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1、(10)申请公布号 CN 104286731 A (43)申请公布日 2015.01.21 CN 104286731 A (21)申请号 201310305167.4 (22)申请日 2013.07.20 A23L 1/212(2006.01) A23L 1/28(2006.01) (71)申请人 谭明 地址 265700 山东省烟台市龙口市七甲镇环 境监测站 (72)发明人 谭明 (54) 发明名称 一种冬菇樱桃的加工方法 (57) 摘要 本发明涉及一种樱桃加工方法， 具体涉及一 种冬菇樱桃的加工方法， 将冬菇、 樱桃、 豌豆、 糖混 合加热后即可食用。 这一方法的应用， 不仅改善了 传统的。
2、加工方法工艺， 而且极大改善口感。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104286731 A CN 104286731 A 1/1 页 2 1. 一种冬菇樱桃的加工方法， 其特征在于包括以下步骤 ： 步骤 1, 将 水发冬菇、 鲜樱桃去杂洗净。 2. 步骤 2， 将豌豆苗去杂和老茎， 洗净切段 ； 步骤 3， 炒锅烧热， 下菜油烧至 4-6 成热时， 放入冬菇煸炒透， 加入姜汁、 料酒拌匀， 再加 酱油、 白糖、 精盐、 鲜汤烧沸 ； 步骤 4， 改为小火。
3、煨烧片刻， 再把豌豆苗、 味精加入锅中， 入味后用湿淀粉勾芡， 然后放 入樱桃， 淋上麻油， 出锅装盘 （菇面向上） 即成。 权 利 要 求 书 CN 104286731 A 2 1/2 页 3 一种冬菇樱桃的加工方法 技术领域 0001 本发明涉及一种樱桃的加工方法， 特别涉及一种冬菇樱桃的加工方法。 背景技术 0002 樱桃果实性味甘温， 营养价值高， 有调中益脾之功， 对调气活血、 平肝去热有较好 疗效， 并有促进血红蛋白的再生作用， 对贫血患者、 老年人骨质疏松、 儿童缺钙、 缺铁均有一 定的辅助治疗作用， 深受消费者青睐。中医药学认为， 大樱桃味甘、 性温、 无毒， 具有调中补 气、。
4、 祛风除湿功能。长期食用， 可明显提高人体免疫力。此外， 大樱桃果实发育周期短， 生长 期间不喷药， 果实无农药污染， 确实是 “绿色保健食品” 。 发明内容 0003 本发明针对现有技术的不足， 提供一种樱桃的加工方法， 特别涉及一种冬菇樱桃 的加工方法， 该方法包括以下步骤 ： 步骤 1, 将 水发冬菇、 鲜樱桃去杂洗净。 0004 步骤 2， 将豌豆苗去杂和老茎， 洗净切段 ； 步骤 3， 炒锅烧热， 下菜油烧至 4-6 成热时， 放入冬菇煸炒透， 加入姜汁、 料酒拌匀， 再加 酱油、 白糖、 精盐、 鲜汤烧沸 ； 步骤 4， 改为小火煨烧片刻， 再把豌豆苗、 味精加入锅中， 入味后用湿。
5、淀粉勾芡， 然后放 入樱桃， 淋上麻油， 出锅装盘 （菇面向上） 即成。 0005 本发明的有益效果是 ： 这一方法的应用， 不仅改善了传统的加工方法工艺， 而且极 大改善口感， 。 0006 具体实施方式 0007 以下对本发明的原理和特征进行描述， 所举实例只用于解释本发明， 并非用于限 定本发明的范围。 0008 具体实施方式一 一种冬菇樱桃的加工方法， 首先将水发冬菇、 鲜樱桃去杂洗净。将豌豆苗去杂和老茎， 洗净切段 ； 炒锅烧热， 下菜油烧至 4 成热时， 放入冬菇煸炒透， 加入姜汁、 料酒拌匀， 再加酱 油、 白糖、 精盐、 鲜汤烧沸 ； 改为小火煨烧片刻， 再把豌豆苗、 味精加入。
6、锅中， 入味后用湿淀粉 勾芡， 然后放入樱桃， 淋上麻油， 出锅装盘 （菇面向上） 即成。 0009 具体实施方式二 一种冬菇樱桃的加工方法， 首先将 水发冬菇、 鲜樱桃去杂洗净。 将豌豆苗去杂和老茎， 洗净切段 ； 炒锅烧热， 下菜油烧至 4-6 成热时， 放入冬菇煸炒透， 加入姜汁、 料酒拌匀， 再加 酱油、 白糖、 精盐、 鲜汤烧沸改为小火煨烧片刻， 再把豌豆苗、 味精加入锅中， 入味后用湿淀 粉勾芡， 然后放入樱桃， 淋上麻油， 出锅装盘 （菇面向上） 即成。 说 明 书 CN 104286731 A 3 2/2 页 4 0010 以上所述仅为本发明的较佳实施例， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精神和 原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 104286731 A 4 。