一种柑桔茶及其制备方法技术领域
本发明涉及茶叶技术领域，尤其是一种柑桔茶及其制备方法。
背景技术
新会陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统
的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。陈皮，味苦、辛，性温，具有温胃散寒、理气健脾
的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
茶叶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。经国内外有关专家的临床试验证明，茶
叶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。此外，
还具备了独特的个性，特别是暴露在正常空气中保存，越陈越香，茶味纯厚。
柑桔茶因口感佳、具有减肥作用及良好的保健效果，正逐渐成为深受喜爱的茶饮品，特
别是受到爱美人士的青睐。新会陈皮的生晒干皮法，必需选择晴朗、干燥天气，自然晾晒干，
烘干法也不超过最高温度45℃；茶叶日晒后会氧化，变色，变质，高温会加速发酵变酸。目
前市面上的柑桔茶以烘干型和晒干型为主，存在以下缺点：(1)烘干温度在55-80℃，柑桔
茶口感及香味较差；(2)柑桔取肉后果皮上留有一道开口，为了保证茶叶留在果皮腔内而不
掉落出来，只能采用开口向上排列摆放处理，而不能翻转，无法全面晒干或烘干。CN102144681
A公开了一种保健柚茶的制作方法，其使用无菌纱线缝合上顶皮盖，这种方法费时费力，而
且待果皮干燥后拆线比较麻烦。CN204482911U公开了一种柑橘普洱茶，通过柑橘垫片固定
普洱茶，但是这种结构并不能有效固定茶叶，防止其掉落，而且，该结构还需另外取材作为
垫片，增加了制作工序。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种柑桔茶及其制备方法。
为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外壳，所述的柑桔外壳包括设有一开口的柑桔壳体1，
以及用于封闭该开口的柑桔顶盖2，所述的柑桔外壳内填充有茶叶，还包括将柑桔顶盖3固
定在柑桔壳体1开口上的固定杆3。
优选的，所述的柑桔外壳为新会陈皮。
优选的，所述的柑桔顶盖为圆形、椭圆形、正方形、长方形及其他形状。
进一步优选的，所述柑桔顶盖的半径为1-2cm。
优选的，所述的固定杆为一条或多条的新会蒲葵叶脉，固定杆的长度根据柑桔开口的大
小而定。
优选的，所述的固定杆支撑在柑桔壳体开口处的内壁上，并压住柑桔顶盖。
进一步优选的，所述的固定杆为“一”字形或“十”字形，此外可以根据实际情况，由
多条蒲葵叶脉交叉或者并列支撑柑桔壳体开口。
一种柑桔茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选果，选择大小均匀的柑桔；
(2)破盖：将柑桔洗净后，将柑桔切开并掏去果肉，使柑桔成为由柑桔壳体1及柑桔顶
盖2组成的柑桔外壳；
(3)填充茶叶，将茶叶填充至柑桔壳体1中并盖上柑桔顶盖2；
(4)用蒲葵叶脉3支撑在柑桔壳体1的开口处内壁上，并压住柑桔顶盖2，使柑桔顶盖
固定在柑桔壳体的开口上；
(5)将填充有茶叶的柑桔外壳晒干，即得柑桔茶成品。
本发明的有益效果：
本发明采用蒲葵叶脉支撑在柑桔壳体的开口上，使柑桔茶的顶盖有效地掩盖住柑桔壳体
开口，恢复原果的外形，茶叶不会掉出。而且茶叶在果腔内避免阳光直射，得到保护，同时
柑桔果皮经过传统的日晒，品质得到了保证。除此之外，柑桔茶可以随意翻转，不需要逐个
开口向上码放，大大减少码放与收取的时间，晒干或烘干的时间也有效缩短，提高劳动效率。
蒲葵叶脉优选采用新会当地的葵树。新会有葵乡之称，盛产葵制品，蒲葵叶脉也被制成
牙签一直被延用。蒲葵叶脉对人体安全，枝条坚韧有弹性，经处理切口整齐。将蒲葵叶脉安
架在柑桔茶上，拆装容易，并且美观实用。
本发明的柑桔茶口感顺滑，香味浓厚，充分融合了陈皮的香气和茶叶香，有着独特的陈
香。
附图说明
图1为实施例1柑桔茶的俯视图；
图2为实施例2柑桔茶的俯视图。
1、柑桔壳体；2、柑桔顶盖；3、蒲葵叶脉。
具体实施方式
实施例1
一种柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外壳，所述的柑桔外壳(新会陈皮)包括设有一开口
的柑桔壳体1，以及用于封闭该开口的柑桔顶盖2，柑桔顶盖2的半径为2cm，柑桔外壳内填
充有茶叶，蒲葵叶脉3支撑在柑桔壳体1开口处的内壁上，并压住柑桔顶盖2，使柑桔顶盖2
固定在柑桔壳体1的开口上。
上述柑桔茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)选果，选择大小均匀的柑桔；
(2)破盖：柑桔洗净后，将柑桔切开并掏去果肉，使柑桔成为由柑桔壳体1及柑桔顶盖
2组成的柑桔外壳；
(3)将茶叶填充至柑桔壳体1中并盖上柑桔顶盖2；
(4)取一条蒲葵叶脉3支撑在柑桔壳体1的开口处内壁上并压住柑桔顶盖2，形成一字
形，使柑桔顶盖固定在柑桔壳体的开口上；
(5)将填充有茶叶的柑桔外壳晒干，即得柑桔茶成品。
实施例2
一种柑桔茶，包括掏去果肉的柑桔外壳，所述的柑桔外壳(新会陈皮)包括设有一开口
的柑桔壳体1，以及用于封闭该开口的柑桔顶盖2，柑桔顶盖2的半径为2cm，柑桔外壳内填
充有茶叶，两条蒲葵叶脉3交叉支撑在柑桔壳体1开口处的内壁上，形成十字形，压住柑桔
顶盖2，使柑桔顶盖2固定在柑桔壳体1的开口上。
上述柑桔茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选果，选择大小均匀的柑桔；
(2)破盖：柑桔洗净后，将柑桔切开并掏去果肉，使柑桔成为由柑桔壳体1及柑桔顶盖
2组成的柑桔外壳；
(3)将茶叶填充至柑桔壳体1中并盖上柑桔顶盖2；
(4)将两条蒲葵叶脉3交叉支撑在柑桔壳体1的开口处内壁上并压住柑桔顶盖2，蒲葵
叶脉组成十字形，使柑桔壳顶盖固定于柑桔壳体的开口上；
(5)将填充有茶叶的柑桔外壳晒干，即得柑桔茶成品。