快速检测蜂蜜中铁的试剂盒 本发明涉及一种检测方法及检测试剂，具体地是一种快速检测蜂蜜中铁的试剂盒。
我国是世界上第三大蜂蜜出口国，仅湖北省1999-2000年就出口近30000吨。习惯上蜂蜜用铁桶包装，加工过程中要接触铁质器材，由于蜂蜜呈弱酸性，在储存和加工过程中容易产生锈蚀，污染被包装的蜂蜜。大量的铁在体内储存，轻者引起中毒，重者将有引发心脏病、癌症的危险，这一现象已引起欧洲共同体等蜂蜜进口国的严重关注。1999年全国蜂蜜会议上代表们亦对此反应强烈，随后国家检验检疫局下发了国检卫函[200446]号《关于对出口蜂蜜包装桶加强管理的通知》，为了减少出口蜂蜜中铁污染，要求在三年内更换旧铁桶。为了配合这一管理办法的实施，改变以前生产部门收蜜入库后才检测的被动性，非常有必要研制一种能在收货现场使用的快速检测方法，将污染蜂蜜堵截在入库之前。目前测定蜂蜜中的铁主要采用的是商检系统专业标准及湿法消解，这种方法不易在收购中使用：“火焰原子吸收法测定蜂蜜中的铁”(摘自《光谱实验室》2000，(1))报道了用火焰原子吸收光谱法测定蜂蜜中的铁含量，经与其他分析测定方法比较，该方法具有样品预处理十分简便、无需干法或湿法消解的特点，该方法样品加标回收率为93.0％；“蜂蜜中铁的价态分析”《摘自吉林大学自然学报》1997，(3))利用邻菲罗啉分光光度法测蜂蜜中铁，并对铁的价态进行了分析，相对标准偏差为1.1％-2.6％，标准加入回收实验的回收率为96％-100.5％。但上述法价格昂贵，且不易携带，无法推广使用
目前还有一种茶水试验法，利用茶叶中地单宁与铁反应生成褐色沉淀的原理，检测蜂蜜中铁的污染程度，该法的不足之处是茶叶的种类不同，产生的结果不一样；加工过程不一样，结果也不一样；茶叶本身的铁含量也影响结果判断；无法给出定量或半定量的结果。
本发明的目的在于提供一种选择性高，灵敏度好，使用方便的测定方法及检测试剂盒，便于携带，可以在收货现场使用。
本发明的目的是以下述方式实现的：
一种快速检测蜂蜜中铁的试剂盒，所述的试剂盒为比色试剂盒，其具体的制备程序如下：
A、无铁蜂蜜的制备
将不同种类的蜂蜜等量混合后与去离子水按1∶1体积混合均匀后通过阳离子交换柱，除去蜂蜜中的铁，用邻二氮杂菲溶液或硫氰酸胺溶液检查，不变色表示已无铁离子。
B、标准色阶的制备
取250毫升容量瓶7只，分别加入上述制备的无铁蜂蜜样品50毫升，依次加入不同量的铁标液(终浓度为0,1,3,6,9,12,15mg/kg)，再加入50毫升稀释剂和60毫升缓冲液，置热水浴中10分钟，取出，冷至室温，用去离子水定容，摇匀。
C、分装
将显色稳定的上述标准色阶分装到10毫升具塞比色管中，组成便于携带的小型色阶。
其使用方法如下：
1、用滴管1取蜂蜜样品加入到试样管中，控制其体积为1毫升，用滴管2加入3-5滴显色液，加稀释液到10毫升，旋紧试样管盖，摇匀，放置10分钟。如在冬天或气温较低时，可将试样管放在手中捂热10分钟，也可以放入一杯热水中10分钟。
2、显色稳定后，与标准系列色阶进行比较，与试样管颜色最接近，但略显浓一点的标准管中铁含量即是蜂蜜中铁的浓度。
3、备用的显色剂固体用250ml无水酒精配帛摇匀即可使用。
4、备用的稀释剂固体用250ml去离子水配制，摇匀即使用。
本发明对铁选择性强，无其它元素干扰，可以半定量且快速测定污染蜂蜜中的铁含量。本发明携带使用方便，可用于原料收购现场的检测，将受污染的蜂蜜堵截在入库之前，提高我国的蜂蜜质量。
下面结合实施例详述本发明内容。
实施例：
一种快速检测蜂蜜中铁的试剂盒具体的制备程序如下：
A、无铁蜂蜜的制备
将不同种类的蜂蜜等量混合后与去离子水按1∶1体积混合均匀后通过阳离子交换柱，除去蜂蜜中的铁，用邻二氮杂菲溶液或硫氰酸胺溶液检查，不变色表示已无铁离子。
B、标准色阶的制备
取250毫升容量瓶7只，分别加入上述制备的无铁蜂蜜样品50毫升，依次加入不同量的铁标液(终浓度为0,1,3,6,9,12,15mg/kg)，再加入50毫升稀释剂和60毫升缓冲液，置热水浴中10分钟，取出，冷至室温，用去离子水定容，摇匀。
C、分装
将显色稳定的上述标准色阶分装到10毫升具塞比色管中，组成便于携带的小型色阶。
其使用方法如下：
1、用滴管1取蜂蜜样品加入到试样管中，控制其体积为1毫升，用滴管2加入3-5滴显色液，加稀释液到10毫升，旋紧试样管盖，摇匀，放置10分钟。如在冬天或气温较低时，可将试样管放在手中捂热10分钟，也可以放入一杯热水中10分钟。
2、显色稳定后，与标准系列色阶进行比较，与试样管颜色最接近，但略显浓一点的标准管中铁含量即是蜂蜜中铁的浓度。
3、备用的显色剂(邻二氮杂菲)固体用250ml无水酒精配帛摇匀即可使用。
4、备用的稀释剂(盐酸羟胺)固体用250ml去离子水配制，摇匀即使用。