防晕糖及其制作方法 本发明涉及一种防晕车、晕船、晕机的糖及其制作方法。
目前，在出差、旅行时，一些人乘车、船、机均晕车、晕船、晕机，发生严重呕吐现象。为了防止这种现象地发生，常提前吃些防晕药，但这些药品往往会给人们带来昏睡、口干、血压降低等副作用，这样就会给身心健康和出差、旅行带来不安全因素。
本发明的目的是提供一种无昏睡、口干、血压降低等副作用的，安全可靠、快捷、携带方便、老少皆宜、行之有效地防止晕车、晕船、晕飞机的糖及其制作方法。
这种防晕糖包括生姜、鲜桔皮、绿茶叶、化学饴糖、花生油、蔗糖，其含量按重量百分比计为：
生 姜 12～24
鲜桔皮 3.0～6.0
绿茶叶 2.0～14
蔗 糖 8.0～46
化学饴糖 7.5～25
花生油 5.0～20
这种防晕糖的制作方法包括以下步骤：
a．将生姜去皮清洗，沥于后粉碎，粉碎后经沉淀，将姜汁水倒出和姜末分别待用；
b．将鲜桔皮浸泡清洗去杂质，粉碎，将绿茶叶粉碎成粉末状待用；
c．将一定比例的糖和姜汁水放入糖锅内加热化糖，待充分溶解后，即加入化学饴糖；
d．将溶化的糖液经100～120目的罗过滤到另一糖锅内经连续真空薄膜熬糖；
e．熬糖时应注意进行搅拌，待品温达到135℃时，由于水分蒸发，糖溶液形成糖膏，颜色浅黄，蘸而能拔出细丝，即加入花生油，有光泽，搅拌均匀，待品温达到160℃时即离锅；
f．离锅后立即向锅内倒入一定比例粉碎后的生姜、鲜桔皮、绿茶叶，快速搅拌均匀；
g．将连续真空薄膜熬煮出来的糖膏，通过浇模机头注入连续运行的模型盘内，然后进行冷却和定型，最后从模盘内脱出；
h．把有缺角、气泡、杂质的挑选出来，成品装入食品袋内装箱入库；
i．库房应保持通风、干燥、阴凉，库温在25℃以下，相对湿度70％以下为最好
本发明防晕糖由于通过上述制作方法将生姜去皮，浸泡清洗，置入粉碎机粉碎；将鲜桔皮置入粉碎机粉碎；将绿茶叶置入粉碎机粉碎成粉末状，然后将上述三种物品按一定的比例与蔗糖、化学饴糖、花生油配比，经连续真空薄膜熬糖。这里需要说明一点，在放入糖和姜汁水，加热化糖时，为了防止白砂糖在饱和溶液中出现晶粒而影响产品质量和保持制品鲜美的色泽及透明状态，待糖充分溶解后，即加入化学饴糖。
防晕糖在使用时，人们可以含化细嚼服之，像吃糖一样，无昏睡、口干、血压降低等副作用，且安全有效、方便、非常适于出差、旅行携带，防止晕车、晕船、晕飞机等不适之症。