例
3、实施例4、实施例5制备出来的美白茶与茉莉花茶以及专利号为
CN201110222237.0的《一种清肺美白茶》制备出来的美白茶的营养成
分对比试验，其结果如下表1所示：
表1
由上表可知，采用实施例1-5技术方案制备美白茶相比茉莉花茶，
其维生素C、果胶、B族维生素的含量明显更优，与专利号为
CN201110222237.0的《一种清肺美白茶》制备的美白茶相比较，实施
例1-5制备的美白茶维生素C、B族维生素含量较高，除此之外，实施
例1-5制备的美白茶中茶多酚含量较低，可使得美白茶的汤色较美，
综上，采用本技术方案制备的美白茶具有较好美白功效。