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白萝卜汁
    民间有句格言：″冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方″。的确萝卜对人体有很大的益处，不少食品专著都介绍了萝卜对人体的营养及保键价值。

    我国农民每年都要生产大量的白萝卜，但人们对其吃法都比较传统简单，加上季节的原因，人们用传统的方法无论怎样保存，至少有半年时间，特别是夏天吃不上白萝卜。基于这种状况，为了让人们四季都能吃上白萝卜，于是我经过了一年多的努力，终于研制出了白萝卜汁和白萝卜酱。

    这样不仅是改变了白萝卜的传统吃法，而且能让人们四季都可以吃上白萝卜这种对人体既营养又保键的绿色食品。

    白萝卜汁的研制生产方法如下：一用泉水将优选出来的大白萝卜洗净。二把洗净的白萝卜凉干。三用红外线或紫外线杀菌消毒。四把消毒后的白萝卜送入压榨机榨出白萝卜汁。五将榨出的白萝卜汁用红外线或紫外线再次杀菌消毒。六将再次杀菌后的白萝卜汁经(瞬时)高温封装在瓶中或罐中。

    这样就可以保质一年(进入市场)。七也可将再次杀菌后的白萝卜汁添加一定比例的白糖，食用香精，果汁，钙，锌，铁元素配制成不同品味的白萝卜汁。

    由此可见，白萝卜汁的生产方法非常简单，我所研制的白萝卜汁，白萝卜果汁及白萝卜钙锌铁汁深受人们的欢迎。