一种牛肉夹心饼干及其制备方法技术领域
本发明涉及一种食品，具体涉及一种牛肉夹心饼干及其制备方法。
背景技术
为有利于人们的身体健康，现在饼干不单单是一种食品，而是向着保健
食品方面发展，传统生产的饼干口味单一、营养单一，有的糖含量很高，食
用过多还会对身体健康造成一定得不利影响，所以生产一种新的、高品质、
高营养的饼干对于人们的生活起到了良好的促进效果。
现有的夹心饼干，有的中部会夹奶油，有的则是夹豆沙或巧克力，而奶
油、豆沙与巧克力均为一些人工制造的产品，其内含有一些化学制剂，会对
人的身体造成影响，用小牛排作为饼干夹心材料，打破一贯奶油夹心的传统，
同时增加了饼干的蛋白质的含量；在制作过程中，特别添加了冰草、黄连等
具有降血脂的中药材的提取物，具有一定的降血脂的功效，适合高血脂以及
肥胖人群食用，且制作工艺环保。
发明内容
本发明目的是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛肉夹心饼干及其制
备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种牛肉夹心饼干，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉
100-200份、荷花2-4份、牛肉100-120份、鸡蛋5-15份、绵白糖10-12份、花椒2-4
份、木糖醇15-25份、陈皮4-6份、食盐5-15份、黄连6-8份、花生油70-80份、葛
根5-7份、冰草4-6份、蜂蜜100-120份、八角茴香4-6份、水200-400份。
进一步，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉100份、荷花2
份、牛肉100份、鸡蛋5份、绵白糖10份、花椒2份、木糖醇15份、陈皮4份、食
盐5份、黄连6份、花生油70份、葛根5份、冰草4份、蜂蜜100份、八角茴香4
份、水200份。
进一步，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉150份、荷花3
份、牛肉110份、鸡蛋10份、绵白糖11份、花椒3份、木糖醇20份、陈皮5份、
食盐10份、黄连7份、花生油75份、葛根6份、冰草5份、蜂蜜110份、八角茴香
5份、水300份。
进一步，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉200份、荷花4
份、牛肉120份、鸡蛋15份、绵白糖12份、花椒4份、木糖醇25份、陈皮6份、
食盐15份、黄连8份、花生油80份、葛根7份、冰草6份、蜂蜜120份、八角茴香
6份、水400份。
本发明的有益效果是：本发明的牛肉夹心饼干，用牛肉作为饼干夹心材
料，打破一贯奶油夹心的传统，同时增加了饼干的蛋白质的含量；在制作过
程中，特别添加了黄连、葛根等具有降血脂的中药材的提取物，具有一定的
降血脂的功效，适合高血脂以及肥胖人群食用，且制作工艺环保。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完
整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全
部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造
性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种牛肉夹心饼干，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉
100-200份、荷花2-4份、牛肉100-120份、鸡蛋5-15份、绵白糖10-12份、花椒2-4
份、木糖醇15-25份、陈皮4-6份、食盐5-15份、黄连6-8份、花生油70-80份、葛
根5-7份、冰草4-6份、蜂蜜100-120份、八角茴香4-6份、水200-400份。
实施例二
一种牛肉夹心饼干，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉
100份、荷花2份、牛肉100份、鸡蛋5份、绵白糖10份、花椒2份、木糖醇15份、
陈皮4份、食盐5份、黄连6份、花生油70份、葛根5份、冰草4份、蜂蜜100份、
八角茴香4份、水200份。
实施例三
一种牛肉夹心饼干，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉
150份、荷花3份、牛肉110份、鸡蛋10份、绵白糖11份、花椒3份、木糖醇20份、
陈皮5份、食盐10份、黄连7份、花生油75份、葛根6份、冰草5份、蜂蜜110份、
八角茴香5份、水300份。
实施例四
一种牛肉夹心饼干，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉
200份、荷花4份、牛肉120份、鸡蛋15份、绵白糖12份、花椒4份、木糖醇25份、
陈皮6份、食盐15份、黄连8份、花生油80份、葛根7份、冰草6份、蜂蜜120份、
八角茴香6份、水400份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实
施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起
见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也
可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。