一种养肝明目粥技术领域
本发明涉及一种养肝明目粥，属于食品技术领域。
背景技术
“肝开窍于目”，指的是肝的精气通于目，肝脏的经络又上联目系，而目的视力，要
靠肝血的濡养。《内经》说：“肝受血而能视”，肝和则能辨五色，肝功能正常则视物清楚明亮。
如肝功能受损，也可以反映目的病变上。如肝阴不足，则两目干涩；肝血不足，则视物模糊和
夜盲；肝火上炎，则目赤肿痛，畏光流泪或目赤生翳；肝阳上亢，则头昏目眩：肝风内动，则目
斜视上吊。肝气郁结过久，则能导致口苦目眩。因此，目是肝脏病变外在表现的一个方面。
肝对眼睛的影响也很大，中医里有一句话叫“肝开窍于目”。藏血是肝的功能之一，
它提供的血液和阴津就是滋养眼睛的，可以说，肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到
抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩，甚至影响到视力。
现代的人们，经常对着电脑、电视、手机等电子产品，时常会有看不清东西的感觉，
这就应了“久视也会伤肝”这句古语。肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。因此，保护视力
应该从护肝做起。
发明内容
发明目的：本发明的目的是提供一种养肝明目粥，为人们提供一种健康、容易消化
和吸收的护肝明目食品。本发明的技术方案是：一种养肝明目粥，其特征在于，含有粳米1
份，黑米0.2-0.5份，黑豆0.2-0.5份，淮山0.2-0.5份，胡萝卜0.2-0.4份，银耳0.1-0.2份，绿
豆0.1-0.2份，黑芝麻0.05-0.1份，核桃0.05-0.1份。
本发明优选的技术方案是：一种养肝明目粥，其特征在于，含有粳米1份，黑米0.3-
0.4份，黑豆0.3-0.4份，淮山0.3-0.4份，胡萝卜0.3-0.4份，银耳0.1-0.2份，绿豆0.1-0.2份，
黑芝麻0.05-0.1份，核桃0.05-0.1份。
本发明优选的技术方案是：一种养肝明目粥，其特征在于，含有粳米1份，黑米0.35
份，黑豆0.35份，淮山0.35份，胡萝卜0.35份，银耳0.15份，绿豆0.15份，黑芝麻0.07份，核桃
0.07份。
本发明优选的技术方案是：一种养肝明目粥，其特征在于，含有粳米1份，黑米0.3
份，黑豆0.3份，淮山0.3份，胡萝卜0.3份，银耳0.1份，绿豆0.1份，黑芝麻0.05份，核桃0.05
份。
本发明优选的技术方案是：一种养肝明目粥，其特征在于，含有粳米1份，黑米0.4
份，黑豆0.4份，淮山0.4份，胡萝卜0.4份，银耳0.2份，绿豆0.2份，黑芝麻0.1份，核桃0.1份。
本发明养肝明目粥的制备方法，将各种组分洗净，淮山、胡萝卜切成小丁，按比例称
取，置于高压锅中熬制，即成。
本发明产品，可以添加红糖或冰糖调节口感，同时增加粥养肝明目的功能。
有益效果：本发明技术方案中，淮山具有滋养肺阴、益气、调节呼吸系统的功能，淮
山还滋润血脉，能够防止脂肪积聚在心血管上；黑米、黑豆，是补气补血的好搭档养肾补血；
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效；核桃，性能味甘，性温。入
肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；
绿豆具有清热解毒、抗炎消肿、保肝明目、等作用。诸成分合用，具有补气，补肝肾，滋五脏，
益精血，润肠燥以及明目的作用。经常食用，会给人们一个健康的肝脏和明亮的眼睛。
实施例1、粳米100g，黑米20g，黑豆50g，淮山20g，胡萝卜40g，银耳10g，绿豆20g，黑
芝麻5g，核桃10g，按技术方案部分描述的制备方法熬制。
实施例2、粳米100g，黑米50g，黑豆20g，淮山50g，胡萝卜20g，银耳20g，绿豆10g，黑
芝麻10g，核桃5g，按技术方案部分描述的制备方法熬制。
实施例3、粳米100g，黑米35g，黑豆35g，淮山35g，胡萝卜35g，银耳15g，绿豆15g，黑
芝麻7g，核桃7g，按技术方案部分描述的制备方法熬制，熬制好后，加红糖50g。
实施例4、100g，黑米30g，黑豆30g，淮山30g，胡萝卜30g，银耳10g，绿豆10g，黑芝麻
5g，核桃5g，按技术方案部分描述的制备方法熬制，熬制好后，加红糖40g。
实施例5、100g，黑米40g，黑豆40g，淮山40g，胡萝卜40g，银耳20g，绿豆20g，黑芝麻
10g，核桃10g，冰糖30g，按技术方案部分描述的制备方法熬制。
试验例1、初中住校学生120人，随机分为6组，1-5组每天早晨分别使用本发明实施
例1-5的产品，6组随性选择早餐，试验周期为个月，分别于试验开始前和试验结束检查视
力，试验表明，食用实施例1-5的产品的学生视力没有下降，而6组学生有6例视力有下降。