一种食品级磷酸三钙的制备方法技术领域
本发明属于食品配料技术领域，尤其是涉及一种食品级磷酸三钙的制备方法。
背景技术
磷酸三钙(英文：Tricalcium phosphate，简称TCP)又称磷酸钙。化学式Ca3(PO4)
2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变，主要分为低温β相(β-TCP)和高温α相(α-
TCP)，相转变温度为1120℃-1170℃，熔点1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇；磷酸三钙是一
种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症
状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散
剂)，奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等，目前的食品级
磷酸三钙的制备方法复杂繁琐，制造设备昂贵。
发明内容
为克服上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：
(1)将磷酸氢钙与钙粉按照6.0～7.5：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为
1100℃-1400℃，压力300-800MPa，时间3-8h，即得到磷酸三钙产品；
(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸
三钙目数80～350；
(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度90-100℃，干燥温度
为70～115℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离
系统分离后进入贮斗，获得食品级磷酸三钙。
所述步骤(1)中将磷酸氢钙与钙粉优选比例为7：1。
所述步骤(2)中磷酸三钙优选目数100。
所述步骤(3)中蒸发干燥器内优选蒸发温度95℃。
所述步骤(3)中蒸发干燥器内优选干燥温度为100℃。
本发明的有益效果是：生产工艺简单，需要加工、生产设备少，磷酸三钙的颗粒小，
可直接添加到食品中，切生产效率高，可连续生产。
具体实施方式
一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：
(1)将磷酸氢钙与钙粉按照6.0～7.5：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为
1100℃-1400℃，压力300-800MPa，时间3-8h，即得到磷酸三钙产品；
(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸
三钙目数80～350；
(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度90-100℃，干燥温度
为70～115℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离
系统分离后进入贮斗，获得食品级磷酸三钙。
实施例1
一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：
(1)将磷酸氢钙与钙粉按照7：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为1100℃-
1400℃，压力300-800MPa，时间3-8h，即得到磷酸三钙产品；
(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸
三钙目数100；
(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度95℃，干燥温度为
100℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离系统分
离后进入贮斗，获得食品级磷酸三钙。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何
熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵
盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范
围为准。