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1、(10)申请公布号 CN 102406122 A (43)申请公布日 2012.04.11 CN 102406122 A *CN102406122A* (21)申请号 201110377913.1 (22)申请日 2011.11.24 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 神池县粮油机械研究所 地址 036100 山西省忻州市神池县龙泉镇神 府东街 (72)发明人 贺焕亮 张兴 张天久 (74)专利代理机构 太原科卫专利事务所 ( 普通 合伙 ) 14100 代理人 朱源 (54) 发明名称 一种荞麦营养物的提取方法 (57) 摘要 本发明。
2、公开了一种荞麦营养物的提取方法， 涉及荞麦的深加工。包括以下步骤 ：（1） 将荞麦脱 皮， 籽仁粉碎 ；（2） 浸出 ： 将四台反应釜串联， 进行 逆流浸出三次， 将荞麦粉放入 3 个反应釜中， 然后 将 1 号反应釜中注入溶剂， 加温 85-95， 保持 40 分钟， 将浸出液通入 2 号反应釜， 1 号反应釜中注 入溶剂二次浸出， 2 号则同样升温至 85-95保持 40 分钟， 进行一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进 行三次浸出 ；（3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉不加 溶剂， 在 100烘脱 40 分钟 ；（4） 将浸出液进行提 取回收， 即得成品。本发明方法操作简便， 可高效。
3、 的提取荞麦中的营养成分， 尤其对芦丁的提取率 高， 具有极大的市场价值。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 CN 102406124 A1/1 页 2 1. 一种荞麦营养物的提取方法， 其特征是包括以下步骤 ： （1） 脱皮、 粉碎 ： 将荞麦送入脱皮机脱皮， 将籽仁粉碎过 50-80 目筛 ； （2） 浸出 ： 首先将顶部设有进料口和进溶剂管口， 底部设有滤布、 出料口、 出溶剂管口， 并设有搅拌装置和加温夹套的四台反应釜串联， 其中一台反应釜用于周转， 进行逆流浸出 三次， 浸出时， 将荞麦粉或者荞麦皮。
4、装入号、 2 号和 3 号反应釜中， 约占体积四分之三， 封 闭， 然后将 1 号反应釜中注入 95乙醇溶液作为溶剂， 加入量为反应釜体积的五分之四， 旋 紧阀门后， 通入夹套蒸汽等热载体加温85-95， 保持40分钟， 打开底阀， 浸出液通入2号反 应釜， 当浸出液全部从 1 号反应釜转移到 2 号反应釜后， 关闭阀门， 1 号反应釜中注入新的 95乙醇溶液二次浸出， 升温 85-95保持 40 分钟， 2 号则同样升温至 85-95保持 40 分 钟， 进行一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进行三次浸出 ； （3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉或者荞麦皮不加溶剂， 继续加温， 不断搅拌。
5、， 在 100的 温度下烘脱 40 分钟， 然后打开出料口取出料渣 ； （4） 产品、 溶剂回收 ： 三次浸出的浸出液送入溶剂回收设备， 进行提取回收， 其中将乙醇 挥发回收， 不挥发物即为荞麦营养物。 2. 根据权利要求 1 所述一种荞麦营养物的提取方法， 其特征是所述的溶剂为甲醇。 权 利 要 求 书 CN 102406122 A CN 102406124 A1/3 页 3 一种荞麦营养物的提取方法 技术领域 0001 本发明涉及荞麦的深加工， 具体涉及一种荞麦营养物的提取方法。 背景技术 0002 荞麦广泛种植于我国北方， 目前， 对荞麦深加工的研究还较少。 0003 荞麦皮和荞麦仁中均。
6、含有丰富的脂肪、 芦丁和其他营养物质， 为了对荞麦进行深 加工， 综合利用， 提高其市场和营养价值， 可对其中的营养物质进行精提取， 但是， 由于荞麦 中芦丁的含量较低， 在提取时， 目前常用的二氧化碳超临界萃取法存在提取率低的缺陷， 尤 其是对芦丁的提取率更低， 而目前还没有特别适合于荞麦营养物质行精提取技术。 发明内容 0004 本发明的目的是针对上述现有技术的不足， 而提供一种荞麦营养物的提取方法。 0005 为了实现上述目的荞麦营养物的提取方法， 包括以下步骤 ： （1） 脱皮、 粉碎 ： 将荞麦送入脱皮机脱皮， 将籽仁粉碎过 50-80 目筛 ； （2） 浸出 ： 首先将顶部设有进料。
7、口和进溶剂管口， 底部设有滤布、 出料口、 出溶剂管口， 并设有搅拌装置和加温夹套的四台反应釜串联， 其中一台反应釜用于周转， 进行逆流浸出 三次， 浸出时， 将荞麦粉或者荞麦皮装入号、 2 号和 3 号反应釜中， 约占体积四分之三， 封 闭， 然后将 1 号反应釜中注入 95乙醇溶液作为溶剂， 加入量为反应釜体积的五分之四， 旋 紧阀门后， 通入夹套蒸汽等热载体加温85-95， 保持40分钟， 打开底阀， 浸出液通入2号反 应釜， 当浸出液全部从 1 号反应釜转移到 2 号反应釜后， 关闭阀门， 1 号反应釜中注入新的 95乙醇溶液二次浸出， 升温 85-95保持 40 分钟， 2 号则同样。
8、升温至 85-95保持 40 分 钟， 进行一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进行三次浸出 ； （3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉或者荞麦皮不加溶剂， 继续加温， 不断搅拌， 在 100的 温度下烘脱 40 分钟， 然后打开出料口取出料渣 ； （4） 产品、 溶剂回收 ： 三次浸出的浸出液送入溶剂回收设备， 进行提取回收， 其中将乙醇 挥发回收， 不挥发物即为荞麦营养物。 0006 进一步地， 所述的溶剂为甲醇。 0007 所述的料渣可回收用于生产荞麦淀粉， 生产荞麦淀粉后的剩余物为荞麦蛋白粉。 0008 本发明方法操作简便， 可高效的提取荞麦中的营养成分， 尤其对芦丁的提取率高， 提取。
9、方法绿色健康， 对荞麦进行了深加工和综合利用， 具有极大的市场价值。 0009 具体实施方法 实施例 1 一种荞麦营养物的提取方法， 包括以下步骤 ： （1） 脱皮、 粉碎 ： 将荞麦送入脱皮机脱皮， 将籽仁粉碎过 60 目筛 ； （2） 浸出 ： 首先将顶部设有进料口和进溶剂管口， 底部设有滤布、 出料口、 出溶剂管口， 并设有搅拌装置和加温夹套的四台反应釜串联， 其中一台反应釜用于周转， 进行逆流浸出 说 明 书 CN 102406122 A CN 102406124 A2/3 页 4 三次， 浸出时， 将荞麦粉或者荞麦皮装入号、 2 号和 3 号反应釜中， 约占体积四分之三， 封 闭， 。
10、然后将 1 号反应釜中注入 95乙醇溶液作为溶剂， 加入量为反应釜体积的五分之四， 旋 紧阀门后， 通入夹套蒸汽等热载体加温至 90， 保持 40 分钟， 打开底阀， 浸出液通入 2 号反 应釜， 当浸出液全部从 1 号反应釜转移到 2 号反应釜后， 关闭阀门， 1 号反应釜中注入新的 95乙醇溶液二次浸出， 升温 90保持 40 分钟， 2 号则同样升温至 90保持 40 分钟， 进行 一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进行三次浸出 ； （3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉或者荞麦皮不加溶剂， 继续加温， 不断搅拌， 在 100的 温度下烘脱 40 分钟， 然后打开出料口取出料渣 ； （。
11、4） 产品、 溶剂回收 ： 三次浸出的浸出液送入溶剂回收设备， 进行提取回收， 其中将乙醇 挥发回收， 不挥发物即为荞麦营养物。 0010 实施例 2 一种荞麦营养物的提取方法， 包括以下步骤 ： （1） 脱皮、 粉碎 ： 将荞麦送入脱皮机脱皮， 将籽仁粉碎过 50 目筛 ； （2） 浸出 ： 首先将顶部设有进料口和进溶剂管口， 底部设有滤布、 出料口、 出溶剂管口， 并设有搅拌装置和加温夹套的四台反应釜串联， 其中一台反应釜用于周转， 进行逆流浸出 三次， 浸出时， 将荞麦粉或者荞麦皮装入号、 2 号和 3 号反应釜中， 约占体积四分之三， 封 闭， 然后将 1 号反应釜中注入 95乙醇溶液。
12、作为溶剂， 加入量为反应釜体积的五分之四， 旋 紧阀门后， 通入夹套蒸汽等热载体加温至 85， 保持 40 分钟， 打开底阀， 浸出液通入 2 号反 应釜， 当浸出液全部从 1 号反应釜转移到 2 号反应釜后， 关闭阀门， 1 号反应釜中注入新的 95乙醇溶液二次浸出， 升温 85保持 40 分钟， 2 号则同样升温至 85保持 40 分钟， 进行 一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进行三次浸出 ； （3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉或者荞麦皮不加溶剂， 继续加温， 不断搅拌， 在 100的 温度下烘脱 40 分钟， 然后打开出料口取出料渣 ； （4） 产品、 溶剂回收 ： 三次浸出的浸。
13、出液送入溶剂回收设备， 进行提取回收， 其中将乙醇 挥发回收， 不挥发物即为荞麦营养物。 0011 实施例 3 一种荞麦营养物的提取方法， 包括以下步骤 ： （1） 脱皮、 粉碎 ： 将荞麦送入脱皮机脱皮， 将籽仁粉碎过 80 目筛 ； （2） 浸出 ： 首先将顶部设有进料口和进溶剂管口， 底部设有滤布、 出料口、 出溶剂管口， 并设有搅拌装置和加温夹套的四台反应釜串联， 其中一台反应釜用于周转， 进行逆流浸出 三次， 浸出时， 将荞麦粉或者荞麦皮装入号、 2 号和 3 号反应釜中， 约占体积四分之三， 封 闭， 然后将 1 号反应釜中注入甲醇溶液作为溶剂， 加入量为反应釜体积的五分之四， 旋。
14、紧阀 门后， 通入夹套蒸汽等热载体加温至95， 保持40分钟， 打开底阀， 浸出液通入2号反应釜， 当浸出液全部从 1 号反应釜转移到 2 号反应釜后， 关闭阀门， 1 号反应釜中注入新的甲醇溶 液二次浸出， 升温95保持40分钟， 2号则同样升温至95保持40分钟， 进行一次浸出后， 浸出液转入 3 号罐， 进行三次浸出 ； （3） 烘脱 ： 三次浸出后的荞麦粉或者荞麦皮不加溶剂， 继续加温， 不断搅拌， 在 100的 温度下烘脱 40 分钟， 然后打开出料口取出料渣 ； （4） 产品、 溶剂回收 ： 三次浸出的浸出液送入溶剂回收设备， 进行提取回收， 其中将甲醇 说 明 书 CN 102406122 A CN 102406124 A3/3 页 5 挥发回收， 不挥发物即为荞麦营养物。 说 明 书 CN 102406122 A 。