一种黄芪红茶的制备方法.pdf

本发明提供一种黄芪红茶的制备方法，包括以下步骤：（1）按以下重量份准备原料：黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份；（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；（3）将黄芪用5-10倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；（4）将红茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.3-0.5小时，过滤得滤液备用；（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合，加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。用本发明制备方法制备的黄芪红茶不仅口感好，暖胃养胃，还具有补气血的功效。

权利要求书
1.  一种黄芪红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按以下重量份准备原料：黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份；
（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；
（3）将黄芪用5-10倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；
（4）将红茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.3-0.5小时，过滤得滤液备用；
（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合，加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。

2.  根据权利要求1所述的一种黄芪红茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中，将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合并煮沸，冷却后加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。

说明书一种黄芪红茶的制备方法
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黄芪红茶的制备方法。
背景技术
红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，使红茶不仅不会伤胃，还能够起到养胃的作用。此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，因此很多人选择了红茶作为日常的茶饮。现阶段，在生活节奏快的社会环境，人们对茶饮的口感以及保健作用越来越重视，开发不同功效、不同口味的茶饮能够满足不同人群的特殊需求，具有广阔的市场前景。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供一种黄芪红茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按以下重量份准备原料：黄芪15-20份、红茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鲜红枣5-10份；
（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；
（3）将黄芪用5-10倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；
（4）将红茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.3-0.5小时，过滤得滤液备用；
（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合，加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。
作为优选，所述步骤（5）中，将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合并煮沸，冷却后加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1.黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱。将黄芪添加到红茶中，能使红茶养胃的功效更佳，且可以有效补气，改善身体虚弱症状。
2.本发明制备的黄芪红茶特别添加了红枣，不仅红茶的味道得到很大的改善，而且补气血的功效更明显。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种黄芪红茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按以下重量份准备原料：黄芪15份、红茶3份、蜂蜜3份、新鲜红枣10份；
（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；
（3）将黄芪用10倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；
（4）将红茶加入50倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.3小时，过滤得滤液备用；
（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合，加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。
实施例2
一种黄芪红茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按以下重量份准备原料：黄芪18份、红茶4份、蜂蜜4份、新鲜红枣8份；
（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；
（3）将黄芪用8倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；
（4）将红茶加入80倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.5小时，过滤得滤液备用；
（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合并煮沸，冷却后加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。
实施例3
一种黄芪红茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按以下重量份准备原料：黄芪20份、红茶5份、蜂蜜5份、新鲜红枣5份；
（2）将新鲜红枣用流动水清洗，去核，在榨汁机中榨汁，将汁喷雾干燥成粉，得到红枣粉备用；
（3）将黄芪用5倍量的水提取，得到黄芪提取液备用；
（4）将红茶加入100倍量的水中，武火煮沸后，加入步骤（2）中得到的红枣粉，焖煮0.5小时，过滤得滤液备用；
（5）将步骤（3）中的黄芪提取液和步骤（4）中得到的滤液搅拌混合并煮沸，冷却后加入蜂蜜，混匀后灌装得成品。
本发明不局限于上述具体实施方式，一切基于本发明的技术构思，所作出的结构上的改进，均落入本发明的保护范围之中。