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1、(10)申请公布号 CN 103549061 A (43)申请公布日 2014.02.05 CN 103549061 A (21)申请号 201310527295.3 (22)申请日 2013.10.31 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 合肥康龄养生科技有限公司 地址 230009 安徽省合肥市桐城南路 369 号 晶品城市公寓 A 单元 8 层 (72)发明人 陈杏爱 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备 方法， 是。
2、由下述重量份的原料制成 ： 蓝莓 50-70、 普洱熟茶 5-15、 玉米须超微粉 5-8、 黑豆皮粉 8-13、 苦瓜10-15、 西瓜皮10-20、 蓝莓叶2-4、 葛根 2-3、 冰糖草 1-2、 二色补血草 3-5、 人参花 1-2、 舞 草 1-2、 明日叶 1-2、 鸡蛋花 2-3、 山楂叶 2-3、 柠檬 酸 0.3-0.5、 水适量 ； 本发明所得凉茶融合浓浓茶 香和清淡果香， 滋甜美味， 性凉而不寒， 具有清热 解毒、 降脂减肥、 平肝益肾、 滋阴润肺、 解酒提神等 功效， 特别适合炎热夏季和干燥秋季那些工作繁 忙、 烦躁上火、 烟酒过度及饮食失调人群饮用， 生 产工艺简单，。
3、 生产成本较低， 具有良好的产业化前 景。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103549061 A CN 103549061 A 1/1 页 2 1. 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下操作步骤 ： （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 蓝莓 50-70、 普洱熟茶 5-15、 玉米须超微粉 5-8、 黑豆皮粉 8-13、 苦瓜 10-15、 西瓜皮 10-20、 蓝莓叶 2-4、 葛根 2-3、 冰糖草 1-2、 二色补血草 3-。
4、5、 人参花 1-2、 舞草 1-2、 明日叶 1-2、 鸡蛋花 2-3、 山楂叶 2-3、 柠檬酸 0.3-0.5、 水适量 ； （2） 、 将西瓜皮去内层红壤外层青衣切块， 与去蒂蓝莓、 去瓤切片苦瓜分别放入含有 2-4% 食盐的溶液浸泡 30-40 分钟， 捞出冲洗干净沥干合并， 送入果浆机， 加入合并果肉 0.5-1 倍的水， 打制成浆汁 ； （3） 、 将普洱熟茶粉碎至 60-80 目， 与玉米超微粉、 黑豆皮粉混合文火炒制出香， 加 10-15 倍水煮沸 20-30 分钟， 过滤去渣， 得茶香液 ； （4） 、 将蓝莓叶、 葛根、 冰糖草、 二色补血草等中药原料混合， 加 4-9 。
5、倍水煮沸后文火煮 制 0.5-1.5 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； （5） 、 将浆汁、 茶香液、 煎煮液搅匀， 在 80-92焖煮 30-60 分钟， 冷却后加入焖煮液中 0.4-0.6%的果胶酶， 在35-42酶解1-2.5小时， 灭酶处理后过滤去渣， 滤液与柠檬酸混匀， 经灌装、 灭菌即得。 权 利 要 求 书 CN 103549061 A 2 1/2 页 3 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种饮料， 尤其涉及一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法。 背景技术 0002 目前市场上凉茶一般都是采用具有清热解表类中药原料浸提， 再调味制备得到， 尽管功效显著， 。
6、但影响饮用口感， 且营养成分单一， 不能满足现代人对于凉茶饮料在营养均 衡方面的要求， 本发明制备一种蓝莓普洱凉茶饮料， 融合浓浓茶香和清淡果香， 滋甜美味， 有益身体， 有着巨大的经济前景。 发明内容 0003 本发明克服了现有技术不足， 提供了一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法， 包括以下操作步骤 ： （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 蓝莓 50-70、 普洱熟茶 5-15、 玉米须超微粉 5-8、 黑豆皮粉 8-13、 苦瓜 10-15、 西瓜皮 10-20、 蓝莓叶 2-4、 葛根 2-3、 冰糖草 1-2。
7、、 二色补血草 3-5、 人参花 1-2、 舞草 1-2、 明日叶 1-2、 鸡蛋花 2-3、 山楂叶 2-3、 柠檬酸 0.3-0.5、 水适量 ； （2） 、 将西瓜皮去内层红壤外层青衣切块， 与去蒂蓝莓、 去瓤切片苦瓜分别放入含有 2-4% 食盐的溶液浸泡 30-40 分钟， 捞出冲洗干净沥干合并， 送入果浆机， 加入合并果肉 0.5-1 倍的水， 打制成浆汁 ； （3） 、 将普洱熟茶粉碎至 60-80 目， 与玉米超微粉、 黑豆皮粉混合文火炒制出香， 加 10-15 倍水煮沸 20-30 分钟， 过滤去渣， 得茶香液 ； （4） 、 将蓝莓叶、 葛根、 冰糖草、 二色补血草等中药原料。
8、混合， 加 4-9 倍水煮沸后文火煮 制 0.5-1.5 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； （5） 、 将浆汁、 茶香液、 煎煮液搅匀， 在 80-92焖煮 30-60 分钟， 冷却后加入焖煮液中 0.4-0.6%的果胶酶， 在35-42酶解1-2.5小时， 灭酶处理后过滤去渣， 滤液与柠檬酸混匀， 经灌装、 灭菌即得。 0005 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 本发明所得凉茶融合浓浓茶香和清淡果香， 滋甜美味， 性凉而不寒， 具有清热解 毒、 降脂减肥、 平肝益肾、 滋阴润肺、 解酒提神等功效， 特别适合炎热夏季和干燥秋季那些工 作繁忙、 烦躁上火、 烟酒过度及饮食失调人群饮用， 生产。
9、工艺简单， 生产成本较低， 具有良好 的产业化前景。 具体实施方式 0006 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 ： 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法， 包括以下操作步骤 ： 说 明 书 CN 103549061 A 3 2/2 页 4 （1） 、 称取下列重量 （斤） 的原料 ： 蓝莓 60、 普洱熟茶 10、 玉米须超微粉 8、 黑豆皮粉 10、 苦瓜15、 西瓜皮20、 蓝莓叶2、 葛根3、 冰糖草1、 二色补血草3、 人参花1、 舞草2、 明日叶1、 鸡 蛋花 2、 山楂叶 2、 柠檬酸 0.5、 水适量 ； （2） 、 将西瓜皮去内层红壤外层青衣切块， 与去蒂蓝莓、 去。
10、瓤切片苦瓜分别放入含有 4% 食盐的溶液浸泡 40 分钟， 捞出冲洗干净沥干合并， 送入果浆机， 加入合并果肉 0.8 倍的水， 打制成浆汁 ； （3） 、 将普洱熟茶粉碎至 80 目， 与玉米超微粉、 黑豆皮粉混合文火炒制出香， 加 10 倍水 煮沸 30 分钟， 过滤去渣， 得茶香液 ； （4） 、 将蓝莓叶、 葛根、 冰糖草、 二色补血草等中药原料混合， 加 7 倍水煮沸后文火煮制 1 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； （5） 、 将浆汁、 茶香液、 煎煮液搅匀， 在92焖煮50分钟， 冷却后加入焖煮液中0.6%的果 胶酶， 在 38酶解 2 小时， 灭酶处理后过滤去渣， 滤液与柠檬酸混匀， 经灌装、 灭菌即得。 说 明 书 CN 103549061 A 4 。