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本发明提供了一种农产品冷链物流车厢电子履历采集与预警装置及方法,所述装置包括数据采集单元,与主控制器相连,包括温湿度传感器、气体传感器、光照传感器、速度传感器和摄像机,用于采集车厢中的环境信息、车辆行驶速度信号及装卸货时的图像及视频信息;报警单元,用于在车厢中的环境超过预设的车厢环境参数报警阈值时发出报警信息;存储单元,用于存储数据采集单元采集的车厢环境信息和装卸货时的图像信息;通信单元,与主控制。