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1、(10)申请公布号 CN 104170986 A (43)申请公布日 2014.12.03 CN 104170986 A (21)申请号 201410343253.9 (22)申请日 2014.07.17 A23C 9/152(2006.01) (71)申请人 陈金才 地址 226000 江苏省南通市启东市久隆镇方 心村十五组 14 号 (72)发明人 陈金才 (54) 发明名称 一种菠萝味乳酸饮料 (57) 摘要 本申请公开了一种菠萝味乳酸饮料， 包括阿 巴斯甜 0.1-0.3 份， 低聚异麦芽糖 60-80 份， 高果 糖浆 40-50 份， 营养酵母 2-4 份， 柠檬酸 5-7 份， 。
2、柠檬酸钠 2-4 份， 卡拉胶 0.5-0.7 份， 菠萝香精 2-4 份， 乳酸香精 1-3 份， 苯甲酸钠 0.3-0.5 份， 水 30-40 份。通过添加一定量的菠萝香精， 风味更 佳。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104170986 A CN 104170986 A 1/1 页 2 1. 一种菠萝味乳酸饮料， 其特征在于 ： 包括阿巴斯甜 0.1-0.3 份， 低聚异麦芽糖 60-80 份， 高果糖浆 40-50 份， 营养酵母 2-4 份。
3、， 柠檬酸 5-7 份， 柠檬酸钠 2-4 份， 卡拉胶 0.5-0.7 份， 菠萝香精 2-4 份， 乳酸香精 1-3 份， 苯甲酸钠 0.3-0.5 份， 水 30-40 份。 2.根据权利要求1所述的一种菠萝味乳酸饮料， 其特征在于 ： 混合所有原料， 在75下 杀菌 30min， 得到制成品。 权 利 要 求 书 CN 104170986 A 2 1/2 页 3 一种菠萝味乳酸饮料 技术领域 0001 本发明涉及汽水， 尤其涉及一种菠萝味乳酸饮料。 背景技术 0002 乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中， 乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发 酵后制成的， 属于发酵型乳酸饮料， 而除此以。
4、外的乳酸饮料则属于调配型产品， 是用牛奶、 水、 白糖、 柠檬酸或乳酸配制而成的， 不经过发酵， 产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。 国 家乳制品质量监督检验中心的一位专家指出， 乳酸饮料同酸奶有着本质的区别。乳酸饮料 的蛋白成分、 钙等含量很少， 大多是乳酸菌、 调味剂和微量元素调制而成。如果家长试图用 乳酸饮料代替奶制品， 那么可能会导致孩子的骨骼发育不良。但是现有汽水中口味太少。 发明内容 0003 本发明的目的提供一种菠萝味乳酸饮料， 解决上述现有技术问题中的一个或者多 个。 0004 根据本发明的一个方面， 提供一种菠萝味乳酸饮料， 包括阿巴斯甜 0.1-0.3 份， 低 聚异麦芽糖。
5、60-80份， 高果糖浆40-50份， 营养酵母2-4份， 柠檬酸5-7份， 柠檬酸钠2-4份， 卡拉胶 0.5-0.7 份， 菠萝香精 2-4 份， 乳酸香精 1-3 份， 苯甲酸钠 0.3-0.5 份， 水 30-40 份。 0005 在一些实施方式中， 混合所有原料， 在 75下杀菌 30min， 得到制成品。 0006 本发明通过添加一定量的菠萝香精， 风味更佳。 具体实施方式 0007 实施例 1 ： 0008 一种菠萝味乳酸饮料， 包括阿巴斯甜 0.1 份， 低聚异麦芽糖 60 份， 高果糖浆 40 份， 营养酵母 2 份， 柠檬酸 5 份， 柠檬酸钠 2 份， 卡拉胶 0.5 份。
6、， 菠萝香精 2 份， 乳酸香精 1 份， 苯 甲酸钠 0.3 份， 水 30 份。 0009 实施例 2 ： 0010 一种菠萝味乳酸饮料， 包括阿巴斯甜 0.2 份， 低聚异麦芽糖 70 份， 高果糖浆 45 份， 营养酵母 3 份， 柠檬酸 6 份， 柠檬酸钠 3 份， 卡拉胶 0.6 份， 菠萝香精 3 份， 乳酸香精 2 份， 苯 甲酸钠 0.4 份， 水 35 份。 0011 实施例 3 ： 0012 一种菠萝味乳酸饮料， 包括阿巴斯甜 0.3 份， 低聚异麦芽糖 80 份， 高果糖浆 50 份， 营养酵母 4 份， 柠檬酸 7 份， 柠檬酸钠 4 份， 卡拉胶 0.7 份， 菠萝。
7、香精 4 份， 乳酸香精 3 份， 苯 甲酸钠 0.5 份， 水 40 份。 0013 制作时， 将甜味剂与增稠剂预先混合， 将混合物倒入水中， 搅拌至溶解， 加入高果 糖浆和， 苯甲酸钠， 混合搅拌均匀， 75下杀菌 30min, 加入营养酵母、 柠檬酸、 柠檬酸钠和 香精热填充， 包装。 说 明 书 CN 104170986 A 3 2/2 页 4 0014 综上所述， 制作出来的一种菠萝味乳酸饮料， 通过添加一定量的菠萝香精， 风味更 佳， 有益健康。 0015 以上所述仅是本发明的一种实施方式， 应当指出， 对于本领域普通技术人员来说， 在不脱离本发明创造构思的前提下， 还可以做出若干相似的变形和改进， 这些也应视为本 发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 104170986 A 4 。