一种罗汉果柚子果酒技术领域
本发明涉及一种果酒，具体涉及一种罗汉果柚子果酒。
背景技术
柚子含有丰富的维生素C及类胰岛素成分，有降血糖、降血脂、减肥、
美肤养容等功效。经常食用对患有高血压、糖尿病、血管硬化等疾病的患者
有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子的饮料加工中，常常涉及到去苦、去囊衣，添加去苦剂会造成有效
成分和风味的降低及去苦剂带来的异味；去囊衣不经济，也会造成营养物质
的浪费。现有技术实质上是利用柚子汁制备果酒，去掉柚子果皮和囊衣，这
样原料被丢弃的部分多，使得生产成本高，富含维生素、有机酸、矿物质，有利
于人体吸收，且果香突出，口味纯正，适合各种人群饮用。其口感醇厚，绵
甜，具有很好的清热润肺的功效。
发明内容
本发明为解决上述技术问题，提供一种罗汉果柚子果酒及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种罗汉果柚子果酒，按照重量份数包括如下配方成分：柚子90-100份、
酵母菌0.1-0.3份、罗汉果4-6份、果胶酶0.1-0.3份、草莓3-5份、蔗糖10-12份、
葡萄3-5份、陈皮2-4份、米醋4-6份、甘草2-4份、苹果3-5份、水30-50份。
进一步，按照重量份数包括如下配方成分：柚子90份、酵母菌0.1份、罗
汉果4份、果胶酶0.1份、草莓3份、蔗糖10份、葡萄3份、陈皮2份、米醋4份、
甘草2份、苹果3份、水30份。
进一步，按照重量份数包括如下配方成分：柚子95份、酵母菌0.2份、罗
汉果5份、果胶酶0.2份、草莓4份、蔗糖11份、葡萄4份、陈皮3份、米醋5份、
甘草3份、苹果4份、水40份。
进一步，按照重量份数包括如下配方成分：柚子100份、酵母菌0.3份、罗
汉果6份、果胶酶0.3份、草莓5份、蔗糖12份、葡萄5份、陈皮4份、米醋6份、
甘草4份、苹果5份、水50份。
本发明的有益效果是：
1、柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名
贵水果之一，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
2、罗汉果系常用中药材之一，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤
益颜、润肺化痰等功效。
3、可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、
消渴烦躁诸症。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完
整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全
部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造
性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种罗汉果柚子果酒，按照重量份数包括如下配方成分：柚子90-100份、
酵母菌0.1-0.3份、罗汉果4-6份、果胶酶0.1-0.3份、草莓3-5份、蔗糖10-12份、
葡萄3-5份、陈皮2-4份、米醋4-6份、甘草2-4份、苹果3-5份、水30-50份。
实施例二
一种罗汉果柚子果酒，按照重量份数包括如下配方成分：柚子90份、酵
母菌0.1份、罗汉果4份、果胶酶0.1份、草莓3份、蔗糖10份、葡萄3份、陈皮2
份、米醋4份、甘草2份、苹果3份、水30份。
实施例三
一种罗汉果柚子果酒，按照重量份数包括如下配方成分：柚子95份、酵
母菌0.2份、罗汉果5份、果胶酶0.2份、草莓4份、蔗糖11份、葡萄4份、陈皮3
份、米醋5份、甘草3份、苹果4份、水40份。
实施例四
一种罗汉果柚子果酒，按照重量份数包括如下配方成分：柚子100份、酵
母菌0.3份、罗汉果6份、果胶酶0.3份、草莓5份、蔗糖12份、葡萄5份、陈皮4
份、米醋6份、甘草4份、苹果5份、水50份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实
施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起
见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也
可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。