一种多味钙咀嚼片及其制作工艺.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 103349081 A (43)申请公布日 2013.10.16 CN 103349081 A *CN103349081A* (21)申请号 201310235374.7 (22)申请日 2013.06.14 A23C 9/20(2006.01) (71)申请人 芜湖市诺康生物科技有限公司 地址 241008 安徽省芜湖市鸠江区九华北路 175 号生物药业园区 (72)发明人 许震 (54) 发明名称 一种多味钙咀嚼片及其制作工艺 (57) 摘要 本发明公开了一种多味钙咀嚼片及其制作工 艺， 涉及保健食品领域， 所述多味钙咀嚼片由重量 份的晶体碳酸钙 ： 20-25，。

2、 维生素 ： 0.35-0.50， 奶 粉 ： 42-48， 山梨醇 ： 0.5-0.8， 玉米淀粉 ： 14-21， 麦 芽糖糊精 ： 12-17 制成， 其制作工艺包括配料、 制 粒、 总混， 最后制得的颗粒压片、 内包装和外包装， 本发明配方中各成份比例搭配科学合理， 各个营 养成份相辅相成， 具有良好的补钙效果， 该工艺简 单易行， 无须另外设计， 解决了晶体碳酸钙无法和 其他成分融入的问题， 生产成本低， 效率高， 便于 电脑自动控制， 是大规模工业化生产钙片的理想 加工技术。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 6 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)。

3、发明专利申请 权利要求书1页 说明书6页 (10)申请公布号 CN 103349081 A CN 103349081 A *CN103349081A* 1/1 页 2 1. 一种多味钙咀嚼片， 其特征在于， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 20-25， 维生素 ： 0.35-0.50， 奶粉 ： 42-48， 山梨醇 ： 0.5-0.8， 玉米淀粉 ： 14-21， 麦芽糖糊精 ： 12-17 制成。 2. 根据权利要求 1 所述的一种多味钙咀嚼片， 其特征在于， 所述维生素包括维生素 D3， 以及维生素 A 和维生素 C 中的至少一种。 3. 根据权利要求 1 所述的一种多味钙咀嚼。

4、片， 其特征在于， 所述奶粉包括牛奶粉、 羊奶 粉中的至少一种。 4. 根据权利要求 1-3 所述的任意一种多味钙咀嚼片， 其特征在于， 所述多味钙咀嚼片 由重量份的晶体碳酸钙 ： 20， 维生素 D3： 0.29， 维生素 A ： 0.07， 维生素 C ： 0.03， 牛奶粉 ： 46， 山梨醇 ： 0.61， 玉米淀粉 ： 19， 麦芽糖糊精 ： 14 制成。 5. 根据权利要求 1-3 所述的任意一种多味钙咀嚼片， 其特征在于， 所述多味钙咀嚼片 由重量份的晶体碳酸钙 ： 23， 维生素 D3： 0.37， 维生素 C ： 0.05， 羊奶粉 ： 44， 山梨醇 ： 0.68， 玉 米。

5、淀粉 ： 16.9， 麦芽糖糊精 ： 15 制成。 6. 一种多味钙咀嚼片的制作工艺， 其特征在于， 按以下步骤进行 ： 1） 配料 ： 将晶体碳酸钙、 奶粉、 麦芽糖糊精和玉米淀粉， 分别用 80-100 目筛过筛， 再分 别称量， 将晶体碳酸钙和维生素按等量递增法混合均匀为混合细粉 1， 分别摆放 ； 2） 制粒 ： 将玉米淀粉、 麦芽糖糊精先放入湿法混合制粒机内混合， 再加入奶粉、 晶体碳 酸钙步骤 1） 制得的混合细粉 1， 用浓度为 50% 的食品级乙醇作粘合剂， 搅拌 30 分钟 -1 小 时， 置烘箱 50-60干燥 8-10 小时后， 整粒 ； 3） 总混 ： 将整好的干燥颗粒。

6、倒入混合机中， 按工艺处方的用量加入山梨醇混合 30 分 钟 -1 小时， 称重， 并检测水分 ； 4） 将步骤 3） 中制得的颗粒压片、 内包装和外包装。 权 利 要 求 书 CN 103349081 A 2 1/6 页 3 一种多味钙咀嚼片及其制作工艺 技术领域 0001 本发明涉及保健食品领域， 尤其涉及一种多味钙咀嚼片及其制作工艺。 背景技术 0002 根据卫生部发布的全国儿童体格调查结果显示， 6 岁组男童身高从 1975 年的 112.3厘米增加到2005年的118.7厘米 ； 女童身高从111.5厘米增高到117.7厘米。 30年， 儿童的平均身高增加了 6.3 厘米。这样一个结。

7、果， 当然是受多种因素的影响， 但是， 对于营 养元素补充的认识和普及显然是极为重要的， 尤其是对钙质的补充发挥了作用 补钙的重要性毋庸置疑， 从人们表现出来的担忧来看， 现在问题的关键和讨论的焦点 不是补不补钙的问题， 而是要如何安全地选择和安全地补充的问题。 0003 补钙的意义和重要性不用再讨论， 关键是如何安全地补充， 在补钙的同时确保对 人体的安全。在以往的担忧中， 大家普遍的疑问是长期补钙是否会对人体产生危害。随着 药理学的研究已经可以证明， 钙离子在人体内一般情况下不会产生蓄积， 即使多服用了钙 制剂， 对钙离子血浓度高出部分， 人体就会发挥自身的调节能力使之达到血钙平衡， 多余。

8、部 分会自然排出体外。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题是提供一种多味钙咀嚼片及其制作工艺， 所述多味钙 咀嚼片尤其适合需要补充钙及维生素 D 的成人使用， 其生产工艺简单易行， 操作方便， 生产 效率高， 可实现全自动化电脑控制， 是本发明的钙咀嚼片的理想生产工艺技术。 0005 为了实现本发明的目的， 本发明提供的技术方案 ： 一种多味钙咀嚼片， 其特征在 于， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 20-25， 维生素 ： 0.35-0.50， 奶粉 ： 42-48， 山 梨醇 ： 0.5-0.8， 玉米淀粉 ： 14-21， 麦芽糖糊精 ： 12-17 制成。 0006。

9、 优选的， 所述维生素包括维生素 D3， 以及维生素 A 和维生素 C 中的至少一种。 0007 优选的， 所述奶粉包括牛奶粉、 羊奶粉中的至少一种。 0008 优选的， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 20， 维生素 D3： 0.29， 维生素 A ： 0.07， 维生素 C ： 0.03， 牛奶粉 ： 46， 山梨醇 ： 0.61， 玉米淀粉 ： 19， 麦芽糖糊精 ： 14 制成。 0009 优选的， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 23， 维生素 D3： 0.37， 维生素 C ： 0.05， 羊奶粉 ： 44， 山梨醇 ： 0.68， 玉米淀粉 ： 16.9， 麦。

10、芽糖糊精 ： 15 制成。 0010 一种多味钙咀嚼片的制作工艺， 按以下步骤进行 ： 1） 配料 ： 将晶体碳酸钙、 奶粉、 麦芽糖糊精和玉米淀粉， 分别用 80-100 目筛过筛， 再分 别称量， 将晶体碳酸钙和维生素按等量递增法混合均匀为混合细粉 1， 分别摆放 ； 2） 制粒 ： 将玉米淀粉、 麦芽糖糊精先放入湿法混合制粒机内混合， 再加入奶粉、 晶体碳 酸钙步骤 1） 制得的混合细粉 1， 用浓度为 50% 的食品级乙醇作粘合剂， 搅拌 30 分钟 -1 小 时， 置烘箱 50-60干燥 8-10 小时后， 整粒。 0011 3） 总混 ： 将整好的干燥颗粒倒入混合机中， 按工艺处方。

11、的用量加入山梨醇混合 30 说 明 书 CN 103349081 A 3 2/6 页 4 分钟 -1 小时， 称重， 并检测水分。 0012 4） 将步骤 3） 中制得的颗粒压片、 内包装和外包装。 0013 采用以上技术方案的有益效果是 ： 一、 晶体碳酸钙的保健作用分析 晶体碳酸钙虽不溶于水， 但溶于胃酸， 有良好的吸收率， 是医药常用的材料。 0014 性价比高， 含钙量高， 有明显改善机体钙营养状况的作用， 能有效供给机体钙， 保证骨酷的正常生长发育， 故晶体碳酸钙是良好的补钙来源， 可用于食品添加剂和补钙药 物。 0015 二、 维生素保健作用分析 ： 1， 维生素 D3 ： 提高肌。

12、体对钙、 磷的吸收， 使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。 0016 促进生长和骨骼钙化， 促进牙齿健全 ； 通过肠壁增加磷的吸收， 并通过肾小管增加磷的再吸收 ； 维持血液中柠檬酸盐的正常水平 ； 防止氨基酸通过肾脏损失。 0017 2， 维生素 C ： 促进钙质吸收:维生素C 通过降低肠道pH 值， 促进难溶性钙盐的溶解， 从而提高钙 质的吸收率 ； 维生素 C 作为酶的辅助因子参与蛋白多种重要的生物合成过程， 包括胶原蛋白的合 成， 以形成软骨、 骨质、 牙釉质及血管上皮的重要基质 ； 促进脯肢酸转变为氢脯肢酸之反应， 而氢脯肢酸为构成胶原重要成分之一， 因此维 生素 C 可促进胶原之生。

13、成， 从而维持结缔组织之正常 ； 增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 0018 3， 维生素 A ： 维生素 A 对骨的成熟和完整性起着重要作用， 是骨细胞成熟和分化的必需成分， 并 参与骨发育和维持上皮组织的完整性 ； 促进骨骼正常发育， 维持成骨细胞与破骨细胞之间的平衡 ； 维持上皮细胞的正常生长与分化 ； 维护视觉功能。 0019 三、 奶粉保健作用分析 1， 牛奶粉 牛奶含有钙、 维生素、 乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子， 有抗癌、 防癌的作 用 ； 牛奶中富含钾可使动脉血管在高压时保持稳定， 减少中风风险 ； 牛奶中富含镁能使 心脏耐疲劳， 牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

14、 ； 牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长， 并包括人体生长发育所需的全部氨基酸， 消化率可高达 98% ； 牛奶中的钙最容易被吸收， 而且磷、 钾、 镁等多种矿物搭配也十分合理。 0020 2， 羊奶粉 说 明 书 CN 103349081 A 4 3/6 页 5 羊奶中含有独特的 EGF 生长因子， EGF 生长因子能快速修补老化的皮肤细胞， 增强皮 肤的自我修护能力， 使肌肤健康白皙光嫩 ； 羊奶中超氧化物歧化酶 （SOD） 丰富， 它是体内主要的自由基清除剂， 具有护肤消炎抗 衰老的作用 ； 羊乳中维生素 C、 维生素 E， 镁非常丰富， 维生素 C 能促进胶原蛋白的合成， 使肌肤光 嫩。

15、有弹性， 镁也是缓解压力不可缺少的物质， VE 可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化。 0021 四、 山梨醇的保健作用分析 山梨醇具有良好的吸湿、 保湿性， 可防止食物的干裂、 老化， 保持新鲜柔软及色香味， 延长食品货架期限 ； 山梨醇不含有醛基， 不易被氧化， 加热时不和氨基酸产生美拉德反应， 防止类胡萝卜 素和脂肪及蛋白质的变性， 预防便秘 ； 山梨醇甜度低于蔗糖， 作为原料特别适合糖尿症、 肝病、 胆囊炎、 肥胖人群作为食品 的甜味剂和营养剂， 在人体的代谢过程中不刺激胰岛素的分泌。 0022 五、 玉米淀粉和麦芽糖糊精的作用分析 玉米淀粉作为稀释剂， 用来填充片剂的重量或体积， 以便于制剂。

16、成型和分剂量， 从而便 于压片 ； 玉米淀粉性质非常稳定， 与其他成分不起作用， 价格也比较便宜， 吸湿性小、 外观色 泽好。 0023 麦芽糖糊精作为粘合剂和填充剂， 具有粘性大、 增稠性强、 溶解性好、 吸潮性低、 无 异味、 甜度低， 人体易于消化吸收、 低热、 低脂肪等特点， 是食品工业中良好的基础原料， 可 提高产品的溶解性能， 改善口感和风味， 防止产品潮解。 0024 本发明的临床试验数据 : 1， 观察对象 : 通过微量元素头发检测法检测筛选出 25 例成人轻度缺钙者， 即低于 1100ug/g 的为轻度缺钙。治疗组 10 例， 男性 5 例， 女性 5 例。年龄最小者 27 。

17、岁， 最大者 42 岁， 平均 32.6 岁 ； 对照组 ,15 例， 年龄最小 25 岁， 最大 41 岁， 平均 30.1 岁 ； 以上两组 人员均排除影响骨代谢的各种急慢性疾病。 0025 2， 测量仪器和方法:采用日立公司生产的Z180-80原子光谱仪分别在治疗前后对 两组人员进行微量元素的测量。治疗组口服上述多口味钙咀嚼片， 每日 2 片， 每次 1 片， 连 续服用 12 个月， 并多食含钙饮食、 适当增加运动量和日光照射 ； 对照组未服任何钙剂， 仅叮 嘱其多食含钙饮食、 适当增加运动量和日光照射。两组均在半年后复查微量元素。 0026 3， 结果 治疗组治疗前后微量元素对比， 。

18、见下表 1 说 明 书 CN 103349081 A 5 4/6 页 6 注 ： 治疗后未发现任何不良反应， 80% 患者原有的经常性的倦怠、 乏力、 抽筋、 腰酸背疼 等症状减轻。 0027 对照组治疗前后微量元素对比， 见下表 2 注 ： 患者经常性的倦怠、 乏力、 抽筋、 腰酸背疼等症状无明显改善。 0028 本发明经反复试验探索， 配方中各成份比例搭配科学合理， 各个营养成份相辅相 成， 晶体碳酸钙含钙量高， 价格低廉， 而晶体碳酸钙， 溶于胃酸， 有良好的吸收率， 明显改善 机体钙营养状况的作用， 故晶体碳酸钙是理想的补钙来源。 添加的山梨醇具有良好的吸湿、 保湿性， 可防止食物的干。

19、裂、 老化， 延长食品货架期限， 同时可起到甜味剂的作用 ； 添加玉米 淀粉可以增加钙片的风味， 同时提高材料的可压性。 添加维生素可以促进钙质的吸收， 又可 以维持骨骼正常代谢 ； 奶粉可以起到补充氨基酸的作用， 同时富含丰富的矿物质元素。 0029 该工艺简单易行， 无须另外设计， 解决了晶体碳酸钙无法和其他成分融入的问题。 操作方便、 产品性能稳定， 制备时间传统方法缩短 2 4 倍， 生产成本低， 效率高， 便于电脑 自动控制， 是大规模工业化生产钙片的理想加工技术。 具体实施方式 0030 实施例 1 ： 一种多味钙咀嚼片， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 20， 维生素D。

20、3： 0.29， 维 生素 A ： 0.07， 维生素 C ： 0.03， 牛奶粉 ： 46， 山梨醇 ： 0.61， 玉米淀粉 ： 19， 麦芽糖糊精 ： 14 制 成。 0031 一种多味钙咀嚼片的制作工艺， 按以下步骤进行 ： 1） 配料 ： 将晶体碳酸钙、 奶粉、 麦芽糖糊精和玉米淀粉， 分别用 80 目筛过筛， 达到投料 标准， 再分别称量， 将晶体碳酸钙和维生素按等量递增法混合均匀为混合细粉 1， 放入物料 暂存室分别摆放 ； 2） 制粒 ： 将玉米淀粉、 麦芽糖糊精先放入湿法混合制粒机内混合 15 分钟， 再加入奶粉、 晶体碳酸钙步骤 1） 制得的混合细粉 1 混合 30 分钟，。

21、 用浓度为 50% 的食品级乙醇作粘合剂， 搅拌 30 分钟， 混匀用颗粒机 18 目制粒， 用不锈钢放盘收集， 置烘箱 50干燥 8 小时后， 用 16 目不锈钢筛网在颗粒机上整粒。 0032 3） 总混 ： 将整好的干燥颗粒倒入混合机中， 按工艺处方的用量加入山梨醇混合 30 分钟， 倒入不锈钢桶， 称重， 然后转入中转站， 并检测水分。 0033 4） 将步骤 3） 中制得的颗粒压片、 内包装和外包装。 0034 实施例 2 ： 说 明 书 CN 103349081 A 6 5/6 页 7 一种多味钙咀嚼片， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 23， 维生素D3： 0.37， 维。

22、 生素 C ： 0.05， 羊奶粉 ： 44， 山梨醇 ： 0.68， 玉米淀粉 ： 16.9， 麦芽糖糊精 ： 15 制成。 0035 一种多味钙咀嚼片的制作工艺， 按以下步骤进行 ： 1） 配料 ： 将晶体碳酸钙、 奶粉、 麦芽糖糊精和玉米淀粉， 分别用 90 目筛过筛， 达到投料 标准， 再分别称量， 将晶体碳酸钙和维生素按等量递增法混合均匀为混合细粉 1， 放入物料 暂存室分别摆放 ； 2） 制粒 ： 将玉米淀粉、 麦芽糖糊精先放入湿法混合制粒机内混合 20 分钟， 再加入奶粉、 晶体碳酸钙步骤 1） 制得的混合细粉 1 混合 40 分钟， 用浓度为 50% 的食品级乙醇作粘合剂， 搅。

23、拌 45 分钟， 混匀用颗粒机 18 目制粒， 用不锈钢放盘收集， 置烘箱 55干燥 9 小时后， 用 16 目不锈钢筛网在颗粒机上整粒。 0036 3） 总混 ： 将整好的干燥颗粒倒入混合机中， 按工艺处方的用量加入山梨醇混合 40 分钟， 倒入不锈钢桶， 称重， 然后转入中转站， 并检测水分。 0037 4） 将步骤 3） 中制得的颗粒压片、 内包装和外包装。 0038 实施例 3 ： 一种多味钙咀嚼片， 所述多味钙咀嚼片由重量份的晶体碳酸钙 ： 25， 维生素D3： 0.39， 维 生素 C ： 0.03， 羊奶粉 ： 48， 山梨醇 ： 0.74， 玉米淀粉 ： 18.8， 麦芽糖糊精。

24、 ： 17 制成。 0039 一种多味钙咀嚼片的制作工艺， 按以下步骤进行 ： 1） 配料 ： 将晶体碳酸钙、 奶粉、 麦芽糖糊精和玉米淀粉， 分别用 100 目筛过筛， 达到投料 标准， 再分别称量， 将晶体碳酸钙和维生素按等量递增法混合均匀为混合细粉 1， 放入物料 暂存室分别摆放 ； 2） 制粒 ： 将玉米淀粉、 麦芽糖糊精先放入湿法混合制粒机内混合 30 分钟， 再加入奶粉、 晶体碳酸钙步骤 1） 制得的混合细粉 1 混合 45 分钟， 用浓度为 50% 的食品级乙醇作粘合剂， 搅拌 1 小时， 混匀用颗粒机 18 目制粒， 用不锈钢放盘收集， 置烘箱 60干燥 10 小时后， 用 1。

25、6 目不锈钢筛网在颗粒机上整粒。 0040 3） 总混 ： 将整好的干燥颗粒倒入混合机中， 按工艺处方的用量加入山梨醇混合 1 小时， 倒入不锈钢桶， 称重， 然后转入中转站， 并检测水分。 0041 4） 将步骤 3） 中制得的颗粒压片、 内包装和外包装。 0042 通过本发明， (1) 取材晶体碳酸钙， 钙含量高， 价格低廉， 吸收率高， 服用后无胃肠 道剌激 ； (2) 在配方中山梨醇具有良好的吸湿、 保湿性， 可防止食物的干裂、 老化， 延长食品 货架期限， 同时可起到甜味剂的作用 ； (3) 添加玉米淀粉可以增加钙片的风味， 同时提高 材料的可压性。 添加维生素可以促进钙质的吸收， 。

26、又可以维持骨骼正常代谢 ； (4) 添加维生 素可以促进钙质的吸收， 又可以维持骨骼正常代谢 ； 奶粉可以起到补充氨基酸的作用， 同时 富含丰富的矿物质元素 ；（5） 其制作工艺简单易行， 无须另外设计， 解决了晶体碳酸钙无法 和其他成分融入的问题。操作方便、 产品性能稳定， 制备时间传统方法缩短 2 4 倍， 生产 成本低， 效率高， 便于电脑自动控制， 是大规模工业化生产钙片的理想加工技术。 0043 本发明的食用效果案例 : 1 、 杨 X， 男， 29 岁， 白领。久坐办公室， 有时感觉腰酸背疼， 偶尔大量运动会出现轻度的 乏力和抽筋情况。 经服用所述多口味钙咀嚼片3个月后， 症状明显。

27、减轻， 继续服用6个月后， 之前症状全部消失， 精力充沛， 食欲增加。 说 明 书 CN 103349081 A 7 6/6 页 8 0044 2 、 刘 X， 女， 31 岁， 客服代表。常感有经常性的倦怠， 易感冒。经服用所述多口昧 钙咀嚼片， 每天 3600mg， 4 个月后， 自觉感冒频率明显降低， 继续服用 2 个月后， 精神状态明 显好转。后要求继续服用。 0045 3 、 王 XX， 女， 36 岁， 外企人事经理， 经常感觉乏力、 易过敏， 工作时间久后易腰酸 背疼， 经检查发现定为缺钙现象。 经服用所述多口味钙咀嚼片， 每日1800mg ， 两个月后过敏 现象明显好转， 继续。

28、食用半年， 身体精力充沛， 精神振作， 腰酸背疼明显减轻。 到医院再次检 查， 医生建议保持运动量和钙的摄入。后剂量减半继续服用。 0046 4 、 肖 X， 男， 42 岁， IT 主管， 其中最为甚者是腰酸背痛， 有经常性的倦怠、 乏力、 抽 筋。经食用所述多口味钙咀嚼片， 每日 1200mg， 6 个月后身体明显有力， 腿脚有力， 一年后上 述症状均消失。 0047 5 、 徐 XX， 男， 36 岁， 公司副总， 腰腿疼痛己有 l 年多， 近来更甚。经人介绍服用所 述多口味钙咀嚼片， 每天 1800mg， 三个月后， 腰腿疼痛减轻， 后又继续服用。 0048 6 、 孙 XX， 男， 33 岁， 网店店主， 经常性抽筋， 易感冒、 易过敏， 检查医生都说是缺 钙， 先后服用了多种钙剂， 效果都不明显。后经人介绍服用所述多口味钙咀嚼片， 每天 2400mg， 服用两个月后， 抽筋现象减少了了， 继续服用， 一年后， 免疫力增强， 感冒、 过敏频率 明显降低。 0049 以上所述的仅是本发明的优选实施方式， 应当指出， 对于本领域的普通技术人员 来说， 在不脱离本发明创造构思的前提下， 还可以做出若干变形和改进， 这些都属于本发明 的保护范围。 说 明 书 CN 103349081 A 8 。