一种保健奶糖.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 103181450 A (43)申请公布日 2013.07.03 CN 103181450 A *CN103181450A* (21)申请号 201110454817.2 (22)申请日 2011.12.30 A23G 3/36(2006.01) (71)申请人新昌县冠阳技术开发有限公司地址 312500 浙江省绍兴市新昌县七星街道泰坦大道 1 号江南名茶市场 B3 幢 2011 (72)发明人不公告发明人 (54) 发明名称一种保健奶糖 (57) 摘要本发明公开了一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素 - 茶。

2、黄酮晶体，所述微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体的重量百分数为 40%-60%，有益效果在于：添加微囊化的儿茶素 - 茶黄酮晶体，可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，在人们摄入后可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素 - 茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书2页 (10)申请公布号 CN 103181450 A CN 103181450 A *CN103181450A* 1/1 页 2 。

3、1. 一种保健奶糖，包括食用糖，明胶，奶油，甜炼乳，其特征在于，还包括微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体的重量百分数为 40%-60%。 2. 根据权利要求 1 所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括银离子，所述银离子的重量百分数为 0.1%-1%。 3.根据权利要求1或2所述的一种保健奶糖，其特征在于，所述食用糖为白砂糖和/或蔗糖。 4. 根据权利要求 1 或 2 所述的一种保健奶糖，其特征在于，所述食用糖为乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种。 5.根据权利要求1至3任一权利要求所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括奶油。

4、香精，所述奶油香精的重量百分数为 0.05%-0.1%。 6. 根据权利要求 4 所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为 0.05%-0.1%。权利要求书 CN 103181450 A 2 1/2 页 3 一种保健奶糖 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种食用品，尤其涉及一种糖类食用品。 0003 背景技术 0004 奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻；同时奶糖具有奶的独特芳香，普遍受到人们的喜爱。目前的奶糖中往往含有白糖、明胶、奶油、甜炼乳等。

5、。但就目前市面的奶糖往往存在如下问题：存在着二氧化硫、农药残留、重金属超标且时有异味杂质等；而且甜炼乳和奶粉的微生物含量的控制不精确，致使奶糖易酸败和有异味等等。此外，目前的奶糖由于含糖量偏高，食用过量往往会使得人体内的糖代谢出现异常，影响人们的健康。 0005 发明内容 0006 针对上述存在的问题，本发明的目的是提供一种保健奶糖，利于清除二氧化硫，利于杀灭微生物，利于去除奶糖中的异味。 0007 本发明的目的是通过下述技术方案实现的：一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体，所述微囊化儿。

6、茶素 - 茶黄酮晶体的重量百分数为 40%-60%。 0008 上述的一种保健奶糖，其中，还包括银离子，所述银离子的重量百分数为0.1%-1%。 0009 上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为白砂糖和 / 或蔗糖。 0010 上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种。 0011 上述的一种保健奶糖，其中，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为 0.05%-0.1%。 0012 与已有技术相比，本发明的有益效果在于：在奶糖中添加微囊化的儿茶素 - 茶黄酮晶体，一方面可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，另一方面在人们摄入后。

7、可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生，利于人们健康；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素 - 茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用；采用白砂糖和 / 或蔗糖作为食用糖制作的奶糖，可以供普通人群食用；以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作的奶糖，可以降低其中的含糖量，能够满足不同人群的需求；加入奶油香精，可以增加奶糖的芳香。 0013 说明书 CN 103181450 A 3 2/2 页 4 具体实施方式 0014 0015 本发明一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体，所。

8、述微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体的重量百分数为 40%-60%。微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体可以有效地去除奶糖生产过程中产生的异味、消除二氧化硫以及杀灭由于仓储等感染的微生物，保证人们健康食用；另一方面，微囊化的儿茶素 - 茶黄酮晶体可以可以提高人们的免疫力，起到抗菌抗病毒的作用，同时可以预防肿瘤等的发生。 0016 为了更好地发挥儿茶素 - 茶黄酮晶体的作用，作为优选，可以进一步加入银离子，所加入的银离子对儿茶素 - 茶黄酮晶体作用的发挥起着协同作用；为了使得奶糖能够满足不同人群的需求，可以进一步选用白砂糖和 / 或蔗糖作为食用糖制作奶糖，供普通人群食用；。

9、还可以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作奶糖，有效降低奶糖中的含糖量，能够满足糖尿病人等特殊人群需求。 0017 为了增加奶糖的香味，还可以添加一定量的奶油香精。 0018 实施例 1 以制得 100 千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取 40 千克微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体、 0.1 千克的银离子、 0.05 千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。 0019 实施例 2 以制得 100 千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取 60 千克微囊化儿茶素 - 茶黄酮晶体、 1 千克的银离子、 0.1 千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。 0020 以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但本发明并不限制于以上描述的具体实施例，其只是作为范例。对于本领域技术人员而言，任何对该进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作出的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。说明书 CN 103181450 A 4 。

摘要
申请专利号：	CN201110454817.2	申请日：	2011.12.30
公开号：	CN103181450A	公开日：	2013.07.03
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23G 3/36申请公布日:20130703\|\|\|实质审查的生效IPC(主分类):A23G 3/36申请日:20111230\|\|\|公开
IPC分类号：	A23G3/36	主分类号：	A23G3/36
申请人：	新昌县冠阳技术开发有限公司
发明人：	不公告发明人
地址：	312500 浙江省绍兴市新昌县七星街道泰坦大道1号江南名茶市场B3幢2011
优先权：
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内容摘要

本发明公开了一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素-茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素-茶黄酮晶体的重量百分数为40%-60%，有益效果在于：添加微囊化的儿茶素-茶黄酮晶体，可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，在人们摄入后可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素-茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用。

权利要求书

权利要求书
1.   一种保健奶糖，包括食用糖，明胶，奶油，甜炼乳，其特征在于，还包括微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体的重量百分数为40%‑60%。

2.   根据权利要求1所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括银离子，所述银离子的重量百分数为0.1%‑1%。

3.   根据权利要求1或2所述的一种保健奶糖，其特征在于，所述食用糖为白砂糖和/或蔗糖。

4.   根据权利要求1或2所述的一种保健奶糖，其特征在于，所述食用糖为乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种。

5.   根据权利要求1至3任一权利要求所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为0.05%‑0.1%。

6.   根据权利要求4所述的一种保健奶糖，其特征在于，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为0.05%‑0.1%。

说明书

说明书一种保健奶糖

技术领域
本发明涉及一种食用品，尤其涉及一种糖类食用品。

背景技术
奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻；同时奶糖具有奶的独特芳香，普遍受到人们的喜爱。目前的奶糖中往往含有白糖、明胶、奶油、甜炼乳等。但就目前市面的奶糖往往存在如下问题：存在着二氧化硫、农药残留、重金属超标且时有异味杂质等；而且甜炼乳和奶粉的微生物含量的控制不精确，致使奶糖易酸败和有异味等等。此外，目前的奶糖由于含糖量偏高，食用过量往往会使得人体内的糖代谢出现异常，影响人们的健康。

发明内容
针对上述存在的问题，本发明的目的是提供一种保健奶糖，利于清除二氧化硫，利于杀灭微生物，利于去除奶糖中的异味。
本发明的目的是通过下述技术方案实现的：
一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体的重量百分数为40%‑60%。
上述的一种保健奶糖，其中，还包括银离子，所述银离子的重量百分数为0.1%‑1%。
上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为白砂糖和/或蔗糖。
上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种。
上述的一种保健奶糖，其中，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为0.05%‑0.1%。

与已有技术相比，本发明的有益效果在于：在奶糖中添加微囊化的儿茶素‑茶黄酮晶体，一方面可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，另一方面在人们摄入后可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生，利于人们健康；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素‑茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用；采用白砂糖和/或蔗糖作为食用糖制作的奶糖，可以供普通人群食用；以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作的奶糖，可以降低其中的含糖量，能够满足不同人群的需求；加入奶油香精，可以增加奶糖的芳香。

具体实施方式
本发明一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体的重量百分数为40%‑60%。微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体可以有效地去除奶糖生产过程中产生的异味、消除二氧化硫以及杀灭由于仓储等感染的微生物，保证人们健康食用；另一方面，微囊化的儿茶素‑茶黄酮晶体可以可以提高人们的免疫力，起到抗菌抗病毒的作用，同时可以预防肿瘤等的发生。
为了更好地发挥儿茶素‑茶黄酮晶体的作用，作为优选，可以进一步加入银离子，所加入的银离子对儿茶素‑茶黄酮晶体作用的发挥起着协同作用；
为了使得奶糖能够满足不同人群的需求，可以进一步选用白砂糖和/或蔗糖作为食用糖制作奶糖，供普通人群食用；还可以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作奶糖，有效降低奶糖中的含糖量，能够满足糖尿病人等特殊人群需求。
为了增加奶糖的香味，还可以添加一定量的奶油香精。
实施例1
以制得100千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取40千克微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体、0.1千克的银离子、0.05千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。
实施例2
以制得100千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取60千克微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体、1千克的银离子、0.1千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。

以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但本发明并不限制于以上描述的具体实施例，其只是作为范例。对于本领域技术人员而言，任何对该进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作出的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。