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1、(10)申请公布号 CN 103518796 A (43)申请公布日 2014.01.22 CN 103518796 A (21)申请号 201310515249.1 (22)申请日 2013.10.28 A21D 13/00(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 合肥康龄养生科技有限公司 地址 230009 安徽省合肥市包河区桐城南路 369 号晶品城市公寓 A 单元 8 层 (72)发明人 陈杏爱 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种薄荷味金针菇面包 (57) 摘要 一种薄荷味金针菇。
2、面包， 由以下重量份原 料组成 ： 小麦面粉 300-320、 酵母粉 4-5、 奶茶 粉 60-70、 白砂糖 50-60、 南瓜子仁 50-60、 黑麦 10-15、 金针菇 35-40、 龙眼肉 23-26、 蜂蜜 30-40、 菠萝汁 35-45、 胖大海 6-7、 穿心莲 5-6、 佛手 7-8、 芝麻梗 6-7 等 ； 本发明的一种薄荷味金针菇面包， 含有金针菇， 能够提高人体免疫力， 补肝抗癌， 且 味道鲜美， 此外还添加了南瓜子、 黑麦等营养丰富 的食材， 以及胖大海、 穿心莲、 蒲公英等具有清热 润肺、 清热解毒等功效的中药材的提取物的添加 赋予了本发明面包一定的保健功效。 。
3、(51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103518796 A CN 103518796 A 1/1 页 2 1. 一种薄荷味金针菇面包， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 小麦面粉 300-320、 酵母粉 4-5、 奶茶粉 60-70、 白砂糖 50-60、 南瓜子仁 50-60、 黑麦 10-15、 金针菇 35-40、 龙眼 肉 23-26、 蜂蜜 30-40、 菠萝汁 35-45、 胖大海 6-7、 穿心莲 5-6、 佛手 7-8、 芝麻梗 6-。
4、7、 葫芦籽 6-7、 蒲公英 6-7、 甜叶菊 5-6、 肉桂 5-6、 甘草 5-6、 橘皮 5-6、 黄油 40-50、 黄豆油 10-12、 茶油 0.2-0.4、 水适量。 2. 如权利要求 1 所述的一种薄荷味金针菇面包的制备方法， 其特征在于， 包括以下步 骤 ： （1） 将金针菇洗净后， 与龙眼肉一同至于锅中， 加入蜂蜜、 菠萝汁， 煮 20-30 分钟， 将锅 中所有物料取出， 冷却后， 打成浆汁， 得到金针菇汁 ； （2） 将南瓜子仁、 黑麦至于锅中， 倒入所述黄豆油、 茶油， 加热翻炒至有香味溢出， 将南 瓜子仁、 黑麦碾成粉备用 ； （3） 将胖大海、 穿心莲、 佛手、。
5、 芝麻梗、 葫芦籽、 蒲公英、 甜菊叶、 肉桂、 甘草、 橘皮用 6-8 倍量的水提取， 将提取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将小麦面粉、 酵母粉、 奶茶粉、 白砂糖、 南瓜子粉、 黑麦粉合并， 倒入金针菇汁、 中药 浓缩液、 适量的水， 不断搅拌， 形成面团后， 发酵 5-6 小时， 做成面包， 放入烤箱中烤熟即可。 权 利 要 求 书 CN 103518796 A 2 1/2 页 3 一种薄荷味金针菇面包 技术领域 0001 本发明主要涉及面包及其制备方法技术领域， 尤其涉及一种薄荷味金针菇面包。 背景技术 0002 面包作为一种烤制面食， 由西方国家传入中国， 并迅速风靡中国， 。
6、不仅是其制作简 单， 而且各种口味的面包都能够被消费者接受。但是一般的面包只能当做失误供给人们使 用， 并没有什么特殊的功效或者口味。 发明内容 0003 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种薄荷味金针菇面包的制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种薄荷味金针菇面包， 由以下重量份原料 组成 ： 小麦面粉 300-320、 酵母粉 4-5、 奶茶粉 60-70、 白砂糖 50-60、 南瓜子仁 50-60、 黑麦 10-15、 金针菇 35-40、 龙眼肉 23-26、 蜂蜜 30-40、 菠萝汁 35-45、 胖大海 6-7、 穿心莲 5-6、 佛 手 7-8、 芝。
7、麻梗 6-7、 葫芦籽 6-7、 蒲公英 6-7、 甜叶菊 5-6、 肉桂 5-6、 甘草 5-6、 橘皮 5-6、 黄油 40-50、 黄豆油 10-12、 茶油 0.2-0.4、 水适量。 0005 一种薄荷味金针菇面包的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将金针菇洗净后， 与龙眼肉一同至于锅中， 加入蜂蜜、 菠萝汁， 煮 20-30 分钟， 将锅 中所有物料取出， 冷却后， 打成浆汁， 得到金针菇汁 ； （2） 将南瓜子仁、 黑麦至于锅中， 倒入所述黄豆油、 茶油， 加热翻炒至有香味溢出， 将南 瓜子仁、 黑麦碾成粉备用 ； （3） 将胖大海、 穿心莲、 佛手、 芝麻梗、 葫芦籽、 蒲。
8、公英、 甜菊叶、 肉桂、 甘草、 橘皮用 6-8 倍量的水提取， 将提取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将小麦面粉、 酵母粉、 奶茶粉、 白砂糖、 南瓜子粉、 黑麦粉合并， 倒入金针菇汁、 中药 浓缩液、 适量的水， 不断搅拌， 形成面团后， 发酵 5-6 小时， 做成面包， 放入烤箱中烤熟即可。 0006 本发明的优点是 ： 本发明的一种薄荷味金针菇面包， 含有金针菇， 能够提高人体免 疫力， 补肝抗癌， 且味道鲜美， 此外还添加了南瓜子、 黑麦等营养丰富的食材， 以及胖大海、 穿心莲、 蒲公英等具有清热润肺、 清热解毒等功效的中药材的提取物的添加赋予了本发明 面包一定的保健功效。 具。
9、体实施方式 0007 一种薄荷味金针菇面包， 由以下重量份 （Kg） 原料组成 ： 小麦面粉 300、 酵母粉 4、 奶 茶粉 60、 白砂糖 50、 南瓜子仁 50、 黑麦 10、 金针菇 35、 龙眼肉 23、 蜂蜜 30、 菠萝汁 35、 胖大海 6、 穿心莲 5、 佛手 7、 芝麻梗 6、 葫芦籽 6、 蒲公英 6、 甜叶菊 5、 肉桂 5、 甘草 5、 橘皮 5、 黄油 40、 黄豆油 10、 茶油 0.2、 水适量。 0008 一种薄荷味金针菇面包的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将金针菇洗净后， 与龙眼肉一同至于锅中， 加入蜂蜜、 菠萝汁， 煮 20 分钟， 将锅中所 说 。
10、明 书 CN 103518796 A 3 2/2 页 4 有物料取出， 冷却后， 打成浆汁， 得到金针菇汁 ； （2） 将南瓜子仁、 黑麦至于锅中， 倒入所述黄豆油、 茶油， 加热翻炒至有香味溢出， 将南 瓜子仁、 黑麦碾成粉备用 ； （3） 将胖大海、 穿心莲、 佛手、 芝麻梗、 葫芦籽、 蒲公英、 甜菊叶、 肉桂、 甘草、 橘皮用 6 倍 量的水提取， 将提取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将小麦面粉、 酵母粉、 奶茶粉、 白砂糖、 南瓜子粉、 黑麦粉合并， 倒入金针菇汁、 中药 浓缩液、 适量的水， 不断搅拌， 形成面团后， 发酵 5 小时， 做成面包， 放入烤箱中烤熟即可。 说 明 书 CN 103518796 A 4 。