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1、(10)申请公布号 CN 102657363 A (43)申请公布日 2012.09.12 CN 102657363 A *CN102657363A* (21)申请号 201210009978.5 (22)申请日 2012.01.13 A23L 3/3454(2006.01) (71)申请人 周奉昌 地址 272000 山东省济宁市高新区英翠路 26 号山东省济宁市疾病预防控制中心 食品卫生科 (72)发明人 周奉昌 (54) 发明名称 一种用于食品防腐的药剂 (57) 摘要 本发明涉及一种用于食品防腐的药剂， 它是 由下列原料药按重量份计制成 ： 五味子 3-10 份、 木香 10-20 份。
2、、 黄芪 10-30 份、 白鲜皮 10-30 份、 桂皮 5-15 份、 八角莲 5-10 份、 荆芥 5-15 份、 红花 10-20 份、 桔梗 10-20 份和紫金皮 10-20 份。本发 明所述的用于食品防腐的药剂中使用天然药物， 具有作用迅速、 治疗效果明显、 耐受性好、 成本低 廉、 无任何毒副作用的优势。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种用于食品防腐的药剂， 其特征在于， 它是由下列原料药按重量份计制成 ： 五味 子 3-10 份。
3、、 木香 10-20 份、 黄芪 10-30 份、 白鲜皮 10-30 份、 桂皮 5-15 份、 八角莲 5-10 份、 荆芥 5-15 份、 红花 10-20 份、 桔梗 10-20 份和紫金皮 10-20 份。 2. 根据权利要求 1 所述的用于食品防腐的药剂， 其特征在于， 它是由下列原料药按重 量份计制成 ： 五味子 5 份、 木香 15 份、 黄芪 20 份、 白鲜皮 20 份、 桂皮 10 份、 八角莲 5 份、 荆 芥 10 份、 红花 15 份、 桔梗 15 份和紫金皮 15 份。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的用于食品防腐的药剂， 其特征在于， 所述药剂为片剂、 分。
4、 散片、 速溶片、 散剂或喷雾剂。 权 利 要 求 书 CN 102657363 A 2 1/2 页 3 一种用于食品防腐的药剂 技术领域 0001 本发明涉及食品防疫领域， 具体地说， 涉及一种用于食品防腐的药剂。 背景技术 0002 食品腐败是指引起食品发生化学或物理性质变化， 从而使食品失去原有的营养价 值、 组织性状及色、 香、 味， 成为不符合食品卫生要求的微生物。 植物性和动物性食品原料在 收获、 运输、 加工和贮藏过程中， 会受到微生物的污染。由于食品性质、 来源和加工处理不 同， 引起食品腐败的微生物也各有差异通常细菌、 霉菌、 酵母都能引起食品腐败， 以嗜热脂 肪芽孢杆菌(B。
5、acillus stearothermophilus)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)引起 的食品腐败最为常见。 0003 在食品防疫领域中经常会遇到食物腐败的问题， 解决该问题的方法往往是向其中 加入各种防腐剂。 不过由于食品是用来食用的， 并且常规防腐剂都是化学合成的， 在大量食 用、 甚至食用时就会产生不良反应， 因此需要寻找更健康、 更安全和更有效的新的防腐的手 段。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种用于食品防腐的药剂。 0005 为了实现本发明的目的， 本发明提供一种用于食品防腐的药剂， 它是由下列原料 药按重量份计制成 ： 五味子 3-10 份、 木香。
6、 10-20 份、 黄芪 10-30 份、 白鲜皮 10-30 份、 桂皮 5-15 份、 八角莲 5-10 份、 荆芥 5-15 份、 红花 10-20 份、 桔梗 10-20 份和紫金皮 10-20 份。 0006 优选地， 它是由下列原料药按重量份计制成 ： 五味子 5 份、 木香 15 份、 黄芪 20 份、 白鲜皮 20 份、 桂皮 10 份、 八角莲 5 份、 荆芥 10 份、 红花 15 份、 桔梗 15 份和紫金皮 15 份。 0007 更优选地， 本发明提供一种用于食品防腐的药剂， 它是由下列原料药按重量份计 制成 ： 五味子 3-10 份、 木香 10-20 份、 黄芪 1。
7、0-30 份、 白鲜皮 10-30 份、 桂皮 5-15 份、 八角莲 5-10份、 荆芥5-15份、 红花10-20份、 桔梗10-20份和紫金皮10-20份， 其中食品腐败是由嗜 热脂肪芽孢杆菌 (Bacillus stearothermophilus) 和枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis) 引起的。 0008 最优选地， 本发明提供一种用于食品防腐的药剂， 它是由下列原料药按重量份计 制成 ： 五味子 5 份、 木香 15 份、 黄芪 20 份、 白鲜皮 20 份、 桂皮 10 份、 八角莲 5 份、 荆芥 10 份、 红花 15 份、 桔梗 15 份和紫金皮 15 份。
8、， 其中食品腐败是由嗜热脂肪芽孢杆菌 (Bacillus stearothermophilus) 和枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis) 引起的。 0009 优选地， 所述药剂为片剂、 分散片、 速溶片、 散剂或喷雾剂。 0010 本发明所述的用于食品防腐的药剂中使用天然药物， 具有作用迅速、 治疗效果明 显、 耐受性好、 成本低廉、 无任何毒副作用的优势。 具体实施方式 说 明 书 CN 102657363 A 3 2/2 页 4 0011 以下通过具体实施方式的描述对本发明作进一步说明， 但这并非是对本发明的限 制， 本领域技术人员根据本发明的基本思想， 可以做出各种修改或。
9、改进， 但是只要不脱离本 发明的基本思想， 均在本发明的范围之内。 0012 实施例 1 本发明喷雾剂的制备 0013 称取五味子 50 克、 木香 150 克、 黄芪 200 克、 白鲜皮 200 克、 桂皮 100 克、 八角莲 50 克、 荆芥 100 克、 红花 150 克、 桔梗 150 克和紫金皮 150 克， 加入 1000 毫升水， 在 70的水浴 下加热 3 小时， 过滤， 收集滤液， 浓缩至 500 毫升， 消毒， 灌入 50 瓶喷雾器中即得。 0014 实验例 1 ： 抑菌试验 0015 采用经典的滤纸片法来进行抑菌试验， 其中 ： 0016 1. 材料 0017 1.1。
10、 供试菌种 0018 嗜热脂肪芽孢杆菌 (Bacillus stearothermophilus)ATCC 7953 和枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis)ATCC 6633， 购自中国生物制品检定所。 0019 1.2 培养液 0020 营养琼脂和营养肉汤， 购自南京便诊生物科技有限公司。 0021 1.3 试验方法 0022 将 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 (Bacillus stearothermophilus) 和 枯 草 芽 孢 杆 菌 (Bacillus subtilis)接种于琼脂平板营养液平面上， 接种时均匀密布。 镊取无菌圆形滤纸 片， 喷洒实施例 1 中制备的喷雾剂至完全润湿， 贴在已接种细菌的琼脂平板营养液平面上。 将琼脂平板置于 37的培养箱内， 温育 24 小时。测量抑菌环的直径。测定 3 次取平均值。 0023 1.4 结果 0024 嗜热脂肪芽孢杆菌的抑菌环的平均直径为 9.37mm， 枯草芽孢杆菌的抑菌环的平均 直径为 7.46mm， 表明本发明的喷雾剂具有明显的抑菌防腐效果。 说 明 书 CN 102657363 A 4 。