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荞麦袋泡茶其制备方法.pdf

  • 上传人:n****g
  • 文档编号:60764
  • 上传时间:2018-01-22
  • 格式:PDF
  • 页数:5
  • 大小:308.95KB
  • 摘要
    申请专利号:

    CN201410278424.4

    申请日:

    2014.06.20

    公开号:

    CN104106692A

    公开日:

    2014.10.22

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情:

    实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/14申请日:20140620|||公开

    IPC分类号:

    A23F3/14

    主分类号:

    A23F3/14

    申请人:

    枞阳县新长河食品发展有限责任公司

    发明人:

    陈洪

    地址:

    246700 安徽省安庆市枞阳县枞阳镇长江路10号

    优先权:

    专利代理机构:

    安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112

    代理人:

    余成俊

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    内容摘要

    本发明公开了一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。本发明的袋泡茶以荞麦为主原料,荞麦含多种维生素,营养价值高,与荞麦配料的还有多种中草药及其提取液以及多种果蔬,使得本发明袋泡茶的营养成分多,含有不少对人体有益的微量元素,能消除疲劳,促进新陈代谢,养生保健效能好。

    权利要求书

    1.  一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量;
    所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量;
    所述的助剂的制备方法:
    (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
    (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;
    (3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液;
    (4)将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

    2.
      根据权利要求1所述一种降火功效的茶叶的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
    (1)将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤液,然后将过滤液与助剂混匀;
    (2)将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液;
    (3)将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100~300℃的温度下杀青5-9分钟,再进行揉捻,最后在锅内干炒出锅;
    (4)将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合,
    (5)将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上,最后进行干燥装袋。

    说明书

    荞麦袋泡茶其制备方法
    技术领域
    本发明涉及饮用食品及其制备工艺技术领域,主要是一种荞麦袋泡茶及其制备方法。
    背景技术
    袋装茶指茶叶、中药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后,装入袋的茶剂;装入饮用茶袋中的又称中药袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业,既可品茗,又能保健,又可养生。随着人们养生意识的增强,茶饮料市场迅速扩大之后,袋泡茶已成为现阶段养生趋势。虽现有市场销售袋泡茶的种类繁多,但远远不够现阶段市场的发展,袋泡茶市场前景一片光明。
    现有市场中袋泡茶多以茶叶和部分中药材为原料,鲜有以荞麦为原料的。而荞麦蛋白质含量11.2%,每100克甜荞米含赖氨酸630~741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有谷类作物均高。脂肪含量2.4%,并富有亚油酸等不饱和脂肪酸,其特点是高度稳定,不易氧化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外,还含有维生素B1、维生素B2、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素E,营养价值高。
    发明内容
    本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种荞麦袋泡茶及其制备方法。
    本发明是通过以下技术方案实现的:
    一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。
    所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量;
    所述的助剂的制备方法:
    (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
    (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;
    (3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液
    (4)将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。
    所述一种降火功效的茶叶的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
    (1)将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤液,然后将过滤液与助剂混匀;
    (2)将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液;
    (3)将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100~300℃的温度下杀青5-9分钟,再进行揉捻,最后在锅内干炒出锅;
    (4)将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合,
    (5)将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上,最后进行干燥装袋。
    本发明中用到的杜香叶具有止咳平喘、祛痰、止痒、等功效,使人们在饮茶时既能观赏到嫩绿优美的茶形,又能品尝到幽香而纯正的滋味,养生效果好。
    黄蓬花以全草入药,夏秋采收,去杂质,洗净,鲜用或晒干。清热利湿,用于急性细菌性痢疾,急、慢性肠炎。
    本发明的优点是:
    本发明的袋泡茶以荞麦为主原料,荞麦含多种维生素,营养价值高,与荞麦配料的还有多种植物提取液以及多种果蔬,使得本发明袋泡茶的营养成分多,含有不少对人体有益的微量元素,能消除疲劳,促进新陈代谢,养生保健效能好。
    具体实施方式
    一种荞麦袋泡茶,由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。
    助剂由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量;
    助剂的制备方法:
    (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;
    (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液;
    (3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液
    (4)将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。
    一种降火功效的茶叶的制备方法,包括以下几个步骤:
    (1)将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤液,然后将过滤液与助剂混匀;
    (2)将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液;
    (3)将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100~300℃的温度下杀青5-9分钟,再进行揉捻,最后在锅内干炒出锅;
    (4)将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合,
    (5)将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上,最后进行干燥装袋。

    关 键  词:
    荞麦 袋泡茶 制备 方法
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