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具有催奶功效的鲇鱼汤及制备方法.pdf

  • 上传人:b***
  • 文档编号:5412298
  • 上传时间:2019-01-13
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  • 页数:8
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  • 摘要
    申请专利号:

    CN201410700450.1

    申请日:

    2014.11.28

    公开号:

    CN104366607A

    公开日:

    2015.02.25

    当前法律状态:

    驳回

    有效性:

    无权

    法律详情:

    发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23L 1/39申请公布日:20150225|||著录事项变更IPC(主分类):A23L 1/39变更事项:申请人变更前:于华华变更后:于华华变更事项:地址变更前:250014 山东省济南市历下区山大路29号变更后:561000 贵州省安顺市西秀区贵黄西路71号4-2-101|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/39申请日:20141128|||公开

    IPC分类号:

    A23L1/39; A23L1/326; A23L1/30

    主分类号:

    A23L1/39

    申请人:

    于华华

    发明人:

    于华华

    地址:

    250014山东省济南市历下区山大路29号

    优先权:

    专利代理机构:

    代理人:

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    内容摘要

    本发明公开了一种具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成,均为重量份:鲇鱼2.5-4.5,漏芦0.3-0.6,核桃楸果仁0.2-0.5,刘寄奴0.2-0.5,通草0.4-0.8,王不留行(酒炒)0.2-0.4,山慈菇0.3-0.5,土蜂子0.1-0.3,当归0.5-0.8,山药0.4-0.9。本发明所选材料为传统中药和食品材料,具有滋阴补虚,活血养血,舒经通脉功效,所制鲇鱼汤味道鲜美,香味浓郁,适合多数产妇食用,催奶效果快,作用明显,对产妇和婴儿无任何毒副作用。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,主要由下列原料药制备而成,均为重量份:鲇鱼2.5-4.5,漏芦0.3-0.6,核桃楸果仁0.2-0.5,刘寄奴0.2-0.5,通草0.4-0.8,王不留行(酒炒)0.2-0.4,山慈菇0.3-0.5,土蜂子0.1-0.3,当归0.5-0.8,山药0.4-0.9。

    2.  如权利要求1所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,鲇鱼3-4,漏芦0.4-0.5,核桃楸果仁0.3-0.4,刘寄奴0.3-0.4,通草0.5-0.7,王不留行(酒炒)0.25-0.35,山慈菇0.35-0.45,土蜂子0.15-0.25,当归0.6-0.7,山药0.5-0.8。

    3.  如权利要求1所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,鲇鱼3.5,漏芦0.45,核桃楸果仁0.35,刘寄奴0.35,通草0.6,王不留行(酒炒)0.3,山慈菇0.4,土蜂子0.2,当归0.65,山药0.65。

    4.  如权利要求1-3任一所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,所述鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用油煎8-12分钟(优选的,用油煎9-11分钟;更加优选的,用油煎10分钟),取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中温水浸泡,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。

    5.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(1)油煎时的油温为60-80℃(优选的,油煎时的油温为65-75℃,更加优选的,油煎时的油温为70℃)。

    6.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(2)白酒的量为王不留行的0.3倍。

    7.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(3)麸皮的量为药材的0.2倍。

    8.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(4)温水的温度以40-60℃为佳(优选的,温水的温度以45-55℃为佳,更加优选的,温水的温度以50℃为佳)。

    9.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(4)温水浸泡30-50分钟(优选的,温水浸泡35-45分钟,更加优选的,温水浸泡40分钟)。

    10.  如权利要求4所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,其特征在于,步骤(4)转小火煎30-50分钟(优选的,转小火煎35-45分钟,更加优选的,转小火煎40分钟)。

    说明书

    说明书具有催奶功效的鲇鱼汤及制备方法
    技术领域
    本发明涉及食品领域,特别是涉及一种具有催奶功效的鲇鱼汤其制备方法。
    背景技术
    母乳是孩子成长最安全、最营养的食物,母乳喂养不仅可以帮助婴儿获得最好的营养和抵抗力,还可降低产妇患乳腺癌的机率。产妇产后心情抑郁、焦躁、睡眠不足等精神原因、体内激素水平不足、产后出血,贫血,营养不良都有可能造成乳汁分泌不足,无法保证足够的乳汁量。催乳汤是让产妇在哺乳期内,乳汁充足,足够婴儿食用的汤。催奶汤的作用就是当母乳达不到婴儿需求时,通过食用催奶汤对产妇进行补气补血,疏肝理气,通畅乳腺,消除淤滞的调理,增加母乳量的分泌,效果因人而异。催乳汤的催乳机理就是通过科学的手法,疏肝理气、祛风湿、益肝肾、宽肠下气、理气活血,舒筋通络,促进局部毛细血管扩张,增加血管通透性,加快血流速度,改善局部的血液循环,从而刺激母乳量的分泌和排除,解决因气血不足而引起的奶水不足的问题。我国民间有许多具有催奶作用的汤,如鲫鱼汤、猪蹄炖通草、鲤鱼汤等,但这些汤的效果往往因人而异,效果不确切。公开号CN 102988544 A(申请号201210531920.7)的中国专利文献公开了一种促奶汤及其制作方法,组分为:蒲公英50重量份、丝瓜络20重量份、赤小豆20重量份、黑芝麻20重量份、栀子16重量份、白芷16重量份、紫苏叶15重量份、马齿苋15重量份、甘草10重量份、大枣10重量份、桔梗10重量份、陈皮10重量份、葛根10重量份。公开号CN 1020288202 A(申请号201010544396.8)的中国专利文献公开了一种促进泌乳的食品,采用牡蛎肉、鲫鱼、母鸡、羊肉、黄芪、党参、龙眼肉、当归、王不留行、黑芝麻等煲汤制作而成。公开号CN 102579907 A(申请号201210070544.6)的中国专利文献公开了一种催乳汤,由由党参、炒白术、当归、川穹、炒白芍、黑芝麻、黄芪、王不留行、穿山甲、甘草、漏芦、大枣、生麦芽熬制而成。
    在我国有关催奶的汤种类众多,有些食用之后不但没有达到催奶的效果,甚至会对产妇和婴儿造成不良影响。因此,有必要研制出一种明确具有催奶功效的催奶汤。
    发明内容
    针对现有技术的不足,本发明的目的是提供一种制备简单、疗效确切的具有催奶功效的鲇鱼汤及其制备方法。
    本发明的技术方案是: 
    具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成,均为重量份:鲇鱼2.5-4.5,漏芦0.3-0.6,核桃楸果仁0.2-0.5,刘寄奴0.2-0.5,通草0.4-0.8,王不留行(酒炒)0.2-0.4,山慈菇0.3-0.5,土蜂子0.1-0.3,当归0.5-0.8,山药0.4-0.9。
    优选的方案中,鲇鱼3-4,漏芦0.4-0.5,核桃楸果仁0.3-0.4,刘寄奴0.3-0.4,通草0.5-0.7,王不留行(酒炒)0.25-0.35,山慈菇0.35-0.45,土蜂子0.15-0.25,当归0.6-0.7,山药0.5-0.8。
    更加优选的,鲇鱼3.5,漏芦0.45,核桃楸果仁0.35,刘寄奴0.35,通草0.6,王不留行(酒炒)0.3,山慈菇0.4,土蜂子0.2,当归0.65,山药0.65。
    所述具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用油煎8-12分钟(优选的,用油煎9-11分钟;更加优选的,用油煎10分钟),取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中温水浸泡,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎,关火前10分钟加入食盐(根据个人口味调制,宜量少),搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(1)油煎时的油温为60-80℃(优选的,油煎时的油温为65-75℃,更加优选的,油煎时的油温为70℃)。
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(2)白酒的量为王不留行的0.3倍。
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(3)麸皮的的量为药材的0.2倍。
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(4)温水的温度以40-60℃为佳(优选的,温水的温度以45-55℃为佳,更加优选的,温水的温度以50℃为佳)。
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(4)温水浸泡30-50分钟(优选的,温水浸泡35-45分钟,更加优选的,温水浸泡40分钟)
    所述的具有催奶功效的鲇鱼汤,步骤(4)转小火煎30-50分钟(优选的,转小火煎35-45分钟,更加优选的,转小火煎40分钟)。
    本发明所用主要中药原料的药理如下:
    鲇鱼:基原:为鲇科动物鲇鱼的全体或肉。性味:味甘;性平。归经:脾经。功能主治:滋阴补虚;健脾开胃;下乳;利。主虚损赢弱;脾胃不健;消化不良;产后乳少;水肿;小便不利。
    漏芦:基原:为菊科植物祁州漏芦的干燥根。性味:苦,寒。归经:归胃经。功能主治:清热解毒,消痈,下乳,舒筋通脉。用于乳痈肿痛,痈疽发背,瘰疬疮毒,乳汁不通,湿痹拘挛。
    核桃楸果仁:基原:为胡桃科植物核桃楸的未成熟果实。性味:辛;微苦;性平;有毒。归经:胃经。功能主治:行气止痛。主脘腹疼痛;牛皮癣。
    刘寄奴:基原:为菊科植物奇蒿的全草。性味:味辛;微苦;性温。归经:归心;肝;脾经。功能主治:破瘀通经;止血消肿;消食化积。主经闭;‘痛经;产后瘀滞腹痛;恶露不尽,症瘕;跌打损伤;金疮出血;风湿痹痛;便血;尿血;痈疮肿毒;烫伤;食积腹痛;泄泻痢疾。
    通草:基原:为五加科植物通脱木的干燥茎髓。性味:甘、淡,微寒。归经:归肺、胃经。功能主治:清热利尿,通气下乳。用于湿温尿赤,淋病涩痛,水肿尿少,乳汁不下。
    王不留行:基原:为石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子。性味:苦,平。归经:归肝、胃经。功能主治:活血通经,下乳消肿。用于乳汁不下,经闭,痛经,乳痈肿痛。
    山慈菇:基原:为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。性味:甘、微辛,凉。归经:归肝、脾经。功能主治:清热解毒,化痰散结。用于痈肿疔毒,瘰疬痰核,淋巴结结核,蛇虫咬伤。
    土蜂子:基原:为土蜂科土蜂属动物赤纹土蜂和胡蜂科胡蜂属动物环黄胡蜂的未成熟幼虫。药性:甘,凉,有毒。功用主治:祛风,止惊,解毒消肿。主治小儿惊风,风疹瘙痒,咽喉肿痛,痈肿,丹毒,产妇乳汁不下。宜忌:1.《本草经集注》:“畏黄芩、芍药、牡蛎。”2.《日华子》:“有食之者,须以冬瓜及哭荬、生姜、紫苏以制其毒。”
    当归:基原:为伞形科植物当归的干燥根。性味:甘、辛,温。归经:归肝、心、脾经。功能主治:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
    山药:为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。性味:甘,平。归经:归脾、肺、肾经。功能主治:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
    本发明提供的具有催奶功效的鲇鱼汤不仅制备方法简单,催奶效果确切。除此之外,本发明的优良效果还表现在:
    1、所选材料为传统中药和食品材料,具有滋阴补虚,活血养血,舒经通脉功效;
    2、所制鲇鱼汤味道鲜美,香味浓郁,适合多数产妇食用;
    3、该发明催奶效果快,作用明显,对产妇和婴儿无任何毒副作用。
    具体实施方式
    下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案,但保护范围不限于此。
    实施例1  具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成(每份40g):鲇鱼2.5份,漏芦0.3份,核桃楸果仁0.2份,刘寄奴0.2份,通草0.4份,王不留行(酒炒)0.2份,山慈菇0.3份,土蜂子0.1份,当归0.5份,山药0.4份。
    上述具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用60℃油煎8分钟,取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒(白酒的量为王不留行的0.3倍)喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将药材重量0.2倍的麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中40℃温水浸泡30分钟,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎30分钟,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    实施例2  具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成(每份40g):鲇鱼4.5份,漏芦0.6份,核桃楸果仁0.5份,刘寄奴0.5份,通草0.8份,王不留行(酒炒)0.4份,山慈菇0.5份,土蜂子0.3份,当归0.8份,山药0.9份。
    具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用80℃油煎12分钟,取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒(白酒的量为王不留行的0.3倍)喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将药材重量0.2倍的麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中60℃温水浸泡50分钟,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎50分钟,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    典型案例:xxx,女,28岁。主诉:初期乳量充足,后来因为孩子感冒发热住院了6天,期间没有喂食孩子,孩子出院后,其奶水没了,乳房松软,下侧局部有硬块,孩子只能暂时奶粉喂养。
    服用本实施例所得具有催奶功效的鲇鱼汤,每天2次,每次200-400ml(温热),7天一个疗程。服用3天后,奶水排出顺畅,量较少,不能满足孩子取食,又服用了两天,奶水充足,局部硬块消失。
    实施例3  具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成(每份40g):鲇鱼3份,漏芦0.4份,核桃楸果仁0.3份,刘寄奴0.3份,通草0.5份,王不留行(酒炒)0.25份,山慈菇0.35份,土蜂子0.15份,当归0.6份,山药0.5份。
    具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用65℃油煎9分钟,取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒(白酒的量为王不留行的0.3倍)喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将药材重量0.2倍的麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中45℃温水浸泡35分钟,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎35分钟,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    典型案例:xxx,女,23岁。顺产后4天,双侧乳房均有大硬块,胀痛难忍,青筋暴露,患者心情也因此烦躁焦急,后又发热38.5℃,仍然无奶,舌苔薄白,脉细弦,家人也十分着急,孩子暂时喂奶粉。
    后听说本发明,抱着试试的心态,服用了本实施例所得具有催奶功效的鲇鱼汤,每天两次,每次200-400ml(温热),7天一个疗程。服用2天后,体温正常,服用4天后,有奶水,但不足,乳房内的硬块基本消失,胀痛感明显缓解,配合奶粉喂养孩子,后又继续服用了3天,奶水充足,情绪舒畅。
    实施例4  具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成(每份40g):鲇鱼4份,漏芦0.5份,核桃楸果仁0.4份,刘寄奴0.4份,通草0.7份,王不留行(酒炒)0.35份,山慈菇0.45份,土蜂子0.25份,当归0.7份,山药0.8份。
    具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用75℃油煎11分钟,取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒(白酒的量为王不留行的0.3倍)喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将药材重量0.2倍的麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中55℃温水浸泡45分钟,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎45分钟,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    实施例5  具有催奶功效的鲇鱼汤,主要由下列原料药制备而成(每份40g):鲇鱼3.5份,漏芦0.45份,核桃楸果仁0.35份,刘寄奴0.35份,通草0.6份,王不留行(酒炒)0.3份,山慈菇0.4份,土蜂子0.2份,当归0.65份,山药0.65份。
    具有催奶功效的鲇鱼汤的制备方法是:
    (1)将鲇鱼去鳞和内脏洗净,切断,用70℃油煎10分钟,取出,备用;
    (2)将王不留行用白酒(白酒的量为王不留行的0.3倍)喷洒拌匀稍焖后,置热锅内文火炒至爆开花六、七成时取出;
    (3)先将药材重量0.2倍的麸皮均匀撒布于热锅中,待烟起,加入土蜂子和核桃楸果仁,炒出香味时取出,筛去麸皮,晾凉;
    (4)将漏芦、刘寄奴、通草、山慈菇和当归以及步骤(2)(3)所制药材一起置于锅中50℃温水浸泡40分钟,然后加入步骤(1)制得鲇鱼和去了皮的山药,大火煮开,转小火煎40分钟,关火前10分钟加入食盐,搅拌,关火,即得鲇鱼汤。
    试验例1 实施例5所得具有催奶功效的鲇鱼汤的临床应用:2012年9月-2013年9月,从医院门诊病历中筛选出466名缺乳、少乳的哺乳期产妇,产前无乳房发育差、乳腺组织严重破坏的情况,她们自愿尝试本发明实施例5所制鲇鱼汤,年龄最大的39岁,最小年龄20岁,平均年龄28.6岁。
    将患者随机分为两组,实验组326例和对照组140例,两组在年龄、病程、病情等方面无显著差异(P>0.05),具有可比性。实验组服用实施例5所得产品,每天服用两次(温热),每次200m1-400m1(视具体情况有所调整),7天一个疗程,对照组服用猪蹄汤、小米粥、鲫鱼汤等催乳汤。服用期间对两组患者进行连续观察,记录症状及变化。
    疗效情况判定标准: 治愈:临床症状消失,乳汁分泌正常,能正常哺乳;有效:临床症状减轻,乳汁分泌增多,但仍不够满足喂养婴儿的需要;无效:乳汁分泌无变化。一个疗程后,两组患者治疗情况如表1所示。
    表1一个疗程后患者治疗结果

        由表1可知:服用实施例5所得鲇鱼汤的实验组患者,其中治愈和有效例数分别为244例和80例,实验组的有效率为99.3%,而对照组的治愈和有效例数分别为88例和41例,对照组的有效率为92.2%,由此可知,实验组的催奶效果明显好于对照组,且实验组还具有见效快的优点。
    本发明中,鲇鱼具有滋阴补虚,健脾开胃,下乳功效;漏芦具有清热解毒,舒经通脉功效;通草具有清热利尿,通气下乳功效;王不留行具有活血通经,下乳消肿功效;当归具有补血活血,调经止痛功效;山药具有补脾养胃,生津益肺功效,多种药材和食材并用,不仅使催奶效果显著,确切,还保证了产妇和婴儿食用的安全,同时诸药共同发挥功效,使得所制鲇鱼汤见效快,明显优于其他催奶汤。
    应当指出的是,具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子,显然本发明的技术方案不限于上述实施例,还可以有很多变形。本领域的普通技术人员,以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的,均应认为是本专利所要保护的范围。

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