一种石漠化山地台湾青枣的栽培方法技术领域
本发明涉及经济作物的栽培方法，特别是喀斯特石漠化山地台湾青枣的栽培方法。
背景技术
台湾青枣学名毛叶枣(Zizyphus mauritiana Lam)，原称印度枣，俗称青枣或枣子，
属于鼠李科枣属，产于东南亚、非洲和大洋洲及我国的广西、广东、海南、云南、台湾等南
部省区，为热带、亚热带小乔木，具有速生、早熟、丰产、营养美味等优点。
台湾青枣是青枣的一种，具有果大、核细、肉脆清甜的特点，亩产在1000-1500千克。一般
单果重50-100克，甜度10-20度，台湾青枣中粗蛋白为2.63％，粗脂肪为1.25％，粗纤维
为1.08％，含有的15种氨基酸中，有6种为人体必需氨基酸。此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、
Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质，其中Fe的含量达6.56mg/100g，
Vc含量达280mg/100g，黄酮类化合物含量达392mg/100g。台湾青枣生长迅速、丰产性好。
清明前后定植的果苗，到当年8月份开花可生长至0.5-2米宽的树冠，当年可少量挂果；育
苗嫁接可在每年3月或8月份，砧木选择成熟的青枣核实生苗或土枣，采用芽接法成活率较
高，嫁接后当年可移栽定植。青枣的营养生长期在3-8月份，花期在7-9月份，12月开始
有成熟果上市，由于品种成熟期差异，至次年4月份仍有鲜果上市。
我国南方很多省市自治区，如广西、贵州、云南、广东、江西等地都有很多喀斯特石山
地区。喀斯特石山地区的特点是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀等作用所形成的地表
和地下形态的总称，又称岩溶地貌。除溶蚀作用以外，还包括流水的冲蚀、潜蚀，以及坍陷
等机械侵蚀过程。几百年前，我国南方的喀斯特石山地区雨量充沛，水源充足，原始森林覆
盖率高，资源丰富，风景优美，但随着入口的增长，人类在喀斯特石山地区快速活动，就引
起了石山地区森林的破坏，目前我国西南喀斯特地区的岩溶石漠化已经是当今全球最严重的
环境与社会经济问题之一，当我们在领略千姿百态的喀斯特峰林和石林奇观、惊叹大自然的
鬼斧神工之余，殊不知喀斯特石漠化正渐渐吞噬着我们的家园，威胁着我们的生产和生活。
在喀斯特地区的脆弱生态环境下，由于当地人对土地资源的不合理开发，导致植被破坏、水
土流失、土地生产能力衰退或丧失，岩石逐渐裸露，地表呈现类似荒漠景观。目前，我国近
70％以上的石漠化灾害主要分布在以贵州高原为中心的贵州、云南、广西、湖南、湖北、重庆、
四川、广东等南方8省(区、市)，石漠化面积达12.96万平方公里，每年大约吞噬1856平方
公里的土地面积，总体呈加剧趋势。
对于强度石漠化地区，由于人与环境的关系严重失调，人类缺乏基本的生存条件，因此
对石漠化的治理主要采取以自然恢复为主的生态战略，除了有计划、有步骤地开展生态移民，
采取封山育林等措施逐步恢复植被，并合理开发喀斯特生态旅游。对于中度石漠化地区，主
要采取以治理为主的生态战略，通过退耕还林、发展混农林业等措施积极治理。对于轻度石
漠化地区，主要采取治理为主、加强预防的生态战略，进行生态农业、庭院经济的生态综合
防治，加强农田基本建设、农村能源建设和人畜饮水工程建设，保护好现有的土地和林草植
被，防止产生新的石漠化土地。
针对喀斯特石漠化山地开发种植作物进行研究逐渐成为热点，如授权公开CN102907249B
的发明：喀斯特石漠化山地的桑树的栽培方法，采用“桂桑优62”桑树品种作为砧木；“农
桑10号”桑树品种作为接穗，栽培方法包括整地、育苗及嫁接、苗木处理、种植、剪枝剪
伐、田间管理、病虫害防治等步骤，本发明栽培的桑树品种具有根系发达，涵养水分，树形
较大，枝条多，节形突出，副芽大而多，叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平而光滑、光泽较强，
叶肉厚，为养蚕的优质桑叶，还可以作为养牛、养羊的优良饲料，给喀斯特石山地区恢复生
态环境和给农民群众增加收入。
在此基础上，本发明发明人又对多种作物进行了试验，发现在喀斯特石漠化山地种植台
湾青枣不仅可以实现经济效益的创收，还可以改良恶劣生态环境的继续恶化，对喀斯特石漠
化山地土壤具有保水保墒，减少水土流失的作用。台湾青枣适应性强，在我国台湾、福建、
广东、广西、海南等省均可种植，台湾青枣对土壤要求不严格，沙土、壤土、沙壤上、微酸
性土均可种植，且耐旱，耐热、耐瘠、是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。但在
喀斯特石漠化条件下种植台湾青枣，如何克服水分缺乏，土质条件差、土壤保水保肥能力差
等问题，同时，选择何种品种种植也是需要进一步需要解决的问题。
发明内容
发明的目的是提供一种喀斯特石漠化山地台湾青枣的栽培方法，不仅可以绿化荒山、保
持水土、改良环境；在喀斯特石漠化山地种植台湾青枣还可以创造经济效益，为农民增产创
收，走可持续发展之路提供依据。
本发明的喀斯特石漠化山地台湾青枣的栽培方法包括以下步骤：
(1)选择品种：“高朗一号”又称五十子、五千种，是台湾经二十多年从印度枣群体中选育
出的新品种，其具有以下生物学特性：“高朗1号”是一种速生小乔木，粗生快长、适应性
强、当年定植当年挂果，树高2m左右，树势强旺，萌芽率较高，成枝力较强，具有边抽枝边
开花边结果的特点。枝条粗壮、较长，新枝红褐，老熟枝条及主干呈黑褐色，枝刺多而短小；
叶卵形，长9-10cm，先端锐，基部圆，主脉突出，叶面浓绿有光泽，叶背被短茸毛。果大，
果实呈卵圆形，果肉白色，核细，肉质细嫩、爽脆，味清甜，口感好，，耐贮运，可溶性固形
物11％～13％，一般单果重80～100克，最大可达150克，抗白粉病，抗虫害。“高朗一号”
雌雄同花，靠虫传粉为主，无须配置授粉树。
“碧云”品种在80年代初期在台湾育成，台湾有较大的种植面积，果实长卵形，重60-80克，
皮较薄，浅绿色，肉质白嫩，青果略带涩味，成熟后脆甜，含糖度为13-15度，成熟期在11
月下旬至翌年3月下旬，用作授粉树。
(2)整地：在旱田条件下，使用粉垄机粉垄整地，耕作深度为60～80cm；畦面应整平整细，
用水喷湿畦面；
(3)定植：按照株距4m×4m，50～60株/亩规格挖穴定植，每穴长宽深为70cm×70cm×60cm；
打好穴后，暴晒半个月后再定植回土；定植后，在青枣树盘盖上稻草或薄膜；
(4)肥水管理：定植前在挖好的穴坑中施足有机肥，并使用200～300克保水剂和1～2kg复
混药肥；每年追肥3～4次，使用有机无机复混肥；及时排水灌溉，做到不涝不旱；在青枣树
初花后至落果停止期，每隔15～20天喷一次叶面肥，连喷3～4次；
(5)整形修剪：每株青枣树留不同方向的第一级分枝2～3条作主干枝，离地面高60～80
厘米，其余全部剪除，新梢萌发生长时，及时疏芽疏枝，每条主干枝上留1～2条，新枝梢长
至80～100厘米时摘心，留主干枝长60～8厘米，并疏去下部枝条，留上部2～3条侧枝作为
营养枝；
(6)田间管理：控梢生长，蕾期及时补充钾肥，花期补充硼肥，保花保果；对畸形果、病果
病花及时修剪；发现有缺株，应及时补种，补种的植株要加强管理；
(7)病虫害防治是对霜霉病、白粉病、蚜虫、卷叶虫、毛毛虫、蛀果虫的防治；对霜霉病和
白粉病的防治，可采用石硫合剂500倍或50％硫磺胶悬剂喷雾，每隔7～10d喷1次，连喷2～
3次，这样既高效又实用，可节省人力物力，达到事半功倍之效果。对蚜虫、卷叶虫、毛毛
虫、蛀果虫的防治，采用植物防虫剂，植物防虫剂的材料成分和重量份数为：石榴皮20～30
份，姜黄15～20份，甘松15～20份、辣蓼15～20份，洗手果浸泡液1-2份，使用方法
是将上述材料打碎，加5～10倍水，煮沸半小时，取滤液喷洒。
以上所述的有机肥是将酿酒酵母、微生物发酵菌剂、普钙混合均匀后，加水搅拌均匀，
兑成母液，然后向母液中加入动物碎骨粉、池塘淤泥、稻草粉至搅拌浸湿，发酵15～20天，
即得。
以上所述的保水剂包括下列重量份的原料：腐殖酸20～25份、聚丙烯酰胺10～15份、
羧甲基纤维素10～15份、蒙脱土10～15份、磷酸二氢钾2～4份。
以上所述有机无机复混肥含无机肥重量百分比为40-44％，其中N≥16％、P2O5≥8％、K2O≥16％；
有机质重量百分比≥15％。
以上所述的复混药肥含有杀虫剂杀灭菊酯和呋虫胺重量百分比分别为0.1％和0.5％，氮磷
钾重量比为20∶5∶20。
以上所述的叶面肥含有新鲜剑麻废水85～90重量份，微量元素0.5～1.0重量份，有机酸
5～10重量份，糖蜜浓缩液2～4重量份以及表面活性剂0.1～0.5重量份；将叶面肥加水稀
释至200倍喷施。
有益效果：
1、本发明首次将台湾青枣品种在喀斯特石漠化山地引种并且试种成功，台湾青枣品种“高朗
1号”原产于台湾地区，将该品种引种到喀斯特石漠化山地区种植，丰富了喀斯特石漠化种
植作物的种类，而台湾青枣的种植成功为当地农民增产创收，对改善石漠化地区的地理环境
和社会环境有重要意义。
2、本发明方法种植的台湾青枣具有根系发达、保水保肥能力强、枝条茂盛、主干粗直、花蕾
多的外在表现，同时，生产的台湾青枣果皮鲜绿、果肉白色、味清甜多汁，果形优美，富含
多种维生素和微量元素；同样的“高朗1号”台湾青枣相对于常规种植的品种品质高出一个
等级，大大提高了经济效益。
3、本发明栽培方法采用粉垄、复混药肥、有机肥、无害植物防虫剂等先进耕作、肥料和除虫
害技术，不仅有效改善喀斯特石漠化山地的土质环境，使得土壤中有机质含量大大增加，而
且药肥一体，药肥双效，在保证营养的同时，还起到了较好的杀虫效果，在石漠化山区交通
不方便的条件下大大减轻了种植青枣的人工成本。
具体实施方式
实施例1
(1)选择品种：台湾青枣品种为“高朗1号”，“碧云”品种作为授粉树。
(2)整地：在旱田条件下，使用粉垄机粉垄整地，耕作深度为60～80cm；畦面应整
平整细，用水喷湿畦面。
(3)定植：按照株距4m×4m，50～60株/亩规格挖穴定植，每穴长宽深为70cm×70cm×60cm：
打好穴后，暴晒半个月后再定植回土；定植后，在青枣树盘盖上稻草或薄膜；
(4)肥水管理：定植前在挖好的穴坑中施足有机肥，并使用200～300克保水剂和1～2kg复
混药肥；每年追肥3～4次，使用有机无机复混肥；及时排水灌溉，做到不涝不旱；在青枣树
初花后至落果停止期，每隔15～20天喷一次叶面肥，连喷3～4次。
(5)整形修剪：每株青枣树留不同方向的第一级分枝2～3条作主干枝，离地面高60～80
厘米，其余全部剪除，新梢萌发生长时，及时疏芽疏枝，每条主干枝上留1～2条，新枝梢长
至80～100厘米时摘心，留主干枝长60～8厘米，并疏去下部枝条，留上部2～3条侧枝作为
营养枝。
(6)田间管理：控梢生长，蕾期及时补充钾肥，花期补充硼肥，保花保果；对畸形果、病果
病花及时修剪；发现有缺株，应及时补种，补种的植株要加强管理。
(7)病虫害防治是对霜霉病、白粉病、蚜虫、卷叶虫、毛毛虫、蛀果虫的防治；对霜霉病和
白粉病的防治，可采用石硫合剂500倍或50％硫磺胶悬剂喷雾，每隔7～10d喷1次，连喷2～
3次，这样既高效又实用，可节省人力物力，达到事半功倍之效果。对蚜虫、卷叶虫、毛毛
虫、蛀果虫的防治，采用无害植物防虫剂，将无害植物防虫剂加水稀释至50倍喷施。
表1台湾青枣在不同生育阶段对白粉病及虫害的防治效果
施药期
施药次数
病株率
虫害率
严重度
新梢萌发期
1
10.5％
12.3％
轻
生长期
2
14.8％
15.2％
轻
初花期
2
16.2％
17.6％
轻
CK
0
92.5％
95.8％
重
注：病害发生严重度分不发生、轻微、轻、中、重等5级。
通过上述技术方案在喀斯特石漠化山地栽培的“高朗1号”具有品质好、产量高的优点，
平均亩产1500千克，给当地农户创造了丰收，同时，经过5年的试种和推广，当地的石漠化
山地有效缩短了继续恶化的进程，适宜在国内具有类似条件的地区大规模推广。