一种杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 103864530 A (43)申请公布日 2014.06.18 CN 103864530 A (21)申请号 201410104699.6 (22)申请日 2014.03.20 C05G 3/00(2006.01) C05F 17/00(2006.01) (71)申请人 泗阳县农业科学研究所 地址 223700 江苏省宿迁市泗阳县重兴镇青 年路 18 号 (72)发明人 葛静波 陈春化 王浩东 沈业庭 季林章 孙晓亮 (74)专利代理机构 南京经纬专利商标代理有限 公司 32200 代理人 李纪昌 唐循文 (54) 发明名称 一种杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法 (5。

2、7) 摘要 本发明公开了一种杏鲍菇菌渣培养基料及 其制作方法， 按重量份数配比称取杏鲍菇菌渣 35-65 份， 禽畜粪便 35-40 份， 杂木屑 0.5-1.5 份， 氯化钾0.5-1份， 磷酸二铵1份， 石灰1-1.5份， 石 膏0.5-1份， 过磷酸钙2份， 花生壳粉0.5-1.5份， 甘蔗渣 1-1.5 份， 通过建堆和四次翻堆制成， 基料 栽培蘑菇， 发菌速度 1.16-1.18cm/ 天， 发菌用时 20-22 天， 出菇期提前 8-10 天， 采菇期延长 12-15 天， 增加蘑菇产量 25%-35%， 减少了杏鲍菇菌渣对 环境的污染， 提高栽培原料的生物转化率和蘑菇 栽培的经济。

3、效益。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103864530 A CN 103864530 A 1/1 页 2 1. 一种杏鲍菇菌渣培养基料， 其特征在于， 所述杏鲍菇菌渣培养基料的原料按重量份 数配比如下 ： 杏鲍菇菌渣35-65份， 禽畜粪便35-40份， 杂木屑0.5-1.5份， 氯化钾0.5-1份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1-1.5 份， 石膏 0.5-1 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 0.5-1.5 份， 甘蔗渣 1-1.5 份。 2.。

4、 根据权利要求 1 所述的一种杏鲍菇菌渣培养基料， 其特征在于， 所述杏鲍菇菌渣 培养基料的原料按重量份数配比如下 ： 杏鲍菇菌渣 40-60 份， 禽畜粪便 36-38 份， 杂木屑 0.8-1.2 份， 氯化钾 0.6-0.8 份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1-1.4 份， 石膏 0.8-1 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 0.6-1.4 份， 甘蔗渣 1-1.2 份。 3. 根据权利要求 2 所述的一种杏鲍菇菌渣培养基料， 其特征在于， 所述杏鲍菇菌渣培 养基料的原料按重量份数配比如下 ： 杏鲍菇菌渣50份， 禽畜粪便37份， 杂木屑1份， 氯化钾 0.7 份， 磷酸二铵 1 份，。

5、 石灰 1.2 份， 石膏 0.9 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 1 份， 甘蔗渣 1.1 份。 4. 根据权利要求 1 所述的一种杏鲍菇菌渣培养基料， 其特征在于 ： 所述禽畜粪便采用 猪粪或牛粪。 5. 一种制作权利要求 1 所述的杏鲍菇菌渣培养基料的方法， 其特征在于， 包括如下步 骤 ： 第一步 ： 将杏鲍菇菌渣和甘蔗渣粉碎， 晾干后备用 ； 第二步 ： 将禽畜粪便预湿 3-5 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 72-75开 始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑和 花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时。

6、加入， 第四次翻堆后调节 pH 在 7.5-8， 含水量 60%-65%， 即制得杏鲍菇菌渣培养基料。 6. 根据权利要求 5 所述的一种杏鲍菇菌渣培养基料的制作方法， 其特征在于 ： 所述建 堆后堆形为圆锥形。 权 利 要 求 书 CN 103864530 A 2 1/3 页 3 一种杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法 技术领域 0001 本发明涉及食用菌培养基料制作技术领域， 尤其涉及一种杏鲍菇菌渣培养基料及 其制作方法。 背景技术 0002 杏鲍菇， 又名刺芹侧耳， 是近年来开发栽培成功的集食用、 药用、 食疗于一体的珍 稀食用菌新品种， 杏鲍菇 ： 是开发栽培成功的集食用、 药用、 食疗于。

7、一体的珍稀食用菌新品 种。菇体具有杏仁香味， 肉质肥厚， 口感鲜嫩， 味道清香， 营养丰富， 能烹饪出几十道美味佳 肴。还具有降血脂、 降胆固醇、 促进胃肠消化、 增强机体免疫能力、 防止心血管病等功效， 极 受人们喜爱， 市场价格比平菇高 3-5 倍 ； 杏鲍菇营养丰富， 富含蛋白质、 碳水化合物、 维生素 及钙、 镁、 铜、 锌等矿物质， 可以提高人体免疫功能， 对人体具有抗癌、 降血脂、 润肠胃以及美 容等作用。 0003 随着工厂化食用菌生产规模的不断扩大， 产生大量还含有丰富的蛋白质及其他营 养成分的菌渣， 但目前我国对菌渣的利用率还很低， 造成了农业有机资源的巨大浪费， 有 的还造。

8、成新的环境污染。因此， 如何环保有效地处理好菌渣， 已成为一个越来越严峻的问 题。杏鲍菇菌渣中含有大量的菌体蛋白、 氨基酸、 纤维素、 半纤维素以及氮、 磷、 钾等营养成 分， 根据江苏省农科院农业质量安全检验中心对杏鲍菇工厂化生产企业的菌渣进行检测， 菌渣中含有 2.25的粗脂肪、 31.23% 的纤维素、 1.62% 的木质素、 0.27的氮、 0.61的碳、 0.84的钾， 营养丰富， 是替代稻草的理想材料。通过近 3 年的不断探索研究发现， 利用食 用菌菌渣可作为蘑菇栽培原料可行， 不仅具有节生产成本， 缩短出菇期， 提高经济效益的目 的， 同时， 为菌渣的高效循环利用走出一条新途径，。

9、 随着社会城市化、 科技化、 人性化的发 展， 设计一种成本低廉， 生物转化率高的杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法， 以满足市场需 求， 是非常必要的。 发明内容 0004 解决的技术问题 ： 本申请针对现有菌渣培养基料栽培蘑菇发菌周期长、 发菌速度慢和采菇时间短等技术 问题， 提供一种利用杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法。 0005 技术方案 ： 一种杏鲍菇菌渣培养基料， 原料按重量份数配比如下 ： 杏鲍菇菌渣 35-65 份， 禽畜粪便 35-40 份， 杂木屑 0.5-1.5 份， 氯化钾 0.5-1 份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1-1.5 份， 石膏 0.5-1 份， 过磷酸钙 2 份。

10、， 花生壳粉 0.5-1.5 份， 甘蔗渣 1-1.5 份。 0006 作为本发明的一种优选技术方案 ： 所述杏鲍菇菌渣培养基料的原料按重量份数配 比如下 ： 杏鲍菇菌渣 40-60 份， 禽畜粪便 36-38 份， 杂木屑 0.8-1.2 份， 氯化钾 0.6-0.8 份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1-1.4 份， 石膏 0.8-1 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 0.6-1.4 份， 甘蔗渣 1-1.2 份。 说 明 书 CN 103864530 A 3 2/3 页 4 0007 作为本发明的一种优选技术方案 ： 所述杏鲍菇菌渣培养基料的原料按重量份数配 比如下 ： 杏鲍菇菌渣 50。

11、 份， 禽畜粪便 37 份， 杂木屑 1 份， 氯化钾 0.7 份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1.2 份， 石膏 0.9 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 1 份， 甘蔗渣 1.1 份。 0008 作为本发明的一种优选技术方案 ： 所述禽畜粪便采用猪粪或牛粪。 0009 作为本发明的一种优选技术方案 ： 所述杏鲍菇菌渣培养基料的制作方法步骤为 ： 第一步 ： 将杏鲍菇菌渣和甘蔗渣粉碎， 晾干后备用 ； 第二步 ： 将禽畜粪便预湿 3-5 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 72-75开 始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑和 花生。

12、壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后调节 pH 在 7.5-8， 含水量 60%-65%， 即制得杏鲍菇菌渣培养基料。 0010 作为本发明的一种优选技术方案 ： 所述建堆后堆形为圆锥形。 0011 有益效果 ： 本发明所述一种杏鲍菇菌渣培养基料及其制作方法采用以上技术方案和现有技术相 比， 具有以下技术效果 ： 1、 杏鲍菇菌渣中含有的养分与氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙协同使 用栽培蘑菇， 使出菇期提前 8-10 天， 采菇期延长 12-15 天， 并延长冬季出菇时间 ； 2、 禽畜粪 便、 杂木屑、 花生壳粉、 甘蔗渣与杏鲍菇菌渣产生的协同作用， 增加蘑菇。

13、产量 25%-35%， 发菌 速度 1.16-1.18cm/ 天， 发菌用时 20-22 天， 菌丝吃料萌发时间提前、 发菌速度快， 有利于蘑 菇产品提前上市 ； 3、 原料成本低廉、 制作方法简单、 菌丝生长健壮且出菇密度高 ； 4、 将杏鲍 菇菌渣回收利用， 减少了杏鲍菇菌渣对环境的污染， 提高栽培原料的生物转化率和蘑菇栽 培的经济效益。 具体实施方式 0012 实施例 1: 按重量份数配比称取杏鲍菇菌渣 35 份， 猪粪 35 份， 杂木屑 0.5 份， 氯化钾 0.5 份， 磷酸 二铵 1 份， 石灰 1 份， 石膏 0.5 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 0.5 份， 甘蔗渣 1。

14、 份， 将杏鲍菇菌 渣和甘蔗渣粉碎后晾干， 将猪粪预湿 3 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 72开 始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑和 花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后， 培养基料 呈浅咖啡色， 有料香味， 略有氨气味， 调节 pH 在 7.5， 含水量 60%， 堆形为圆锥形。 0013 使用产品栽培的蘑菇， 发菌速度 1.16cm/ 天， 发菌用时 22 天， 出菇期提前 8 天， 采 菇期延长 12 天， 增加蘑菇产量 25%。 0014 实施例 2: 按重量份数配比称取杏鲍菇菌。

15、渣 65 份， 猪粪 40 份， 杂木屑 1.5 份， 氯化钾 1 份， 磷酸二 铵 1 份， 石灰 1.5 份， 石膏 1 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 1.5 份， 甘蔗渣 1.5 份， 将杏鲍菇菌 渣和甘蔗渣粉碎后晾干， 将猪粪预湿 5 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 75开 始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑和 花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后， 培养基料 呈浅咖啡色， 有料香味， 略有氨气味， 调节 pH 在 8， 含水量 65%， 堆形为圆锥形。 0015 使用产品栽培。

16、的蘑菇， 发菌速度 1.16cm/ 天， 发菌用时 22 天， 出菇期提前 8 天， 采 说 明 书 CN 103864530 A 4 3/3 页 5 菇期延长 12 天， 增加蘑菇产量 28%。 0016 实施例 3: 按重量份数配比称取杏鲍菇菌渣 40 份， 牛粪 36 份， 杂木屑 0.8 份， 氯化钾 0.6 份， 磷酸 二铵 1 份， 石灰 1 份， 石膏 0.8 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 0.6 份， 甘蔗渣 1 份， 将杏鲍菇菌 渣和甘蔗渣粉碎后晾干， 将牛粪预湿 3 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 73开 始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙。

17、在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑和 花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后， 培养基料 呈浅咖啡色， 有料香味， 略有氨气味， 调节 pH 在 7.6， 含水量 61%， 堆形为圆锥形。 0017 使用产品栽培的蘑菇， 发菌速度 1.17cm/ 天， 发菌用时 21 天， 出菇期提前 9 天， 采 菇期延长 13 天， 增加蘑菇产量 30%。 0018 实施例 4: 按重量份数配比称取杏鲍菇菌渣 60 份， 牛粪 38 份， 杂木屑 1.2 份， 氯化钾 0.8 份， 磷酸 二铵 1 份， 石灰 1.4 份， 石膏 1 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳。

18、粉 1.4 份， 甘蔗渣 1.2 份， 将杏鲍菇 菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干， 将牛粪预湿 5 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 74 开始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂木屑 和花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后， 培养基 料呈浅咖啡色， 有料香味， 略有氨气味， 调节 pH 在 7.8， 含水量 64%， 堆形为圆锥形。 0019 使用产品栽培的蘑菇， 发菌速度 1.17cm/ 天， 发菌用时 21 天， 出菇期提前 9 天， 采 菇期延长 14 天， 增加蘑菇产量 32%。 0020 实施例 。

19、5: 按重量份数配比称取杏鲍菇菌渣 50 份， 禽畜粪便 37 份， 杂木屑 1 份， 氯化钾 0.7 份， 磷酸二铵 1 份， 石灰 1.2 份， 石膏 0.9 份， 过磷酸钙 2 份， 花生壳粉 1 份， 甘蔗渣 1.1 份， 将杏 鲍菇菌渣和甘蔗渣粉碎后晾干， 将牛粪预湿 4 天， 与杏鲍菇菌渣混合均匀后建堆， 当堆温由 74开始下降时开始翻堆， 氯化钾、 磷酸二铵和过磷酸钙在第一次翻堆时加入， 甘蔗渣、 杂 木屑和花生壳粉在第二次翻堆时加入， 石灰和石膏在第三次翻堆时加入， 第四次翻堆后， 培 养基料呈浅咖啡色， 有料香味， 略有氨气味， 调节 pH 在 7.8， 含水量 63%， 堆形为圆锥形。 0021 使用产品栽培的蘑菇， 发菌速度 1.18cm/ 天， 发菌用时 20 天， 出菇期提前 10 天， 采 菇期延长 15 天， 增加蘑菇产量 35%。 0022 以上实施例中的所有组分均可以商业购买。 0023 上述实施例只是用于对本发明的内容进行阐述， 而不是限制， 因此在和本发明的 权利要求书相当的含义和范围内的任何改变， 都应该认为是包括在权利要求书的范围内。 说 明 书 CN 103864530 A 5 。