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1、(10)申请公布号 CN 102336593 A (43)申请公布日 2012.02.01 CN 102336593 A *CN102336593A* (21)申请号 201110270676.9 (22)申请日 2011.09.14 C05F 11/00(2006.01) C05F 11/08(2006.01) A01G 1/04(2006.01) (71)申请人 广州市立宇食用菌科技有限公司 地址 510475 广东省广州市白云区人和镇江 人二路 197 号 (72)发明人 胡泽生 朱壮猷 方木全 朱炼荣 (74)专利代理机构 北京集佳知识产权代理有限 公司 11227 代理人 曹志霞 李。
2、赞坚 (54) 发明名称 天然制作草菇培养料的方法、 草菇培养料配 方及栽培方法 (57) 摘要 本发明公开一种以水浮莲为原料制作草菇培 养料的方法， 包括如下步骤 ： (1) 采集水浮莲 ； (2) 将水浮莲进行破碎处理， 形成水浮莲碎料 ； (3) 将 水浮莲碎料充分接受阳光的暴晒， 直至水浮莲碎 料的含水率在10-20； (4)制成培养料。 另外， 本发明还提供一种草菇培养料配方及草菇栽培方 法。 与现有技术相比， 本发明提供的制作草菇培养 料的方法、 草菇培养料配方及草菇栽培方法， 利用 从江河打捞的水浮莲资源， 加工制作成草菇培养 料用作草菇栽培， 既能大幅度降低草菇行业培养 料的成。
3、本， 又找到了对水浮莲合理利用的途径， 可 为政府节省填埋处理水浮莲的大笔费用 ； 同时利 用水浮莲制作的培养料栽培的草菇， 产品的食品 卫生安全指数比使用废棉来栽培的好。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 2 页 说明书 8 页 附图 11 页 CN 102336603 A1/2 页 2 1. 一种以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： (1) 采集水浮莲 ； (2) 将水浮莲进行破碎处理形成水浮莲碎料 ； (3) 将水浮莲碎料充分接受阳光的暴晒， 直至水浮莲碎料的含水率在 10 -20 ； (4) 。
4、制成培养料。 2. 根据权利要求 1 所述的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 在所 述步骤 (2) 中， 水浮莲碎料为颗粒状和 / 或柔丝状。 3. 根据权利要求 1 所述的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 在所 述步骤 (2) 中， 在水浮莲碎料中加入主要由 EM 原液、 纳豆芽孢杆菌和双歧杆菌培养而成的 活性液， 将活性液与水浮莲碎料混合均匀 ； 活性液与水浮莲碎料的质量比为 0.5 -5。 4. 根据权利要求 1 所述的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 在所 述步骤 (3) 中， 将水浮莲碎料充分接受强烈阳光的暴晒， 期间要多次翻料，。
5、 使水浮莲充分接 受阳光的照射， 阳光的照度要达到3万至10万Lux(勒克斯)， 照度越大效果越好， 通过暴晒 可将多酚类物质氧化降解去除 70以上， 直至水浮莲碎料的含水率在 10 -20。 5. 根据权利要求 4 所述的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 在 所述步骤 (3) 中， 将水浮莲碎料充分接受强烈阳光的暴晒， 直至水浮莲碎料的含水率在 10 -15。 6. 根据权利要求 1 所述的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 其特征在于， 在所 述步骤 (3) 和所述步骤 (4) 之间还包括 ： 继续将水浮莲碎料暴晒一至三天。 7. 一种草菇培养料配方， 其特征在于， 包。
6、括如下组分 ： 权利要求 1 所述的方法制得的培养料 15 份 -50 份 废棉 40 份 -60 份 以上组分为重量百分比 ； 所述培养料和所述废棉为干料。 8. 根据权利要求 7 所述的草菇培养料配方， 其特征在于， 包括如下组分 ： 权利要求 1 所述的方法制得的培养料 15 份 -50 份 废棉 40 份 -60 份 玉米毛 10 份 -30 份 以上组分为重量百分比 ； 所述培养料、 所述废棉和所述玉米毛为干料。 9. 一种草菇栽培方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： (s1) 按照权利要求 7 或 8 任一项所述的组分配制培养料 ； (s2) 培养料处理 ： 将培养料混合放入框体。
7、中， 分层加石灰用水踩踏浸湿， 石灰的用量 为培养基总质量的 4 -10 ； 或将水浮莲培养料留下不处理， 等到第二天培养料进菇房前 再将水浮莲培养料用水湿透加入 1-3的石灰， 再与之前踩踏浸湿的培养料拌匀即可进菇 房 ； (s3) 培养料进菇房 ： 将步骤 (s2) 的培养料堆沤 18-26 小时后搅拌均匀即要进房， 以防 止培养料发酵时间过长， 引起多酚类物质释放影响草菇生长， 其PH 值控制在8-9之间， 培养 料的水分保持在 60 -70 ； (s4) 二次发酵 ： 高温消毒时菇房温度为 70 -90， 持续时间 10 小时以上 ； (s5) 播种 ： 当培养料料心温度下降为 33 。
8、-40时即可播菌种， 在冬季气温低时播种 权 利 要 求 书 CN 102336593 A CN 102336603 A2/2 页 3 温度可用高一点， 可掌握在料温 37-40时播种 ； 在夏季气温高时温度可降低一点， 可掌握 在料温 33-36时播种。 权 利 要 求 书 CN 102336593 A CN 102336603 A1/8 页 4 天然制作草菇培养料的方法、 草菇培养料配方及栽培方法 技术领域 0001 本发明涉及食用菌栽培领域， 确切地说是指一种制作草菇培养料的方法、 草菇培 养料配方及草菇栽培方法。 背景技术 0002 一、 水浮莲的危害 0003 水浮莲 ( 中文学名凤。
9、眼莲， 为雨久花科凤眼莲属多年生水生草本植物 ) 是一种危 害淡水水体的头号外来入侵植物， 原产于巴西， 是排名第二位的世界十大害草之一。目前， 危害着全世界大部份温暖地方的淡水水域， 遍布了 60 多个国家和地区。它从 1901 年作为 花卉开始引入我国， 又在上世纪五、 六十年代错误地将其作为青饲料在全国大力推广繁殖 应用， 之后慢慢失去控制。近年来已在我国广大水域所向披靡， 如入无人之境， 已在 19 个省 (直辖市、 自治区)蔓延危害， 尤其是南方各省已泛滥成灾， 各地水域警报频传。 只要有江河 水系就有水浮莲的为害， 由于水浮莲疯长， 常常导致河道、 水库、 排灌渠 ( 站 ) 等堵。
10、塞， 严重 影响水体的流动， 江河的景观， 航道的畅通和农业、 渔业的正常生产， 以及水利排灌 ； 另外由 于其大量的繁殖和大量的死亡腐烂， 造成水体的二次污染， 严重影响饮用水源的安全等等 ； 在我国水浮莲原本单株的高度为二、 三十厘米， 现最高可长到 1.8 米， 其暴发时可封锁堵塞 河道绵延数公里 ； 在水面生长的厚度可达 2-3 米， 人可以在上面行走， 甚至可以浮起一辆小 汽车而不下沉 ； 严重时其可长满数万亩水面， 犹如茫茫草原。 0004 水浮莲是已知生长速度最快的植物之一， 其生长之快令人恐怖， 如果条件允许， 一 棵水浮莲一年之内可以产生 1.4 亿棵分株， 可以铺满 140。
11、 公顷的水面， 重可达 28000 吨。 水浮莲可选择无性繁殖和种子繁殖， 它每年共开两至三次花， 它的每一株花序可以产生大 约 300 粒种子， 这些种子借水传播， 条件适宜时可以在几天之内发芽 ； 条件不适宜时则休眠 15 20 年之后仍可以保持生命的活力。这些是目前水浮莲无法根治的原因之一。 0005 自然界在长期进化过程中， 生物与生物之间相互制约， 相互协调， 将各自的种群限 制在一定的范围内， 并维持一定的数量， 形成稳定的生态平衡系统。 水浮莲在它的故乡南美 洲巴西， 至少有 200 种以其为食的天敌昆虫和一种海牛 ( 海牛是海洋中唯一的食草哺乳动 物， 可以在咸淡水中生活， 其。
12、食量很大， 每天能吃掉相当于体重的 5 10的水草， 有 “水 中除草机” 之称 )， 更没有严重富营养化的水域， 所以水浮莲在巴西没有造成危害。然而在 我国， 外来物种水浮莲在脱离原产地天敌控制的状况下， 再加上有富营养化的水体条件， 其 可无限制地疯狂繁殖， 破坏了当地物种之间的生态平衡关系， 形成了比环境污染更可怕的 生物污染， 造成了大量水生动物、 植物死亡等严重的生态灾难， 结出了 “引狼入室” 的恶果。 0006 目前我国对水浮莲的防治尚没有可行的根治方法， 现时最有效的方法仍然是人工 打捞， 然后送到垃圾填埋场作填埋处理 ； 但是水浮莲就像癌症一样， 哪怕你打捞得再干净， 其植株。
13、和种子就像 “癌细胞” ， 只要条件合适， 就会扩散危害， 周而复始， 防不胜防。 0007 据初步统计， 每年水浮莲灾害使我国蒙受超过 100 亿元的经济损失， 其中仅治理 费用就高达 10 亿元左右。这些只是直接的经济损失， 由水浮莲入侵造成的生态损失可谓无 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A2/8 页 5 法估量。为了控制水浮莲的危害， 我国已花费了大量的资金和人力、 物力， 但尚未能找到有 效的控制办法。一直以来水浮莲资源没有得到合理和有效的利用， 造成了惊人的浪费。如 今， 如何防治与合理利用这一有害而庞大的生物资源， 已成为了一个重大的课题。 0。
14、008 二、 水浮莲泛滥的原因和资源化利用 0009 水浮莲疯长泛滥成灾， 除了错误引进与没有天敌制约和没有有效的防治方法之 外， 主要是由于水体污染， 水质富营养化造成。因为没有重视环保， 随着工业革命和现代农 业的发展， 世界各国由于工业 “三废” 、 城市垃圾、 污水等影响， 以及大量使用化肥、 农药等原 因， 均不同程度地造成了一系列的环境污染、 水土流失、 资源破坏、 病虫害暴发等生态灾难， 导致农业的生态自然环境正在不断地恶化， 使农产品中有害物质的残留和污染日益加重 ( 如化肥残留、 农药残留、 重金属残留、 有毒化学物残留和受化学性污染、 生物性污染等 )， 直接影响和威胁了人。
15、们的生活与安全。为此， 许多国家都先后提出了保护大自然和农业可 持续发展的战略计划， 其核心就是在发展经济的同时努力减低各种有害物质对人类生存环 境所造成的污染和破坏， 合理、 有效、 循环利用资源， 消除公害、 保护环境， 实现经济效益和 生态效益的平衡。 0010 任何事物都有两重性， 水浮莲有它有害的一面， 也有其有利的一面， 因其是一种草 本植物， 富含纤维素与半纤维素， 而且数量庞大， 弃之为害， 用之为宝， 可作为资源化利用。 在农业生产中按照生态规律合理开发资源， 实行资源循环利用， 保护生态与环境， 开发高标 准的绿色食品和有机食品， 是促进农业可持续发展和保障人们健康的必由之。
16、路。 0011 三、 草菇产业概况 0012 草菇是最具有热带和亚热带特色的著名高温型食用菌， 我国是世界上栽培草菇最 早、 规模最大的国家， 总产量居世界第一位， 在国际上草菇享有 “中国蘑菇” 的声誉， 这是在 国内所有食用菌中唯一获此荣誉称号的品种。 鲜草菇味道鲜美、 营养价值很高， 其营养价值 高于大多数的食用菇类， 其特点是 ： (1) 蛋白质含量高、 富含人类不能缺少的八种必需氨基 酸 ； (2) 在常见的食用菌中， 美容和抗氧化圣品维生素 C 和抗软骨病的维生素 D 的含量， 以 草菇最高 ； (3) 草菇是一种补充矿物质的优良来源， 其矿物质含量是目前商业性栽培所有 食用菌中含。
17、量最高的， 并含有具备抗衰老、 增强免疫功能， 预防肿瘤和心血管疾病的微量元 素 - 硒 (Se) ； (4) 草菇有补脾益气、 清热解暑、 抗败血症、 加速伤口愈合等功效， 经常食用草 菇可平衡人体的生理机能， 促进肌体的新陈代谢， 增强人体对疾病的免疫能力， 具有良好的 食疗和保健作用。草菇是目前常见食用菌中生长速度最快， 生产周期最短的一种菇。广东 是我国草菇栽培的发源地， 目前国内草菇的主产地主要集中在广州市和珠江三角洲等地。 0013 珠江三角洲地处亚热带， 其温暖湿润的气候条件最适宜于草菇栽培， 同时草菇又 是粤港澳地区人们最喜爱和销量最高的著名食用菌之一， 是一种优质的键康食品。。
18、随着人 们生活水平的提高和保健意识的增强， 其销量在本地和国内外市场均不断地增加。现在栽 培草菇的培养料主要是废棉， 废棉是棉纺行业的下脚料， 原为抛弃的废物， 在上世纪 80 年 代初， 广州市微生物研究所和广州市郊区农科所合作 ( 本专利第一发明人是当时该单位的 项目负责人 )， 成功地完成了 “利用废棉栽培草菇的研究与推广” 这一当时广州市科委下达 的星火计划项目， 经过多方努力， 成功地将废棉代替稻草利用为草菇的培养料。草菇长久 以来是以稻草为培养料在室外栽培， 因稻草的养份不足和受不良天气环境的影响， 生产水 平一直很低， 将传统落后的室外利用稻草季节栽培 ( 指温暖的季节 )， 发。
19、展成为室内 ( 在温 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A3/8 页 6 室)利用废棉周年栽培， 草菇产量得到了显著的提高， 草菇的生物效率(以投入培养料的干 料重量， 计算产出鲜菇的百分比)从利用稻草栽培的10左右， 上升到20至40左右， 使 草菇种植业得到了很大的进步和发展， 并变废为宝， 令废棉得到了充分的利用， 解决了全国 棉纺行业废料处理的难题。 0014 从 80 年代中后期起至今全国各地的废棉大部份都运到广州和珠三角等地作为栽 培草菇的培养料。近年来广州市成为了全国最大的草菇生产基地， 白云区人和镇因草菇种 植农户和草菇房总数最多成为了实际的草。
20、菇生产之乡。目前由于废棉的价格在上世纪 80 年代初从零起一直升到现在的最高 1600 多元 / 吨 ( 广州地区购货价 )， 因生产成本不断上 升， 同时废棉的质量又越来越差等多种原因， 导致草菇的产量越来越低。 目前草菇栽培的生 物效率已较难达到20的水平(指在夏季栽培)， 令从业者越来越难经营， 目前草菇种植行 业已陷入了艰难的困境。 发明内容 0015 针对上述缺陷， 本发明解决的技术问题在于提供一种制作草菇培养料的方法、 草 菇培养料配方及草菇栽培方法， 利用泛滥成灾的水浮莲资源， 加工制作成草菇培养料用作 草菇栽培， 既能大幅度降低草菇行业培养料的成本， 又找到了一个对水浮莲合理利。
21、用的途 径， 可为政府节省填埋处理水浮莲的大笔费用 ； 同时利用水浮莲制作的培养料栽培的草菇， 草菇产品的食品卫生安全指数要比使用废棉来栽培的好。 0016 为了解决以上的技术问题， 本发明提供的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方 法， 包括如下步骤 ： 0017 (1) 采集水浮莲 ； 0018 (2) 将水浮莲进行破碎处理形成水浮莲碎料 ； 0019 (3) 将水浮莲碎料充分接受阳光的暴晒， 直至水浮莲碎料的含水率在 10 -20 ； 0020 (4) 制成培养料。 0021 优选地， 在所述步骤 (2) 中， 水浮莲碎料为颗粒状和 / 或柔丝状。 0022 优选地， 在所述步骤(2)中， 。
22、在水浮莲碎料中加入主要由EM原液、 纳豆芽孢杆菌和 双歧杆菌培养而成的活性液， 将活性液与水浮莲碎料混合均匀 ； 活性液与水浮莲碎料的质 量比为 0.5 -5。 0023 优选地， 在所述步骤 (3) 中， 将水浮莲碎料充分接受强烈阳光的暴晒， 期间要多次 翻料， 使水浮莲充分接受阳光的照射， 阳光的照度要达到3万至10万Lux(勒克斯)， 照度越 大效果越好， 通过暴晒可将多酚类物质氧化降解去除 70以上， 直至水浮莲碎料的含水率 在 10 -20。 0024 优选地， 在所述步骤 (3) 中， 将水浮莲碎料充分接受强烈阳光的暴晒， 直至水浮莲 碎料的含水率在 10 -15。 0025 优选。
23、地， 在所述步骤(3)和所述步骤(4)之间还包括 ： 继续将水浮莲碎料暴晒一至 三天。 0026 另外， 本发明还提供一种草菇培养料配方， 包括如下组分 ： 0027 上述方法制得的培养料 15 份 -50 份 0028 废棉 40 份 -60 份 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A4/8 页 7 0029 以上组分为重量百分比 ； 所述培养料和所述废棉为干料。 0030 优选地， 草菇培养料配方包括如下组分 ： 0031 上述方法制得的培养料 15 份 -50 份 0032 废棉 40 份 -60 份 0033 玉米毛 10 份 -30 份 0034 以上。
24、组分为重量百分比 ； 所述培养料、 所述废棉和所述玉米毛为干料。 0035 本发明再提供一种草菇栽培方法， 包括以下步骤 ： 0036 (s1) 按照上述的组分配制培养料 ； 0037 (s2) 培养料处理 ： 将培养料混合放入框体中， 分层加石灰用水踩踏浸湿， 石灰的 用量为培养基总质量的 4 -10 ； 或将水浮莲培养料留下不处理， 等到第二天培养料进菇 房前再将水浮莲培养料用水湿透加入 1-3的石灰， 再与之前踩踏浸湿的培养料拌匀即可 进菇房 ； 0038 (s3) 培养料进菇房 ： 将步骤 (s2) 的培养料堆沤 18-26 小时后搅拌均匀即要进房， 以防止培养料发酵时间过长， 引起多。
25、酚类物质释放影响草菇生长， 其PH值控制在8-9之间， 培养料的水分保持在 60 -70 ； 0039 (s4) 二次发酵 ： 高温消毒时菇房温度为 70 -90， 持续时间 10 小时以上 ； 0040 (s5) 播种 ： 当培养料料心温度下降为 33 -40时即可播菌种， 在冬季气温低时 播种温度可用高一点， 可掌握在料温 37-40时播种 ； 在夏季气温高时温度可降低一点， 可 掌握在料温 33-36时播种。 0041 水浮莲的养份丰富， 其富含纤维素、 半纤维素和氨基酸与膳食纤维， 对人体无毒无 害， 可以食用又可以作为青饲料， 其碳源和维生素与矿物质充足。 据分析水浮莲干物质含量 为。
26、 6 7， 其中蛋白质含量 18.2 23.5， 粗脂肪含量 5.115.84， 纤维素含量 20.4 25.7， 氮、 磷、 硫的含量分别为 2.64 3.50、 0.34、 0.198。经过适当的 处理用水浮莲制作成草菇培养料， 完全可以满足草菇生长发育的营养要求。 0042 草菇是典型的草腐生菌， 对培养料的要求比较严格， 由于草菇的半纤维素酶系和 木质素酶系很弱， 不宜用含半纤维素和含木质素为主的培养料来栽培草菇。而废棉的主要 成分是纤维素而几乎不含半纤维素和木质素， 所以废棉很适合于草菇的生长， 同时其保水 保温的性状佳， 故栽培草菇的效果好。 据国际著名食用菌专家张树庭教授的报道，。
27、 含半纤维 素和木质素较多的原料降解时会产生多酚类物质， 草菇对此类化合物较敏感而影响其生长 发育， 而该类原料对木腐菌如香菇则有好处。 0043 通过用水浮莲作为培养基栽培草菇进行多次反复的试验， 再次正实了张树庭教授 提出的草菇对酚类化合物敏感而影响其生长发育的论点。 0044 水浮莲是植物多酚类物质含量较高的植物， 将新鲜或晒干 ( 仅晒干， 没有继续暴 晒处理 ) 的水浮莲作培养料混合废棉栽培草菇时， 在播种后前八天 ( 包括播种的当天， 下 同 ) 草菇的菌丝长势很好 ( 比对照用纯废棉栽培的菌丝明显好， 这是同水浮莲培养料含氮 量高有关 )， 出菇也很正常， 甚至比用纯废棉栽培的出。
28、菇效果还要好， 但是一旦进入第九到 第十一天， 草菇菌丝就出现明显的衰退现象， 时间越长衰退越明显， 到第十一天开始新的菇 蕾基本不再长出， 未长大的菇 ( 较小的子实体 ) 也开始出现生长缓慢或停止生长以至开始 出现萎缩现象， 到第十二天开始出现死菇， 基本上是小菇先死， 大菇的生命力较强死得较缓 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A5/8 页 8 慢， 甚至还会出现全房小菇全部一起萎缩死亡的现象， 严重影响了草菇的产量。经分析， 该 现象是由水浮莲逐渐释放多酚类物质造成， 在前八天由于多酚类物质释放量少， 故没有造 成影响， 到进入第九至第十一天， 培养料。
29、释放的多酚类物质逐步增加， 其对草菇的影响也逐 步加大， 到第十二天开始多酚类物质的释放和积累达到峰值， 就出现了大批、 甚至全房小菇 受害死亡的现象。 0045 多酚类是一种杀菌物质， 能引起蛋白质变性和凝固， 有明显的抑菌作用。 草菇菌丝 体和子实体的细胞均由蛋白质组成， 多酚类化合物能使蛋白质凝固， 有较强的抗氧化和杀 菌作用， 草菇菌丝体分泌的 PPO 数量少， 不能与水浮莲释放的多酚类物质抗衡。由于草菇菌 丝不能分泌足够的多酚氧化酶来氧化分解水浮莲释放的多酚类化合物， 故出现上述多酚类 物质抑制和杀害草菇菌丝和子实体的现象。 0046 据上述多次反复的试验来分析， 可论证未经适当处理。
30、的水浮莲是不能作为草菇培 养料栽培草菇的。因此， 本发明利用水浮莲制作草菇培养料的关键就是要降解或消除多酚 类物质。 0047 与现有技术相比， 本发明提供的制作草菇培养料的方法、 草菇培养料配方及草菇 栽培方法， 利用从江河打捞的水浮莲资源， 加工制作成草菇培养料用作草菇栽培， 既能大幅 度降低草菇行业培养料的成本， 又找到了对水浮莲合理利用的途径， 可为政府节省填埋处 理水浮莲的大笔费用， 和节省填埋场的土地资源和建设费用， 减少环境污染 ； 同时利用水浮 莲制作的培养料栽培的草菇， 产品的食品卫生安全指数比使用废棉来栽培的好。 附图说明 0048 图 1 本发明中以水浮莲为原料制作草菇培。
31、养料的方法的步骤流程图 ； 0049 图 2 为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室对水浮莲的检测报 告 ； 0050 图 3a 为中国广州分析测试中心对水浮莲中茶多酚含量的检测报告第一页 ； 0051 图 3b 为中国广州分析测试中心对水浮莲中茶多酚含量的检测报告第二页 ； 0052 图 3c 为中国广州分析测试中心对水浮莲中茶多酚含量的检测报告第三页 ； 0053 图 4a 为广州市白云区农产品质量安全监督检测中心对利用水浮莲制作的培养料 生产的草菇产品的农药检测报告 ； 0054 图 4b 为图 4a 中检测报告的检测项目附表一 ； 0055 图 4c 为图 4a 中检测报告的。
32、检测项目附表二 ； 0056 图 4d 为图 4a 中检测报告的检测项目附表三 ； 0057 图 4e 为图 4a 中检测报告的检测项目附表四 ； 0058 图 4f 为图 4a 中检测报告的检测项目附表五。 具体实施方式 0059 为了本领域的技术人员能够更好地理解本发明所提供的技术方案， 下面结合具体 实施例进行阐述。 0060 请参见图 1， 该图本发明中以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法的步骤流程图。 0061 本发明提供的以水浮莲为原料制作草菇培养料的方法， 具体包括如下步骤 ： 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A6/8 页 9 0062 (1) 。
33、采集水浮莲， 加工前先将垃圾和杂物清除干净。 0063 (2) 通过破碎揉丝机将水浮莲进行破碎揉丝处理成水浮莲碎料， 水浮莲碎料为颗 粒状和柔丝状。破碎的作用是 ： 其一是改变水浮莲的物理性状， 让它有利于被草菇菌丝吸 收利用， 其二是通过破碎激化水浮莲植株中多酚氧化酶 (PPO) 的活性， 有利于协助降解、 氧 化、 消除多酚类物质， 未经破碎天然状态下水浮莲的 PPO 无活性或活性较低， 其三是破碎加 工后易于干燥和氧化处理。 0064 (3) 将水浮莲碎料充分接受阳光的暴晒， 直至水浮莲碎料的含水率在 10 -15。 新鲜的水浮莲很难保存， 容易腐烂发酵， 尤其是在破碎以后， 其发酵时间。
34、越长， 就越容易发 生腐烂和水解影响了培养料的质量和产量， 同时其产生的多酚类物质就越多， 不利于培养 料多酚类物质的处理和草菇栽培。为了要尽量减少水浮莲的发酵时间， 水浮莲要在新鲜的 状态下尽早破碎和摊开暴晒处理。 水浮莲摊得越薄越好， 其间要多次翻料， 让水浮莲充分接 受阳光的曝晒和紫外线的照射， 在 PPO 和紫外线和氧气等协作下， 将水浮莲的多酚类物质 氧化， 降解。暴晒要在连续有强烈阳光的天气中进行， 日晒的时间最好不要中断， 阳光越强 烈， 处理的效果就越好。 0065 (4) 继续将水浮莲碎料暴晒一至三天， 加强对多酚类物质的氧化和降解效果， 暴晒 要在连续有强烈阳光的天气中进行。
35、， 日晒的时间最好不要中断， 阳光越强烈， 处理的效果就 越好， 这是根据暴晒时阳光的强度来定， 如暴晒时阳光照度达到 6 万至 10 万 Lux 时暴晒一 天就可以， 如果阳光照度偏低， 暴晒的时间要适当延长。通过阳光的氧化作用， 直至将多酚 类物质氧化降解， 将其氧化降解去除70以上， 降解去除率越高越好。 处理好的水浮莲培养 料成品干燥， 含水量在 10 -15， 浅黑褐色， 这是植物多酚类物质氧化后生成黑色素等造 成。 0066 (5) 制成培养料。 0067 在步骤 (2) 中， 在水浮莲碎料中加入主要由 EM 原液、 纳豆芽孢杆菌和双歧杆菌培 养而成的有效微生物菌剂活性液， 将活性。
36、液与水浮莲碎料混合均匀 ； 活性液与水浮莲碎料 的质量比为 0.5 -5。活性液可以有效抑制水浮莲的腐烂速度， 减少氨气的溢出， 防止培 养料发臭， 提高培养料的质量。 0068 另外， 本发明还提供一种草菇培养料配方， 包括如下组分 ： 0069 上述的方法制得的培养料 30 份 0070 废棉 50 份 0071 玉米毛 20 份 0072 以上组分为重量百分比 ； 培养料、 废棉和玉米毛为干料。玉米毛为玉米脱粒时， 除 去玉米粒和玉米芯后的废料， 含有碎玉米粒、 碎玉米芯、 玉米苞衣， 玉米须等。 玉米毛可用可 不用， 使用的目的主要是为了节约生产成。 0073 以水浮莲为原料制作的草菇。
37、培养料由于含氮量高， 在草菇栽培应用时不宜用 100的纯培养料来栽培， 否则易造成氨气过重而影响草菇菌丝萌发与生长， 最好与其它培 养料如废棉、 稻草、 玉米毛、 甘蔗渣、 中药渣等混合使用， 培养料使用量要掌握在草菇培养基 总量的 50以内为宜， 可根据与其混合使用培养料含氮量的高低决定用量， 含氮量高的用 量应少一点， 含氮量低的用量应多一点， 草菇培养基的具体配方可根据实际情况灵活掌握。 0074 再者， 本发明还提供一种草菇栽培方法， 包括以下步骤 ： 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A7/8 页 10 0075 (s1) 按照上述的组分配制培养料 。
38、； 0076 (s2) 培养料处理 ： 将培养料混合放入框体中， 分层加石灰用水踩踏浸湿， 石灰的 用量为培养基总质量的 4 -10 ； 或将水浮莲培养料留下不处理， 等到第二天培养料进菇 房前再将水浮莲培养料用水湿透加入 1-3的石灰， 再与之前踩踏浸湿的培养料拌匀即可 进菇房 ； 0077 (s3) 培养料进菇房 ： 将步骤 (s2) 的培养料堆沤 18-26 小时后搅拌均匀即要进房， 以防止培养料发酵时间过长， 引起多酚类物质释放影响草菇生长， 其PH值控制在8-9之间， 培养料的水分保持在 60 -70 ； 0078 (s4) 二次发酵 ： 高温消毒时菇房温度为 70 -90， 持续时。
39、间 10 小时以上 ； 0079 (s5) 播种 ： 当培养料料心温度下降为 33 -40时即可播菌种， 在冬季气温低时 播种温度可用高一点， 可掌握在料温 37-40时播种 ； 在夏季气温高时温度可降低一点， 可 掌握在料温 33-36时播种。 0080 本发明的草菇栽培方法的其他各项管理和栽培技术与利用废棉室内床栽培的方 法相同。 0081 利用水浮莲培养料代替废棉栽培草菇的效果 ： 在草菇培养料配方中用 30以内 的水浮莲培养料， 栽培草菇的产量与废棉培养料基本一样 ； 用 50的水浮莲培养料， 产量 有不同程度的下降 ； 用 100的水浮莲培养料代替废棉栽培时， 产量下降可至 50或以。
40、上。 应用时用量应掌握在 30以內为好， 不要超过 50。利用水浮莲培养料栽培草菇， 随着技 术的进步相信草菇的产量会得到相应的提高。 0082 与现有技术相比， 本发明提供的制作草菇培养料的方法、 草菇培养料配方及草菇 栽培方法， 利用从江河打捞的水浮莲资源， 加工制作成草菇培养料用作草菇栽培， 既能大幅 度降低草菇行业培养料的成本， 又找到了一个对水浮莲合理利用的途径， 可为政府节省填 埋处理水浮莲的大笔费用 ； 同时利用水浮莲制作的培养料栽培的草菇， 草菇产品的食品卫 生安全指数要比使用废棉来栽培的好。具体而言， 有以下几点 ： 0083 1、 未经过处理的水浮莲富含植物多酚类物质， 由。
41、于草菇的多酚氧化酶系较弱， 所 以草菇对多酚类物质较敏感而影响其生长发育， 草菇菌丝不能分泌足够的多酚氧化酶氧化 降解多酚类化合物， 故随着草菇菌丝的生长和培养料的发酵， 培养料的多酚类化合物会逐 步释放， 导致草菇菌丝体、 子实体的逐渐衰退、 萎缩和死亡 ； 本发明解决了降解、 消除水浮莲 中的多酚类物质的难题， 并成功利用其生产草菇。 0084 2、 将整株新鲜水浮莲破碎成颗粒状和柔丝状， 合理地改变了水浮莲的物理性状， 使其更有利于草菇的栽培。 0085 3、 以水浮莲培养料代替废棉培养料来生产草菇， 可以大幅度降低草菇栽培的生产 成本， 每吨水浮莲培养料 ( 干料 ) 的生产成本为 6。
42、00 至 900 元。 0086 4、 从环保的角度分析， 本发明以废弃的水浮莲创造了一条有实际利用价值的出 路， 使其从环境的污染物变成宝贵的生物资源， 做到了节省资源和资源的循环利用。例如， 目前广州市的草菇房约有8000多间， 如果正常生产每天要用废棉200吨(以20天作为一个 生产周期， 每房用料0.5吨计算)， 如逐步应用水浮莲培养料， 且每房用量50计算， 每天可 用水浮莲培养料 ( 干料 )100 吨， 以水浮莲含水量 93计算， 即每天可利用新鲜水浮莲 1400 多吨。 本发明应用推广后即可全部利用广州市打捞的水浮莲， 使其变作资源化应用， 可创造 说 明 书 CN 10233。
43、6593 A CN 102336603 A8/8 页 11 良好的社会效益， 为政府节省大量的水浮莲填埋处理费用， 目前广州市每吨水浮莲的填埋 费用是 43 元 ( 未包括打捞和运输等费用 )， 一年就可以为广州市政府节省数百万元填埋费 用。该项目如果在全省或全国推广后节省的费用更为可观。更重要的是还可以大量节省其 他处理费用和节省填埋场的土地资源和建设等费用， 减少环境污染， 保护生态环境， 形成了 生态资源的良性循环， 符合当今国际倡导的环保生态、 低碳生产低碳生活的主题。 0087 5、 除产地环境和应用培养料质量达到无公害生产要求外， 在整个草菇的生产过程 中可以不使用任何化肥， 不使。
44、用任何激素和防腐剂、 保鲜剂以及各种对人体可能产生危害 的添加剂， 并尽可能不使用农药， 严格执行国家食品安全和卫生管理规范， 生产栽培全过程 必须实行标准化生产并严格监控， 可以确保产品达到无公害食品标准。 0088 请参见图 2， 水浮莲经广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室检测 报告表明， 水浮莲的农药和有害金属的含量极低。 0089 请参见图 3a- 图 3c， 中国广州分析测试中心对水浮莲中茶多酚含量的检测报告。 因为目前广州地区的检测机构均暂无法检测植物多酚类物质， 我们只能以茶多酚的检测 结果代替， 茶多酚是多酚类物质的其中一种。在中国广州分析测试中心的检测报告中， 水。
45、 浮莲 -1 是未经过氧化降解处理直接用电热鼓风干燥箱以 60烘干的， 其茶多酚含量为 0.46 ； 水浮莲 -2 是经过机械破碎揉丝在阳光下暴晒三天晒干处理的， 其茶多酚含量为 0.12。 0090 请参见图 4a- 图 4f， 用该培养料生产的草菇产品经广州市白云区农产品质量安全 监督检测中心检验， 检测项目符合GB 2763-2005标准的项目指标要求， 检测项目的96种农 药均未检出超标， 样品合格。 0091 对所公开的实施例的上述说明， 使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。 对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的， 本文中所定义的 一般原理可以在不脱离。
46、本发明的精神或范围的情况下， 在其它实施例中实现。 因此， 本发明 将不会被限制于本文所示的这些实施例， 而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一 致的最宽的范围。 说 明 书 CN 102336593 A CN 102336603 A1/11 页 12 图 1 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A2/11 页 13 图 2 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A3/11 页 14 图 3a 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A4/11 页 15 图 3b 说 明 书 。
47、附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A5/11 页 16 图 3c 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A6/11 页 17 图 4a 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A7/11 页 18 图 4b 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A8/11 页 19 图 4c 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A9/11 页 20 图 4d 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A10/11 页 21 图 4e 说 明 书 附 图 CN 102336593 A CN 102336603 A11/11 页 22 图 4f 说 明 书 附 图 CN 102336593 A 。