黑豚药酒及其制作方法.pdf

本发明公开了一种黑豚药酒及其制作方法，其由以下组份组成：1只黑豚的处理物，粮食酒1000～2000g，党参5～40g，当归5～40g，黄芪5～40g，枸杞5～40g，红枣5～40g。本发明采用粮食酒浸泡黑豚和相应的中药而成，通过合理配伍，使各味药物在疗效上产生良好的协同作用，共同达到补肝肾、益气血、舒筋活络的功效，可用于高血压、高血脂、糖尿病等病症的辅助治疗，对骨质增生、关节肿痛、腰椎间盘突出、痛风等也有一定的疗效。

权利要求书
1.  黑豚药酒，其特征在于，由以下组份组成：1只黑豚的处理物，粮食酒1000～2000g，党参5～40g，当归5～40g，黄芪5～40g，枸杞5～40g，红枣5～40g。

2.  根据权利要求1所述的黑豚药酒，其特征在于，由以下组份组成：1只黑豚的处理物，粮食酒1500g，党参20g，当归20g，黄芪20g，枸杞20g，红枣30g。

3.  根据权利要求1或2所述的黑豚药酒，其特征在于，所述1只黑豚的处理物为将1只成年健康的活黑豚经宰杀后，除去肠、肺、胃所得的连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸。

4.  根据权利要求3所述的黑豚药酒，其特征在于，所述成年健康的活黑豚的重量为0.6～0.8kg。

5.  根据权利要求1或2所述的黑豚药酒，其特征在于，所述粮食酒的酒精度为50～60度。

6.  根据权利要求1或2所述的黑豚药酒，其特征在于，所述粮食酒为米酒。

7.  根据权利要求6所述的黑豚药酒，其特征在于，所述米酒为大米酿制的酒。

8.  黑豚药酒的制作方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：
(1)原料预处理：取成年健康的活黑豚1只，宰杀后，去除肠、肺、胃，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸；将连毛豚身、豚肝、豚胆及睾丸用清水冲洗干净，并晾干；取党参、当归、黄芪、枸杞、红枣，用清水冲洗干净，并晾干；
(2)将步骤(1)所得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆及睾丸，置于盛有500～1000g粮食酒的酒缸中浸泡6～7天，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆、睾丸和粮食酒的混合液A；
(3)分别称取步骤(1)已预处理过的党参5～40g，当归5～40g，黄芪5～40g，枸杞5～40g，红枣5～40g，置于另一盛有500～1000g粮食酒的酒缸中浸泡4～5天，即得党参、当归、黄芪、枸杞、红枣和粮食酒的混合液B；
(4)将步骤(2)所得的混合液A和步骤(3)所得的混合液B合并，置于酒缸中，密封，放置阴凉处至少60天后，启封，过滤，即得成品。

9.  根据权利要求8所述的黑豚药酒的制作方法，其特征在于，所述酒缸均为陶瓷缸。

10.  根据权利要求8所述的黑豚药酒的制作方法，其特征在于，步骤(2)所述粮食酒为大米酿制的酒，其酒精度为55～60度。

11.  根据权利要求8所述的黑豚药酒的制作方法，其特征在于，步骤(3)所述粮食酒为大米酿制的酒，其酒精度为50～55度。

12.  根据权利要求8所述的黑豚药酒的制作方法，其特征在于，步骤(4)所述阴凉处为太阳不直接照射、温度为10～20℃的地方。

说明书黑豚药酒及其制作方法
技术领域
本发明涉及药酒领域，具体地说，是提供一种黑豚药酒及其制作方法。
背景技术
“物以稀为贵，食以黑为补”，20世纪90年代以来，一股食黑旋风席卷全球，黑色食品被列为继绿色食品之后的第四代自然功能食品，将成为人类最喜欢的食品。现代科学研究证明，黑色食品不仅营养价值高，而且有清除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。
黑豚，哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属动物，又名荷兰猪、天竺鼠、葵鼠、几内亚猪，原产于南美洲，作为肉用动物已有3000多年的历史，是一种集野味、滋补、药用、毛皮、观赏于一体的珍贵食草动物。黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，富含17种人体所需的氨基酸，并含有丰富的钙、铁、磷及各种维生素，所含的黑色素能消除人体内的自由基，防止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用，所含的铁质是甲鱼的3倍，此外还含有丰富的防癌、抗癌元素——锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。
黑豚肉味甘性平，肉质细嫩，滋味鲜美，无腥臊味，营养丰富，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症状，还能降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、助阳功。
以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种药材，去掉药渣所得的酒剂，即为药酒。因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提 高疗效。服用药酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。目前，黑豚的主要用途是食用其肉质、加工其皮毛，或者用于实验，而以黑豚为原料的药酒，则未见报道。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种黑豚药酒及其制作方法，该药酒具有疏通经络、调节血脂、降低血压、滋阴补肾、养血固精、滋养肌肤、增强机体免疫力之功效。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：黑豚药酒，由以下组份组成：1只黑豚的处理物，粮食酒1000～2000g，党参5～40g，当归5～40g，黄芪5～40g，枸杞5～40g，红枣5～40g。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，由以下组份组成：1只黑豚的处理物，粮食酒1500g，党参20g，当归20g，黄芪20g，枸杞20g，红枣30g。
进一步，所述1只黑豚的处理物为将1只成年健康的活黑豚经宰杀后，除去肠、肺、胃所得的连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸。
进一步，所述成年健康的活黑豚的重量为0.6～0.8kg。
进一步，所述粮食酒的酒精度为50～60度。
进一步，所述粮食酒为米酒。
进一步，所述米酒为大米酿制的酒。
本发明中各种组成药物的主要功效如下：
黑豚肉，味甘，性平，有益气补血、解毒之功效，用于治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等病症，还能降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、助阳功。
粮食酒，具有通筋活络、活血化淤的功效。
党参，味甘，微酸，性平，归脾、肺经，具有补血活血、健脾益肺、抗炎消肿、促进血液循环之功效。
当归，味甘，辛，苦，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠之功效。
黄芪，味甘、微温，归脾、肺经，具有增强机体免疫功能、抗衰老之功效。
枸杞，味甘、性平，归肝、肾经，具有补肝肾、明目、润肺的功效，还可降血压、降血糖、降血脂。
红枣，味甘、性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。
本发明采用粮食酒浸泡黑豚和相应的中药而成，通过以上诸物的合理配伍，使各味药物在疗效上产生良好的协同作用，共同达到补肝肾、益气血、舒筋活络的功效，可用于高血压、高血脂、糖尿病等病症的辅助治疗，对骨质增生、关节肿痛、腰椎间盘突出、痛风等也有一定的疗效。
本发明药酒的性状：酒色为红棕色，酒体晶莹剔透，酒气醇香，酒味微辛、甜，入口柔绵甘洌。用法用量：口服，一日2次，一次10～15ml，视个人身体状况酌量增减。禁忌：孕妇及酒精过敏者忌用。
黑豚药酒的制作方法，包括如下工艺步骤：
(1)原料预处理：取成年健康的活黑豚1只，宰杀后，去除肠、肺、胃，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸；将连毛豚身、豚肝、豚胆及睾丸用清水冲洗干净，并晾干；取党参、当归、黄芪、枸杞、红枣，用清水冲洗干净，并晾干；
(2)将步骤(1)所得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆及睾丸，置于盛有500～1000g粮食酒的酒缸中浸泡6～7天，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆、睾丸和粮食酒的混合液A；
(3)分别称取步骤(1)已预处理过的党参5～40g，当归5～40g，黄芪5～40g，枸杞5～40g，红枣5～40g，置于另一盛有500～1000g粮食酒的酒缸中浸泡4～5天，即得党参、当归、黄芪、枸杞、红枣和粮食酒的混合液B；
(4)将步骤(2)所得的混合液A和步骤(3)所得的混合液B合并，置于酒缸中，密封，放置阴凉处至少60天后，启封，过滤，即得成品。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，所述酒缸均为陶瓷缸，选择陶瓷缸是为了避免瓶内药物被阳光照射，失去药性。
进一步，步骤(2)所述粮食酒为大米酿制的酒，其酒精度为55～60度。
进一步，步骤(3)所述粮食酒为大米酿制的酒，其酒精度为50～55度。
进一步，步骤(4)所述阴凉处为太阳不直接照射、温度为10～20℃的地方。
本发明的有益效果：
(1)本发明的黑豚药酒，是按照中医药理论和实践经验，由黑豚与各种中药配制而成，组成合理，配伍得当，各组分的有效成分得以充分释出，共同达到疏通经络、调节血脂、降低血压、滋阴补肾、养血固精、滋养肌肤、增强机体免疫力之功效。
(2)本发明为纯中药配方，药性温和，不良反应少，配方简单，制作容易，而且饮用方便，口感良好。
(3)与现有技术相比，本发明具有见效快、治愈率高、使用方便、成本低廉、不易复发、无毒副作用等优点。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
(1)原料预处理：取重量为0.6kg的成年健康的活黑豚1只，宰杀后，去除肠、肺、胃，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸；将连毛豚身、豚肝、豚胆及睾丸用清水冲洗干净，并晾干；取党参、当归、黄芪、枸杞、红枣，用清水冲洗干净，并晾干；
(2)将步骤(1)所得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆及睾丸，置于盛有500g的55度米酒的陶瓷缸中浸泡7天，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆、睾丸和米酒的混合液A；
(3)分别称取步骤(1)已预处理过的党参5g，当归40g，黄芪5g，枸杞40g，红枣5g，置于另一盛有500g的50度米酒的陶瓷缸中浸泡5天，即得党参、当归、黄芪、枸杞、红枣和米酒的混合液B；
(4)将步骤(2)所得的混合液A和步骤(3)所得的混合液B合并，置于陶瓷缸中，密封，放置在太阳不直接照射、温度为10～20℃的阴凉处80天后，启封，过滤，即得成品。
实施例2：
(1)原料预处理：取重量为0.7kg的成年健康的活黑豚1只，宰杀后，去除肠、肺、胃，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸；将连毛豚身、豚肝、豚胆及睾丸用清水冲洗干净，并晾干；取党参、当归、黄芪、枸杞、红枣，用清水冲洗干净，并晾干；
(2)将步骤(1)所得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆及睾丸，置于盛有750g的58度米酒的陶瓷缸中浸泡7天，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆、睾丸和粮食酒的混合液A；
(3)分别称取步骤(1)已预处理过的党参20g，当归20g，黄芪20g，枸杞20g，红枣30g，置于另一盛有750g的52度米酒的陶瓷缸中浸泡5天，即得党参、当归、黄芪、枸杞、红枣和粮食酒的混合液B；
(4)将步骤(2)所得的混合液A和步骤(3)所得的混合液B合并，置于陶瓷缸中，密封，放置在太阳不直接照射、温度为10～20℃的阴凉处60天后，启封，过滤，即得成品。
实施例3：
(1)原料预处理：取重量为0.8kg的成年健康的活黑豚1只，宰杀后，去除肠、肺、胃，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆和睾丸；将连毛豚身、豚肝、豚胆及睾丸用清水冲洗干净，并晾干；取党参、当归、黄芪、枸杞、红枣，用清水冲洗干净，并晾干；
(2)将步骤(1)所得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆及睾丸，置于盛有1000g的60度米酒的陶瓷缸中浸泡6天，即得连毛豚身、豚血、豚肝、豚胆、睾丸和米酒的混合液A；
(3)分别称取步骤(1)已预处理过的党参40g，当归5g，黄芪40g，枸杞5g，红枣40g，置于另一盛有1000g的55度米酒的陶瓷缸中浸泡4天，即得党参、当归、黄芪、枸杞、红枣和米酒的混合液B；
(4)将步骤(2)所得的混合液A和步骤(3)所得的混合液B合并，置于陶瓷缸中，密封，放置在太阳不直接照射、温度为10～20℃的阴凉处100天后，启封，过滤，即得成品。
实验例1：
黎某，女，65岁，广西人，身体消瘦，体弱多病，抵抗力低下，长期失眠，晚上睡觉四肢冰冷，夜尿多，一个晚上起尿3～4次，服用本发明的黑豚药酒，每天早晚各服用15ml，连续服用半个月,感觉身体有明显的改善，睡眠得到改善，而且四肢暖和，夜尿一晚一次，坚持服用半年，现在脸色红润，精神状态很好，每天出去锻炼，体重也增加了近十斤。
实验例2：
于某，女，57岁辽宁人。患糖尿病多年，原来餐前血糖16.5mol/L， 餐后血糖26.8mol/L，多次住院，每天注射胰岛素，服用本发明的黑豚药酒，每天两次，每次10ml，连续喝了三个月血糖逐渐下降，从原来每天注射16个单位的胰岛素逐渐减少计量，连续喝半年时间，血糖正常，现在已经停止注射胰岛素，而且仍然坚持每天饮用黑豚药酒。
实验例3：
余某，男，54岁，湖南人，患高血压和高血脂症多年，由于长期服降压药脸色乌黑，肾功能不好，晚上起尿3～4次，服用本发明的黑豚药酒一月余，每天早晚各服15ml，感觉身体有明显的改善，脸色红润，晚上不起尿了，血压由原来的180/135mmHg下降到140/90mmHg。服用了半年多，现在已经停止服用降压药了。
实验例4：
廖某，男，88岁，患痛风多年，经常发病，痛得卧床不起，服用了本发明的黑豚药酒一周后痛风有所改善，半个月后能够起床活动了，而且气色好了很多，表现为脸色红润，同时也改变之前夜尿多的现象。至今每天坚持早晚各服黑豚药酒两次，每次12ml。
实验例5：
赵某，女，59岁，患腰椎间盘突出症，压迫坐骨神经，引起右脚麻木，行走不便，干不了重活，服用本发明的黑豚药酒10天，每天早晚两次，每次15ml，压迫坐骨神经症状得到改善，走路轻松了很多，每天可以到公园散步了。现在每天还在继续服用本发明的黑豚药酒。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。