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1、(10)申请公布号 CN 104115881 A (43)申请公布日 2014.10.29 CN 104115881 A (21)申请号 201410246026.4 (22)申请日 2014.06.05 A21C 3/02(2006.01) (71)申请人 梁跃安 地址 310018 浙江省杭州市江干区学林街清 雅苑 11-1-401 (72)发明人 梁跃安 (54) 发明名称 扶把式饺子皮擀面棍 (57) 摘要 一种手工擀制饺子皮的工具， 主要由棍体和 棍架两个基本部件组成 , 另附一木质托垫。棍架 主要部分采用圆弧形薄壁杆件， 提高了棍架整体 的刚度， 有利用棍体在棍架内的灵活转动， 减。
2、小阻 力 ; 圆弧形薄壁杆件结构使操作用力点距棍体转 轴的距离减到了最小程度， 从而提高了操控的稳 定性。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104115881 A CN 104115881 A 1/1 页 2 1. 一种手工擀制饺子皮的工具， 主要由棍体和棍架两个基本部件组成 , 另附一木质托 垫 ; 棍体由木质棍本体与其两端固定的金属轴组成 ; 棍架由金属材质的横架、 端板 （轴座） 、 扶把等组成。 2. 如权利要求 1 所述。
3、手工擀制饺子皮的工具， 其特征为 ： （1） 棍架主要部分采用圆弧形薄壁杆件， 提高了棍架整体的刚度， 有利用棍体在棍架内 的灵活转动， 减小阻力 ; （2） 圆弧形薄壁杆件结构使操作用力点距棍体转轴的距离减到了最小程度， 从而提高 了操控的稳定性。 权 利 要 求 书 CN 104115881 A 2 1/2 页 3 扶把式饺子皮擀面棍 技术领域 0001 本发明涉及一种手工擀制饺子皮的厨房用具。 背景技术 0002 饺子是中国人非常喜欢的一种传统食品， 手工擀皮过程中， 一手转动面坯， 一手往 复搓压擀面棍， 每次只需适当调整擀面棍的进退幅度以及压力的大小， 就能将软硬不同、 外 形不规则。
4、的面坯擀制成圆圆的、 中心厚边缘薄的饺子皮。 0003 用简单小小的擀面棍手工擀好一个饺子皮是一个相当复杂的脑力和体力运动， 触 觉视觉感知面坯的软硬和外形的变化， 巧妙的操控擀面棍的进退幅度和压力的大小， 最终 通过手掌与擀面棍不断的滚压来实现， 因此， 时间稍长， 尤其当面团和制较硬时， 极易产生 掌心疼痛和手腕酸困感。 0004 直接用擀面棍擀制饺子皮存在的缺点， 经历者都有体会， 申请人通过检索了国内 的相关专利资料， 可以看到人们对饺子皮擀面棍改进做了许多努力， 基本思路就是避免手 掌与擀面棍的直接接触。 0005 现有的技术中基本解决了擀面棍的使用舒适性， 但一定程度上牺牲了操控性。
5、。例 如 ： 公开号为 CN201422366Y 的实用新型专利公开了一种推拉式水饺擀皮机 , 用力点离棍 轴较大， 极易产生转矩， 使棍架绕棍轴来回转动， 难以稳定操控 ; 公开号为 CN202664122U 的实用新型专利公开了一种傻瓜式擀饺子皮擀面杖 , 对面坯的大小和圆度要求较严， 否则 难以擀出规则的饺子皮 ; 公开号为 CN202286037U 的实用新型专利公开了一种饺子皮擀面 器,操作时力量集中在手腕， 因此手腕易产生疲劳; 公开号为CN2798599Y的实用新型专利 公开了一种饺子皮擀面器 , 只是较好的解决了操作的舒适性， 由于擀面器对面坯作用力的 大小是由弹簧预调决定和固。
6、定的， 因此使用中不容易将面坯擀制成规则的饺子皮。 发明内容 0006 本发明的目的在于客服现有技术的不足， 提供一种手工擀制饺子皮的工具， 技术 方案如下 ： 扶把式饺子皮擀面棍由棍体和棍架两个基本部件组成,另附一木质托垫;棍体由木质 棍本体与其两端固定的金属轴组成 ; 棍架由金属材质的横架、 端板 （轴座） 、 扶把等组成。 0007 本发明对比已有技术具有以下创新点 ： 1棍架主要部分采用圆弧形薄壁杆件， 提高了棍架整体的刚度， 有利用棍体在棍架内 的灵活转动， 减小阻力 ; 2 圆弧形薄壁杆件结构使操作用力点距棍体转轴的距离减到了最小程度， 从而提高了 操控的稳定性。 附图说明 000。
7、8 附图是本发明的外观示意图， 图中 ： 101棍本体， 102棍轴， 201横架， 202端 说 明 书 CN 104115881 A 3 2/2 页 4 板 ( 轴座 )， 203扶把。 具体实施方式 0009 扶把式饺子皮擀面棍与普通的擀面棍使用方法基本相同， 由于作用力是通过棍架 传到棍轴， 从受力分析上得知， 力的大小和方向不断变化， 在力矩的作用下， 棍架相对棍轴 会产生来回转动， 扶把的作用就是控制棍架的转动。向前推擀面棍时， 手指轻扣扶把， 控制 棍架 “前倾” ， 向后退擀面棍时， 手指轻压扶把， 控制棍架 “后仰” 。加上木质托垫会进一步改 善手掌的舒适性。 说 明 书 CN 104115881 A 4 1/1 页 5 说 明 书 附 图 CN 104115881 A 5 。