《一种酸梅粉口味糕点.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种酸梅粉口味糕点.pdf（5页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 103518813 A (43)申请公布日 2014.01.22 CN 103518813 A (21)申请号 201310508846.1 (22)申请日 2013.10.25 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 李秉强 地址 036800 山西省朔州市平鲁区高石庄乡 草场村 (72)发明人 李秉强 (74)专利代理机构 太原同圆知识产权代理事务 所 ( 特殊普通合伙 ) 14107 代理人 王金锁 (54) 发明名称 一种酸梅粉口味糕点 (57) 摘要 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包。
2、括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份数比例 为 ： 糯米 100 200 份， 酸梅粉 80 100 份， 绿豆 20 50 份， 红枣 20 50 份。其制作工艺包含 如下步骤 ： 3 种配料加工为粉状和糊状材料， 倒入 同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 把搅拌 好的配料加工成长方体块状糕 ； 放入烤箱蒸 30 分 钟， 烤箱内温度为 150 180 ； 晾凉后包装即 为成品。 本发明生津止渴， 防暑降温， 酸甜可口， 开 胃健脾， 助消化， 增食欲， 具有较高的营养、 保健价 值 ； 食用携带方便， 避免了酸梅粉用水冲调的麻 烦 ； 制作方法简便， 操作简单， 原料来源广泛 ； 。
3、创 新配方， 科学合理， 口味丰富， 丰富了糕点种类， 市 场前景广阔。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103518813 A CN 103518813 A 1/1 页 2 1. 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 其特征在于， 还包括酸梅粉， 各原料组 分按质量计的份数比例为 ： 糯米 100 200 份， 酸梅粉 80 100 份， 绿豆 20 50 份， 红枣 20 50 份。 2. 根据权利要求 1 所述的消暑消食绿豆糕的制作工艺。
4、， 其特征在于， 包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉状和糊状材料倒入同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的 质量为 4 种配料总质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 150 180 ； 从烤箱内取 出， 晾凉后包装， 即为成品。 权 利 要 求 书 CN 103518813 A 2 1/3 页 3 一种酸梅粉口味糕点 技术领域 000。
5、1 本发明属于食品餐饮技术领域， 涉及一种糕点， 具体涉及一种酸梅粉口味糕点。 背景技术 0002 酸梅粉是从传统饮料酸梅汤发展演变而来， 以中药乌梅 （酸梅） 、 山楂经熬煮取汁， 辅以糖桂花等各种原材料精制而成的固体饮料， 其主要成分乌梅具有生津止渴、 消暑降温、 健脾开胃、 防火提神之功效， 此外还有减肥养颜， 调节血脂、 去油腻和解酒护肝的功效， 老少 咸宜。 0003 然而， 目前市面上的酸梅粉， 必须用容器和水溶化冲调， 携带食用非常不方便， 不 适宜在旅行远足等户外和各种容器和饮用水难觅的场合 ； 另外， 若直接食用酸梅粉， 不仅口 感不佳， 且非常容易口渴。 发明内容 0004。
6、 本发明正是为了解决现有酸梅粉产品必须依靠容器和饮用水， 从而导致食用不方 便的问题， 提出一种便于携带、 可以直接食用的酸梅粉口味糕点。 0005 本发明的技术方案 ： 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份 数比例为 ： 糯米 100 200 份， 酸梅粉 80 100 份， 绿豆 20 50 份， 红枣 20 50 份。 0006 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一容器内。
7、， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 150 180； 从烤箱内取出， 晾凉 后包装， 即为成品。 0007 本发明的有益效果 ： 1. 生津止渴， 防暑降温， 酸甜可口， 开胃健脾， 助消化， 增食欲， 具有较高的营养、 保健价 值 ； 2. 松软香甜， 食用携带方便， 避免了酸梅粉用水冲调的麻烦 ； 5. 制作方法简便， 操作简单， 原料来源广泛， 保质期较长 ； 3. 创新配方， 科学合理， 口。
8、味丰富， 丰富了糕点种类， 受到大众消费者的喜爱， 适宜于各 类人群食用， 市场前景广阔。 具体实施方式 0008 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计 的份数比例为 ： 糯米 100 200 份， 酸梅粉 80 100 份， 绿豆 20 50 份， 红枣 20 50 份。 0009 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 说 明 书 CN 103518813 A 3 2/3 页 4 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一。
9、容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 150 180； 从烤箱内取出， 晾凉 后包装， 即为成品。 0010 下面结合实施例对本发明作进一步的描述。 0011 实施例 1 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份 数比例为 ： 糯米 200 份， 酸梅粉 100 份， 绿豆 50 份， 红枣 50 份。 0012 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下。
10、步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 180； 从烤箱内取出， 晾凉后包装， 即为成品。 0013 实施例 2 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份 数比例为 ： 糯米 180。
11、 份， 酸梅粉 90 份， 绿豆 40 份， 红枣 30 份。 0014 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 170； 从烤箱内取出， 晾凉后包装， 即为成品。 0015 实施例 3 一种酸梅。
12、粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份 数比例为 ： 糯米 140 份， 酸梅粉 90 份， 绿豆 30 份， 红枣 40 份。 0016 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 3。
13、0 分钟， 烤箱内温度为 160； 从烤箱内取出， 晾凉后包装， 即为成品。 0017 实施例 4 一种酸梅粉口味糕点， 包括糯米、 绿豆、 红枣， 还包括酸梅粉， 各原料组分按质量计的份 数比例为 ： 糯米 100 份， 酸梅粉 80 份， 绿豆 20 份， 红枣 20 份。 0018 该酸梅粉口味糕点的制作工艺包含如下步骤 ： 分别洗干净糯米、 绿豆， 用石磨磨成 粉状材料， 备用 ； 分别洗干净去皮核后的红枣， 用搅拌机搅成糊状材料， 备用 ； 将以上 3 种粉 状和糊状材料倒入同一容器内， 加入酸梅粉和水， 搅拌均匀 ； 其中， 水的质量为 4 种配料总 说 明 书 CN 103518813 A 4 3/3 页 5 质量的 20% ； 用机械加工设备， 把搅拌好的配料加工成 1cm2cm5cm 的长方体块状糕 ； 将 长方体块状糕码好， 放入烤箱蒸 30 分钟， 烤箱内温度为 150； 从烤箱内取出， 晾凉后包装， 即为成品。 0019 以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明， 不能认定 本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说， 在 不脱离本发明构思的前提下， 还可以做出若干简单推演或替换， 都应当视为属于本发明的 保护范围。 说 明 书 CN 103518813 A 5 。