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1、(10)申请公布号 CN 103540620 A (43)申请公布日 2014.01.29 CN 103540620 A (21)申请号 201310523191.5 (22)申请日 2013.10.30 C12P 7/56(2006.01) C12R 1/225(2006.01) (71)申请人 山西益生元生物科技有限责任公司 地址 036400 山西省忻州市偏关县黄牛沟工 业区 (72)发明人 张千厚 杨再忠 李贵生 (74)专利代理机构 太原华弈知识产权代理事务 所 14108 代理人 李毅 (54) 发明名称 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺 (57) 摘要 本发明公开了一种采用二次。
2、液化法制备乳酸 钙的工艺， 涉及乳酸钙的制备方法， 解决现有技 术存在的原料焦化、 收率低、 损失大的问题。步 骤为 ： 将玉米面、 水、 乳酸钙、 淀粉酶搅拌均匀， 调 pH6.2 6.3， 12.5 13.5Be ； 在喷射器 125 130温度下送入高压维持罐， 经层流管送入闪蒸 罐 ； 再送入液化罐， 在 90 95加入淀粉酶和玉 米浆， 保持23h ； 加入水解液降温至5860， 再加糖化酶， 调 pH4.4 4.6， 糖化 48h ； 加水并 调至 49 51后加碳酸钙， 接种乳酸杆菌， 发酵 60 65h ； 过滤后滤液经沉淀后蒸发， 经结晶洗 晶， 粉碎即得成品。本发明生产过程。
3、温度底， 原料 不会发生焦化现象， 液化完全， 收率高。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103540620 A CN 103540620 A 1/1 页 2 1. 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 其特征在于， 步骤为 ： （1）调浆 ： 将玉米面、 水、 乳酸钙、 淀粉酶加入配料缸中， 搅拌均匀， 继续加水， 调节 PH6.2 6.3， 波美度为 12.5 13.5Be， 得到原料 ； （2） 喷射一次液化 ： 将原料在喷射器出口温度保持在 12。
4、5 130的条件下送入高压维 持罐， 经层流管送入闪蒸罐 ； （3） 二次液化 ： 将闪蒸罐内的原料送入液化罐， 保持温度在 90 95， 加入淀粉酶和玉 米浆， 保持 2 3 小时， 碘试合格， 得到二次糖化液 ； （4） 糖化 ： 将二次糖化液中加入水解液降温至 58 60， 再加入糖化酶， 调节 PH 至 4.4 4.6， 保持温度， 糖化 48 小时， 得到糖化液 ； （5） 接种发酵 ： 将糖化液加水并调节温度至 49 51， 得到发酵液， 然后加入碳酸钙， 并接种乳酸杆菌， 发酵 60 65 小时 ； （6） 过滤结晶 ： 将经发酵的发酵液过滤， 滤液经沉淀后蒸发， 进行结晶、 洗。
5、晶， 粉碎即得 成品。 2. 根据权利要求 1 所述的采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 其特征在于， 所述的步 骤 （1） 中每 1000Kg 玉米面中加入乳酸钙 4Kg、 淀粉酶 1000 1100mL。 3.根据权利要求1或2所述的采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 其特征在于， 所述的 步骤 （3） 中每 1000Kg 玉米面中加入淀粉酶 500 600 mL， 玉米浆 85 90Kg。 4.根据权利要求1或2所述的采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 其特征在于， 所述的 步骤 （4） 中每 1000Kg 玉米面中加入水解液 10 15Kg、 糖化酶 2600 2800 mL， 所述的水 解。
6、液由质量比为 1:1 的麦根和麸皮溶于水和硫酸制得。 5.根据权利要求1或2所述的采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 其特征在于， 所述的 步骤 （5） 中每 24 吨发酵液中加入 250Kg 的碳酸钙， 接种 5 吨的乳酸杆菌。 权 利 要 求 书 CN 103540620 A 2 1/3 页 3 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺 技术领域 0001 本发明涉及乳酸钙的制备方法， 具体涉及一种采用二次液化法制备乳酸钙的工 艺。 背景技术 0002 乳酸钙是一种重要的化工原料， 在饲料、 食品、 医药领域有着广泛的应用。现有技 术中， 乳酸钙的主要通过二次结晶或者高压糊化的方法来生产 ； 在采。
7、用二次结晶甚至多次 结晶的方法生产时， 存在损失大的缺陷， 每结晶一次会损失 10% ； 在采用高压糊化技术生产 时， 一般通过在高压糊化锅内糊化， 而后放入液化池加酶液化的工艺， 存在原料容易出现焦 化现象， 并且液化不完全， 收率低的缺点。 0003 为了解决现有技术存在的上述缺陷， 有必要对现有的乳酸钙生产技术进行改进。 发明内容 0004 本发明的内容是为了解决在生产乳酸钙时现有技术存在的原料焦化、 收率低、 损 失大的问题， 而提供了一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 步骤为 ： （1）调浆 ： 将。
8、玉米面、 水、 乳酸钙、 淀粉酶加入配料缸中， 搅拌均匀， 继续加水， 调节 PH6.2 6.3， 波美度为 12.5 13.5Be， 得到原料 ； （2） 喷射一次液化 ： 将原料在喷射器出口温度保持在 125 130的条件下送入高压维 持罐， 经层流管送入闪蒸罐 ； （3） 二次液化 ： 将闪蒸罐内的原料送入液化罐， 保持温度在 90 95， 加入淀粉酶和玉 米浆， 保持 2 3 小时， 碘试合格， 得到二次糖化液 ； （4） 糖化 ： 将二次糖化液中加入水解液降温至 58 60， 再加入糖化酶， 调节 PH 至 4.4 4.6， 保持温度， 糖化 48 小时， 得到糖化液 ； （5） 接。
9、种发酵 ： 将糖化液加水并调节温度至 49 51， 得到发酵液， 然后加入碳酸钙， 并接种乳酸杆菌， 发酵 60 65 小时 ； （6） 过滤结晶 ： 将经发酵的发酵液过滤， 滤液经沉淀后蒸发， 进行结晶、 洗晶， 粉碎即得 成品。 0006 进一步地， 所述的步骤 （1） 中每 1000Kg 玉米面中加入乳酸钙 4Kg、 淀粉酶 1000 1100mL。 0007 所述的步骤 （3）中每 1000Kg 玉米面中加入淀粉酶 500 600 mL， 玉米浆 85 90Kg。 0008 所述的步骤 （4） 中每 1000Kg 玉米面中加入水解液 10 15Kg、 糖化酶 2600 2800 mL，。
10、 所述的水解液由质量比为 1:1 的麦根和麸皮溶于水和硫酸制得。 0009 所述的步骤 （5） 中每 24 吨发酵液中加入 250Kg 的碳酸钙， 接种 5 吨的乳酸杆菌。 说 明 书 CN 103540620 A 3 2/3 页 4 0010 本发明在糖化前采用二次液化、 液化喷射、 糖化后接种常规的乳酸杆菌进行发酵 技术制备碳酸钙， 整个生产过程温度底， 原料不会发生焦化现象， 液化完全， 收率高。 具体实施方式 0011 以下结合实施例对本发明做进一步说明 实施例 1 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 步骤为 ： （1） 调浆 ： 将 1000Kg 玉米面、 水、 4Kg 乳酸钙、 。
11、1050mL 淀粉酶加入配料缸中， 启动搅拌器 搅拌均匀至无粉团， 继续加水， 调节 PH6.2， 波美度为 12.5， 得到原料 ； （2） 喷射一次液化 ： 将原料在喷射器出口温度保持在 125 130的条件下送入高压维 持罐， 经层流管送入闪蒸罐 ； （3） 二次液化 ： 将闪蒸罐内的原料送入液化罐， 保持温度在 90 95， 加入淀粉酶 500 mL， 玉米浆 90Kg， 保持 2 3 小时， 碘试合格， 得到二次糖化液 ； （4） 糖化 ： 将二次糖化液中加入水解液12Kg， 降温至5860， 再加入糖化酶2800 mL， 调节 PH 至 4.4 4.6， 保持温度， 糖化 48 小。
12、时， 得到糖化液 ； （5） 接种发酵 ： 将糖化液加水并调节温度至 49 51， 得到发酵液， 然后在每 24 吨发 酵液中加入碳酸钙 250Kg， 并接种乳酸杆菌 5 吨， 发酵 60 65 小时 ； （6） 过滤结晶 ： 将经发酵的发酵液过滤， 滤液经沉淀后蒸发， 进行结晶、 洗晶， 粉碎即得 成品。 0012 实施例 2 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 步骤为 ： （1） 调浆 ： 将 1000Kg 玉米面、 水、 4Kg 乳酸钙、 1100mL 淀粉酶加入配料缸中， 启动搅拌器 搅拌均匀至无粉团， 继续加水， 调节 PH6.3， 波美度为 13， 得到原料 ； （2） 喷射一次。
13、液化 ： 将原料在喷射器出口温度保持在 125 130的条件下送入高压维 持罐， 经层流管送入闪蒸罐 ； （3） 二次液化 ： 将闪蒸罐内的原料送入液化罐， 保持温度在 90 95， 加入淀粉酶 600 mL， 玉米浆 85Kg， 保持 2 3 小时， 碘试合格， 得到二次糖化液 ； （4） 糖化 ： 将二次糖化液中加入水解液15Kg， 降温至5860， 再加入糖化酶2700 mL， 调节 PH 至 4.4 4.6， 保持温度， 糖化 48 小时， 得到糖化液 ； （5） 接种发酵 ： 将糖化液加水并调节温度至 49 51， 得到发酵液， 然后在每 24 吨发 酵液中加入碳酸钙 250Kg， 。
14、并接种乳酸杆菌 5 吨， 发酵 60 65 小时 ； （6） 过滤结晶 ： 将经发酵的发酵液过滤， 滤液经沉淀后蒸发， 进行结晶、 洗晶， 粉碎即得 成品。 0013 实施例 3 一种采用二次液化法制备乳酸钙的工艺， 步骤为 ： （1） 调浆 ： 将 1000Kg 玉米面、 水、 4Kg 乳酸钙、 1000mL 淀粉酶加入配料缸中， 启动搅拌器 搅拌均匀至无粉团， 继续加水， 调节 PH6.2， 波美度为 13.5， 得到原料 ； （2） 喷射一次液化 ： 将原料在喷射器出口温度保持在 125 130的条件下送入高压维 持罐， 经层流管送入闪蒸罐 ； 说 明 书 CN 103540620 A 。
15、4 3/3 页 5 （3） 二次液化 ： 将闪蒸罐内的原料送入液化罐， 保持温度在 90 95， 加入淀粉酶 550 mL， 玉米浆 87Kg， 保持 2 3 小时， 碘试合格， 得到二次糖化液 ； （4） 糖化 ： 将二次糖化液中加入水解液10Kg， 降温至5860， 再加入糖化酶2600 mL， 调节 PH 至 4.4 4.6， 保持温度， 糖化 48 小时， 得到糖化液 ； （5） 接种发酵 ： 将糖化液加水并调节温度至 49 51， 得到发酵液， 然后在每 24 吨发 酵液中加入碳酸钙 250Kg， 并接种乳酸杆菌 5 吨， 发酵 60 65 小时 ； （6） 过滤结晶 ： 将经发酵的发酵液过滤， 滤液经沉淀后蒸发， 进行结晶、 洗晶， 粉碎即得 成品。 说 明 书 CN 103540620 A 5 。