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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410775560.4 (22)申请日 2014.12.15 A01G 1/04(2006.01) (71)申请人 莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社 地址 276500 山东省日照市莒县果庄乡后梭 庄村莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社 (72)发明人 门庆永 苏中晓 姚红燕 朱庆春 李爱科 林雪 阚积珍 许艳风 卢绪敏 陈兰鹏 张丹丹 潘维霞 房祥国 孙治民 陈文启 (54) 发明名称 滑子菇的高温出菇栽培方法 (57) 摘要 本发明公开了一种滑子菇的高温出菇栽培方 法， 包括如下步骤 ： 培养基配制、 培养基装袋、 常 压灭菌、 冷却、 。
2、接种、 培养管理、 开袋、 催芽管理、 生 长管理、 采收。其中， 培养基的配方包括以下质量 百分比的原料 ： 木屑 65 75、 麸皮 15 20、 过磷酸钙0.52、 石灰0.52、 石膏0.5 2。本发明方法生产的滑子菇不仅产量高， 而且 外观完整美观， 且可实现高温季节供应鲜菇， 能够 满足市场的需要 ； 生产成本低， 利于实现客观经 济效益， 进行推广应用。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104488549 A (43)申请公布日 2015.04.08 CN 104488549。
3、 A 1/2 页 2 1.滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： (1) 培养基配制 培养基配方包括以下质量百分比的原料 ： 木屑 65 75、 麸皮 15 20、 过磷酸钙 0.5 2、 石灰 0.5 2、 石膏 0.5 2 ； 按培养基配方将各种原料混合拌匀， 培养基含水量为 63 65， PH 值 7 7.5 ； (2) 培养基装袋 将培养基分装到料袋中， 将装完料的料袋套上颈圈形成栽培袋 ； (3) 常压灭菌 将栽培袋进行常压灭菌， 灭菌温度保持在 98以上， 持续灭菌 8h ； (4) 冷却 将灭菌后的栽培袋预冷至 22以下 ； (5) 接种 无菌操作 ； 菌种的。
4、接种量为每栽培袋内接种枝条菌种一支 ； (6) 培养管理 培养室先清洗， 杀菌消毒 ； 将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内， 培养管理分为前期 培养、 中期培养、 后期培养三个阶段， 三个阶段的湿度控制在 60 70， 其中 ： 前期培养 ： 培养室内温度控制在 15 18， 培养管理 30 40d， 栽培袋内温度控制在 22以下 ； 中期培养 ： 培养室内温度控制在 20 22， 培养管理 20 30d， 进行散射光照射， 转 色， 栽培袋内温度控制在 25以下 ； 后期培养 ： 培养室内温度控制在 18 23， 继续进行 30 40d 的培养， 控制培养室内 温度形成温差， 为出菇打基础，。
5、 培养室完全黑暗， 栽培袋内的温度控制在 200.5 ； (7) 开袋 将培养好的栽培袋运到出菇房， 取下颈圈， 把长出菌棒的料袋底部割掉， 在培养基的底 部割补水口， 回菌后及时补水 ； (8) 催芽管理 催芽条件 ： 温度控制在 12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1800ppm 以下 ； 光照度为 300 800Lux ； 催芽时间为 10 15d ； (9) 生长管理 温度控制在 12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1300 1600ppm， 出菇高峰期加强通 风 ； (10) 采收。 2.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于 ： 步骤 (1) 中，。
6、 培养基 配方包括以下质量百分比的原料 ： 木屑 75、 麸皮 22、 过磷酸钙 1、 石灰 1、 石膏 1。 3.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于 ： 所述木屑采用阔叶 树硬木屑。 4.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于 ： 步骤 (2) 中， 所述颈 圈采用无棉颈圈。 5.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于 ： 步骤 (6) 中， 后期培 权 利 要 求 书 CN 104488549 A 2 2/2 页 3 养时， 用制冷机组来回控制温度， 控制培养室内温差。 6.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法。
7、， 其特征在于 ： 步骤 (7) 中， 在培养 基的底部割 “井” 字形补水口。 7.如权利要求 1 所述的滑子菇的高温出菇栽培方法， 其特征在于 ： 步骤 (10) 中， 当滑 子菇菇伞呈现平菇顶、 浅黄色时， 及时采收。 权 利 要 求 书 CN 104488549 A 3 1/3 页 4 滑子菇的高温出菇栽培方法 技术领域 0001 本发明涉及食用菌栽培技术领域， 尤其涉及一种滑子菇的高温出菇栽培方法。 背景技术 0002 滑子菇又名滑菇、 光帽鳞伞， 日本叫纳美菇， 学名 pholiotanamekio。在植物学分 类上属真菌门、 担子菌亚门、 担子菌纲、 伞菌目、 丝膜菌科、 鳞伞属。
8、。 属于珍稀品种， 原产于日 本， 自七十年代中叶， 始于辽宁省南部地区， 现主产区为河北北部、 辽宁、 黑龙江等地。 0003 滑子菇是一种低温型菇类， 滑子菇的栽培目前是以木屑为主料， 再配以麦麸、 石灰 及一些添加剂为辅料， 随着栽培原料日趋减少， 其栽培产量及栽培地区、 环境条件都受到限 制， 无法满足市场的需求。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题是提供一种栽培成本低、 产量高， 适于工厂化生产的 滑子菇的高温出菇栽培方法。 0005 为解决上述技术问题， 本发明的技术方案是 ： 0006 滑子菇的高温出菇栽培方法， 包括如下步骤 ： 0007 (1) 培养基配制 0008。
9、 培养基配方包括以下质量百分比的原料 ： 木屑6575、 麸皮1520、 过磷酸 钙 0.5 2、 石灰 0.5 2、 石膏 0.5 2； 其中， 木屑优选采用阔叶树硬木屑， 麸皮作 为营养源。 0009 按培养基配方将各种原料混合拌匀， 培养基含水量为 63 65， PH 值 7 7.5 ； 0010 (2) 培养基装袋 0011 将培养基分装到料袋中， 将装完料的料袋套上无棉颈圈形成栽培袋 ； 0012 (3) 常压灭菌 0013 将栽培袋进行常压灭菌， 灭菌温度保持在 98以上， 持续灭菌 8h ； 0014 (4) 冷却 0015 将灭菌后的栽培袋预冷至 22以下 ； 0016 (5)。
10、 接种 0017 无菌操作 ； 菌种的接种量为每栽培袋内接种枝条菌种一支 ； 0018 (6) 培养管理 0019 培养室先清洗， 杀菌消毒 ； 将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内， 培养管理分为 前期培养、 中期培养、 后期培养三个阶段， 三个阶段的湿度控制在 60 70， 其中 ： 0020 前期培养 ： 培养室内温度控制在 15 18， 培养管理 30 40d， 栽培袋内温度控 制在 22以下 ； 0021 中期培养 ： 培养室内温度控制在2022， 培养管理2030d， 进行散射光照射， 转色， 栽培袋内温度控制在 25以下 ； 说 明 书 CN 104488549 A 4 2/3 页。
11、 5 0022 后期培养 ： 培养室内温度控制在 18 23， 继续进行 30 40d 的培养， 控制培养 室内温度形成温差， 为出菇打基础， 培养室完全黑暗， 栽培袋的温度控制在 200.5 ； 0023 (7) 开袋 0024 将培养好的栽培袋运到出菇房， 取下颈圈， 把长出菌棒的料袋底部割掉， 在培养基 的底部割补水口， 回菌后及时补水 ； 0025 (8) 催芽管理 0026 催芽条件 ： 温度控制在 12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1800ppm 以下 ； 光照度 为 300 800Lux ； 催芽时间为 10 15d ； 0027 (9) 生长管理 0028 温度控制在 。
12、12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1300 1600ppm， 出菇高峰期加 强通风， 把氧气、 温度、 湿度三者协调好 ； 0029 (10) 采收 0030 当滑子菇菇伞呈现平菇顶、 浅黄色时， 及时采收。 0031 作为优选， 步骤 (1) 中， 培养基配方包括以下质量百分比的原料 ： 木屑 75、 麸皮 22、 过磷酸钙 1、 石灰 1、 石膏 1。 0032 作为优选， 步骤 (6) 中， 后期培养时， 用制冷机组来回控制温度， 控制培养室内温 差。 0033 作为优选， 步骤 (7) 中， 在培养基的底部割 “井” 字形补水口。 0034 由于采用了上述技术方案， 本发明方法。
13、生产的滑子菇不仅产量高， 而且外观完整 美观， 且可实现高温季节供应鲜菇， 能够满足市场的需要 ； 生产成本低， 利于实现客观经济 效益， 进行推广应用。 具体实施方式 0035 下面结合具体实施例， 进一步阐述本发明。 0036 滑子菇的高温出菇栽培方法， 包括如下步骤 ： 0037 (1) 培养基配制 0038 培养基配方包括以下质量百分比的原料 ： 阔叶树硬木屑 75、 麸皮 22、 过磷酸 钙 1、 石灰 1、 石膏 1。每个 17cm38cm 的料袋装 0.5kg 干料 ； 0039 按培养基配方将各种原料混合拌匀， 培养基含水量为 63 65， PH 值 7 7.5 ； 0040 。
14、(2) 培养基装袋 0041 将培养基用冲压装袋机分装到塑料袋中， 将装完料的料袋套上无棉颈圈形成栽培 袋 ； 0042 (3) 常压灭菌 0043 将栽培袋进行常压灭菌， 将栽培袋放在塑料筐， 装车推到灭菌锅里， 灭菌锅底部出 蒸气， 温度达到 99， 计时持续 8h ； 0044 (4) 冷却 0045 将灭菌后的栽培袋推到预冷室， 用制冷机组降温， 预冷至 22以下 ； 0046 (5) 接种 0047 常规无菌操作 ； 菌种的接种量为每栽培袋内枝条菌种一支 ； 说 明 书 CN 104488549 A 5 3/3 页 6 0048 (6) 培养管理 0049 培养室先清洗， 用杀菌剂消。
15、毒 ； 将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内， 培养管理 分为前期培养、 中期培养、 后期培养三个阶段， 三个阶段的湿度控制在 60 70， 其中 ： 0050 前期培养 ： 培养室内温度控制在 15 18， 培养管理 30 40d， 栽培袋内温度控 制在 22以下 ； 0051 中期培养 ： 培养室内温度控制在2022， 培养管理2030d， 进行散射光照射， 转色， 栽培袋内温度控制在 25以下 ； 0052 后期培养 ： 培养室内温度控制在 18 23， 继续进行 30 40d 的培养， 用制冷机 组来回控制温度， 人为控制培养室内温度形成温差， 为出菇打基础， 培养室完全黑暗， 栽培 袋。
16、的温度控制在 200.5 ； 0053 (7) 开袋 0054 将培养好的栽培袋运到冷库出菇房， 取下无棉颈圈， 把长出菌棒的塑料袋及底部 塑料割掉， 在培养基的底部割一 “井” 字口， 回菌后及时补水 ； 0055 (8) 催芽管理 0056 催芽条件 ： 温度控制在 12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1800ppm 以下 ； 光照度 为 300 800Lux ； 催芽时间为 10 15d ； 0057 (9) 生长管理 0058 温度控制在 12 18， 湿度 90， CO2浓度在 1300 1600ppm， 出菇高峰期加 强通风， 把氧气、 温度、 湿度三者协调好 ； 0059 。
17、(10) 采收 0060 当滑子菇菇伞呈现平菇顶、 浅黄色时， 及时采收。 0061 (11) 采后处理 0062 滑子菇采收后放入 2 5冷藏库内预冷， 预冷时每筐错开叠放 ； 用于国内市场 销售的需预冷 4h， 用于国外市场销售的需预冷 8h 以上 ； 削头在 18条件下进行， 削去不洁 表皮和整理菇体形状 ； 在削菇过程中进行分级， 各级菇体要求菇盖圆整， 菇体均匀、 新鲜、 洁 白 ； 采用聚乙烯折角塑料袋分装， 抽真空扎紧袋口并将其移到 0冷藏库内保存。 0063 以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式， 并非用以限定本发明的范围。任何 本领域的技术人员， 在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改， 均 应属于本发明保护的范围。 说 明 书 CN 104488549 A 6 。