一种低胆固醇、富胡萝卜素、富DHA鸡蛋的生产方法.pdf

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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201310444768.3 (22)申请日 2013.09.25 A01K 67/02(2006.01) A23K 1/18(2006.01) A23K 1/16(2006.01) A23K 1/14(2006.01) A23L 1/32(2006.01) (71)申请人 天津硒艾格生物科技有限公司 地址 300100 天津市武清区杨村泉州北路 18 号 A 座 101-14 (72)发明人 王景申 田冬香 赵学智 (74)专利代理机构 天津滨海科纬知识产权代理 有限公司 12211 代理人 韩敏 (54) 发明名称 一种低胆固醇、 富。

2、胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生 产方法 (57) 摘要 本发明涉及一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法， 该方法中应用的该饲料包 括中草药饲料和营养饲料， 所述中草药饲料用于 连续饲喂60日-125日龄的蛋鸡， 所述营养饲料用 于连续饲喂 125 日龄以后以及产蛋期全过程的蛋 鸡， 该中草药饲料由中草药组合物和蛋鸡全价料 按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成， 该营养 饲料由营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比 0.5-1份:50份复配而成， 食用本发明鸡蛋能同时 补充胡萝卜素、 DHA 等。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发。

3、明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 (10)申请公布号 CN 104430143 A (43)申请公布日 2015.03.25 CN 104430143 A 1/1 页 2 1. 一种用于生产低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的饲料， 其特征在于 ： 该饲料包括 中草药饲料和营养饲料， 所述中草药饲料用于连续饲喂60日-125日龄的蛋鸡， 所述营养饲 料用于连续饲喂 125 日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡， 该中草药饲料由中草药组合物和 蛋鸡全价料按照重量份数比 0.5-1 份 :50 份复配而成， 所述中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组分为 ： 红花、 桃仁、 芦根、 苦参。

4、、 赤芍、 白术、 土茯苓、 黄芪和艾叶， 共研为末， 40 目过筛 ； 该营养饲料由营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比 0.5-1 份 :50 份复配而成， 所述营 养组合物包括如下组分 ： 乳酸菌、 蛋氨酸、 硫酸锌、 葡萄糖、 维生素 B6、 维生素 K、 维生素 C、 脂 肪、 黄粉虫粉、 山楂粉、 乳酸钙、 亚麻籽粕、 油茶籽粕、 大豆粕和巴西鱼粉。 2. 根据权利要求 1 所述的饲料， 其特征在于 ： 所述中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组 分及按照重量份数配比为 ： 红花 20-40 份， 桃仁 20-40 份， 芦根 15-30 份， 苦参 10-20 份， 赤 芍10。

5、-20份， 白术10-20份， 土茯苓10-20份， 黄芪10-20份， 艾叶10-15份 ； 共研为末， 40目 过筛。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的饲料， 其特征在于 ： 所述营养组合物包括如下重量份数 组分， 乳酸菌取 0.5-1.5 份、 蛋氨酸取 1-2 份、 硫酸锌取 1-2.5 份、 亚麻籽粕取 15-25 份、 油 茶籽粕取 10-20 份、 大豆粕取 5-15 份、 巴西鱼粉取 5-10 份、 葡萄糖取 1-4 份、 维生素 B6 取 0.5-1.5 份、 维生素 K 取 0.5-1.5 份、 维生素 C 取 0.5-1.5 份、 脂肪取 1-2.5 份、 黄粉虫粉。

6、取 1-2 份、 山楂粉取 1-5 份、 乳酸钙取 15-25 份。 4.一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富DHA鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 用 权利要求 1-3 任一项所述中草药饲料饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 用权利要求 1-3 任一项所述营养饲料饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 权 利 要 求 书 CN 104430143 A 2 1/4 页 3 一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法 技术领域 0001 本发明涉及一种鸡蛋的生产方法， 特别涉及一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡 。

7、蛋的生产方法。 背景技术 0002 2000 年开始胡萝卜素受到医学界空前的关注， 原因是很多流行病学的调查说明 ： 在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群， 患动脉硬化、 某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的 机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群， 胡萝卜素， 摄入人体消化器官后， 可以转化成维 生素A， 是目前最安全补充维生素A的产品。 它可以维持眼睛和皮肤的健康， 改善夜盲症、 皮 肤粗糙的状况， 有助于身体免受自由基的伤害。 目前大量的研究资料表明， 成人每日胡萝卜 素的标准推荐量为 400 微克。胡萝卜素有维生素 A 源之称， 是一种重要的人体生理功能活 性物质。 大量研究证实， -胡萝卜素的。

8、许多生物功能与人类健康有密切关系， 其在抗氧化、 解毒、 抗癌、 预防心血管疾病， 防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实 并应用于疾病的预防和治疗。 0003 DHA， 二十二碳六烯酸， 俗称脑黄金， 是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸， 属 于 Omega-3 不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要 元素， 是大脑和视网膜的重要构成成分， 在人体大脑皮层中含量高达 20%， 在眼睛视网膜中 所占比例最大， 约占 50%。DHA 可以影响胎儿大脑发育、 促进视网膜光感细胞的成熟、 增进大 脑细胞发育、 减少产后抑郁、 癌症治疗、 抑制发炎、 。

9、改善老人痴呆、 抑制流感病毒复制、 延长 妊娠期预防早产、 促进 PS（磷脂酰丝氨酸） 的吸收、 抗衰老、 保湿作用。 0004 胆固醇是动物体内最重要的固醇， 大量存在于脑、 神经组织、 皮脂和胆汁中， 脂肪 是生物体的重要储能物质， 胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用， 但如果摄入量过 多则会引起一系列的副反应， 胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、 高血压和胆石症， 脂肪 储存过多引起肥胖、 冠心病。 0005 随着人们生活水平的提高， 对身体保健及预防疾病的意识也随之增强， 现有的禽 蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求， 因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、 富胡 萝卜素、 富 D。

10、HA 的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品， 通过食用鸡蛋来补充胡萝卜素， DHA， 经济、 方便、 有效， 本发明低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋， 满足人们对营养保健的 要求， 具有巨大的经济效益和社会效益。 发明内容 0006 本发明的目的是克服现有技术的不足， 提供一种用于生产低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的饲料以及该鸡蛋的生产方法。 0007 本发明采用的技术方案为 ： 0008 一种用于生产低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的饲料， 该饲料包括中草药饲料 和营养饲料， 所述中草药饲料用于连续饲喂60日-125日龄的蛋鸡， 所述营养饲料用于连续 说 明 书。

11、 CN 104430143 A 3 2/4 页 4 饲喂 125 日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡， 该中草药饲料由中草药组合物和蛋鸡全价料 按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成， 所述中草药组合物， 包括9味中药， 各组分为 ： 红 花、 桃仁、 芦根、 苦参、 赤芍、 白术、 土茯苓、 黄芪和艾叶， 共研为末， 40 目过筛 ； 该营养饲料由 营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比 0.5-1 份 :50 份复配而成， 所述营养组合物包括 如下组分 ： 乳酸菌、 蛋氨酸、 硫酸锌、 葡萄糖、 维生素 B6、 维生素 K、 维生素 C、 脂肪、 黄粉虫粉、 山楂粉、 乳酸钙、 亚麻籽粕、 。

12、油茶籽粕、 大豆粕和巴西鱼粉。 0009 优选地， 所述中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 红花 20-40 份， 桃仁 20-40 份， 芦根 15-30 份， 苦参 10-20 份， 赤芍 10-20 份， 白术 10-20 份， 土茯 苓 10-20 份， 黄芪 10-20 份， 艾叶 10-15 份 ； 共研为末， 40 目过筛。 0010 优选地， 所述营养组合物包括如下重量份数组分， 乳酸菌取 0.5-1.5 份、 蛋氨酸取 1-2份、 硫酸锌取1-2.5份、 亚麻籽粕取15-25份、 油茶籽粕取10-20份、 大豆粕取5-15份、 巴 西鱼粉取 5。

13、-10 份、 葡萄糖取 1-4 份、 维生素 B6 取 0.5-1.5 份、 维生素 K 取 0.5-1.5 份、 维生 素 C 取 0.5-1.5 份、 脂肪取 1-2.5 份、 黄粉虫粉取 1-2 份、 山楂粉取 1-5 份、 乳酸钙取 15-25 份。 0011 本发明还提供了一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法， 包括如下步 骤 ： 用上述中草药饲料饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 用上述营养饲 料饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0012 按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中， 鸡的精神、 食欲不受影响， 产蛋率、 。

14、蛋重与同 龄普通鸡无差异。从实施例 1、 2 或 3 结果来看， 用营养饲料喂食 15 天后直至产蛋期的全过 程 （此阶段生产的鸡蛋中的蛋白质、 脂肪、 胆固醇、 胡萝卜素、 DHA 等营养物质含量稳定） ， 生 产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示 ： 0013 本发明鸡蛋普通鸡蛋 （对照组） 胡萝卜素含量50g/100g无 DHA 含量130mg/100g无 蛋白质含量14.50%12.20% 脂肪含量8.50%10.50% 胆固醇含量190mg/100g585mg/100g 0014 从上述数据可以看出， 本发明生产出的低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋不仅增 大了胡。

15、萝卜素的含量 （以每公斤 16 枚鸡蛋计算， 每枚鸡蛋含胡萝卜素 31.25g） 而 DHA 的 含量 （以每公斤 16 枚鸡蛋计算， 每枚鸡蛋含 DHA81.25mg） ， 蛋白质含量比普通鸡蛋增加了约 19%， 脂肪含量比普通鸡蛋减少了约 19%， 胆固醇含量比普通鸡蛋降低了约 67%。 0015 本发明胡萝卜素的检测标准是按照 GB-T5009.83-2003食品中胡萝卜素的测定 进行检测。DHA 的检测是按照 GB-T5009.168-2003食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯 酸 进行检测， 蛋白质、 脂肪、 胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。 说 明 书 CN 1044。

16、30143 A 4 3/4 页 5 0016 本发明所具有的有益效果为 ： 0017 1、 食用本发明鸡蛋能同时补充胡萝卜素、 DHA 等， 胆固醇低于普通鸡蛋的含量， 制 得的鸡蛋中， 胡萝卜素含量的含量为 50g/100g， DHA 的含量约为 130mg/100g， 蛋白质的含 量约为14.50%， 脂肪的含量约为8.50%， 胆固醇的含量约为190mg/100g， 其所含40多种人体 必需营养素比例均衡、 含量充分， 具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。 0018 2、 鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似， 最容易被人体吸收。蛋黄中 的卵磷脂是一种优良的乳化剂， 可作为血管。

17、中清道夫。 鸡蛋是全营养模式， 鸡蛋被人体吸收 率的生物价是 95%， 是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。 0019 3、 本发明鸡蛋的相对于市场上的普通鸡蛋， 胆固醇含量降低了 67%， 从而降低了高 脂血症人群因害怕胆固醇而不敢摄入鸡蛋的蛋黄的风险， 是一种安全食用的全营养鸡蛋。 具体实施方式 0020 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。 0021 实施例 1 0022 一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0023 配制中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 红花 20 份， 桃 仁。

18、 20 份， 芦根 15 份， 苦参 10 份， 赤芍 10 份， 白术 10 份， 土茯苓 10 份， 黄芪 10 份， 艾叶 10 份， 共研为末， 40 目过筛 ； 0024 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取0.5份、 蛋氨酸取1份、 硫酸锌取 1 份、 亚麻籽粕取 25 份、 油茶籽粕取 10 份、 大豆粕取 15 份、 巴西鱼粉取 5 份、 葡萄 糖取 1 份、 维生素 B6 取 0.5 份、 维生素 K 取 0.5 份、 维生素 C 取 0.5 份、 脂肪取 1 份、 黄粉虫 粉取 1 份、 山楂粉取 2 份、 乳酸钙取 15 份 ； 混合均匀 ； 002。

19、5 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5份， 混合均匀后， 制得中草药 饲料， 用中草药饲料饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0026 按照重量配比取蛋鸡全价料 50 份， 营养组合物 0.5 份， 混合均匀后， 制得营养饲 料， 用营养饲料饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0027 实施例 2 0028 一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0029 配制中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 红花 25 份， 桃 仁 20 份， 芦根 2。

20、0 份， 苦参 15 份， 赤芍 10 份， 白术 20 份， 土茯苓 10 份， 黄芪 10 份， 艾叶 10 份， 共研为末， 40 目过筛 ； 0030 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取1.5份、 蛋氨酸取2份、 硫酸锌取 1.5 份、 亚麻籽粕取 15 份、 油茶籽粕取 20 份、 大豆粕取 5 份、 巴西鱼粉取 5 份、 葡 萄糖取 3 份、 维生素 B6 取 1 份、 维生素 K 取 1 份、 维生素 C 取 1 份、 脂肪 1.5 份、 黄粉虫粉取 1.5 份、 山楂粉取 2 份、 乳酸钙取 20 份 ； 混合均匀 ； 0031 按照重量配比取蛋鸡全价料。

21、50份， 中草药组合物0.6份， 混合均匀后， 制得中草药 饲料， 用中草药饲料饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0032 按照重量配比取蛋鸡全价料 50 份， 营养组合物 0.6 份， 混合均匀后， 制得营养饲 料， 用营养饲料饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 说 明 书 CN 104430143 A 5 4/4 页 6 0033 实施例 3 0034 一种低胆固醇、 富胡萝卜素、 富 DHA 鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0035 配制中草药组合物， 包括 9 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 红花 25 。

22、份， 桃 仁 25 份， 芦根 20 份， 苦参 15 份， 赤芍 10 份， 白术 15 份， 土茯苓 15 份， 黄芪 20 份， 艾叶 15 份， 共研为末， 40 目过筛 ； 0036 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取1份、 蛋氨酸取2份、 硫 酸锌取 2 份、 亚麻籽粕取 20 份、 油茶籽粕取 15 份、 大豆粕取 10 份、 巴西鱼粉取 10 份、 葡萄 糖 4 份、 维生素 B6 取 1.5 份、 维生素 K 取 1.5 份、 维生素 C 取 1.5 份、 脂肪取 2.5 份、 黄粉虫 粉取 2 份、 山楂粉取 4 份、 乳酸钙取 18 份 ； 混合均。

23、匀 ； 0037 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5份， 混合均匀后， 制得中草药 饲料， 用中草药饲料饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0038 按照重量配比取蛋鸡全价料 50 份， 营养组合物 0.5 份， 混合均匀后， 制得营养饲 料， 用营养饲料饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0039 以上所述， 仅是本发明的较佳实施例而已， 并非对本发明的技术方案作任何形式 上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、 等同变化与修 饰， 均仍属于本发明的技术方案的范围内。 说 明 书 CN 104430143 A 6 。