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1、(10)申请公布号 CN 104336571 A (43)申请公布日 2015.02.11 CN 104336571 A (21)申请号 201410528431.5 (22)申请日 2014.09.26 A23L 1/22(2006.01) A23L 1/315(2006.01) (71)申请人 柳迪 地址 264006 山东省烟台市开发区银河怡海 小区 7 号楼 2 单元 402 室 (72)发明人 柳迪 (54) 发明名称 一种雪花鸡淖调料配方 (57) 摘要 本发明公开了一种雪花鸡淖的调料， 所述调 料组成和重量为 ： 盐 15 克， 鸡精 9 克， 胡椒 12 克， 黄芪 12 克，。
2、 椒盐 15 克， 桂皮 9 克， 干姜 9 克， 花椒 12 克， 红药子 6 克， 香叶 6 克， 葱 9 克。本发明的 效果为 ： 取材方便， 不含防腐剂， 保质期长， 肉质 细嫩软滑、 咸鲜适口， 能够益气固表、 健脑强心。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104336571 A CN 104336571 A 1/1 页 2 1. 一种雪花鸡淖调料， 其特征在于 ： 所述的调料组成和重量为 ： 盐 15 克， 鸡精 9 克， 胡 椒 12 克， 。
3、黄芪 12 克， 椒盐 15 克， 桂皮 9 克， 干姜 9 克， 花椒 12 克， 红药子 6 克， 香叶 6 克， 葱 9 克。 权 利 要 求 书 CN 104336571 A 2 1/2 页 3 一种雪花鸡淖调料配方 技术领域 0001 本发明涉及一种雪花鸡淖的调料配方。 背景技术 0002 雪花鸡淖， 其菜品状如云朵， 似积雪堆叠， 入口柔软滑嫩， 是名副其实的 “食鸡不见 鸡” 。色白似雪， 细嫩软滑， 咸鲜适口， 老幼最宜。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种雪花鸡淖的调料配方， 其成本低、 原料易得、 安全健康， 保证肉质的柔软滑嫩。 0004 本发明的目的是通过以下技。
4、术方案来实现 ： 0005 一种雪花鸡淖的调料， 所述调料组成和重量为 ： 盐 15 克， 鸡精 9 克， 胡椒 12 克， 黄 芪 12 克， 椒盐 15 克， 桂皮 9 克， 干姜 9 克， 花椒 12 克， 红药子 6 克， 香叶 6 克， 葱 9 克。 0006 本发明采用的原料的营养、 效果及食疗作用如下 ： 0007 盐 ： 解腻提鲜， 祛除腥膻之味， 使食物保持原料的本味 0008 鸡精 ： 补充人体的氨基酸， 有利于增进和维持大脑机能 0009 胡椒 ： 防腐抑菌， 可解鱼虾肉毒 0010 黄芪 ： 益气固表， 健脑强心， 驱寒， 补脾肺之气 0011 椒盐 ： 芳香健胃， 温。
5、中散寒， 除湿止痛， 杀虫解毒， 止痒解腥 0012 桂皮 ： 祛腥解腻， 预防或延缓因年老而引起的 II 型糖尿病 0013 干姜 ： 温运中焦， 驱散里寒， 温中祛寒， 回阳通脉 ； 促进消化液分泌， 增加食欲 0014 花椒 ： 扩张血管， 降低血压 0015 红药子 ： 活血化淤， 行气止痛 ； 镇静镇痛 0016 香叶 ： 香气浓郁味上品， 增香去异味， 促进食欲 0017 葱 ： 含有前列腺素 A， 有舒张小血管、 促进血液循环的功效， 有助于防止血压升高 所致的头晕， 有使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 0018 本发明的效果为 ： 取材方便， 不含防腐剂， 保质期长， 肉质细。
6、嫩软滑、 咸鲜适口， 能 够益气固表、 健脑强心。 具体实施方式 0019 本发明的雪花鸡淖调料的具体实施工艺流程为 ： 选料、 烘干、 粉碎、 冷却、 定量包 装。具体实施步骤如下 ： 0020 选料 ： 将盐 15 克， 鸡精 9 克， 胡椒 12 克， 黄芪 12 克， 椒盐 15 克， 桂皮 9 克， 干姜 9 克， 花椒 12 克， 红药子 6 克， 香叶 6 克， 葱 9 克， 按照国家质量和卫生标准备好以上原料。 0021 烘干 ： 将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干， 温度为 110 120， 时间为 45min。 说 明 书 CN 104336571 A 3 2/2 页 4 0022 粉粹 ： 将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎， 条件允许的话同时进行研磨。 0023 冷却 ： 利用真空预冷机冷却至 15以下。 0024 定量包装 ： 按照所需的重量包装， 每包的重量规定不超过 1 克。 0025 检验合格后制成成品。 说 明 书 CN 104336571 A 4 。