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1、(10)申请公布号 CN 103897954 A (43)申请公布日 2014.07.02 CN 103897954 A (21)申请号 201410098364.8 (22)申请日 2014.03.18 C12G 3/04(2006.01) A61K 36/899(2006.01) A61P 1/16(2006.01) A61P 27/02(2006.01) (71)申请人 李柏松 地址 233100 安徽省滁州市凤阳县城西乡北 墙村十队 23 号 (72)发明人 李柏松 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种补肝明目花。
2、米酒及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种补肝明目花米酒， 是由 下述重量份的原料制成 ： 荞麦仁 40-50、 燕麦仁 30-40、 小麦苗粉 10-20、 葡萄柚 20-30、 火龙果 10-15、 杭白菊 10-12、 密蒙花 6-7、 千日红 4-5、 葛根 4-5、 牛膝 3-4、 桂皮 2-3、 麦冬 3-4、 淫羊藿 1-2、 秦皮 2-3、 营养粉 6-8、 水苏糖 40-50、 米酒 600-700、 竹炭粉适量 ； 本发明将能够降糖降压降 脂、 益肝和胃、 保护视力的荞麦仁、 燕麦仁添加到 米酒中， 使其保健功效显著， 添加葡萄柚和火龙果 使其营养丰富、 果香浓郁，。
3、 杭白菊、 密蒙花、 千日红 使其补肝明目功效更佳的同时更添加浓郁花香。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103897954 A CN 103897954 A 1/1 页 2 1. 一种补肝明目花米酒， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 荞麦仁 40-50、 燕麦仁 30-40、 小麦苗粉 10-20、 葡萄柚 20-30、 火龙果 10-15、 杭白菊 10-12、 密蒙花 6-7、 千日红 4-5、 葛根 4-5、 牛膝 3-4、 桂皮 2-3。
4、、 麦冬 3-4、 淫羊藿 1-2、 秦皮 2-3、 营养粉 6-8、 水苏糖 40-50、 米酒 600-700、 竹炭粉适量 ； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 鸭肉 =1 ： 1 ： 4-6， 葡萄酒 适量。 2. 一种如权利要求 1 所述的补肝明目花米酒制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 将新鲜鸭肉去杂洗净， 用沸水煮 20-30 分钟， 沸水中溶有 2-3% 的食盐， 捞出鸭肉立 即用冰水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 30-40 分钟， 取出与去杂洗净的菜 芙蓉花、 羊栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ； （2） 。
5、将荞麦仁、 燕麦仁拣杂洗净后晾干， 送入锅中， 倒入适量竹炭粉， 小火翻炒至熟香， 筛去竹炭粉， 得到的炒麦仁磨粉， 得到炒麦粉 ； （3） 将新鲜葡萄柚、 火龙果剖开取肉， 将杭白菊、 密蒙花、 千日红用沸水漂烫 20-30 秒， 再立即用冰盐水冷浸， 取出与果肉混合， 加入 2-3 倍水打浆， 加入浆重 1-2% 的果浆酶， 在 30-35下酶解 2-3 小时， 灭酶后过滤， 得到酶解液 ； （4） 将葛根、 牛膝、 桂皮、 麦冬、 淫羊藿、 秦皮混合粉碎， 与上述营养粉、 炒麦粉、 酶解液和 小麦苗粉混合送入米酒中， 密封陈酿20-30天， 过滤， 滤液隔水煎煮2-3小时， 冷却后加入水。
6、 苏糖混合均匀， 灭菌灌装， 得到成品。 权 利 要 求 书 CN 103897954 A 2 1/2 页 3 一种补肝明目花米酒及其制备方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种保健酒， 尤其涉及一种补肝明目花米酒及其制备方法。 背景技术 0003 米酒营养丰富， 能够帮助消化、 改善血液循环、 活气养血、 补血养颜、 舒筋活络、 滋 阴补肾、 解渴消暑、 强身健体， 适合产后虚弱、 自汗或体质虚弱、 头晕眼眩、 面色萎黄等症状 的人， 但普通米酒中营养保健功效不够显著。 发明内容 0004 本发明克服了现有技术不足， 提供了一种补肝明目花米酒及其制备方法。 0005 本发明是通过以。
7、下技术方案实现的 ： 一种补肝明目花米酒， 是由下述重量份的原料制成 ： 荞麦仁 40-50、 燕麦仁 30-40、 小麦苗粉 10-20、 葡萄柚 20-30、 火龙果 10-15、 杭白菊 10-12、 密蒙花 6-7、 千日红 4-5、 葛根 4-5、 牛膝 3-4、 桂皮 2-3、 麦冬 3-4、 淫羊藿 1-2、 秦皮 2-3、 营养粉 6-8、 水苏糖 40-50、 米酒 600-700、 竹炭粉适量 ； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 鸭肉 =1 ： 1 ： 4-6， 葡萄酒 适量。 0006 一种补肝明目花米酒制备方法， 包括以下步骤 ： （1。
8、） 将新鲜鸭肉去杂洗净， 用沸水煮 20-30 分钟， 沸水中溶有 2-3% 的食盐， 捞出鸭肉立 即用冰水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 30-40 分钟， 取出与去杂洗净的菜 芙蓉花、 羊栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ； （2） 将荞麦仁、 燕麦仁拣杂洗净后晾干， 送入锅中， 倒入适量竹炭粉， 小火翻炒至熟香， 筛去竹炭粉， 得到的炒麦仁磨粉， 得到炒麦粉 ； （3） 将新鲜葡萄柚、 火龙果剖开取肉， 将杭白菊、 密蒙花、 千日红用沸水漂烫 20-30 秒， 再立即用冰盐水冷浸， 取出与果肉混合， 加入 2-3 倍水打浆， 加入浆重 1-2% 的果浆酶， 在 30。
9、-35下酶解 2-3 小时， 灭酶后过滤， 得到酶解液 ； （4） 将葛根、 牛膝、 桂皮、 麦冬、 淫羊藿、 秦皮混合粉碎， 与上述营养粉、 炒麦粉、 酶解液和 小麦苗粉混合送入米酒中， 密封陈酿20-30天， 过滤， 滤液隔水煎煮2-3小时， 冷却后加入水 苏糖混合均匀， 灭菌灌装， 得到成品。 0007 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 本发明将能够降糖降压降脂、 益肝和胃、 保护视力的荞麦仁、 燕麦仁添加到米酒中， 使 其保健功效显著， 添加葡萄柚和火龙果使其营养丰富、 果香浓郁， 杭白菊、 密蒙花、 千日红使 其补肝明目功效更佳的同时更添加浓郁花香。 说 明 书 CN 10389。
10、7954 A 3 2/2 页 4 具体实施方式 0008 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 ： 一种补肝明目花米酒， 是由下述重量 （斤） 的原料制成 ： 荞麦仁 40、 燕麦仁 30、 小麦苗粉 10、 葡萄柚 20、 火龙果 10、 杭白菊 10、 密蒙花 6、 千日红 4、 葛根 4、 牛膝 3、 桂皮 2、 麦冬 3、 淫羊藿 1、 秦皮 2、 营养粉 6、 水苏糖 40、 米酒 600、 竹炭粉适 量 ； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 鸭肉 =1 ： 1 ： 4， 葡萄酒适 量。 0009 一种补肝明目花米酒制备方法， 包括以下步。
11、骤 ： （1） 将新鲜鸭肉去杂洗净， 用沸水煮30分钟， 沸水中溶有2%的食盐， 捞出鸭肉立即用冰 水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 30 分钟， 取出与去杂洗净的菜芙蓉花、 羊 栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ； （2） 将荞麦仁、 燕麦仁拣杂洗净后晾干， 送入锅中， 倒入适量竹炭粉， 小火翻炒至熟香， 筛去竹炭粉， 得到的炒麦仁磨粉， 得到炒麦粉 ； （3） 将新鲜葡萄柚、 火龙果剖开取肉， 将杭白菊、 密蒙花、 千日红用沸水漂烫 30 秒， 再立 即用冰盐水冷浸， 取出与果肉混合， 加入 3 倍水打浆， 加入浆重 1% 的果浆酶， 在 30下酶解 2 小时， 灭酶后过滤， 得到酶解液 ； （4） 将葛根、 牛膝、 桂皮、 麦冬、 淫羊藿、 秦皮混合粉碎， 与上述营养粉、 炒麦粉、 酶解液和 小麦苗粉混合送入米酒中， 密封陈酿 20 天， 过滤， 滤液隔水煎煮 2 小时， 冷却后加入水苏糖 混合均匀， 灭菌灌装， 得到成品。 说 明 书 CN 103897954 A 4 。