一种发酵型黄秋葵茶饮料.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 104305429 A (43)申请公布日 2015.01.28 CN 104305429 A (21)申请号 201410654594.8 (22)申请日 2014.11.18 A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) (71)申请人黄秋函地址 531400 广西壮族自治区百色市平果县龙江华府 6 栋 2 单元 1902 室 (72)发明人黄秋函 (54) 发明名称一种发酵型黄秋葵茶饮料 (57) 摘要一种发酵型黄秋葵茶饮料。具体包括：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为。

2、菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。通过实施本发明，将黄秋葵和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；黄秋葵和红茶菌对人体都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯黄秋葵品种及传统的红茶菌饮料。所制备出来的黄秋葵菌茶饮料口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页。

3、说明书4页 (10)申请公布号 CN 104305429 A CN 104305429 A 1/1 页 2 1. 一种发酵型黄秋葵茶饮料，其特征在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料；所述的黄秋葵汁液制备方法如下： (1) 原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料； (2) 原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状； (3) 原料配比：黄秋葵 1 份、清水 10 15 份； (4) 打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，。

4、然后打成浆汁； (5) 过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液；所述的发酵型黄秋葵茶饮料制备方法如下： (1) 原料组成及配比：黄秋葵汁液 100 份、红糖 12 份、红茶菌菌种 2 份； (2) 发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵； (3)成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.54.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。权利要求书 CN 104305429 A 2 1/4 页 3 一种发酵型黄秋葵茶饮料技术领域 0001 本发明属于一种功能性。

5、果蔬饮品的制备技术领域，具体涉及到一种发酵型黄秋葵茶饮料。背景技术 0002 黄秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字“植物伟哥” 。 0003 秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。 0004 秋葵嫩荚富含有维生素 A、胡萝卜素，以及维生素 C、 E 等，尤其是维生素 A 与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。 0005 秋葵嫩荚还含。

6、有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。 0006 秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为 LM 的物质 ( 一种类似于天然荷尔蒙的物质 )。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。 0007 据有关专家研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮。 0008 人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。 0009。

7、此外，黄秋葵还具有如下功能： 0010 (1) 幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。 0011 (2) 花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。 0012 (3) 黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、 VC、 VA、 VE 和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每 100g 嫩果中含有蛋白质 2.5g、脂肪 0.1g、碳水化合物 2.。

8、7g、粗纤维 3.9g、维生素 B10.2mg、维生素 B20.06mg、维生素 C44mg、维生素 E1.03mg、维生素 PP1.0mg、维生素 A660 国际单位、矿质营养钾 95mg、钙 45mg、磷 65mg、镁 29mg。 0013 (4) 黄秋葵中的维生素 A 能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力。 0014 (5) 黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌。

9、抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维说明书 CN 104305429 A 3 2/4 页 4 生素 C 和可溶性纤维 ( 果胶 ) 结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。 0015 目前，黄秋葵只是当做蔬菜来食用，而将其加工成其他产品未见相关报道。发明内容 0016 本发明的目的就是提供全新的一种发酵型黄秋葵茶饮料。具体包括：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖。

10、为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。 0017 所述的红茶菌是以茶水、糖为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的。其中，红茶菌菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。红茶菌还富含维生素C、维生素B等营养素，并含有多种对人体有益的微生物，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。 0018 红茶菌在中国流传应。

11、用已有 150 余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。 0019 根据营养分析，红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下： 0020 (1) 多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加 T- 淋巴细胞和 B- 淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。 0021 (2) 醋酸、。

12、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。 0022 (3) 咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。 0023 (4) 红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。 0024 (5) 清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。 0025 (6) 调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡。

13、，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。 0026 (7) 现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。 0027 (8) 肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。 0028 (9) 红茶菌中存在的葡萄糖二酸 1， 4 内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，。

14、并缓解关节炎、痛风、气说明书 CN 104305429 A 4 3/4 页 5 喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。 0029 (10) 痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。 0030 本发明是通过以下技术方案来实现的： 0031 一种发酵型黄秋葵茶饮料，技术方案中在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。 0032 所述的黄秋葵。

15、汁液制备方法如下： 0033 1、原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料。 0034 2、原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状。 0035 3、原料配比：黄秋葵 1 份、清水 10 15 份。 0036 4、打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，然后打成浆汁。 0037 5、过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液。 0038 所述的发酵型黄秋葵茶饮料制备方法如下： 0039 1、原料组成及配比：黄秋葵汁液 100 份、红糖 12 份、红茶菌菌种 2 份。 0040 2、发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种。

16、放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵。 0041 3、成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.54.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。 0042 本发明既有如下优点： 0043 1、本发明所提出的黄秋葵茶饮料其制备方法不但构思新颖，而且配方简单，加工工艺亦很简单，容易实施。 0044 2、实施本发明所用的主要原料黄秋葵，该原料不但资源丰富，而且容易组织，同时价格低廉。重要的是黄秋葵营养丰富，还具有众多的保健功效，是一种绿色天然的养生果蔬品种。 0045 3、制备本发明的菌源红茶菌，该菌种具。

17、有培育方法简单、菌种形成周期短、生产成本低廉、菌种质量稳定等有点；红茶菌中主要含有三种对人体特别有益的益生菌：酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，对人体可起到特殊的保健作用；同时，由于红茶菌是用茶叶制备的茶液作为培养基，所以菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。因此，红茶菌不但富含有多种对人体有益的微生物，还含有多种营养物质，能调节人体生理机能、促进新陈代谢、帮助消化、防止动脉硬化、抗癌、养生强身等。。

18、 0046 4、通过实施本发明，将黄秋葵和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；黄秋葵和红茶菌对人体都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯黄秋葵品种及传统的红茶菌饮料。 0047 5、通过实施本发明，所制备出来的黄秋葵菌茶饮料口感酸甜适口，适口性非常好，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。说明书 CN 104305429 A 5 4/4 页 6 0048 6、通过实施本发明，制备而成的黄秋葵菌茶饮料成本非常低，但由于该饮料营养丰富、保健效果好、物美价廉。

19、，适用人群极为广泛，所以市场前景非常好。 0049 7、本发明制作出来的产品形态理想，产品很好地保留了黄秋葵原有的营养和功能成分，容易消化吸收，增强了特殊功能；改变了目前市场上黄秋葵加工产品稀少的现状，解决了黄秋葵的产后出路，并带动黄秋葵相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。具体实施方式 0050 下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。 0051 一种发酵型黄秋葵茶饮料，技术方案中在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶。

20、饮料。 0052 具体实施方式如下： 0053 制备黄秋葵汁液： 0054 1、原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料。 0055 2、原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状。 0056 3、原料配比：黄秋葵 1 份、清水 10 15 份。 0057 4、打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，然后打成浆汁。 0058 5、过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液。 0059 制备发酵型黄秋葵茶饮料： 0060 1、原料组成及配比：黄秋葵汁液 100 份、红糖 12 份、红茶菌菌种 2 份。 0061 2、发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵。 0062 3、成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.54.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。说明书 CN 104305429 A 6 。

摘要
申请专利号：	CN201410654594.8	申请日：	2014.11.18
公开号：	CN104305429A	公开日：	2015.01.28
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 2/02申请公布日:20150128\|\|\|文件的公告送达IPC(主分类):A23L 2/02收件人:黄秋函文件名称:第一次审查意见通知书\|\|\|文件的公告送达IPC(主分类):A23L 2/02收件人:黄秋函文件名称:发明专利申请进入实质审查阶段通知书\|\|\|文件的公告送达IPC(主分类):A23L 2/02收件人:黄秋函文件名称:发明专利申请公布通知书\|\|\|实质审查的生效IPC(主分类):A23L 2/02申请日:20141118\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L2/02; A23L2/52	主分类号：	A23L2/02
申请人：	黄秋函
发明人：	黄秋函
地址：	531400 广西壮族自治区百色市平果县龙江华府6栋2单元1902室
优先权：
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内容摘要

一种发酵型黄秋葵茶饮料。具体包括：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。通过实施本发明，将黄秋葵和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；黄秋葵和红茶菌对人体都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯黄秋葵品种及传统的红茶菌饮料。所制备出来的黄秋葵菌茶饮料口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。

权利要求书

权利要求书
1. 一种发酵型黄秋葵茶饮料，其特征在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料；
所述的黄秋葵汁液制备方法如下：
(1)原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料；
(2)原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状；
(3)原料配比：黄秋葵1份、清水10～15份；
(4)打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，然后打成浆汁；
(5)过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液；
所述的发酵型黄秋葵茶饮料制备方法如下：
(1)原料组成及配比：黄秋葵汁液100份、红糖12份、红茶菌菌种2份；
(2)发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵；
(3)成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.5～4.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。

说明书

说明书一种发酵型黄秋葵茶饮料
技术领域
本发明属于一种功能性果蔬饮品的制备技术领域，具体涉及到一种发酵型黄秋葵茶饮料。
背景技术
黄秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。
据有关专家研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮。
人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。
此外，黄秋葵还具有如下功能：
(1)幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
(2)花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
(3)黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PP1.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。
(4)黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力。
(5)黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
目前，黄秋葵只是当做蔬菜来食用，而将其加工成其他产品未见相关报道。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种发酵型黄秋葵茶饮料。具体包括：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。
所述的红茶菌是以茶水、糖为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的。其中，红茶菌菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。红茶菌还富含维生素C、维生素B等营养素，并含有多种对人体有益的微生物，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。
红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。
根据营养分析，红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下：
(1)多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。
(2)醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。
(3)咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。
(4)红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。
(5)清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。
(6)调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。
(7)现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。
(8)肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。
(9)红茶菌中存在的葡萄糖二酸1，4内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。
(10)痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种发酵型黄秋葵茶饮料，技术方案中在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。
所述的黄秋葵汁液制备方法如下：
1、原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料。
2、原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状。
3、原料配比：黄秋葵1份、清水10～15份。
4、打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，然后打成浆汁。
5、过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液。
所述的发酵型黄秋葵茶饮料制备方法如下：
1、原料组成及配比：黄秋葵汁液100份、红糖12份、红茶菌菌种2份。
2、发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵。
3、成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.5～4.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的黄秋葵茶饮料其制备方法不但构思新颖，而且配方简单，加工工艺亦很简单，容易实施。
2、实施本发明所用的主要原料——黄秋葵，该原料不但资源丰富，而且容易组织，同时价格低廉。重要的是黄秋葵营养丰富，还具有众多的保健功效，是一种绿色天然的养生果蔬品种。
3、制备本发明的菌源——红茶菌，该菌种具有培育方法简单、菌种形成周期短、生产成本低廉、菌种质量稳定等有点；红茶菌中主要含有三种对人体特别有益的益生菌：酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，对人体可起到特殊的保健作用；同时，由于红茶菌是用茶叶制备的茶液作为培养基，所以菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。因此，红茶菌不但富含有多种对人体有益的微生物，还含有多种营养物质，能调节人体生理机能、促进新陈代谢、帮助消化、防止动脉硬化、抗癌、养生强身等。
4、通过实施本发明，将黄秋葵和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；黄秋葵和红茶菌对人体都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯黄秋葵品种及传统的红茶菌饮料。
5、通过实施本发明，所制备出来的黄秋葵菌茶饮料口感酸甜适口，适口性非常好，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品。
6、通过实施本发明，制备而成的黄秋葵菌茶饮料成本非常低，但由于该饮料营养丰富、保健效果好、物美价廉，适用人群极为广泛，所以市场前景非常好。
7、本发明制作出来的产品形态理想，产品很好地保留了黄秋葵原有的营养和功能成分，容易消化吸收，增强了特殊功能；改变了目前市场上黄秋葵加工产品稀少的现状，解决了黄秋葵的产后出路，并带动黄秋葵相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种发酵型黄秋葵茶饮料，技术方案中在于：以黄秋葵为主要原料制备成黄秋葵汁液，然后再以黄秋葵汁液为培养基，用红茶菌为菌源，以红糖为碳源，制备出一种新型且特色的发酵型黄秋葵茶饮料。
具体实施方式如下：
制备黄秋葵汁液：
1、原料选择：采集无病虫害、无农药残留、新鲜的黄秋葵嫩荚为原料。
2、原料处理：将黄秋葵清洗干净后切成不规则的片状。
3、原料配比：黄秋葵1份、清水10～15份。
4、打浆：将上述黄秋葵和清水混合在一起，然后打成浆汁。
5、过滤：把上述浆汁经过过滤而得黄秋葵汁液。
制备发酵型黄秋葵茶饮料：
1、原料组成及配比：黄秋葵汁液100份、红糖12份、红茶菌菌种2份。
2、发酵：将上述黄秋葵汁液、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵。
3、成品：将黄秋葵汁液发酵至溶液的PH为3.5～4.5而得成品发酵型黄秋葵茶饮料。