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1、(10)申请公布号 CN 102907700 A (43)申请公布日 2013.02.06 CN 102907700 A *CN102907700A* (21)申请号 201210381257.7 (22)申请日 2012.10.10 A23L 1/325(2006.01) A01K 61/00(2006.01) (71)申请人 大连海洋大学 地址 116000 辽宁省大连市旅顺口区创新园 1 号 203 室 (72)发明人 周玮 桑田成 (74)专利代理机构 大连一通专利代理事务所 ( 普通合伙 ) 21233 代理人 郭丽华 (54) 发明名称 海参肠的采集方法 (57) 摘要 一种海参肠。
2、的采集方法， 其主要是 ： 从海参 养殖区采集成品海参 ； 将上面采集的海参放入工 厂化养殖池内饥饿暂养 48-72 小时， 暂养水温 ： 15-30， 密度 ： 45-55 头 /m3， 每 24 小时换水、 清 底一次， 设置条件诱导排脏 ： 离开水在 20-30 放置 0.5-4 小时 ； 或在干露状态下， 连续震动海 参 10-30 分钟 ； 或将海参放入温度或盐度变化的 海水中， 温度变化幅度 ： 5-10， 盐度变化幅度 ： 5-10 ； 或将海参浸没于浓度为 0.8mol/L 的氯化钾 溶液中， 在18-22， 等待10-15分钟。 收集处理过 程中海参吐出的海参内脏， 分离出海。
3、参肠道。 本发 明方法简单， 不用人工操作， 简化了海参肠采集工 艺和海参肠道的清理工作， 不仅降低了劳动强度， 同时又大大提高了海参肠的生产效率。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1 页 2 1. 一种海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 本发明的方法具体如下 ： 1） 、 从海参养殖区采集成品海参 ； 2） 、 将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养排空肠道内含物， 一般饥饿 48 72 小时， 暂养水温 ： 15-30， 密度 ： 45-55 头 /m3， 每。
4、 24 小时换水、 清底一次 ； 3） 、 设置条件诱导排脏 ： 4） 、 收集处理过程中海参吐出的海参内脏， 分离出海参肠道。 2. 根据权利要求 1 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 诱导排脏是将海参离开水 在 20-30空气中放置 0.5-4 小时。 3. 根据权利要求 2 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 诱导排脏是在干露状态下， 连续震动海参 10-30 分钟。 4. 根据权利要求 1 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 诱导排脏是将海参放入温 度变化的海水中， 温度变化幅度 ： 5-10。 5. 根据权利要求 1 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 诱导。
5、排脏是将海参放入盐 度变化的海水中， 盐度变化幅度 ： 5-10。 6. 根据权利要求 1 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 诱导排脏是用盐度 30 的过 滤海水配制氯化钾溶液， 该溶液浓度为 0.8mol/L， 将海参浸没于刚配制的氯化钾溶液中， 温 度保持在 18-22， 等待 10-15 分钟。 7. 根据权利要求 1 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 海参放入工厂化养殖池内 饥饿暂养， 密度 ： 45-55 头 /m3。 8. 根据权利要求 7 所述的海参肠的采集方法， 其特征在于 ： 海参放入工厂化养殖池内 饥饿暂养， 每 24 小时换水、 清底一次。 权 利 要 求。
6、 书 CN 102907700 A 2 1/3 页 3 海参肠的采集方法 0001 技术领域 本发明涉及一种海产品的加工方法。 0002 背景技术 海参是一种海珍品， 其海参肠营养也很丰富， 它具有消除疲劳、 提高机 体免疫力、 预防肿瘤和治疗溃疡等保健功效。 因此海参肠可以加工成多种海参肠食品， 还可 以从中提取多种生物酶、 活性肽， 是国际市场上著名的海产制品原料。 目前海参肠采集方法 是， 首先解剖海参， 取出肠道， 然后清洗肠道中食物、 粪便等内含物， 最后收集备用。由于海 参肠结构纤细， 强度极低， 人工逐个处理， 劳动强度大， 操作困难， 效率低下。 0003 发明内容 本发明的目。
7、的在于提供一种既能降低生产强度又能提高生产效率的海 参肠的采集方法。本发明主要是通过饥饿清理海参肠道内含物， 又利用海参可通过诱导吐 出肠道的特性简化海参肠采集工艺。 0004 本发明的方法具体如下 ： 1、 收集海参 ： 从海参养殖区采集成品海参。 0005 2、 排粪便 ： 将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 48-72 小时， 暂养水 温 ： 15-30， 最好密度 ： 45-55 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次， 目的是让海参排空肠道内 含物， 清除粪便和体内泥沙， 解决手工作业的困难。 0006 3、 设置条件诱导排脏 ： （1） 干露 ： 将海参置于干净的工作。
8、台上， 离水在 20-30空气中放置 0.5-4 小时 ； 或 （2） 机械刺激 ： 在干露状态下， 连续震动海参 10-30 分钟 ； 或 （3） 变温刺激 ： 将海参放入温度变化的海水中， 温度变化幅度 ： 5-10 ； 或 （4） 变盐度刺激 ： 将海参放入盐度变化的海水中， 盐度变化幅度 ： 5-10 ； 或 （5） 溶液刺激 ： 用盐度 30 的过滤海水配制氯化钾溶液， 该溶液浓度为 0.8mol/L。将 海参浸没于氯化钾溶液中， 温度保持在 18-22， 等待 10-15 分钟。 0007 4、 收集海参肠 ： 收集处理过程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道进 行后续处理。
9、。 0008 本发明与现有技术相比具有如下优点 ： 方法简单， 不用人工操作， 简化了海参肠采 集工艺和海参肠道的清理工作， 不仅降低了劳动强度， 同时又大大提高了海参肠的生产效 率。 0009 具体实施方式 例 1 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 72 小 时， 暂养水温 ： 30， 密度 ： 45 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置干露诱导排脏， 即将海 参置于干净的工作台上， 离水在 28-30高温干露环境下放置 0.5 小时， 使海参自然吐脏 ； 收集处理过程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠进行后 续。
10、处理。 0010 例 2 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 48 小 时， 暂养水温 ： 15， 密度 ： 50 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置干露诱导排脏， 即将海 说 明 书 CN 102907700 A 3 2/3 页 4 参置于干净的工作台上， 离开水在 23-25高温干露环境下放置 4 小时 ； 收集处理过程中海 参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠进行后续处理。 0011 例 3 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 48 小 时， 暂养水温 ： 25， 密度 ： 50 。
11、头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置机械刺激诱导排脏， 即 在干露状态下， 置于摇床上连续震动海参 10 分钟 ； 收集处理过程中海参本体及吐出的海参 内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 0012 例 4 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 70 小 时， 暂养水温 ： 20， 密度 ： 55 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置机械刺激诱导排脏， 即 在干露状态下， 置于清洁的工作台上， 连续震翻动海参 30 分钟 ； 收集处理过程中海参本体 及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行。
12、后续处理。 0013 例 5 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 64 小 时， 暂养水温 ： 22， 密度 ： 45 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置变温诱导排脏， 即将海 参放入逐渐升温的海水中， 温度由初始的 22到结束的 27， 变化幅度 ： 5。收集处理过 程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 0014 例 6 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 50 小 时， 暂养水温 ： 24， 密度 ： 50 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置变。
13、温诱导排脏， 即将海 参放入逐渐升温的海水中， 温度由初始的20到结束的30， 变化幅度 ： 10。 收集处理过 程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 0015 例 7 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 56 小 时， 暂养水温 ： 22， 密度 ： 55 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置变盐度诱导排脏， 即将 海参放入盐度变化的海水中。调整盐度由初始 25 到结束的 30 盐度变化幅度 ： 5。收集处理 过程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 。
14、0016 例 8 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 60 小 时， 暂养水温 ： 23， 密度 ： 55 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置变盐度诱导排脏， 即将 海参放入盐度变化的海水中。 调整盐度由初始22到结束的32盐度变化幅度 ： 10。 收集处理 过程中海参本体及吐出的海参内脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 0017 例 9 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 65 小 时， 暂养水温 ： 25， 密度 ： 45 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置溶液刺激诱。
15、导排脏， 用 盐度30的过滤海水配制氯化钾溶液， 该溶液浓度为0.8mol/L。 将海参浸没于刚配制的氯化 钾溶液中， 温度保持在 18-20， 等待 15 分钟。收集处理过程中海参本体及吐出的海参内 脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 0018 例 10 说 明 书 CN 102907700 A 4 3/3 页 5 从海参养殖区采集成品海参。将上面采集的海参放入工厂化养殖池内饥饿暂养 70 小 时， 暂养水温 ： 20， 密度 ： 50 头 /m3， 每 24 小时换水、 清底一次。设置溶液刺激诱导排脏， 用 盐度30的过滤海水配制氯化钾溶液， 该溶液浓度为0.8mol/L。 将海参浸没于刚配制的氯化 钾溶液中， 温度保持在 20-22， 等待 10 分钟。收集处理过程中海参本体及吐出的海参内 脏， 分离出海参肠道， 即为清洁的海参肠， 进行后续处理。 说 明 书 CN 102907700 A 5 。