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1、10申请公布号CN104054838A43申请公布日20140924CN104054838A21申请号201410278797122申请日20140621A23C20/0220060171申请人合肥瑾翔医药科技有限公司地址230088安徽省合肥市高新区黄山路602号国家大学科技园72发明人罗捷华74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种红薯蜂蜜豆腐及其制备方法57摘要一种红薯蜂蜜豆腐，由以下重量份的原料制成黄豆100110、紫菀12、黄芩12、桑白皮112、地骨皮081、僵蚕081、海藻34、百部113、路边黄081、梨子45、蜂王浆34、红薯2025。
2、、枇杷34、鸡肉1015、莲子34、小麦粉23、卤水12、营养添加剂45；本发明的豆腐香甜可口，所加入的蜂蜜能敏捷弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力，并且能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，对肝脏有维护效果，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热凉血、祛风定惊、降压利尿、散肺热的功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104054838ACN104054838A1/1页21一种红薯蜂蜜豆腐，其特征在于由以下重量份的原料制成黄豆100110、紫菀12、黄芩12、桑白皮112、地骨皮08。
3、1、僵蚕081、海藻34、百部113、路边黄081、梨子45、蜂王浆34、红薯2025、枇杷34、鸡肉1015、莲子34、小麦粉23、卤水12、营养添加剂45；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成雪樱子12、刺蒺藜23、菱角叶225、黄芪叶45、青瓜335、紫米1015、黑芝麻12、鸡肉糜1012制备方法为（1）将雪樱子、刺蒺藜、菱角叶、黄芪叶加45倍的水大火煎煮12小时分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将青瓜切丁与鸡肉糜拌匀，将紫米和黑芝麻用7080热水浸泡34分钟后与鸡肉糜混合拌匀入锅蒸煮得鸡香紫米饭；（3）将鸡香紫米饭，捏成团后入箱烤干研磨成鸡香米粉，倒入营养液后小火调至泥浆状即得。2根据。
4、权利要求1所述的红薯蜂蜜豆腐的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将黄豆置于清水中浸泡78小时后捞出，加45倍的水磨浆，过100目滤网得生豆浆；将海藻晒干后研磨得海藻粉，与小麦粉拌匀后入锅大火炒香得香藻粉备用；（2）将梨子切成莲子大小的小块梨肉与莲子混合，取整只去毛鸡，鸡腹开口，去内脏后洗净，将梨肉莲子填入鸡腹内闭合开口，入锅整个蒸煮4045分钟后分离得鸡肉和熟梨肉莲子，鸡肉榨汁备用；（3）取红薯洗净入锅蒸熟后，捣成泥状，将枇杷去皮去核浸泡在蜂王浆内，小火加热保持浸泡温度在5060之间3040分钟后倒入红薯泥内拌匀得蜂蜜薯酱；（4）将紫菀、黄岑、桑白皮、地骨皮、僵蚕、百部、路边黄加45倍水，。
5、小火煎煮12小时后压滤去渣得药液，喷雾干燥得中药粉再与香藻粉拌匀得药藻粉；（5）将生豆浆、熟梨肉莲子、药藻粉混合均匀后文火煎煮，沸腾后改用大火持续煮沸45分钟停火，待豆浆温度降至8587时加卤水、鸡汁、蜂蜜暑酱、营养添加剂及剩余各原料搅拌均匀，静置1015分钟后得豆腐脑，用纱布包裹入模静压2025分钟即得。权利要求书CN104054838A1/2页3一种红薯蜂蜜豆腐及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，涉及一种豆腐，尤其涉及一种红薯蜂蜜豆腐及其制备方法。背景技术0002豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆。
6、含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高，现实生活中豆腐的原料少，营养价值的比较单一，不能满足人们对营养多元化食品的需要。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种红薯蜂蜜豆腐及其制备方法。0004本发明所采用的技术方案是一种红薯蜂蜜豆腐，由以下重量份的原料制成黄豆100110、紫菀12、黄芩12、桑白皮112、地骨皮081、僵蚕081、海藻34、百部113、路边黄081、梨子45、蜂王浆34、红薯2025、枇杷34、鸡肉1015、莲子34、小麦粉23、卤水12、营养添加剂45；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成雪樱子12、刺蒺藜23、菱角叶225、黄芪叶45、青瓜335。
7、、紫米1015、黑芝麻12、鸡肉糜1012制备方法为（1）将雪樱子、刺蒺藜、菱角叶、黄芪叶加45倍的水大火煎煮12小时分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将青瓜切丁与鸡肉糜拌匀，将紫米和黑芝麻用7080热水浸泡34分钟后与鸡肉糜混合拌匀入锅蒸煮得鸡香紫米饭；（3）将鸡香紫米饭，捏成团后入箱烤干研磨成鸡香米粉，倒入营养液后小火调至泥浆状即得。0005根据权利要求1所述的红薯蜂蜜豆腐的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将黄豆置于清水中浸泡78小时后捞出，加45倍的水磨浆，过100目滤网得生豆浆；将海藻晒干后研磨得海藻粉，与小麦粉拌匀后入锅大火炒香得香藻粉备用；（2）将梨子切成莲子大小的小块梨肉与莲。
8、子混合，取整只去毛鸡，鸡腹开口，去内脏后洗净，将梨肉莲子填入鸡腹内闭合开口，入锅整个蒸煮4045分钟后分离得鸡肉和熟梨肉莲子，鸡肉榨汁备用；（3）取红薯洗净入锅蒸熟后，捣成泥状，将枇杷去皮去核浸泡在蜂王浆内，小火加热保持浸泡温度在5060之间3040分钟后倒入红薯泥内拌匀得蜂蜜薯酱；（4）将紫菀、黄岑、桑白皮、地骨皮、僵蚕、百部、路边黄加45倍水，小火煎煮12小时后压滤去渣得药液，喷雾干燥得中药粉再与香藻粉拌匀得药藻粉；（5）将生豆浆、熟梨肉莲子、药藻粉混合均匀后文火煎煮，沸腾后改用大火持续煮沸45说明书CN104054838A2/2页4分钟停火，待豆浆温度降至8587时加卤水、鸡汁、蜂蜜暑酱。
9、、营养添加剂及剩余各原料搅拌均匀，静置1015分钟后得豆腐脑，用纱布包裹入模静压2025分钟即得。0006本发明的有益效果为本发明的豆腐香甜可口，所加入的蜂蜜能敏捷弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力，并且能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，对肝脏有维护效果，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热凉血、祛风定惊、降压利尿、散肺热的功效。具体实施方式0007一种红薯蜂蜜豆腐，由以下重量份（公斤）的原料制成黄豆100、紫菀1、黄芩1、桑白皮1、地骨皮08、僵蚕08、海藻3、百部1、路边黄08、梨子4、蜂王浆3、红薯20、枇杷3、鸡肉10、莲子3、小麦粉2、卤水1、营养添加剂4；所述。
10、营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成雪樱子1、刺蒺藜2、菱角叶2、黄芪叶4、青瓜3、紫米10、黑芝麻1、鸡肉糜10制备方法为（1）将雪樱子、刺蒺藜、菱角叶、黄芪叶加4倍的水大火煎煮1小时分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将青瓜切丁与鸡肉糜拌匀，将紫米和黑芝麻用70热水浸泡3分钟后与鸡肉糜混合拌匀入锅蒸煮得鸡香紫米饭；（3）将鸡香紫米饭，捏成团后入箱烤干研磨成鸡香米粉，倒入营养液后小火调至泥浆状即得。0008根据权利要求1所述的红薯蜂蜜豆腐的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将黄豆置于清水中浸泡7小时后捞出，加4倍的水磨浆，过100目滤网得生豆浆；将海藻晒干后研磨得海藻粉，与小麦粉拌匀后入。
11、锅大火炒香得香藻粉备用；（2）将梨子切成莲子大小的小块梨肉与莲子混合，取整只去毛鸡，鸡腹开口，去内脏后洗净，将梨肉莲子填入鸡腹内闭合开口，入锅整个蒸煮40分钟后分离得鸡肉和熟梨肉莲子，鸡肉榨汁备用；（3）取红薯洗净入锅蒸熟后，捣成泥状，将枇杷去皮去核浸泡在蜂王浆内，小火加热保持浸泡温度在50之间30分钟后倒入红薯泥内拌匀得蜂蜜薯酱；（4）将紫菀、黄岑、桑白皮、地骨皮、僵蚕、百部、路边黄加4倍水，小火煎煮12小时后压滤去渣得药液，喷雾干燥得中药粉再与香藻粉拌匀得药藻粉；（5）将生豆浆、熟梨肉莲子、药藻粉混合均匀后文火煎煮，沸腾后改用大火持续煮沸4分钟停火，待豆浆温度降至85时加卤水、鸡汁、蜂蜜暑酱、营养添加剂及剩余各原料搅拌均匀，静置10分钟后得豆腐脑，用纱布包裹入模静压20分钟即得。说明书CN104054838A。