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1、(10)申请公布号 CN 103672993 A (43)申请公布日 2014.03.26 CN 103672993 A (21)申请号 201310385080.2 (22)申请日 2013.08.29 10-2012-0095286 2012.08.29 KR 10-2013-0008967 2013.01.26 KR 10-2013-0056086 2013.05.16 KR F24C 7/08(2006.01) F24C 7/02(2006.01) (71)申请人 三星电子株式会社 地址 韩国京畿道 (72)发明人 林规植 具善姬 白昌旼 赵仁玲 (74)专利代理机构 北京市柳沈律师事。
2、务所 11105 代理人 金玉洁 (54) 发明名称 烹饪装置及其控制方法 (57) 摘要 公开了一种烹饪装置， 包括 ： 烹饪室， 以在其 中接收待烹饪的材料 ； 微波加热单元， 其将微波 辐射到烹饪室 ； 对流加热单元， 其将热空气提供 到烹饪室 ； 烧烤加热单元， 其提供辐射热到烹饪 室 ； 硬壳盘， 其被配置为由微波加热 ； 输入单元， 用于接收用户的煎炸烹饪命令 ； 以及控制单元。 当用户的煎炸烹饪命令被输入时， 控制单元执行 激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个 并且激活微波加热单元的微波加热阶段， 以及执 行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活 微波加热单元的气炸阶段。。
3、 因此， 烹饪装置实现了 在没有将待烹饪的材料浸到油中的情况下， 使用 微波、 辐射热、 以及对流热的煎炸烹饪过程。 (30)优先权数据 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 17 页 附图 20 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书17页 附图20页 (10)申请公布号 CN 103672993 A CN 103672993 A 1/2 页 2 1. 一种烹饪装置的控制方法， 所述烹饪装置包括 ： 烹饪室 ； 微波加热单元， 用于将微波 辐射到烹饪室 ； 对流加热单元， 用于将热空气提供到烹饪室 ； 以及烧烤加热单元， 用于将辐。
4、 射热提供到烹饪室， 所述控制方法包括 ： 接收用户的煎炸烹饪命令 ； 执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加 热阶段 ； 以及 执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、 而不激活微波加热单元的气炸阶段， 其中， 响应于接收用户的煎炸烹饪命令来执行微波加热阶段和气炸阶段。 2. 根据权利要求 1 所述的控制方法， 其中， 执行气炸阶段包括连续地激活烧烤加热单 元和对流加热单元， 直到烹饪室的温度达到预设的目标温度， 并且在烹饪室的温度达到预 设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。 3. 根据权利要求 2 所述的控制方法， 其中， 间歇性地激活烧烤。
5、加热单元和对流加热单 元包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。 4. 根据权利要求 3 所述的控制方法， 其中， 执行微波加热阶段包括激活对流加热单元 和微波加热单元。 5. 根据权利要求 3 所述的控制方法， 其中， 执行微波加热阶段包括激活烧烤加热单元 和微波加热单元。 6. 根据权利要求 3 所述的控制方法， 其中， 如果通过激活对流加热单元和微波加热单 元来执行微波加热阶段， 则气炸阶段的持续时间比微波加热阶段的持续时间更长。 7. 根据权利要求 3 所述的控制方法， 其中， 如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单 元来执行微波加热阶段， 则微波加热阶段的持续时间比气炸阶段的持续。
6、时间更长。 8. 根据权利要求 1 所述的控制方法， 其中， 用户的煎炸烹饪命令通过在烹饪装置的前 控制面板处提供的单个预先指定的按钮来接收。 9. 一种烹饪装置， 包括 ： 烹饪室 ； 微波加热单元， 其将微波辐射到烹饪室 ； 对流加热单元， 其将热空气提供到烹饪室 ； 烧烤加热单元， 其将辐射热提供到烹饪室 ； 硬壳盘， 其被配置为由微波加热 ； 输入单元， 用于接收用户的煎炸烹饪命令 ； 以及 控制单元， 其中， 当输入用户的煎炸烹饪命令时， 控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的 至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段， 并且执行激活烧烤加热单元和对流加热 单元、 而不激活。
7、微波加热单元的气炸阶段。 10. 根据权利要求 9 所述的烹饪装置， 进一步包括 ： 温度检测部， 其检测烹饪室的内部温度， 其中， 在气炸阶段中， 控制单元连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元， 直到通过温度检 测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度， 并且当烹饪室的内部温度达到预设 的目标温度时， 间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。 权 利 要 求 书 CN 103672993 A 2 2/2 页 3 11. 根据权利要求 10 所述的烹饪装置， 其中， 所述控制单元同时开启和关闭烧烤加热 单元和对流加热单元， 以便间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。 12. 根据权利要。
8、求 11 所述的烹饪装置， 其中， 控制单元在微波加热阶段激活对流加热 单元和微波加热单元。 13. 根据权利要求 11 所述的烹饪装置， 其中， 控制单元在微波加热阶段激活烧烤加热 单元和微波加热单元。 14. 根据权利要求 9 所述的烹饪装置， 其中， 硬壳盘包括具有高导热性的金属盘， 以及 通过被微波加热而用于加热所述金属盘的加热元件。 15.根据权利要求14所述的烹饪装置， 其中， 所述加热元件由铁素体-橡胶复合材料制 成。 权 利 要 求 书 CN 103672993 A 3 1/17 页 4 烹饪装置及其控制方法 技术领域 0001 本公开的实施例涉及通过使用微波加热、 对流加热、。
9、 和烧烤加热来实现煎炸烹饪 （fry-cooking） 过程的烹饪装置及其控制方法。 背景技术 0002 微波炉是通过将微波提供给烹饪室来烹饪食物的家电产品。 0003 最近开发的微波炉除了产生微波的微波加热单元之外， 还配置有用于产生辐射热 的烧烤加热单元、 和 / 或用于产生对流热的对流加热单元， 从而以各种方式烹饪食物。另 外， 微波炉提供了通过使用不同的加热源， 根据待烹饪材料的品种来自动烹饪食物的功能。 微波炉提供了使用微波来加热食物、 使用烧烤加热单元来烘烤食物、 采用对流加热单元来 烹饪食物的功能。 0004 然而， 不同于诸如烘烤烹饪方法的、 直接将热量提供给食物的烹饪方法， 。
10、煎炸烹饪 方法包括将热量提供给油， 并且通过加热的油来烹饪食物的过程。 因此， 煎炸难以使用微波 炉来实现。 发明内容 0005 本公开的一个方面提供了一种通过使用烹饪装置的功能来实现煎炸烹饪过程的 烹饪装置及其控制方法。 0006 其他方面将部分在下面的描述中阐述， 其部分将从所述描述中变得显而易见， 或 者可以通过本发明的实践来获知。 0007 根据的一个方面， 提供了一种烹饪装置的控制方法， 所述烹饪装置包括 ： 烹饪室 ； 微波加热单元， 用于将微波辐射到烹饪室 ； 对流加热单元， 用于将热空气提供到烹饪室 ； 以 及烧烤加热单元， 用于将辐射热提供到烹饪室， 所述方法包括 ： 接收用。
11、户的煎炸烹饪命令 ； 执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热 阶段 ； 以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、 而不激活微波加热单元的气炸 （slim fry） 阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。 0008 执行气炸阶段可以包括连续激活烧烤加热单元和对流加热单元， 直到烹饪室的温 度达到预设的目标温度， 并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤 加热单元和对流加热单元。 0009 间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元可以包括重复开启和关闭烧烤加热 单元和对流加热单元。 0010 执行微波加热阶段可以包括激活对流。
12、加热单元和微波加热单元。 0011 执行微波加热阶段可以包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。 0012 接收用户的煎炸烹饪命令可以包括接收关于待烹饪的材料种类和其重量的用户 选择的输入。 0013 激活微波加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定微波加热单 说 明 书 CN 103672993 A 4 2/17 页 5 元的输出功率， 并且利用所决定的输出功率来激活微波加热单元。 0014 激活对流加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定烹饪室的温 度， 并且激活对流加热单元以便将烹饪室中的温度保持在所决定的温度。 0015 如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波。
13、加热阶段， 则气炸阶段的 时间可以比微波加热阶段的时间更长。 0016 如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段， 则微波加热阶 段的时间可以比气炸阶段的时间更长。 0017 用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输 入。 0018 根据一个方面， 一种烹饪装置包括 ： 烹饪室 ； 微波加热单元， 其将微波辐射到烹饪 室 ； 对流加热单元， 其将热空气提供到烹饪室 ； 烧烤加热单元， 其提供辐射热到烹饪室 ； 硬 壳盘 （crusty plate） ， 其被配置为由微波加热 ； 输入单元， 用于接收用户的煎炸烹饪命令 ； 以及控制单元。当用户的煎炸烹。
14、饪命令被输入时， 控制单元执行激活对流加热单元和烧烤 加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段， 以及执行激活烧烤加热单 元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。 0019 烹饪装置还可以包括 ： 温度检测部， 其检测烹饪室的内部温度。在气炸阶段， 控制 单元可以连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元， 直到通过温度检测部检测到的烹饪室 的内部温度达到预设的目标温度， 并且当烹饪室的内部温度达到预设的目标温度时， 控制 单元可以间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。 0020 控制单元可以同时开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元， 以间歇地激活烧烤 加热单元和对流加热单。
15、元。 0021 控制单元可以在微波加热阶段激活对流加热单元和微波加热单元。 0022 控制单元可以在微波加热阶段激活烧烤加热单元和微波加热单元。 0023 硬壳盘可以包括具有高导热性的金属盘 （metal plate） ， 以及通过被微波加热而 用于加热金属盘的加热元件。 0024 加热元件可以由铁素体 - 橡胶复合物制成。 0025 烹饪装置还可以包括 ： 高架， 当通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微 波加热阶段时， 在其上放置要烹饪的材料。 0026 烹饪装置还可以包括 ： 低架， 当通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微 波加热阶段时， 在其上放置要烹饪的材料。 0027 根。
16、据一个方面， 提供一种烹饪装置的控制方法， 所述烹饪装置包括 ： 烹饪室 ； 微波 加热单元， 用于将微波辐射到烹饪室 ； 以及对流加热单元， 用于将热空气提供到烹饪室， 所 述控制方法包括 ： 接收用户的煎炸烹饪命令 ； 执行激活微波加热单元的微波加热阶段 ； 以 及执行激活对流加热单元而不激活微波加热单元的气炸阶段。 与用户的煎炸烹饪命令相对 应地执行微波加热阶段和气炸阶段。 0028 执行气炸阶段可以包括连续地激活对流加热单元， 直到烹饪室的温度达到预设的 目标温度， 并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后， 间歇性地激活对流加热单元。 0029 气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间。
17、更长。 0030 用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输 说 明 书 CN 103672993 A 5 3/17 页 6 入。 0031 如上所述， 所述烹饪装置及其控制方法实现了通过使用微波、 辐射热、 和对流热 量， 在不将待烹饪的材料浸渍到油中的情况下进行煎炸烹饪过程。 附图说明 0032 结合附图， 从实施例的以下描述中， 这些和 / 或其他方面将会变得清楚和更易于 理解， 在附图中 ： 0033 图 1a 是示出根据实施例的烹饪装置的外观的视图 ; 0034 图 1b 和 1c 是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图 ; 0035 图 2 是示出根据。
18、实施例的烹饪装置的控制面板的视图 ; 0036 图 3 是示出了根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图 ; 0037 图 4 是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图 ; 0038 图 5 是示出由图 4 中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图 ; 0039 图 6a 是示出了根据实施例的烹饪装置的外观的示图 ; 0040 图 6b 和 6c 是示出根据实施例的烹饪装置的附加配件的视图 ; 0041 图 7 是示出根据实施例的烹饪装置的正面外观的视图 ; 0042 图 8 是根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图 ; 0043 图 9 是示出根据实施例的烹饪装置。
19、的微波加热单元和烧烤加热单元的视图 ; 0044 图 10 是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图 ; 0045 图 11 是示出由图 10 中所示的对流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图 ; 0046 图 12 是根据实施例的烹饪装置的控制框图 ; 0047 图 13 是示出了根据实施例的烹饪装置的煎炸烹饪过程的流程图 ; 0048 图 14 和 15 是示出在根据实施例的烹饪装置中， 对应于食物组的种类的示例性煎 炸烹饪过程的视图 ; 0049 图 16 至 24 是示出在根据实施例的烹饪装置中， 对应于待烹饪的材料的种类的示 例性煎炸烹饪过程的视图 ; 0050 图 25 是。
20、图 16 到 24 中所示的整个烹饪方法的摘要的表格。 具体实施方式 0051 现在将详细参考实施例， 实施例的示例在附图中示出， 其中， 相似的标号通篇指代 相似的元件。 0052 图 1a 是示出根据实施例的烹饪装置的外观的视图， 图 1b 和 1c 是示出根据实施例 的烹饪装置的附加配件的视图。 0053 参照图 1a 至 1c， 烹饪装置 100 包括 ： 主体 101， 其限定外观 ； 烹饪室 105， 其被提供 在主体 101 内部， 以在其中接收待烹饪的材料 ； 门 103， 其被提供在主体 101 的前部， 以打开 和关闭烹饪室 105 的入口 ； 电子室 107， 其被提供在。
21、烹饪室 105 的右侧， 在其中安装微波加 热单元 120 ； 以及硬壳盘 109， 在其上放置待烹饪的材料。 0054 用于测量烹饪室105的内部温度的温度传感器 （其将在后面描述） 可以被提供在烹 饪室 105 的内后部。绝热材料 （未示出） 被提供在主体 101 和烹饪室 105 之间的空间中。绝 说 明 书 CN 103672993 A 6 4/17 页 7 热材料包裹烹饪室 105， 以使烹饪室 105 与其外部热绝缘。 0055 门 103 在连接门 103 的侧部和主体 101 的铰链 103a 上摆动。当门 103 关闭时， 门 103 通过提供在门 103 的相对于铰链 10。
22、3a 的另一侧部的闩 103b 而被固定到主体 101。 0056 如图 1 所示， 使用铰链 103a， 门 103 可以可摆动地安装到主体 101 的前左侧， 以便 用户可以使用一只手来打开门 103， 并且方便地使用另一只手将待烹饪的材料放入烹饪室 105/ 或者从烹饪室 105 拿出。或者， 如图 6 中所示， 使用铰链 103a， 门 103 可以可摆动地安 装到主体101的前底部， 以便用户可以安全地用双手把待烹饪的材料放入烹饪室105/或者 从烹饪室 105 拿出。 0057 在其上放置待烹饪的材料的硬壳盘 109 可以被可拆卸地提供在烹饪室 105 中。 0058 硬壳盘 10。
23、9 可以被配置作为加热元件， 诸如， 铁素体 - 橡胶复合物， 其通过从微波 加热单元 120 辐射的微波加热。硬壳盘 109 还可以包括具有高导热性的金属盘， 以将从加 热元件产生的热量传输到待烹饪的材料。在加热元件被配置为铁素体 - 橡胶复合物的情 况下， 铁素体 - 橡胶复合物可以用作电绝缘体， 并且防止由微波引起的、 在金属盘上产生火 花。 0059 硬壳盘 109 被从微波加热单元 120 辐射的微波加热， 因此直接加热待烹饪的材料 的底部。 0060 烹饪装置 100 可以进一步包括 ： 转台 104， 其旋转在烹饪室 105 中的待烹饪的材 料 ； 以及用于同时烹饪两种或更多种材。
24、料的高架 102a 和低架 102b。 0061 图 2 是示出根据实施例的烹饪装置的控制面板的视图。 0062 如图 2 所示， 控制面板 110 位于主体 101 的右前部。控制面板 110 包括 ： 输入单元 111， 其接收用户选择的输入 ； 以及显示单元 113， 其显示烹饪装置 100 的操作状态。 0063 输入单元 111 位于控制面板 110 的下部， 并且接收烹饪开始、 烹饪时间、 取消和暂 停的各种用户选择的输入。输入单元 111 可以被配置为按钮式开关、 膜型开关、 转盘式开关 （dial switch） 等。 0064 输入单元 111 可以包括 ： 用于接收煎炸烹饪。
25、的命令的煎炸食物按钮 111a、 用于接 收解冻命令的解冻按钮 111b、 用于选择微波加热、 烧烤加热、 和对流加热的加热过程中的 一个的功能选择按钮 111c、 用于输入烹饪时间或待烹饪的材料的重量的调节转盘 （dial） 111d、 用于接收烹饪装置 100 的操作停止的命令的取消按钮 111e、 以及用于接收烹饪装置 100 的操作的命令的选择 / 操作按钮 111f。 0065 如图 2 所示， 输入单元 111 还包括用于解释每一个按钮 111a 至 111f 的功能的印 刷字符， 以使得用户可以知道对应按钮的功能。 0066 显示单元 113 位于控制面板 110 的上部。显示单。
26、元 113 显示烹饪装置 100 的输 出的操作状态和烹饪时间。显示单元 113 可以被配置为液晶显示 （LCD） 面板、 发光二极管 （LED） 面板等。 0067 在根据实施例的烹饪装置 100 中， 输入单元 111 和显示单元 113 被彼此分隔开， 然 而， 实施例不限于此。 输入单元111和显示单元113可以被配置为集成的触摸屏面板 （touch screen panel， TSP） 。 0068 图 3 是示出根据实施例的烹饪装置的微波加热单元和烧烤加热单元的视图， 图 4 是示出根据实施例的烹饪装置的对流加热单元的视图， 并且图 5 是示出由图 4 中所示的对 说 明 书 CN。
27、 103672993 A 7 5/17 页 8 流加热单元造成的烹饪室中的内部气流的视图。 0069 参照图3和4， 烹饪装置100包括 ： 微波加热单元120， 其用于将微波辐射到烹饪室 105 中 ； 烧烤加热单元 130， 用于向烹饪室 105 中待烹饪的材料发出辐射热 ； 以及对流加热 单元 140， 用于将热空气提供到烹饪室 105。 0070 微波加热单元 120 被布置在电子室 107 中， 该电子室 107 被提供到烹饪室 105 的 右侧。微波加热单元 120 包括 ： 磁控管 121， 用于产生将被辐射到烹饪室 105 中的微波 ； 以 及高电压变压器 （未示出） ， 以将。
28、高电压施加到磁控管 121。 0071 微波加热单元 120 将 2.45GHz 的微波通过烹饪室 105 的右侧壁板而辐射到烹饪室 105中， 从而加热在烹饪室105中待烹饪的材料。 从微波加热单元120辐射的微波可以穿透 在烹饪室 105 中的待烹饪的材料， 并且在待烹饪的材料内部产生热量。 0072 微波加热单元 120 可以被配置为固定输出的微波加热单元， 其仅仅产生最大输出 功率的微波。固定输出的微波加热单元可以通过调整微波辐射时间与非辐射时间的比率， 来辐射各种不同功率的微波。例如， 在最大输出为 900W 的情况下， 微波加热单元可以通过 重复 20 秒的辐射时间和 10 秒的非。
29、辐射时间， 来辐射平均为 600W 的微波。然而， 实施例不 限于此。微波加热单元 120 还可以被配置为可变输出的微波加热单元， 其通过使用逆变器 （inverter） 来作为驱动电路， 来辐射各种不同功率的微波。 0073 烧烤加热单元 130 被提供在烹饪室 105 上方。烧烤加热单元 130 包括 ： 烧烤加热 器 131， 用于发出辐射热 ； 以及反射板 133， 用于将发出的辐射热集中到烹饪室 105 的内部。 烧烤加热器 131 可以被配置为卤素灯， 其发出高辐射热量， 或者加热丝， 其发出由电阻产生 的热量。 0074 从烧烤加热器 131 发出的辐射热直接辐射到烹饪室 105。
30、 中， 或从反射板 133 反射 然后辐射到烹饪室 105 中， 从而加热在烹饪室 105 中待烹饪的材料。 0075 对流加热单元 140 被提供到烹饪室 105 的左侧。对流加热单元 140 包括 ： 对流加 热器141， 其产生热空气 ； 对流循环风扇143， 其将对流加热器141周围的热空气提供到烹饪 室 105 中 ； 以及对流驱动电机 145， 其旋转对流循环风扇 143。 0076 烹饪室 105 的左侧壁板具有凹陷部分， 其限定了循环风扇安置空间 105a。对流加 热器 141 和对流循环风扇 143 被布置在循环风扇安置空间 105a 的内部， 并且对流驱动电机 145 被布。
31、置在循环风扇安置空间 105a 的外部。 0077 通过旋转叶片， 对流循环风扇 143 将烹饪室 105 内部的空气吸入到循环风扇安置 空间 105a， 并且在径向方向上传送空气。对流加热器 141 被布置在对流循环风扇 143 的外 部环境周围， 并且加热从对流循环风扇 143 吹出的空气。对流加热器 141 可以被配置为通 过电阻发出焦耳热的加热丝。 0078 在循环风扇安置空间 105a 和烹饪室 105 之间安装风扇罩 147。风扇罩 147 用于 将循环风扇安置空间 105a 与烹饪室 105 分离。多个入口孔 149a 被提供在风扇罩 147 的中 央部分。通过入口孔 149a，。
32、 在烹饪室 105 中的内部空气流入到循环风扇安置空间 105a 中。 沿着风扇罩 147 的边界部分提供多个出口孔 149b。通过出口孔 149b， 在循环风扇安置空间 105a 中的热空气流入到烹饪室 105 中。 0079 对流循环风扇 143 通过入口孔 149a 从烹饪室 105 吸入内部空气， 并且在径向方向 上传送空气。对流加热器 141 加热从对流循环风扇 143 吹出的空气。由对流加热器 141 加 说 明 书 CN 103672993 A 8 6/17 页 9 热的热空气被通过出口孔 149b 而提供给烹饪室 105。 0080 参照图5， 由对流加热器141加热的热空气通。
33、过对流循环风扇143而被提供给烹饪 室105， 然后其沿着烹饪室105的顶表面和底表面以及前表面和后表面朝向烹饪室105的右 侧表面流动。在到达烹饪室 105 的右侧表面之后， 热空气聚集在右侧表面的中间部分， 然后 穿过烹饪室 105 的中间部分而流回左侧表面。如上所述， 被对流加热器 141 加热的热空气 通过对流循环风扇 143 而在烹饪室 105 中循环， 从而加热在烹饪室 105 中待烹饪的材料。 0081 图 6a 是示出了根据实施例的烹饪装置的外观的视图， 图 6b 和 6c 是示出根据实施 例的烹饪装置的附加配件的视图， 并且图 7 是示出根据实施例的烹饪装置的正面外观的视 图。
34、。 0082 如图6a、 6b、 和7中所示， 烹饪装置300包括 ： 主体301， 其限定了外观 ； 烹饪室305， 其被提供在主体 301 的内部， 以在其中接收待烹饪的材料 ； 门 303， 其被提供在主体 301 的 前部， 以打开和关闭烹饪室 305 的入口 ； 电子室 307， 其被提供在烹饪室 305 的右侧， 在其中 安装微波加热单元 320 ； 以及硬壳盘 309， 在其上放置待烹饪的材料。 0083 由于根据本发明的第二实施例的烹饪装置 300 的主体 301、 烹饪室 305、 电子室 307、 和硬壳盘 309 具有与如上参考图 1 描述的根据本发明的第一实施例的烹饪装。
35、置 100 的 主体 101、 烹饪室 105、 电子室 107 和硬壳盘 109 具有相同的功能和结构， 所以将省略对其的 说明。 0084 门 303 在连接门 303 的侧部和主体 301 的铰链 303a 上摆动。当门 303 关闭时， 门 303 通过在门 303 的与铰链 303a 相反的另一侧部处提供的闩 303b 而被固定到主体 301。 0085 如图6a所示， 使用铰链303a， 门303可以可摆动地安装到主体301的前底部， 以便 用户可以使用双手安全地把待烹饪的材料放入烹饪室 305/ 或者从烹饪室 305 拿出。可替 换地， 如图 1 中所示， 使用铰链 303a， 。
36、门 303 可以可摆动地安装到主体 301 的正面左侧， 以 便用户可以用一只手打开门 303， 并且方便地使用另一只手来将待烹饪的材料放入烹饪室 305/ 或者从烹饪室 305 拿出。 0086 烹饪装置 300 可以进一步包括 ： 转台 304， 其旋转在烹饪室 305 中的待烹饪的材 料 ； 以及用于同时烹饪两种或更多种材料的高架 302a 和低架 302b。 0087 图 8 是根据实施例的烹饪装置的控制面板 310 的视图。 0088 如图 8 所示， 控制面板 310 位于主体 301 的右前部。控制面板 310 包括 ： 输入单元 311， 用于接收用户选择的输入 ； 以及显示单。
37、元 313， 用于显示烹饪装置 300 的操作状态。 0089 输入单元311包括煎炸食物按钮311a、 解冻按钮311b、 功能选择按钮311c、 调整转 盘 311d、 取消按钮 311e、 以及选择 / 操作按钮 311f。各个按钮 311a 至 311f 的功能与根据 本发明的第一实施例的烹饪装置 100 的输入单元 111 的按钮 111a 至 111f 的那些按钮功能 相同。 0090 如图 7 所示的输入单元 311 还包括表示每一个按钮 311a 至 311f 的功能的印刷符 号， 使得用户可以知道对应按钮的功能。 0091 由于显示单元 313 的构成和功能与根据如上参照图 。
38、2 所述的实施例的烹饪装置 100 的显示单元 113 的相同， 将省略对其的说明。 0092 图 9 是示出了根据实施例的烹饪装置 300 的微波加热单元 320 和烧烤加热单元 330 的视图， 图 10 是示出根据实施例的烹饪装置 300 的对流加热单元 340 的视图， 并且图 说 明 书 CN 103672993 A 9 7/17 页 10 11 是示出由图 10 中所示的对流加热单元 340 造成的烹饪室 305 中的内部气流的视图。 0093 参照图 9 和图 10， 烹饪装置 300 包括 ： 微波加热单元 320， 用于将微波辐射到烹饪 室 305 中 ； 烧烤加热单元 33。
39、0， 用于朝向在烹饪室 305 中的待烹饪的材料发出辐射热 ； 以及 对流加热单元 340， 用于将热空气供应到烹饪室 305 中。 0094 微波加热单元 320 被布置在提供在烹饪室 305 的右侧的电子室 307 中。微波加热 单元 320 包括磁控管 321 和高电压变压器 （未示出） 。微波加热单元 320 将 2.45GHz 的微波 通过烹饪室 305 的右侧壁板辐射到烹饪室 305 中， 从而加热在烹饪室 305 中的待烹饪的材 料。 0095 微波加热单元 320 可以被配置为固定输出的微波加热单元， 仅仅产生最大输出功 率的微波， 但是本发明的实施例并不限于此。微波加热单元 。
40、320 还可以被配置作为可变输 出的微波加热单元， 辐射各种不同功率的微波。 0096 烧烤加热单元 330 被提供在烹饪室 305 的顶板的内表面处。烧烤加热单元 330 包 括用于发出辐射热的烧烤加热器 331。从烧烤加热器 331 发出的辐射热被直接辐射到烹饪 室 305 中， 或者从烹饪室 305 的顶板的内表面反射、 然后朝向待烹饪的材料辐射。 0097 对流加热单元 340 被提供在烹饪室 305 的后部。对流加热单元 340 包括 ： 对流加 热器341， 用于产生热空气 ； 对流循环风扇343， 用于将对流加热器341周围的热空气提供到 烹饪室 305 中 ； 以及对流驱动电机。
41、 345， 用于旋转对流循环风扇 343。 0098 烹饪室 305 的后壁板有凹陷部分， 其限定了循环风扇安置空间 305a。对流加热器 341 和对流循环风扇 343 被布置在循环风扇安置空间 305a 的内部， 并且对流驱动电机 345 被布置在循环风扇安置空间 305a 的外部。 0099 由于对流加热器 341、 对流循环风扇 343、 和对流驱动电机 345 与根据实施例的烹 饪装置 100 的对流加热器 141、 对流循环风扇 143、 和对流驱动电机 145 相同， 所以将省略对 其的说明。 0100 参照图 11， 通过对流加热器 341 加热的热空气被通过对流循环风扇 34。
42、3 提供到烹 饪室305中， 然后其沿着烹饪室305的顶表面和底表面以及左表面和右表面朝向烹饪室305 的前部流动。在到达提供在烹饪室 305 的前部的门 303 之后， 热空气聚集在门 303 的中间 部分处， 然后穿过烹饪室 305 的中间部分而朝向后表面流回。 0101 图 12 是根据实施例的烹饪装置的控制框图。 0102 为了使用热空气、 辐射热、 或微波来执行烹饪操作， 烹饪装置100和300包括 ： 温度 传感器 410、 输入单元 111 和 311、 显示单元 113 和 313、 微波加热单元 120 和 320、 烧烤加热 单元 130 和 330、 对流加热单元 140。
43、 和 340、 控制单元 420、 以及存储单元 430。 0103 由于以上已经描述了输入单元111和311、 显示单元113和313、 微波加热单元120 和 320、 烧烤加热单元 130 和 330、 对流加热单元 140 和 340， 所以将省略对其的说明。 0104 温度传感器 410 测量烹饪室 105 和 305 的内部温度， 并且将温度数据传输到控制 单元410。 温度传感器410可以被配置为热敏电阻器， 其是一种其电阻会随温度变化的传感 器。 0105 根据来自温度传感器 410 的测量结果以及通过输入单元 111 和 311 输入的用户操 作命令， 控制单元 420 控制。
44、微波加热单元 120 和 320、 烧烤加热单元 130 和 330、 以及对流加 热单元 140 和 340 的操作。 说 明 书 CN 103672993 A 10 8/17 页 11 0106 存储单元 430 存储与上述的煎炸烹饪相对应的操作数据。存储单元 430 响应于控 制单元 420 的操作数据请求， 并且将相应的操作数据传输给控制单元 420。 0107 图 13 是示出了根据实施例的烹饪装置 100 和 300 的煎炸烹饪过程的流程图。 0108 参照图 13， 在操作 S210 中， 烹饪装置 100 和 300 确定是否通过煎炸食物按钮 111a 和 311a 输入了用户。
45、的煎炸烹饪命令。 0109 如果输入了用户的煎炸烹饪命令 （在操作S210中为 “是” ） ， 则在操作S212中， 烹饪 装置 100 和 300 根据使用调节转盘 111d 和 311d 的用户选择， 通过显示单元 113 和 313 来 显示煎炸食物的种类。例如， 如果煎炸烹饪命令通过煎炸食物按钮被输入， 则显示单元 113 和 313 显示煎炸食物的种类， 诸如， 薯片、 鸡块、 冷冻的热狗、 红薯棒等。 0110 在操作 S214 中， 烹饪装置 100 和 300 在改变在显示单元 113 和 313 上显示的食物 的种类的同时， 确定是否通过选择 / 操作按钮 111f 和 31。
46、1f 输入了用户选择命令。换句话 说， 用户可以通过使用调节转盘 111d 和 311d 来改变在显示单元 113 和 313 上显示的食物 的种类。当期望的食物种类被显示在显示单元 113 和 313 上时， 用户可以使用选择 / 操作 按钮 111f 和 311f 来选择食物的种类。 0111 如果用户的食物选择命令被输， 在操作 S216 中， 烹饪装置 100 和 300 根据通过调 节转盘 111d 和 311d 的用户选择来显示食物的重量。 0112 烹饪装置 100 和 300 在操作 S218 中， 在改变显示在显示单元 113 和 313 上的食物 的重量的同时， 确定是否通。
47、过选择 / 操作按钮 111f 和 311f 输入了用户选择命令。换句话 说， 用户可以使用调节转盘 111d 和 311d 来改变显示在显示单元 113 和 313 上的食物的重 量。当期望的食物的重量被显示在显示单元 113 和 313 上时， 用户可以使用选择 / 操作按 钮 111f 和 311f 来选择食物的重量。 0113 如果输入了食物的重量， 在操作 S220 中， 烹饪装置 100 和 300 根据与煎炸食物模 式、 由用户选择的食物的种类和食物的重量相对应的操作数据来执行煎炸烹饪操作。 0114 在下文中， 将描述根据实施例的烹饪装置 100 和 300 的加热待烹饪材料的。
48、方法。 0115 烹饪装置 100 和 300 可以执行微波加热过程、 烧烤加热过程、 对流加热过程、 和气 炸或健康煎炸加热过程。 0116 微波加热过程需要使用从微波加热单元120和320辐射的微波来加热待烹饪的材 料。详细地说， 如果用户通过输入单元 111 和 311 输入微波加热命令， 则微波加热单元 120 和 320 朝向烹饪室 105 和 305 中待烹饪的材料辐射先前确定的功率， 例如， 600W 的微波。 0117 如果先前确定的微波输出低于微波加热单元 120 和 320 的最大输出， 则微波加热 单元 120 和 320 通过重复开启和关闭来辐射先前确定的微波输出。在先。
49、前确定的微波输出 为 600W， 并且微波加热单元 120 和 320 的最大输出为 900W 的情况下， 微波加热单元 120 和 320 被重复地开启 20 秒和关闭 10 秒， 以辐射 600W 的微波。 0118 烧烤加热过程需要使用烧烤加热单元130和330发出的辐射热来加热待烹饪的材 料。如果用户通过输入单元 111 和 311 输入烧烤加热命令， 则烧烤加热单元 130 和 330 朝 向在烹饪室 105 和 305 中的待烹饪材料发出辐射热。 0119 详细地说， 激活烧烤加热单元 130 和 330， 直到烹饪室 105 和 305 的温度达到预设 的目标温度 （例如 180） 。如果烹饪室 105 和 305 的温度超过了预设的温度 （如 180） ， 则 烧烤加热单元 130 和 330 。